Cómo Se Forjan Los Cuchillos De Damasco Artesanos - Cultura Gastronómica

[@climito]

Puedo decir que ha sido el vídeo que más he disfrutado de 2024 independientemente de la temática. Es tan natural que apetece estar allí con ellos echando unas risas.

[@avozmechef]

Mil gracias!!! La verdad que fue como echar un día entre amigos, haciendo un cuchillo y cocinando un poco. Me alegro de que se transmita en el video!

Dos colegas, una forja, una chuleta... que sencilla y maravillosa puede ser la vida ❤

[@avozmechef]

La verdad que si, no hay que complicarse mucho..

[@raulsepulveda]

Con todos los vídeos que hay en KZbin sobre acero de Damasco, este es con diferencia el más claro y honesto. Enhorabuena a Andrés por su trabajo y Alfredo por hacernos llegar el trabajo de estos artesanos.

[@avozmechef]

Muchas gracias Raul!! Me alegro mucho de que te guste!

[@p.2216]

Gracias "forjado a fuego" porque gracias a ese programa entendí todo a la perfección de este video😂😂😂😅 buen video!!

[@MrPerez333]

con esa música en la intro y Andrés haciendo cuchillos me han entrado unas ganas de defender el abismo de helm increibles

[@davidea174]

Cuenta con mi espada

[@ppng]

y con mi arco

[@avozmechef]

Y con mi hacha!

[@deadfere]

Y con la forja de Andrés! 😂 Muy buen video,como siempre,un poco diferente pero sin perder la oportunidad de hacer algo de comer y encima de forma épica,un saludo,eres una máquina 🫂 ​@@avozmechef

[@sivispacemparabellum3393]

También podemos defender nuestro país 💪

[@Yab0kuh]

Sin exagerar, de lejos el mejor contenido que veo últimamente en la plataforma (y redes) es tu canal, 10/10 Alfredo, espero que sigas creciendo a buen ritmo, te lo mereces.

[@AngelCuberoOlivares-bv6us]

Yo también soy de un pueblo de Córdoba y ver como hay personas en esta provincia con tanto talento y pasión hace que me sienta orgulloso de haberme criado aquí.

[@benjaminenoc1600]

me sorprende tus videos, cada día renovando y ser diferente con tu contenido, cada día me inspiras en la cocina

[@avozmechef]

Muchas gracias!!!!

[@diegodomingo1321]

Gran video para los que somos fan de forjado a fuego

[@Ant3c]

Iba a poner lo mismo ;)

[@luis_arv]

Como me ha gustado, de repente y sin esperarlo, encontrar a Andrés en un video tuyo. ¡Que grandes!

[@avozmechef]

Un artista!!

[@JonyMartinez-fs2fw]

Saludos desde Venezuela. Ante todo mis más sinceras felicitaciones. Es admirable que un joven como tú se dedique a mantener viva una actividad tan hermosa, como la cuchillería artesanal. Cómo me gustaría visitarte y comprar uno de tus hermosos cuchillos.

[@javiermoralesrubiales2612]

Maldonado se ve el cariño que da a ese oficio. En cuanto pueda me compro un cuchillo suyo, eso si que es calidad pura!!

[@DaMaGeRR]

Posiblemente el mejor vídeo que he visto en KZbin en estos últimos meses

[@josemiguelgarciasanchez4841]

Estoy totalmente de acuerdo, uno de los mejores videos que he visto, además el mundo de los cuchillos me llama mucho la atención y más si es de artesanía, , más contenido como este 👌 gracias chef!

[@cruzcamilo06]

te sigo mucho por tus contenidos que son muy buenos pero que hagas esto con los productores de españa es genial te felicito y a Maldonado por su excelente trabajo, gran gran video

[@sergiog3832]

Dos maestros a los que sigo y que dignifican sus profesiones con humildad y buen hacer.

[@danielsilvestrebueno2482]

Sigo a Andres desde hace años, y a ti desde hace meses. Menuda combinación. Que ilusión me ha hecho el video. Que viva la cocina❤

[@MegaSERGIOYEYO]

He de decir que compre tu curso de cocina y estoy encantado. Pero quiero decirte que soy una persona que no siente nunca envidia, pero después de ver ese cuchillo que te han regalo , casi se me saltan las lágrimas. Que burrada, que bonito, que profesional. Enhorabuena tronco, sigue así de bien.

