Queso De Cabrales, El Más Caro Del Mundo - Cultura Gastronómica

[@oscarguevara5586]

Soy de El Salvador y gustó tu video. La información y las tomas del paisaje, son exelentes. Muchas gracias.

[@emepicuta3899]

Me cuesta entender cómo todos tus videos pueden ser tan brutales. No falla uno. Eres un máquina. Muchísimas gracias por todo tu trabajo.

[@Songheim]

Tu disfrute ha sido el nuestro. Gracias, Alfredo.

[@avozmechef]

Vuestro disfrute ha sido grande entonces 😂

[@juanmariamuriel]

Felicidades ALFREDO por este trabajo ha seguir disfrutando y difundiendo mas trabajos de campos a por el siguente. un abrazo desde Extremadura (PLASENCIA-cÁCERES) 💗

[@ausbertaperalta4138]

Mi respeto, gracias , muy profesional, muy llano explícito, y lo mejor muy humilde y sencillo, bendiciones

[@PABLORBTTEAM]

la verdad que ya te seguía antes de los dos videos sobre Asturias y me ha encantado. Y soy Asturiano. Muy buen trabajo el que realizas y como lo difundes. Sigue así.

[@evairenej]

Demos gracias que aún les dejan hacer así las cosas. Ojalá no desaparezca

[@roberts8313]

Brutal Video, Exelente,yo viaje con Vosotros, un día de lluvia,para Mi son los días lo más en disfrutar, de esos parajes, tío eres muy empático transmiten tú Emociones!!!

[@ivanperez6567]

Me encantas .transmites tanta humildad y buena vibra k engancha....trabajado...muchas gracias!!!

[@MagdalenaLopez-AlanisAguilera]

Contenido de calidad. La naturalidad y la humildad que transmites en tus videos los hacen únicos. Muchas gracias, Alfredo. 🙏

[@myr140804]

Madre mía, estoy impresionada! Me encanta que nos cuentes estas apasionantes historias. Merecen más visibilidad y que valoremos tanto trabajo y pasión por lo artesano. Gracias

[@avozmechef]

Eso es!! No hay que dejar que se pierda!

[@ausbertaperalta4138]

ERES TREMENDO, MUY TREMENDO ME ENCANTA, GRACIAS MIL GRACIAS ,ME GUSTAS MUCHO TU MANERA DE SER, MUY. LLANO Y SENCILLO, BENDICIONES

[@kepler-442b4]

Qué tierra hermosa , llena de paz y frescura albergando esa maravillosa transformación de un queso que es una joya de la gastronomía, aunque no es el único, hay verdaderos manjares de quesos en Asturias, he probado unos cuántos a cuál más especial.

[@elenasierra]

Qué bonito paisaje y bonita tradición, gracias por mostrarlo.

[@asesoremocional]

Wow! Extraordinario!! Muchas gracias!!!

[@MrArohtaeko]

Soy de Sevilla pero amo Asturias. Mi plan, dentro de muchos años aun, es acabar mis días allí, en una casita con huerto y disfrutar de la naturaleza y su verde, que es único. Tremendo documento. Estuve hace menos de un mes en los picos de Europa y probé un queso Picón delicioso. No hay queso que no me guste.

[@patriciosalinas4910]

Hazlo luego porque el futuro se ve incierto.

[@gus6183]

El picón es una especie de cabrales sin D.O.P que se hace en Peñamellera Baja,es mas salado para mi gusto.Tambien es mas barato.Me encanta,de todas maneras,el picón. He descubierto hace poco las maravillas de Asturias y aún me queda. Salud y suerte con tu proyecto.👍🏻

[@bonfirewurzum]

No me extraña siendo sevillano...

[@Albertomembri71]

Alfredo, me ha encantado el video, mi enhorabuena. El paisaje, y el "trabajazo" que tiene hacer los quesos y curarlos en esas cuevas, que pasada de video, la verdad. Y el entorno de Asturias, que me enamora. Me encanta Asturias. Gracias. Un saludo desde Córdoba.

[@rossoneroluisa]

Alfredo nunca me voy a cansar de ver tus vídeos. Gracias a ti fui a disfrutar de Els Casals y ha sido una de las mejores experiencias que he tenido hablando de gastronomía. Gracias por compartir tu pasión y tu emoción por la gastronomía. Es un auténtico placer ver tus vídeos

[@avozmechef]

Muchas gracias!! Me alegro mucho de que pudieras conocer un sitio como Els Casals gracias al video!!

