Queso De Cabrales, El Más Caro Del Mundo - Cultura Gastronómica

[@PABLORBTTEAM]

la verdad que ya te seguía antes de los dos videos sobre Asturias y me ha encantado. Y soy Asturiano. Muy buen trabajo el que realizas y como lo difundes. Sigue así.

[@emepicuta3899]

Me cuesta entender cómo todos tus videos pueden ser tan brutales. No falla uno. Eres un máquina. Muchísimas gracias por todo tu trabajo.

[@sadispiconmojica1270]

Desde Colombia excelente gastronomía ! Desde Colombia Bendiciones 🙏❤️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴😅

[@oscarguevara5586]

Soy de El Salvador y gustó tu video. La información y las tomas del paisaje, son exelentes. Muchas gracias.

[@myr140804]

Madre mía, estoy impresionada! Me encanta que nos cuentes estas apasionantes historias. Merecen más visibilidad y que valoremos tanto trabajo y pasión por lo artesano. Gracias

[@avozmechef]

Eso es!! No hay que dejar que se pierda!

[@Songheim]

Tu disfrute ha sido el nuestro. Gracias, Alfredo.

[@avozmechef]

Vuestro disfrute ha sido grande entonces 😂

[@MagdalenaLopez-AlanisAguilera]

Contenido de calidad. La naturalidad y la humildad que transmites en tus videos los hacen únicos. Muchas gracias, Alfredo. 🙏

[@Albertomembri71]

Alfredo, me ha encantado el video, mi enhorabuena. El paisaje, y el "trabajazo" que tiene hacer los quesos y curarlos en esas cuevas, que pasada de video, la verdad. Y el entorno de Asturias, que me enamora. Me encanta Asturias. Gracias. Un saludo desde Córdoba.

[@roberts8313]

Brutal Video, Exelente,yo viaje con Vosotros, un día de lluvia,para Mi son los días lo más en disfrutar, de esos parajes, tío eres muy empático transmiten tú Emociones!!!

[@evairenej]

Demos gracias que aún les dejan hacer así las cosas. Ojalá no desaparezca

[@juanmariamuriel]

Felicidades ALFREDO por este trabajo ha seguir disfrutando y difundiendo mas trabajos de campos a por el siguente. un abrazo desde Extremadura (PLASENCIA-cÁCERES) 💗

[@kepler-442b4]

Qué tierra hermosa , llena de paz y frescura albergando esa maravillosa transformación de un queso que es una joya de la gastronomía, aunque no es el único, hay verdaderos manjares de quesos en Asturias, he probado unos cuántos a cuál más especial.

[@ivanperez6567]

Me encantas .transmites tanta humildad y buena vibra k engancha....trabajado...muchas gracias!!!

[@palomaguijarro2774]

Un vídeo¡ espectacular! Muchas gracias, Asturias es el paraíso .

[@gl7535]

Jóvenes que con humildad y esfuerzo nos enseñan el dificil trabajo de producir un queso tan especial como el Cabrales. Gracias Alfredo y los queseros, que valen el peso del queso en oro. Enamorada de los Picos de Europa. Un abrazo a ese paraiso natural.

[@rossoneroluisa]

Alfredo nunca me voy a cansar de ver tus vídeos. Gracias a ti fui a disfrutar de Els Casals y ha sido una de las mejores experiencias que he tenido hablando de gastronomía. Gracias por compartir tu pasión y tu emoción por la gastronomía. Es un auténtico placer ver tus vídeos

[@avozmechef]

Muchas gracias!! Me alegro mucho de que pudieras conocer un sitio como Els Casals gracias al video!!

[@cuaumendza13]

Gracias por mostrar esta parte de la gastronomía y cultura de Asturias. A disfrutar 💙💛

[@magnusVarblomst]

Me ha encantado el video, como el de las setas. Con estas pequeñas aventuras aprendemos un montón. Ojalá ver más!

