减肥痛苦？学会调味思路，每天开心啃鸡胸...

[@nightif]

看你作菜 實在很舒服 沒有框架 又有脈絡 很棒

[@forthere462]

天阿他是真的想教會我

[@張豪-e8x]

如果不喜歡現成的醬或不方便自己做醬的話，可以學做溫泉蛋，很簡單，當作醬去拌肉拌菜拌飯，口感跟味道上都不錯也不用擔心糖鹽油量，但要注意雞蛋新鮮度和即時保存。 有的時候忙累了又懶得想吃什麼，就簡單一碗飯放上溫泉蛋和海苔淋點醬油然後配點醃菜，一頓飯就簡單又開心地解決了。

[@李美慧-i9p]

高廚太恐怖了👍👍👍.. 看他做菜像被吸入黑洞一樣…一口氣看到底很難停🤣🤣🤣（非常受用～感謝🙏🏻❤️）

[@林家睿-o6c]

看了您的視頻感覺料理非常簡單。 十五分鐘後，第一步怎麼做來著？

[@bbbllllmeow4977]

我觉得需要一个完全讲怎么做和保存那些酱的视频

[@celineyang2109]

同需要

[@ch290416able]

兩個宗旨： 1.高鹽高鈉天然有防腐的優點 東西如果高鹽高鈉，基本不用冰 2.不管高鹽高鈉還是非高鹽高鈉的東西 你要是一開始丟進冰箱了，每次用完就一定要再放回冰箱，單次使用拿出來的時候也不能放在外面太久。 主要是因為冰過的東西拿出來室溫後會開始出水 出水就會開始發酵壞掉。 舉個例子 賣場的番茄醬你有看過擺在冷藏區保低溫賣嗎？沒有。 因為它本身高鹽高鈉 本身具備天然防腐，所以不用丟冰箱(當然也還是不能放在高溫環境) 但如果你買回家就丟冰箱 那就是確保每次擠完就要丟回冰箱，而不是拿出來放到吃飽才收回冰箱。 另外 有沒有"起泡"可以辨別有沒有壞 你剛做出來的醬攪來攪去一定會氣泡 但肯定有一百種方法可以把空氣排出。(甚至放一下就可以了)

[@Yumi0756]

我覺得乾脆賣本書…或是賣成品…

[@Iguana9588]

agreed.

[@wendy-uz5np]

摄影师老陈真幸福

[@钟凯文-r9n]

很棒的教学。让我又要一个新的菜谱。

[@davidlane93914]

太帅了 超级流畅！看就是享受

[@akatsuki60616]

前两天跟着上次视频做的贝果已经吃完了，看来为了跟做这期视频还得再烤一盘子👨‍🍳

[@劉全-o7e]

做菜應該是一觀念概念 加上對食材的了解，配菜 加加減減的變化

[@TheBonbonny]

认真教。利索。 我昨天也没用夹子用手翻铸铁锅里的牛排。像大厨那样真的比较爽。哈哈

[@bebeparticles8853]

太棒了，给我很多做菜灵感

[@lulu-therussianblue6977]

哦哦哦 好爱啊 鸡胸肉沙拉 鱼肉沙拉竟然都可以sous vide 这根本就是午饭啦 很多都可以超市买半成品呢 bagel根本不用自己烤 泡菜也是 各种酱也有减脂版 我自己经常做Ahi tuna罐头的sandwich salad 加parsley，dried cranberry，lemon，和一些切碎的一些随意的沙拉菜夹croissant/toast都好 特别方便

[@wangsongho]

最喜歡用豬油把貝果煎的焦香焦香的, 裡面夾點脆脆的培根和酸黃瓜,再加上歐姆蛋

[@eternity0310]

你他媽這麼棒的廚師怎麼訂閱這麼低，我要轉發到我所有朋友，這做菜思路跟我一模一樣，去你的傳統，做菜是做給人吃的，不是做給傳統吃的，只要味道好吃，健康，那就是好菜，而且每個人的口味不同，沒有什麼一定不能搭配，我就愛綠芥末加番茄醬，為啥一定要黃芥末?愛了愛了

[@frank60301]