[@CarlosEnriqueGuayaraRincón-g1o]

Gracias por la información AMIGO. Desde COLOMBIA, NUESTRA AMÉRICA, saludos cordiales. Ha sido fascinante ver éste proceso para elaborar el exitoso queso. Y el paisaje asturiano, ABSOLUTAMENTE HERMOSO.

[@juanpabloruiz2197]

Acabo de hacer una visita a un museo-cueva de la Fundación Cabrales y poder ver tu video me ha encantado, gracias

[@magnusVarblomst]

Me ha encantado el video, como el de las setas. Con estas pequeñas aventuras aprendemos un montón. Ojalá ver más!

[@palomaguijarro2774]

Un vídeo¡ espectacular! Muchas gracias, Asturias es el paraíso .

[@pedrol5966]

Muy buen video. Ver cómo se hacen estos tesoros gastronómicos no tiene precio. Saludos .

[@RubenQF]

En el último minuto del video, parece que tuvieras detrás una postal XXL, que belleza. Puxa Asturias !!💛💙💛💙💛💙

[@cuaumendza13]

Gracias por mostrar esta parte de la gastronomía y cultura de Asturias. A disfrutar 💙💛

[@inma8331]

Un trabajo que crea obras de arte dedicándole mucho tiempo y esfuerzo. Espero que nunca se pierda😊😊😊

[@pascum8363]

Buenísimo trabajo, con risas incluidas, gracias hermano

[@ImperiosdeIntriga]

¿Cómo puede ser que en pleno siglo XXI alguien siga haciendo esto a mano? ¡Respeto total!

[@DronTarragona]

😊 Alfredo, muy buenos estos programas donde enseñas diferentes procesos y lugares. Este y el del restaurante en Bilbao fueron excelentes. Gracias!

[@nvmomi]

Precioso el vídeo. Espectacular Asturias!!

[@farrisdwider6402]

Genial!! Mas videos sobre Cultura Gastronomica de Espana!!

[@Isabel-yu6wh]

Bravo por este trabajazo tan impresionante!! Y qué privilegiado como bien dices, son momentos irrepetibles en la vida!! Mi familia y yo estamos en Ribadesella y hemos comprado este estupendo queso para degustarlo y valorarlo como se merece. Gracias por abrirnos estas ventanas de conocimiento al resto de los mortales😊❤

[@adur3717]

Enhorabuena por este vídeo. Magnífico trabajo.

[@franciscobeluzan7532]

Espectacular video Alfredo!! Solo una pequeña cosa, el Penicillium que le inoculan es un hongo, no una bacteria

[@lorenzoluistalaveracampos4615]

Mal dicho el Penicillium no se inocula sale en la cueva por la humedad y la temperatura

[@juangvermaercke7850]

Excelente vídeo Alfredo ! un placer verlo. ¡ Gracias !

[@pedrofuentes2997]

Yo compre uno y lo comparti y cuando lo termine comprare otro esta muy bien madurado

[@albertbeigbeder5727]

Madre mía como envidio la experiencia. Olé!!!

[@carlosriau]

Qué gran vídeo como siempre. Qué cariño transmites por la gastronomía. Y sobre todo puxa asturies! Mi mujer es de Avilés mis hijos tienen sangre asturiana y he ido como 50 veces y se come especatcular.

[@unairs8939]

Que gozada de vídeo. Vaya currada que os habéis pegado. Buenisimooooooo

[@user-mf9zb2pd9q]

Que bonito video y que interesante. Muchas gracias Alfredo!

[@miguelgalaz9451]

Una maravilla hermano! Trabajo como chef de partie en el estadio Español, ubicado en Chile; el club social más grande de sudamérica y me encanta saber mas sobre la cultura española y sus orígenes. Um crack! 🔥🔥🔥

[@mariocho9299]

No dejas de sorprender!! Tremendo🎉🎉🎉

[@lorena3713]

Bravo por tu trabajo 😍

[@manuelgomezperea7]

Alfredo, que buen vídeo! Que bueno ver cómo se hacen estos productos exquisitos y en lugares tan bonitos, eres un crack

[@MIGUELMARTINEZPAZ-v1z]

España es un tesoro gastronómico 👍👏👏👏👏👏

[@mariajosearevalo2251]

Impresionante vídeo pero sobre todo increíble trabajo el del quesero.

