무반죽)일본 편의점에서 엄청나게 팔린 콘마요빵 만들기/옥수수빵/Corn mayonnaise bread

한때 일본 편의점에서 불티나게 팔렸던 콘마요빵을 만들어보았어요.
오리지널은 긴 사각 모양에 납작하지만 그 모양으로 따라 만들었더니
틀이 없어서그런가 볼품없더라구요.
그래서 집에있는 잉글리쉬머핀팬에 각잡히게 만들어보았어요.
햄버거번몰드나 잉글리쉬머핀팬 사용하시면 되구 몰드없이 만드셔도 상관없어요.
콘 마요빵이니까 반죽에는 버터대신 마요네즈를 넣어 보았는데 버터를 넣은것보다 반죽이 조금 더 촉촉하고 맛있었어요.
앞으로 버터가 없을 때에는 마요네즈로 대체해도 좋을것 같단 생각이 드네요.
맛있게 만들어 드세요.^^
재료(9.5cm원형 팬 12개분량)
*반죽
미지근한 물 160g
계란 껍질제외 52g
소금 6g
설탕 45g
이스트 6g
마요네즈 35g
강력분 350g
*토핑
통조림옥수수 12테이블스푼(약 290g)
마요네즈 12테이블스푼
설탕 적당량
※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
오븐(지에라)link.coupang.c...
빵틀link.coupang.c...
또는 햄버거번 몰드 link.coupang.c...
강력분(큐원) link.coupang.c...
마요네즈(오뚜기) link.coupang.c...
이스트(사프)link.coupang.c...
레시피
01.미지근한 물 160g,계란 껍질제외 52g,소금 6g,설탕 45g,이스트 6g를 섞어 녹여주세요.
02.마요네즈 35g을 넣고 잘 풀어지도록 섞어주세요.
03.강력분 350g을 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞은 후 27도의 실온에서 20분간 휴지시켜주세요.
04.반죽을 접었다 눌렀다 10번내외로 반복하며 글루텐을 활성화시킨 후 다시 27도의 실온에서 20분간 휴지
05.반죽을 접었다 눌렀다 5번내외로 반복해주세요.
06.27도의 실온에서 반죽이 두배가까이 부풀때까지 40분간 발효시켜주세요.
07.반죽을 55g씩 12조각으로 분할 후 둥글리기해주세요.
08.반죽을 실온에서 15분간 중간발효시켜주세요.
09.지름 9.5cm의 원형틀에 굽기 위해 팬보다 2~3cm정도 크게 밀어주세요.(본인이 사용하는 팬에따라)
10.옆면이 살짝 올라오도록 팬안에 반죽을 놓은 후 반죽위에 마요네즈 1테이블스푼을 발라주세요.
11.마요네즈 위에 물기 제거한 캔옥수수를 1테이블스푼 올려주세요.
12.옥수수 위에 설탕을 2/3티스푼씩 뿌려주세요.
13.27도에서 40분간 발효시켜주세요.(약 두배가까이 부풀도록)
14.170도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.
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Ingredients (9.5cm round pans 12pieces)
*dough
160g lukewarm water
52g egg
6 g salt
45 g sugar
6 g of yeast
35g mayonnaise
350g strong flour
*topping
12 tablespoons canned corn (about 290 g)
12 tablespoons mayonnaise
appropriate amount of sugar

[@슈미-z2n]

질다길래 물 줄였더니 잘 만들어졌어요 부드럽고 맛있네요 좀 풍미가 덜한 것 같아서 담엔 물 대신 우유로 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ

[@SUN-ro4ky]

우와~ 너무 맛있네요~~~ 에프여서 6구는 낮은 머핀틀에 , 6구는 높은 머핀틀에 구우면서 공간이 남아서 안에 에멘탈치즈랑 피자치즈 추가했더니 참 잘 어울리네요. 좋은 레시피 알려주셔서 너무 감사합니다 ^^

[@듀영-f7y]

너무너무 맛있어요 틀이 없어서 용량35씩 머핀틀에 했는데도 잘 구워졌어요 무반죽인데도 빵이 폭신폭신해요 😂❤

[@MariaMendoza-by1jx]

Kindly always indicate the oven temperature and how many minutes/hour in the oven, at the bottom of your list of ingredients. This is something new, wow, looks yummy and thanks you for sharing. God bless.