[@inma8331]

Un trabajo que crea obras de arte dedicándole mucho tiempo y esfuerzo. Espero que nunca se pierda😊😊😊

[@franciscobeluzan7532]

Espectacular video Alfredo!! Solo una pequeña cosa, el Penicillium que le inoculan es un hongo, no una bacteria

[@lorenzoluistalaveracampos4615]

Mal dicho el Penicillium no se inocula sale en la cueva por la humedad y la temperatura

[@jimg7065]

@@lorenzoluistalaveracampos4615 efectivamente, lo que diferencia al cabrales de otros quesos azules de Europa es que el Penicilium esta presente en la cueva. Por eso el queso se deja bastante poroso antes de llevarlo a madurar, para que el hongo pueda penetrar en el interior.

[@heisenbird4154]

Un día de lluvia nunca es malo. Es un día mas. Y un día mas es un regalo. 🥰

[@juanpabloruiz2197]

Acabo de hacer una visita a un museo-cueva de la Fundación Cabrales y poder ver tu video me ha encantado, gracias

[@Illlyoutube]

Qué gran vídeo como siempre. Qué cariño transmites por la gastronomía. Y sobre todo puxa asturies! Mi mujer es de Avilés mis hijos tienen sangre asturiana y he ido como 50 veces y se come especatcular.

[@javierlahuerta2366]

Eres un crack Alfredo, te juro que he llegado a llorar de la emoción al verte expresar la pasión que sientes por la gastronomía, que muestres todo el lado cultural y humano que hay detrás de los pruductos no tiene precio.

[@CarlosEnriqueGuayaraRincón-g1o]

Gracias por la información AMIGO. Desde COLOMBIA, NUESTRA AMÉRICA, saludos cordiales. Ha sido fascinante ver éste proceso para elaborar el exitoso queso. Y el paisaje asturiano, ABSOLUTAMENTE HERMOSO.

[@ausbertaperalta4138]

Mi respeto, gracias , muy profesional, muy llano explícito, y lo mejor muy humilde y sencillo, bendiciones

[@martasadaba1587]

Gracias otra vez por el fabuloso documental que nos has hecho ❤ y por sacar a la luz el trabajo de estas personas del campo, para que cuando vayamos a la tienda no lo hagamos automáticamente pensando que los productos nacen en las baldas.

[@gonzalodominguezgonzalez167]

Mi profe Alfredo! Muy contento con tu curso, sigue con el contenido de calidad al que nos tienes acostumbrados. Un abrazo

[@Isabel-yu6wh]

Bravo por este trabajazo tan impresionante!! Y qué privilegiado como bien dices, son momentos irrepetibles en la vida!! Mi familia y yo estamos en Ribadesella y hemos comprado este estupendo queso para degustarlo y valorarlo como se merece. Gracias por abrirnos estas ventanas de conocimiento al resto de los mortales😊❤

[@pedrol5966]

Muy buen video. Ver cómo se hacen estos tesoros gastronómicos no tiene precio. Saludos .

[@loko1505]

Menudo pedazo de documental. De parte de un documentalista, mi mas sincera enhorabuena Alfredo.

[@elenasierra]

Qué bonito paisaje y bonita tradición, gracias por mostrarlo.

[@ausbertaperalta4138]

ERES TREMENDO, MUY TREMENDO ME ENCANTA, GRACIAS MIL GRACIAS ,ME GUSTAS MUCHO TU MANERA DE SER, MUY. LLANO Y SENCILLO, BENDICIONES

[@DronTarragona]

😊 Alfredo, muy buenos estos programas donde enseñas diferentes procesos y lugares. Este y el del restaurante en Bilbao fueron excelentes. Gracias!