[@juanmafs1501]

Que alguien me diga algo más auténtico que lo que acabamos de ver en este vídeo. Dos colegas, forjando un cuchillo y cocinando algo con él a la brasa. Maravilloso

[@oscarhuezo6045]

Todo lo que he visto en este video me ha flipado y fascinado, resaltó la humildad de ese artesano Andrés y la calidad de los cuchillos de damasco que hace, @avozmechef ha iniciado una nueva forma de cocinar: a la forja, muy chulo el cuchillo que recibió de obsequio y que deliciosa la carne que le preparó a Andrés, tendré que probar esa técnica,saludos desde El Salvador

[@leix3rone993]

que hermosa es la gastronomia, nada mas que decir, hermoso video hermano

[@Jony83]

Wapisimo el video! 💪🏻

[@federios2014]

Foa hermano que trabajo TAN INCREÍBLE! Arte en su máxima expresión

[@SPARTANOS_300]

Ostia no me lo esperaba que fuerte andres la conozco yo por mi prima, es un figura lo que hace, es capaz de hacer de todo es un fenómeno, la tradiciones no se pierde un gusto verlo enhorabuena ese regalo Alfredo!!👌

[@henrysoriaalmeida4509]

Justo lo que necesitaba ver, ahora quiero un cuchillo tan afilado como esos

[@manuelcazador6413]

Tremendo video Alfredo , sois espectaculares seguir así

[@antonioropero6736]

Que grandes! Dos buenos cracks estáis hechos!!

[@Danikonaranjo]

Me ha encantado, cómo ha atacado la patata asada recién salida de la forja, boca de dragón! Sois muy grandes.

[@viuuuu]

Lanzo una idea Alfredo. Me rasga las vestiduras cómo dos productos tan nuestris son tan desconocidos por los españoles cómo el aceite de oliva y el jamón. A ver si haces una visita de este estilo y haces un video para que la gente sepa la diferencia entre picual o arbequina, o saber qué es un duroc o que 5jotas es una marca y no una calificación

[@domingo9045]

Bello muy bello cuchillo muy precioso y si aguanta el trabajo es para toda las 7 vidas.eslogan gratis .maldonsdo.

[@Hyse_]

que video tan bueno, no solo me encanta este tipo de videos de forja, si no que tambien la cocina en un lugar rustico y improvisado, ojala sigas haciendo mas videos asi ! fue genial.

[@miguelangelhernandezregala1587]

Jodo, le invadiste la forja convirtiéndola en cocina. Desde luego es espectacular el cuchillo Maldonado. Superbueno cuando sabe mezclar lo rudo de la forja con la maestría en el sutil y seguro movimiento de afilado. Todo un ejemplo de buen video. Enhorabuena a ambos.

[@roccodeann9888]

BUENISIMO...POR MAS VIDEOS ASI...UN HOMENAJE A ESTOS ARTESANOS...UN CRACK..ALFREDO

[@JavierPerezPonga]

Pedazo de video Alfredo!! Vaya dos fenónemos que os habéis juntado!! Muy top! E empezado hace poquito tu curso de cocina, tiene súper buena pinta. Gracias por motivarnos tanto al gran placer de cocinar y comer

[@avozmechef]

Muchas gracias!!!!

[@ArielKatena]

Que tremendo oficio, todo un arte … esas papas jaja ahora en serio Andrés un capo total realmente un Artesano con todas las letras. Hermoso video realmente transmitieron muy buena vibra. Y la cara de Alfredo cuando recibe el regalo lo dice todo. Felicitaciones.

[@enzobuiatti6014]

Fuaaaaa, ese cuchillo demanda una salida a cortar atún con Andrés! me encanta lo que hacen

[@gl7535]

Sois geniales, que maravillosa humildad de lo bien hecho. Gracias maestros. Que aproveche

[@Mr1982Lestat]

Que vídeo más guapo. Que envidia sana de veros lo feliz que sois en esos momentos, disfrutando de un buen filo y una buena comida. Maravilloso el cuchillo que te regalan, es super bonito y único en el mundo. Solo ese cuchillo tendrá ese patrón, será como su huella dactilar. Felicidades por el vídeo.