[@tropicana-apple]

와ㅜ 탄수화물에 옥수수 마요너즈 생으로먹어도 맛잇는건데 빵으로 이건 뭐 정답이네

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Вкусная выпечка, мягкий и нежный мякиш, !👍👍👍Delicious pastries, fluffy crumbs,!😊😊😊맛있는 패스트리, 푹신한 부스러기,!😊😊😊

[@쮸이님]

접어주는 과정만으로 이렇게 폭신폭신한 빵이 완성될줄 몰랐어요🙊 틀도없고 오븐도 작아서 그냥 6등분으로 구웠더니 엄청난 크기가 됐지만 맛은 정말 최고네요😍 쉽고 맛있는 레시피 감사해요❤️❤️

[@hem_gururu]

이 레시피 정말 너무 맛있어요 !! 저는 베이컨이랑 치즈도 같이 넣었는데 환상조합이더라구요 빵도 보들보들 너무 맛있었어요 🩵

[@dolcechanel]

こんな本格的なパンが作れるなんて‥！！めっちゃ美味しそう🤤

[@DeccanFood]

Wow appetizing recipe innovative dish making perfectly shown and we have enjoyed watching u 🤝🏻 have a New journey with us ❤

[@서민경-w3c]

치즈를 소량 넣고 만들어도 맛있겠어요 어떤 맛인지 궁금해서 빨리 만들고싶네요 😁💛🌽

This delicious recipe looks so tasty, great preparation 🧡💛❤

[@Lom-Look]

I’ve tried this one and it’s great. Today I baked it again but this time I used Tuna/Corn/Mayo, tasty. Thank you very much for great recipes as I’ve tried a fews of yours.

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 🌺❤️😘💐❤️👍😋👍❤️❤️

[@sookkie_cookie]

와...진심 마싯게따..미쳤뜨아...ㅠㅠ❤❤❤진짜 만들어보고싶은데 ..진짜 한둬번 셔터진 술빵처럼 만든후로 용기가않남..뿌엥..😭😭

[@小梁在厨房]

Delicious recipe, thanks for sharing, I love making bread too

[@bkkim3911]

재미나고 쉬운 레시피! 이번 주말은 이 빵으로 합니다. 고맙습니다. ^^

[@구꼼촉]

색다른 맛이겠네요. 놀랍습니다.

[@이기영-l3k]

기대되네요. 얼른 만들어봐야겠어요.

[@PigsHome]

Another great recipe, I will definitely try it, thanks for sharing!

[@slowestsloth480]

좋은 레시피 감사해요! 만들어서 진짜 맛있게 먹었어요. 하나 먹고 끝내기 어려울만큼 맛있어요!🎉🎉

[@merry4852]

1.5배합에 집에남은 묵은반죽 100g더넣은 제후기ㅋㅋ 머핀틀에 구웠는데 엄청부풀어서 머핀모양나왔어요ㅋㅋ 묵은반죽넣지마세요!아주맛있는식빵위에 콘마요 토핑 살짝뿌려진빵으로 나옵니다ㅋ근데 묵은반죽때문에 엄청맛있는콘마요식빵됨!바로 잉글리시머핀 틀 주문했어요ㅜ 꼭 원레시피대로 해볼께요 그래도너무맛있었어요ㅎㅎ 설탕많이뿌려도달지않습니다~!

[@suelee2226]

안에 롤치즈 넣거나 위에 모짜렐라 치즈 뿌려줘도 맛있을거같아요!! 레시피 감사합니다!!

[@deidregoodman6485]

Look very delicious 🤤 😋

[@zeroseven-v9t]

My favourite bread when I was in Japan, always had this for my quick breakfast or lunch

[@osabdullah5145]

شكرا جزيلاً على هاذي الوصفه اللذيذه 😋

[@itsel8950]

Thanks for the recipe!