[@Wade_Wilson_1984]

Me encantaría hacer esto alguna vez. Llevo más de 20 años llendo a Asturias de vacaciones y jamás conseguí que me llevaran, aun ofreciendome a trabajar ese dia con ellos ayudándoles. Me gustaría vivir la experiencia la verdad. Ver cómo se hace algo único

[@Carlos-bo3ue]

Jajajaja si llevas 20 años intentandolo es que tienes mas moral que el Alcoyano

[@Wade_Wilson_1984]

@@Carlos-bo3ue naaa no se trata de q lo haga todos los años, pero desde q me enteré de que esto es así pregunté un par de veces y no se podía, no siempre veraneamos en la zona de Cabrales. Las veces q fuí es verdad q es algo que tienen muy restringido a la gente

[@avini7194]

@Wade_Wilson_1984. Y es normal, primero, necesitan garantizar las condiciones de la cueva y la correcta manipulación de los quesos, segundo, en esa cueva se resguarda al menos 6 meses de su trabajo (considera que es un lugar aislado, sin vigilancia, con medidas mínimas de seguridad y que su localización exacta solo es conocida por un puñado de personas),; tercero, aunque alguien visite con frecuencia una zona, las personas difícilmente sabrán sus intenciones, por lo que es esperable cierto nivel de desconfianza. Finalmente ninguno de los productores lo piensa como un negocio turístico o no les interesa que así sea, lo cual es respetable ya que la misión de su empresa es la producción de quesos de calidad, no funcionar como atractivo.

[@Wade_Wilson_1984]

@@avini7194 si lo sé, pero bueno. Había q intentarlo. A lo mejor hay que hacer creador de contenido para que se te abran ciertas puertas 🤣🤣🤣

[@rubencabral6463]

Amigo ya me dieron ganasde unas quesadillas. Que rico. Gracias.

[@unairs8939]

Que gozada de vídeo. Vaya currada que os habéis pegado. Buenisimooooooo

[@manuelgomezperea7]

Alfredo, que buen vídeo! Que bueno ver cómo se hacen estos productos exquisitos y en lugares tan bonitos, eres un crack

[@korejanos1975]

Espectacular video,un tesoro así quedará para la eternidad atraves de tí y internet ❤

[@adur3717]

Enhorabuena por este vídeo. Magnífico trabajo.

[@alanmiranda10]

Muy buenos videos bro, literal por mas contenidos así sigue siempre enseñando sobre la gastronomía eres un bestia, saludos desde Paraguay 🇵🇾

[@albertbeigbeder5727]

Madre mía como envidio la experiencia. Olé!!!

[@mariocho9299]

No dejas de sorprender!! Tremendo🎉🎉🎉

[@juangvermaercke7850]

Excelente vídeo Alfredo ! un placer verlo. ¡ Gracias !

[@alexdogo4437]

"soy un chico de ciudad"😊 jeje, se te nota 🤭🤗😜 Nos alegramos q te haya gustado nuestro Paraíso Natural. Eso es un tipico día en Asturias 😅 da igual q sea verano 🤣

[@alfonsosanchezgonzalez7294]

Patrimonio de la unanimidad que no se pierda 👏

[@abelardorodriguez5515]

Si, que no se pierda el quesso y niños qu ni agua pueden tomar

[@olmosjimenez2783]

​@@abelardorodriguez5515 se puede ser más tonto pero es complicado

[@cesaresquerre1073]

Realmente se ve que ese queso vale cada centavo, mucha dedicación y artesanal .

[@mariajosearevalo2251]

Impresionante vídeo pero sobre todo increíble trabajo el del quesero.

[@elisacardenosareinoso7658]

Me ha encantado que maravilla de vídeo que experiencia más bonita y el queso tiene que estar tremendo, gracias por el video 👏🏼👏🏼

[@marcelohs1644]

Pues me quede asombrado y pues mereces mucho que su canal crezca pues más que un chef es todo un reportero

[@tagoouh4817]

Maravilloso, me pareció una mezcla de elcocinerofiel y Eugenio Monesma, una obra de arte este vídeo.

[@ImperiosdeIntriga]

¿Cómo puede ser que en pleno siglo XXI alguien siga haciendo esto a mano? ¡Respeto total!