感謝您的分享

[@harrychoi5013]

檸檬葉和羅勒皮

[@mousewhite1569]

可以告诉我们高厨餐厅在广州哪里吗😂

[@daniel11797]

太棒了 現在細分到我需要知道你的神奇健康醬料😂

[@scottyw12]

我是一个很喜欢酸黄瓜的人。所以我在里面放一些酱萝卜。

[@Kitty-tk2rg]

请教一下视频里的蒜泥怎么做？可以超市买到吗？英文名？

[@云疏星]

我想知道这样做好的包起来是放在冰箱冷冻保存吗？

[@002LL]

有沒有簡單的方法在家做煙燻鮭魚？

[@YuanHsunTang]

13:15 燻水 何來？

[@jiewu8264]

牛逼大厨

[@geraldzhu1946]

感觉这个完全可以拿出来卖一箱一箱的卖

[@Iguana9588]

enjoy this very informative n educational program, thank you very much. very interested in different type of sauces would like to know how to make them. thks. sandwiches.

[@Elaine-artistry]

Hopefully you can input English sub in future for people like me who are poor in Chinese 😅

[@eatself7068]

別忘了一鍵三連

[@尘世之际]

王八酱在哪一期呀😂😂

[@Oliver-bl3kk]

“柠檬叶和罗勒皮”

[@janejane108]

好想買🤣

[@wandeel3404]

8:55 那个勺子吃完又搅拌了吗😮

[@massimilianohu]

没，因为他搅拌都用手的，哈哈/

[@freddyzhou3936]

100g bagel 起码200+ calorie

[@sukitsang5134]

How do I make frozen fish taste like fresh?

[@諸葛村夫-c7x]

那個蒜泥是用煮熟的蒜做的嗎？

[@sherryma3861]

13:05 就可以给柠檬叶和罗勒皮 🤣

[@何米漿紜弼]

魚搭配蒔蘿 法蔥 蛋黃醬 檸檬汁 蒜泥 黑胡椒 檸檬皮 燻水

[@dydy13570]

王八醬是啥..？

[@yuxiangwang9624]

想问一下洋葱怎么腌制…？

[@楼梓超]

海鲈鱼可以换巴沙鱼吗

[@阮國豐]

期待王八醬🤣🤣🤣

[@何米漿紜弼]

五公分 一小時 舒肥 65度 雞胸肉絲 泡菜 香菜 薄荷 蛋黃醬

[@倦熊]

檸檬葉 羅勒皮😂

[@saiteddy]

學起來

[@stonelee7780]

好有用。可以幫助到想新菜式。😆

[@jefferychen6691]

美国海鲈鱼一点不便宜啊

[@楊裕璋]

讚！

[@ludreficur]

我覺得我需要這些醬的所有配方，還有怎麼保存

[@ericwu7642]

加了这么多糖和脂肪，还吃鸡胸不是自欺欺人吗？吃鸡腿口感味道都更好，脂肪也就多一点点。酱再少放一点，都可以吃瘦牛肉了。

[@002LL]

首先加糖的是魚 是要用鹽和糖把水分醃出來 只是稍微入味 實際上沒有進去多少糖分 用雞胸是因為很多人抱怨吃雞胸很難吃 很無聊 所以教你怎麼做的好吃 他也說了 你可以選擇不加脂肪 他更想要味道 所以加 優質的 脂肪

[@002LL]

而且說真的 你如果夠有錢 吃瘦的牛肉 的確更好啊 雞胸只是因為脂肪普遍偏低 方便計算而時常被選擇 不然的話 要健身 牛肉會比雞肉好 再來是魚肉

[@ericwu7642]

@@002LL 優質不優質，都是每公克9大卡，又不是説不飽和脂肪的熱量更低。想要高蛋白低脂，難吃是必然的，他所謂的變好吃的方法如果是加富含脂肪的醬的話，何必吃雞胸自欺欺人呢？

[@jackchan2837]

@@ericwu7642 健康饮食本来就有取舍, 讲的是长久合理, 有能力继续下去, 你要是老计较这玩意, 那医院餐更适合你, 啥也没, 满意不？

[@Jim-wx9vf]

如果完完全全不用調味料，沒有多少人能堅持下來。 自欺欺人?生活還是要過好嗎?