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Шикарный рецепт!!! Спасибо!!!👍👍👍

[@cocinoconmihijaalcantara5471]

So very delicious 😋

[@의식주FCS]

만들어봐야겠어요~😍🌽🌽🌽

[@dapurnima4200]

Terlihat menarik dan rasanya pasti enak

[@myChefDiary]

Delicious 👍 ❤❤🎉🎉🎉😊😊😊

[@monngonnhalam5096]

Bánh mì sốt mayonnaise rất ngon hấp dẫn

[@оксанаесипенко-ы3п]

Щиро дякую за чудовий рецепт! На вихідних обов'язково буду пекти! Привіт з України!

[@ΟΛΜΠΙΑ]

perfect recipe!!!

[@i러뷰]

안녕하세요~^^ 혹시 머핀틀이 없어서 직사각형의 식빵틀에 넣고 식빵굽듯이 반죽을 한 덩어리로 구우려면 오븐 또는 에어프라이어에다 굽는 시간을 어느정도로 맞춰야 하는지 알수 있을까요? 영상보니 침넘어가 해보고 싶은데 머핀틀은 없고 식빵틀만 있네요 ㅠ 아! 그리고 전자렌지에 돌린다거나 4구짜리 계란후라이팬에다 가스불에는 안되겠지요?? 꼭 해보고 싶은데 답변 부탁드립니다~~^^*

[@Abcdabcdinthemorning]

시레에서보고만들었는데 너무맛있어요 동영상고보고싶어서왔어요

[@Retto_the_maltipoo]

계량 잘 해서 2배 키친에이드로 반죽했는데 너무너무 질어서 덧가루 왕창 뿌려가며 겨우 했어용.. 날씨 고려해서 오히려 물 5g정도 줄여 했거든요. 베이커스 퍼센트로 봐도 수분율 50퍼가 안넘는데 제 반죽은 왜이리 질었는지..😭 그래도 마요네즈+콘조합 맛있어서 윗부분만 뜯어먹었어요ㅎㅎ

[@므앙-s8u]

강력분 700이란건데 ㅠㅠ 400도 치기 힘든 키친인데 700이면 솔직히 덜 쳐졌을 가능성도 커요... 다음주턴 400이하로만 쳐주세요 ㅠㅠ

[@fhadhilahakram1064]

Hello, i am from indonesia thanks for subtitle indonesia and recipe ❤

[@silvitaladas5951]

Que delicia ,se ven fantástico los panes!!! 🙋🇺🇾

[@ЛюдмилаГригорівна-э2у]

Хліб вийшов дууууууже смачним! Дякую за рецепт.

[@shenachan8243]

1st!! so delicious😍😍

[@콩아리-b9w]

머핀틀에 구웠는데 넘 맛있었어요❤️ 고소하면서 달달하고 계속 먹게되는 맛! 담에 또 만들거예요!ㅎㅎㅎ

[@moontamin_ASTRO]

틀이 없는데 머핀틀 써도 괜찮을까요? 크기가 이것보다 작아질것같긴 한데..ㅠ

[@dlo507]

본인이 괜찮으시면 쓰셔도 되요! 대신 굽기도 잘 봐가시면서 해주시면 좋겠네요

[@wisdom3788]

저도 반죽이 너무 질게되었어요ㅠㅠ 우기라 물 양을 줄여서 했는데도 그렇네요 물 양을 더 많이 줄여야 할거같아요 반죽 상태 보면서 추가하던지 해야할듯해요

[@toncorobe]

とても美しいパンですね。 でも日本に売っているものは砂糖はかかっていません。 そちらのとうもろこしは甘味が少ないのですか？日本のとうもろこしはとても甘いです。

[@안주희-x4v]

잘봤습니다 ^^ 무반죽이라 해볼수 있을거같아요 햄버거번틀이 없으면 머핀틀로 해도 될까요?

[@Calorierestaurant]

머핀틀은 너무 작아요ㅠㅠ 반죽 분할을 훨씬 작게 하셔야 할거에요!