[@pedrofuentes2997]

Yo compre uno y lo comparti y cuando lo termine comprare otro esta muy bien madurado

[@MIGUELMARTINEZPAZ-v1z]

España es un tesoro gastronómico 👍👏👏👏👏👏

[@lorena3713]

Bravo por tu trabajo 😍

[@biorebeca]

Gracias por el vídeo, no hay nada como dedicarse a lo que a uno le gusta. Una pequeña corrección: Penicillium es un hongo, no una bacteria.

[@user-mf9zb2pd9q]

Que bonito video y que interesante. Muchas gracias Alfredo!

[@beatrizcardonamontero4947]

Excelente trabajo y gracias por compartirlo

[@miguelgalaz9451]

Una maravilla hermano! Trabajo como chef de partie en el estadio Español, ubicado en Chile; el club social más grande de sudamérica y me encanta saber mas sobre la cultura española y sus orígenes. Um crack! 🔥🔥🔥

[@asesoremocional]

Wow! Extraordinario!! Muchas gracias!!!

[@pascum8363]

Buenísimo trabajo, con risas incluidas, gracias hermano

[@KarinaMendozaRizy]

Que trabajito, vale lo que pesa. Aunque nunca he comido ese queso me encantaría probarlo. 😮

[@nvmomi]

Precioso el vídeo. Espectacular Asturias!!

[@thefarinatomachines]

Espectacular, desde luego todo un privilegio poder estar allí y conocer el proceso

[@joseblanescc546]

Buen video, esta buenisimo el cabrales, muy fuerte el sabor, pero muy bueno. Yo hago una salsa para la carne o la pasta, con nata y cabrales que buaaa.

[@kerox79]

He tenido el privilegio de comer queso de Cabrales, (Asturias) y Bejes-Tresviso, (Cantabria) que son hermanos. Valen cada céntimo que cuestan. Un saludo.

[@KickOuT74]

Imaginate dejarte las llaves de la furgo en la cueva y darte cuenta cuando llegas de vuelta. Vaya mirada te tiene que echar el caballo 🤣🤣🤣🤣🤣

[@farrisdwider6402]

Genial!! Mas videos sobre Cultura Gastronomica de Espana!!

[@lauralinuesa8521]

Me encanta cómo lo cuentas y no como los videos rapidos llenos de cortes y tipo tiktok que triunfan últimamente

[@davidortizdiez]

Super video!!! Gracias por ensenyar de donde salen las cosas. 😊😊😊

[@nico_sepulveda91]

Se me hace agua la boca viendo el video 🤤 Saludos desde Argentina

[@alanayala4538]

Buenas muy buen video rey. me dio curiosidad lo de los cristales cuando uno prueba estos tipo de productos y les dejo un datito que me dijo el chat gpt "La cristalización en productos madurados como el queso y el jamón serrano, a menudo percibida como pequeños puntos blancos, se debe principalmente a la formación de cristales de tirosina. La tirosina es un aminoácido que se libera durante la descomposición de las proteínas en el proceso de maduración. Este fenómeno es completamente natural y, de hecho, puede ser un indicativo de una maduración adecuada y de alta calidad en productos como el jamón ibérico de bellota"

[@Joaking_Salazar]

Joder que divertido, me encantaría poder hacer un viaje asi y degustar un queso como ese en la montaña. Saludos desde chile!

[@rigoviquez7647]

excelente saludos desde panamá 🇵🇦🇵🇦🇵🇦

[@BBKing-mv5ml]

Cuando pagué los 20.500€ no pensé que alguien había metido la cuchara en mi queso y luego lo había cerrado de tapadillo…

[@Yyxmki]

También te creíste a tu novia cuando te dijo que eras el primero

[@venezuelaccs]

😂​@@Yyxmki

[@heroooo9684]

​@@Yyxmkijajajajajajaja

[@ma-wr1sl]

Pensé lo mismo ,pagas esa pasta y te falta queso que se comió el KZbinr

[@lopezalonso9472]