[@mcgKW]

現在增肌所需的蛋白質量少很多了，以前大家還在嗑180甚至200以上的蛋白質量，真的是撐死😅

[@eminemgodable]

以前都在2.3倍的蛋白質量在吃，後來才知道1.6~1.8(甚至更低一點)也可以，2.3真的會吃到吐

[@mcgKW]

@@eminemgodable 真的，忘了接觸健身後多久才出現新的研究報告，1.6其實足夠了，早期真的是吃蛋白質吃到生無可戀😂

[@manwah893]

@@mcgKW 1.6是乘以kg? 那大概100g多點就夠了?

[@mcgKW]

@@manwah893 是的，不用以前那麼誇張了1.2-1.7 x kg就差不多了， 如果沒運動甚至可以更少🤔

[@liutc67]

@@mcgKW 我體重75，一餐是吃75×1.5 大概100公克左右的蛋白質就好了嗎？

[@zhangnick2198]

你那点酱热量就很高了……

[@hgfishy]

求王八酱😅

[@Kitsuyuri_Ibuki]

一开始我以为那个面包是凤梨XD

[@msshanti846]

教做菜挺好的，減肥菜就有點勉強了

[@Q121140683]

可惜我學這個只是拿來獎勵自己 我不減肥啦

[@buaranjuez6223]

飞过去😂

[@yuefengwu4336]

莔 听口音沈阳的？

[@Liu_KK]

一鍵三連不見了

[@johnlifegood]

王八醬到底是什麼?

[@1010matthk]

可以去參加masterchef

[@mikael1325]

專業廚師好像是不能參加master chef 當然是有例外，像是有些人小時候因為家庭關係在廚房幹過事 專業廚師普遍是去地獄廚房

[@jeanyang458]

即使这样做的很美味，但真正的健康饮食不是走在路上吃的。

[@Panador444]

為甚麼這個男人可以把兩種語言同時講的這麼到地.....

[@PeterPan-rr6qg]

解饿神器

[@yuyangli7635]

鱼太麻烦，懒得做宁可不吃

[@ditang1162]

是……王自如……吗？

[@wen19901024]

草 少了点english，看着就very爽了

[@MichaelLittlefield]

他：喵~

[@팅-u4q]

貝果熱量超高

[@shine9499]

这个做完也不能久放，每天哪有时间做这么复杂的早餐😂

[@tilio9380]

这个可以扔速冻的啊

[@shine9499]

@@tilio9380 这，那直接可以买速冻面包和酱了……

[@吳佳豪-o1s]

@@shine9499 這餐點從開始的目的，不就是大量製作後丟冷凍嗎.... 至於哪部分你想用現成的，你開心就好

[@吳佳豪-o1s]

開頭0:25 這餐點理念 結尾13:45晚上製作.解放早上時間

[@Jim-wx9vf]

看來你是完全不懂，他是教學如何製備餐點，他這餐點大量製作好冷凍起來一個禮拜都不是問題

[@kawai1988]

這東西絕對減不到肥

[@Jim-wx9vf]

重點是整天熱量赤字，怎麼可能因為一餐就減肥這麼簡單

[@灰灰-d9f]

减肥第一个消耗的是肌肉，练完再减白练

[@bigwadefan]

肌肉和脂肪都是一起消耗的，保持持续重训能维持你肌肉量。他说利用热量盈余增肌先，这个是没错的啊。

[@arthurchang5000]

身體運作不是這樣的，身體不會那麼笨有現成的脂肪能量不用，先去用辛辛苦苦合成的肌肉，動腦好嗎？

[@Jim-wx9vf]

誰跟你講得= =? 去讀讀書吧

[@color965]

給各位想減肥的人參考 早餐：超商雞胸加水果 午餐：正常 晚餐：超商雞胸加水果 不要跟我講你辦不到，你辦不到就不要想減肥。 不想像視頻裡的一樣準備，怕麻煩嗎？超商買來直接吃，完全不麻煩，懶人福音。