[@akmm8151]

لذيذ شكرا تسلم ايدك🌹🌹🌹🌹

[@ivanildaferreira1614]

👏👏👏👏👏👏💝❤️💕lindo demais

[@naok1188]

만들기 전날 밤에 다 만들어 넣고 아침에 구워도 될까요?... 밤에 밀가루 반죽 오븐 틀에 넣고 놓구 그 다음날 아침에 마요네즈랑 콘 넣고 구으면 어떨까해서요...

[@dwidjomargo4831]

Roti ini adonannya gak pakai mentega ya

[@cooking_whale]

이뻐요

[@ezrarasubala2452]

Yummy.. 😋👍

[@라순이-m1g]

안녕하세요! 이제 막 홈베이킹 시작해서 에어프라이 겸 오븐이라 발효 기능이 없는데 발효하는 다른 방법이 있을까 궁금해서 글 남겨요~~ 영상 감사합니다:) 맛있게

[@mijanim]

혹시 보관법알수잇을까용??

[@플라잉-h3y]

27도라? 어렵네요 발효기 넘 마너 ㅠㅠ

[@bvskitchen1045]

👍🏻👍🏻

[@شهيواتفاطمةأمبدر]

روعة روعة

[@Ilaria-ho1iv]

Credo che a mio figlio piacerà quindi lo provo🎉🎉🎉

[@魅奇]

台灣傳統的麵包也有這個 不知道是不是從日本來的

[@annalee4357]

정말 맛있어보여요! 먹고싶어서 따라해보려고 하는데 궁금하게 있습니다! 계량은 영상에 나와있는것과 동일하게 계량을 해서 반죽을 했는데 반죽이 너무 질더라구요... 2번의 휴지를 했는데도 손에 너무 많이 달라 붙어서 2번째 폴딩 과정에서 밀가루를 살짝 더 추가해서 폴딩을 했고, 발효를 하고 있는 중인데 혹시 제가 뭔가를 잘못하고 있는건가 궁금해요...ㅜㅜ 도와주세요!! 저도 먹어보고싶어요ㅜㅜ

[@조승빈-i5e]

저도...너무 질었..... 발횽해도 너무 손에 달라붙었어요

[@pritadewi1334]

No margarine added?

[@Mina-wm8sk]

我也來試試看，小朋友應該會非常喜歡

[@코코-k7m]

휘낭시에 틀에 해도 괜찮을까용..

[@son3302]

에어프라이어로 하시는분들 저는 160도15분 구우니깐 맛있게나왔어요 ㅎㅎㅎㄹ

[@جمانهعلي-د7ض]

😋😋😋

[@ricekuo853]

感謝分享

[@김아라-k1m]

오븐이없는데 에어프라이사용 가능한가요?

[@annyurbaez4278]

Hola ke tal como esdad saludo

[@isymychanel2939]

Margarine?

[@민요린-k9w]

해보고는 싶은데 반죽하는게 어렵네요😥

[@ssavrina]

일본편의점 시판용처럼 길게 만들려면 어떻게 구워야될까요?

[@syifaffv9261]

Ini emang gak pake mentega ya

[@또딴-e8o]

만들고 남은건 어떻게 보관하나요??

[@nice9992]

In English please , How many degree in Fahrenheit my Oven Fahrenheit Not Celcious

[@FieryHotWok]

Ask my wife google she knows everything.

[@عشقالربيع-خ5ن]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@МаргаритаТэтчерова]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@강채은-n9u]

중력분이나 박력분 사용해도 괜찮을까요..?

[@정유진-p7h5i]

박력분으로 하면 과자 같이 되고, 중력분으로 하면 쫀득해요

[@김나연-b3v]

밑지름 5 .5 윗지름 7cm어떻게해야하나요?ㅠ

[@Muimui0301]

Like

[@orucreis3219]

Süper 💯💯💯💯💯..

[@ayweginawati2119]

😋😋😋😋👍

[@久美田代-d5n]

作りたいのですが、酵母が入手不可です。 ドライイーストでは駄目ですか？

[@Calorierestaurant]

どのドライイーストを言っているのかわかりません。乾燥酵母の種類によって使用方法が異なります。水にほぐして活性化をさせた後に使用しなければならない製品なら、このレシピでは使用できません。

[@BaMJ]

통조림옥수수캔 말고 그냥 옥수수 써도 괜찮을까요?