​@@ma-wr1sl solo es un queso al año que se subasta.. ese queso q se lo llevó Iván del restaurante el tonel no le faltaba nada, sino era pa estamparselo en la cara 🤣🤣

[@ausbertaperalta4138]

Ese modo de vida, marca la diferencia, dijiste, una frase muy grande Eso es paz, eso es vida,

[@JJOELL7]

Que buen contenido es increíble lo que lleva a hacer un queso artesanal en serio

[@RubenQF]

En el último minuto del video, parece que tuvieras detrás una postal XXL, que belleza. Puxa Asturias !!💛💙💛💙💛💙

[@vicebi]

que buen video, que gran experiencia, saludos

[@ppng]

Muy guapos estos minidocumentales sobre producto, un gran vídeo como siempre 👏🏻👏🏻👏🏻🙂

[@j03m0n]

Gracias por el vídeo, es muy disfrutable a la par que interesante. Estaría bien que informaras del precio regular que tiene uno de esos estupendos quesos de 6 meses de curado ya que creo entender que se pagan esas cifras astronómicas por EL QUESO GANADOR y sus quesos hermanos tienen precios altos por la calidad extrema del producto pero no son prohibitivos. Venga, un saludo¨!

[@cristianmain]

gran video, saludos desde Málaga

[@Alex-kc5jq]

Qué video tan chulo! Felicidades

[@victoreg4420]

Gracias de nuevo tito Vozme

[@cocinaconrafa]

Me encanta el queso. Que video mas chula!

[@juliocastano8582]

Esa experiencia una vez en la vida un dia como ese, para mi sobra el paraguas y sentir la lluvia gozada maxima✌️✌️✌️

[@EnriqueRamon-wz4vv]

Megustan tus vídeos salido desde la española

[@sargeanthartman5700]

Buen video,un queso que me encanta

[@rogipa95]

el record está en 2023, en la quesería Los Puertos. Se vendió por 30.000€!!

[@Pardo-k1q]

Ahora (2024) el record ya está en 36.000 euros, de la.quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve.

[@jesusgalindo83]

Gracias por el video,estupendo

[@jimg7065]

Lo que diferencia al cabrales de otros quesos azules de Europa es que el Penicilium esta presente en la cueva, en ningún caso en introduce previo a su maduración (como sucede, por ejemplo, con el Roquefort). Por eso el queso se deja bastante poroso antes de llevarlo a madurar, para que el hongo pueda penetrar en el interior.

[@DavidRamos-im2uj]

Simplemente, gracias

[@analanzillotta2152]

Increíble trabajo.... Que pensará el que realiza ese trabajo todas las semanas....será feliz?

[@MariaInfantes-rq5wr]

Adoro los quesos ,es mi alimento favorito ❤

[@aitormonrealurcelay3500]

Habré comido cabrales cientos de veces. Sabía que se fabricaba en una cueva, pero no me imaginaba que las técnicas fueran tan tradicionales, que conllevara tanto esfuerzo, ni que se lo debiera a un chaval y a su mula... Gracias por el reportaje. ¡Sigue así! P.S. Para ser Asturias, no te ha hecho tan malo... 😅

[@pepguardiola.]

Soy de la zona, porfin se en que puta cueva hacen los quesos. Me los voy a comer todos. Gracias KZbin

[@javierfernandez4631]

@@pepguardiola. inténtalo si tienes huevos, si entras en la cueva no sales🤣

[@luisaluisa6716]

Despues de ver este video creo q el queso cabrales no es nada caro 🔥🖤

[@jorgem4386]

Es como cualquier parte del mundo la humanidad no sabe ni lo que come ni de dónde viene.

[@maggiecaro5045]

Alfredo, gracias por la aventura 🥰

[@gb28bf82]

Deberias hacer mencion al proceso de elaboracion leche raza del animal etc...

[@keichupf18]

me encantaria tener un trabajo asi, debes de tener una calidad de vida brutal