[@Blackices666]

Andres es un crack lo sigo de hace bastante

[@KIERAREDFIELD]

Joe me emociono y todo. Se le ve súper buen chaval y muy trabajador... Me quito el sombrero, este vídeo da sentido a la palabra PASIÓN.

[@charliemaster520]

Que vídeo tan increíble. Transmitís un montón los dos

[@patriciazuniga1415]

Me encantó el video que belleza de arte culinaria 🔪🥩🥔. Ambos reaman lo que hacen, son un excelente equipo. Les felicito dsd Costa Rica América Central.🇨🇷🇨🇷

[@davidzhan]

Esas comidas son las que mas se disfrutan. Bien acompañado, haciendo algo divertido y comida sencilla. Me ha encantado este video.

[@iunouwotaiminonlyjust5387]

La forja me flipa, pero anda que el buen rollo mola todavia mas jejejeje muy buen video y muy buen trabajo por parte del maestro artesano

[@derechupetee_]

Que guay, me ha encantado la verdad, muy natural, muy orgánico, muy guay

[@avozmechef]

Muchas gracias Carlos!!!

[@ricardpiferrer7300]

Brutal,al final del vídeo me ha hecho saltar las lagrimas😂😂😂que pedazo artista y que corazón mas grande❤

[@angelesrojas6420]

Dos artistas ,😍 y la patata sin el papel sabe super

[@mariocho9299]

qué interesante!!! tan buen contenido como siempre

[@santiagoamador4861]

Dos talentazos españoles. Un abrazo a los dos. Me ha encantado el video.

[@edwardvillate2112]

EXELENTE 😊 VIDEO EDUCATIVO !!! soy ADMIRADOR de los CUCHILLOS FORJADO a MANO JAPONESES 😅 , me da tremenda 🍺 ALEGRIA 🎉 , El Saber que la tradicion de forja cuchillera , centenaria , de ESPANA !!! sigue LATENTE !!! 😅 , siempre Habra un Mercado/ CONSUMIDOR , que APRECIA y esta dispuesto a pagar mas , por estos cuchillos ARTESANOS , sobre TODO 😊 , que hay una TRADICION 😀 CULINARIA / GASTRONOMICA FUERTE tanto PROFESIONAL Como amateur 😀 ....GRACIAS por El SUPER VIDEO !!! 🎉

[@OscartOriginal]

Te lo digo hoy me a sorprendido aun mas tu canal. Es muy yo jaja espero que siga asi a ver en que me sorprende. Próximamente horno de pizza de leña o ahumadero 😁

[@OscartOriginal]

Tipos de leña y sus características y demas temas tocados profesionalmente. El otro dia fui a un hombre que tengo vecino de mi casa a 500m a buscar Sarmiento que el hombre tiene viña. Y cera de abeja natural que tambien hace miel y necesitaba cera para hacer un par de productos naturales. El Sarmiento es para una barbacoa que me voy a pegar en verano 😂😂

[@alejandrofuentesramos3699]

Gracias por dar voz a este gran oficio. Saludos desde galicia

[@tatisd1920]

Wow!!!! Excelente en su trabajo … Andrés Maldonado 👏

[@davidea174]

Que barbaridad de experiencia has tenido q vivir, felicidades me flipa la pasion que le tienes y el arte con el que vives cada componente que abarca la cocina

[@lobacodecolliga]

Y yo que pensaba que con tus interesantes vídeos solo iba a ver sofisticadas recetas de un cocinero mas bien urbanita y te veo en un taller de pueblo, con trofeos de caza y con un artesano majete. Un par de cracks si señor, salud y larga vida a los dos.

[@DanielSanchez-kd7zf]

Que gran manera de pasar mi fin de semana

[@Clemen44]

Brutal el video🙏🏼💯🤯

[@user-ks1dj1om1y]

me encanta, que dos cracks, FELICIDADEEEES

[@jesusm.4852]

Dos GRANDES , Cada uno , en su terreno

[@alvarollopis4662]

El mejor video que he visto en toda mi vida

[@LuisMmt1kr]

Que exageración, cohone... !!! Por eso a cierta gente no hay que hacerle caso.