[@김규리-f1r]

휘낭시에 팬에다가 하는건 힘들까용 ㅠㅠ?

[@코코-k7m]

해보셨나요..?

[@눈떠보니중년]

3000원....

[@lyhuynh755]

❤😋😋😋😍👍

[@user-nx3kx3rr9m]

집에 옥수수 가루 많은데 넣어도 되나요?

[@Calorierestaurant]

옥수수가루를 사용하려면 수분양을 다시 조절해야합니다. 옥수수 가루는 반죽을 끈적이게 만들어 다루기가 조금 더 번거로워요! 제 영상중에 옥수수 식빵을 참고해주세요.^^

[@carrotsg6012]

해먹고 싶은데 고운 옥수수가루 사용해서 빵만들었다가 망한적이 있어서 댓글보니 더욱 못할거 같아요ㅠㅠ 에어컨없는 여름집인데 특별히 주의점이 있을까요

[@hsg9934]

제목에 있는 “무반죽”은 대체 무슨 뜻인지..ㅋㅋ

[@삐약이-p2q]

반죽기계 사용 안하고 손으로 치데는거 덜해서 만드는 반죽을 무반죽이라 표현해요.

[@11631]

제가 아는 반죽의 의미가 잘못된걸까요? 심지어 반죽 발효 성형까지 그냥 일반적인 제빵의 기본틀이 다 갖춰져 있는거 같은데;;; 글루텐 형성만 적게 한다고 무반죽이라고 한다면 할 말이 없네요 ㅎㅎ

[@ydhb6169]

뭐 어쩌라는거죠? 하고 싶은 메시지가 뭐에요?ㅋㅋ 도대체 어딜 봐서 이 반죽의 글루텐이형성이 적다고 하는거임? 적게 치대면 글루텐 형성이 적은거에요? 본인은 유튜브 촬영할 용기도 실력도 없으면서 남이 열심히 해놓은 작업에 이렇게 딴지거는게 꼴보기 싫네요 ㅎㅎ 딱 봐도 빵에 대해 잘 알지도 못하시는분인것 같은데 풉

[@Pumpkin-sweet]

반죽 열심히 하는구만 무반죽은 좀 ㅋㅋ..

[@nosram2818]

무반죽 왜 써놨음?

[@Calorierestaurant]

그것이 무반죽이니까...^.< 손반죽은 보통 20분 내외로 쉬지않고 빨래비비듯 반죽에 충격을 주며 글루텐을 활성시킵니다. 그래서 반죽기 없이 반죽하는 홈베이커들은 손목과 빵을 바꾸어먹는다고 표현해요. 이 방법은 시간을 조금 더 걸리지만 반죽을 휴식과 접기만으로 글루텐을 활성시키기 때문에 치대지 않는다는 의미의 무반죽방법으로 표기하였습니다. 즐거운 휴일 되세요.

[@nosram2818]

@@Calorierestaurant 상세한 설명 감사합니다 저 말고 다른 댓글도 비슷한게 보이던데 설명란에 추가해주시면 좋을거같아요

[@dotoryam]

무반죽이 아닌데... 반죽 열심히 치대던데

[@동물학대살인입니다]

보관은 어떡해 해야되나요??

[@Hari_8_8]

머핀틀에 구워도 귀여울거 같네요…!

[@삐약이-p2q]

머핀틀에하면 위가 볼록해져서 옥수수가 흘러요 제가 해봤거든요 그래서 저도 저팬을 구매하려고 해요

[@baiqkiki82]

Corn Bread... Mmmmhhh... I imagine that smell of corn very delicious... Makes my mouth wathering 🤤🤤🤤... Thanks for sharing... Greetings from Indonesia ❤

[@alwls_0]

오발틀에 해도 되나요 ???

[@delicioustreet]

빵이 익어가는 모습이 너무 이뻐요😁

[@summer2925-r7e]

와~~~ 늘 느끼는 거지만 레시피 갓벽!!! 너무 맛있어요 . 좋은 레시피 감사 합니다.