[@rigoviquez7647]

excelente saludos desde panamá 🇵🇦🇵🇦🇵🇦

[@korejanos1975]

Espectacular video,un tesoro así quedará para la eternidad atraves de tí y internet ❤

[@ausbertaperalta4138]

Ese modo de vida, marca la diferencia, dijiste, una frase muy grande Eso es paz, eso es vida,

[@loko1505]

Menudo pedazo de documental. De parte de un documentalista, mi mas sincera enhorabuena Alfredo.

[@elisacardenosareinoso7658]

Me ha encantado que maravilla de vídeo que experiencia más bonita y el queso tiene que estar tremendo, gracias por el video 👏🏼👏🏼

[@gonzalodominguezgonzalez167]

Mi profe Alfredo! Muy contento con tu curso, sigue con el contenido de calidad al que nos tienes acostumbrados. Un abrazo

[@martasadaba1587]

Gracias otra vez por el fabuloso documental que nos has hecho ❤ y por sacar a la luz el trabajo de estas personas del campo, para que cuando vayamos a la tienda no lo hagamos automáticamente pensando que los productos nacen en las baldas.

[@joseblanescc546]

Buen video, esta buenisimo el cabrales, muy fuerte el sabor, pero muy bueno. Yo hago una salsa para la carne o la pasta, con nata y cabrales que buaaa.

[@davidortizdiez]

Super video!!! Gracias por ensenyar de donde salen las cosas. 😊😊😊

[@vicebi]

que buen video, que gran experiencia, saludos

[@Sebastian28B]

Excelente contenido. Gracias por compartir la experiencia.

[@gl7535]

Jóvenes que con humildad y esfuerzo nos enseñan el dificil trabajo de producir un queso tan especial como el Cabrales. Gracias Alfredo y los queseros, que valen el peso del queso en oro. Enamorada de los Picos de Europa. Un abrazo a ese paraiso natural.

[@biorebeca]

Gracias por el vídeo, no hay nada como dedicarse a lo que a uno le gusta. Una pequeña corrección: Penicillium es un hongo, no una bacteria.

[@kerox79]

He tenido el privilegio de comer queso de Cabrales, (Asturias) y Bejes-Tresviso, (Cantabria) que son hermanos. Valen cada céntimo que cuestan. Un saludo.

[@lauralinuesa8521]

Me encanta cómo lo cuentas y no como los videos rapidos llenos de cortes y tipo tiktok que triunfan últimamente

[@tagoouh4817]

Maravilloso, me pareció una mezcla de elcocinerofiel y Eugenio Monesma, una obra de arte este vídeo.

[@KarinaMendozaRizy]

Que trabajito, vale lo que pesa. Aunque nunca he comido ese queso me encantaría probarlo. 😮

[@marcelohs1644]

Pues me quede asombrado y pues mereces mucho que su canal crezca pues más que un chef es todo un reportero

[@thefarinatomachines]

Espectacular, desde luego todo un privilegio poder estar allí y conocer el proceso

[@DavidRamos-im2uj]

Simplemente, gracias

[@EnriqueRamon-wz4vv]

Megustan tus vídeos salido desde la española

[@cristianmain]

gran video, saludos desde Málaga

[@alanmiranda10]

Muy buenos videos bro, literal por mas contenidos así sigue siempre enseñando sobre la gastronomía eres un bestia, saludos desde Paraguay 🇵🇾

[@victoreg4420]

Gracias de nuevo tito Vozme

[@jesusgalindo83]

Gracias por el video,estupendo

[@javierlahuerta2366]

Eres un crack Alfredo, te juro que he llegado a llorar de la emoción al verte expresar la pasión que sientes por la gastronomía, que muestres todo el lado cultural y humano que hay detrás de los pruductos no tiene precio.

[@Alex-kc5jq]

Qué video tan chulo! Felicidades

[@alfonsosanchezgonzalez7294]

Patrimonio de la unanimidad que no se pierda 👏

[@abelardorodriguez5515]

Si, que no se pierda el quesso y niños qu ni agua pueden tomar

[@olmosjimenez2783]

​@@abelardorodriguez5515 se puede ser más tonto pero es complicado

[@alanayala4538]

Buenas muy buen video rey. me dio curiosidad lo de los cristales cuando uno prueba estos tipo de productos y les dejo un datito que me dijo el chat gpt "La cristalización en productos madurados como el queso y el jamón serrano, a menudo percibida como pequeños puntos blancos, se debe principalmente a la formación de cristales de tirosina. La tirosina es un aminoácido que se libera durante la descomposición de las proteínas en el proceso de maduración. Este fenómeno es completamente natural y, de hecho, puede ser un indicativo de una maduración adecuada y de alta calidad en productos como el jamón ibérico de bellota"