[@edibilbosupcam]

Im pre sino nan teee!!!. Pedazo video y pedazo catanota guapa que se haa currado el amigo....uffff!!!. Como cocinero que soy la piel de gallina.. Enhorabuena por el vídeo , el compañero y el hierro maravilloso que te llevaste😉

[@PedroRoa]

Me ha encantado el vídeo!! Bravo Alfredo!

[@carlosfernandezvidal8099]

Grande!! Magnífico vídeo!!!!

[@chichotienebici3940]

Gran video!!!

[@canttina]

Mola mucho que hayas hecho un video sobre esto. Grande. PD: el anterior dueño del jersey de Maldonado se hizo un harakiri xD

[@ricardo85705]

Tio, que maravilla de vídeo, mis felicitaciones y mi like

[@RafaLeyvaRuiz]

Para el que haya visto forjado a fuego esto no es nuevo jaajja. Muy buen video.

[@78marioherrero]

Te superas con cada vídeo👏👏👏👏

[@joseantoniosanchez6891]

Oeazo de vídeo,, como lo disfruté de principio a fin.

[@J.Nebrera.]

Definitivamente mi video favorito

[@KuasarG7]

tremendísimo vídeo

[@maximolujan9479]

el mejor video que vi en el año

[@alfonsovidal5160]

Buenísimo el vídeo!! Vaya cracks

[@dario4307]

gran video

[@lucasdominguezandamoyo6245]

Magnífico vídeo. Enhorabuena a ambos.

[@michellecordero364]

Un poco más llora de la emoción 🎉❤

[@edgardnunez9023]

17:17 cuidado ! te toca y te corta . Felicitaciones , muy bueno el regalo

[@roberto430]

Alfredo tu canal es una maravilla, sigue asi

[@underapf]

gran contenido en este canal

[@moisestorresgarcia8179]

La técnica del acero de Damasco siempre me recuerda a los croissants franceses y sus cientos de capas 🤤

[@josemanuelmorenoporras127]

Hola Alfredo, una petición; podrías hacer un video de menú semanal (tipo el del batch cooking) para celíacos? Tener esta enfermedad no tiene que estar reñido con comer rico! Te lo agradeceríamos muchísimo! Un saludo😊

[@ppng]

increíble!!

[@Pablo-pg5yj]

Ojalá esto se convierta en una sección, cada x tiempo un cuchillo diferente para una comida diferente que Alfredo cocine en la forja. Sería espectacular

[@andresmartinmunoz910]

Una pasada, como siempre

[@Barrenechef]

Espectacular videazo!!!!

[@salva5553]

Eres el mejor Alfredo

[@araquelzeta]

Simplemente buienisimo!!!

[@damianordonez2440]

Eres bueno en la forja

[@giorgio4934]

FANTASTICO!!!

[@luzorgonitaestelar5341]

Eres un máquina!!!

[@andresdominguezizquierdo87]

Pues si Andrés soy tocallo de Sevilla me gustaría tener el onor de obtener un cuchillo sullo es una pasada esos cuchillos

[@Potruni]

Buen vídeo amigo !!

[@cesaraugusto3462]

Que detalle más bello

[@gonzaliklialcivar]

Un buen video, ahora una pregunta para Maldonado, en casa de herrero cuchillo de palo? Sería interesante saber cuales son sus cuchillos en casa? Un abrazo

[@mangeleslizcano3369]

Alfredo es una pasada de vídeo, dónde se pueden comprar esos cuchillos?

[@pablorto07]

la falcata Ibérica que tiene en su web es una maravilla.

[@OscartOriginal]

Me quedado loco con el video. Esperaba que en tu canal hablaras de herramientas de cocina y como es logico buenos cuchillos. Podria esperar que fueras a una fabrica fonde los hacen pero no esperaba ver cuchillos de acero de damasco.

[@juanfranciscolopezavila3549]

Como se llama el gato?

[@Cocinando17]

Buen videos bro

[@aeroathos]

A quien le haya gustado la parte de la forja, le recomiendo el canal de Black Beard Project