[@Wade_Wilson_1984]

Me encantaría hacer esto alguna vez. Llevo más de 20 años llendo a Asturias de vacaciones y jamás conseguí que me llevaran, aun ofreciendome a trabajar ese dia con ellos ayudándoles. Me gustaría vivir la experiencia la verdad. Ver cómo se hace algo único

[@Carlos-bo3ue]

Jajajaja si llevas 20 años intentandolo es que tienes mas moral que el Alcoyano

[@Wade_Wilson_1984]

@@Carlos-bo3ue naaa no se trata de q lo haga todos los años, pero desde q me enteré de que esto es así pregunté un par de veces y no se podía, no siempre veraneamos en la zona de Cabrales. Las veces q fuí es verdad q es algo que tienen muy restringido a la gente

[@avini7194]

@Wade_Wilson_1984. Y es normal, primero, necesitan garantizar las condiciones de la cueva y la correcta manipulación de los quesos, segundo, en esa cueva se resguarda al menos 6 meses de su trabajo (considera que es un lugar aislado, sin vigilancia, con medidas mínimas de seguridad y que su localización exacta solo es conocida por un puñado de personas),; tercero, aunque alguien visite con frecuencia una zona, las personas difícilmente sabrán sus intenciones, por lo que es esperable cierto nivel de desconfianza. Finalmente ninguno de los productores lo piensa como un negocio turístico o no les interesa que así sea, lo cual es respetable ya que la misión de su empresa es la producción de quesos de calidad, no funcionar como atractivo.

[@Wade_Wilson_1984]

@@avini7194 si lo sé, pero bueno. Había q intentarlo. A lo mejor hay que hacer creador de contenido para que se te abran ciertas puertas 🤣🤣🤣

[@ppng]

Muy guapos estos minidocumentales sobre producto, un gran vídeo como siempre 👏🏻👏🏻👏🏻🙂

[@sargeanthartman5700]

Buen video,un queso que me encanta

[@cocinaconrafa]

Me encanta el queso. Que video mas chula!

[@nico_sepulveda91]

Se me hace agua la boca viendo el video 🤤 Saludos desde Argentina

[@MariaInfantes-rq5wr]

Adoro los quesos ,es mi alimento favorito ❤

[@analanzillotta2152]

Increíble trabajo.... Que pensará el que realiza ese trabajo todas las semanas....será feliz?

[@Joaking_Salazar]

Joder que divertido, me encantaría poder hacer un viaje asi y degustar un queso como ese en la montaña. Saludos desde chile!

[@VS-ii9cq]

Impresionante!!

[@JJOELL7]

Que buen contenido es increíble lo que lleva a hacer un queso artesanal en serio

[@paconavarrosanchez8989]

Fabuloso!! Gran vídeo!!

[@heisenbird4154]

Un día de lluvia nunca es malo. Es un día mas. Y un día mas es un regalo. 🥰

[@juliocastano8582]

Esa experiencia una vez en la vida un dia como ese, para mi sobra el paraguas y sentir la lluvia gozada maxima✌️✌️✌️

[@roberto430]

Q maravilla de producto

[@keichupf18]

me encantaria tener un trabajo asi, debes de tener una calidad de vida brutal

[@girliwi]

Qué tesoro de vídeo

[@maggiecaro5045]

Alfredo, gracias por la aventura 🥰

[@Toni-yl4hc]

Simplemente increíble 👏👏👏👏

[@j03m0n]

Gracias por el vídeo, es muy disfrutable a la par que interesante. Estaría bien que informaras del precio regular que tiene uno de esos estupendos quesos de 6 meses de curado ya que creo entender que se pagan esas cifras astronómicas por EL QUESO GANADOR y sus quesos hermanos tienen precios altos por la calidad extrema del producto pero no son prohibitivos. Venga, un saludo¨!

[@lucasrierabronchales4005]

Gracias!!!

[@covgra]

Pues este año ha llegado a 36.000 Probar el queso azul "afumau" (ahumado) Campillo. Me parece delicioso.

[@rogipa95]

el record está en 2023, en la quesería Los Puertos. Se vendió por 30.000€!!

[@LuisCrown]

Ahora (2024) el record ya está en 36.000 euros, de la.quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve.

[@MariaInfantes-rq5wr]

Que bonito lugar

[@diegochaves6124]

Saludos desde Costa Rica Me encantan tus videos

[@franciscamartinez2348]

Muy bonito