Carbonatar Forzado cerveza Artesanal con Co2 | La Birra Nostra

[@marceloblanco944]

Simples y clara las explicaciones, sin demasiados preámbulos, lo cual es genial para mí, disfrutando de los videos hace poco tiempo y sirven un montón para los que pronto nos vamos a largar a cocinar.

[@LaBirraNostra]

Gracias Marcelo! Arranca de una vez que estás esperando?

[@marceloblanco944]

@@LaBirraNostra estoy cursando aún, comprando de a poco las herramientas! 👏👏👏🍻🍻

[@fabigarcesarevalo]

Te pasaste. Me sirvió demasiado. Muy bien explicado 💪🏼☺️

[@nic0fank]

Excelente video y gracias a ti por tu tiempo y por compartir los conocimientos. Saludos desde Valdivia, Chile.

[@gustavodistrimar4014]

Muy bueno! con la claridad de quien sabe de q habla. Gracias x compartir. Me suscribo

[@Efrainmeliñir]

Se extrañan sus videos amigo espero pueda seguir y saludos desde chile...

[@frankmauriciotorresarias120]

Hola Amigó me gusto el vídeo ya me suscribi quiero aprender Saludos desde Colombia🇨🇴

[@thiago_brun8929]

Siempre humilde! Nunca inhumilde! Un crack! Muy buen video loco!

[@PatriciaGranados-r6u]

gracias por este video cada que voy a carbonatar forzado lo veo, saludos desde Venezuela

[@pabloesteban3415]

Tremendo Video! Saludos!

[@pedrocolman5789]

Sos un capo loco,compartir conocimientos más allá d las formulas o métodos que compartas los tuyos.

[@jorgeluissantos608]

Que bueno tu vídeo gracias y saludos desde México

[@theajmanu]

Hola genio... aprendo muchos con tus videos esta vez te cuento que yo hago igual que vos..! lo único que en el tubo de co2 para no andar cerrando y abriendo el tubo y el regulador setearlo cada vez que lo hacia, compre un llavin de gas y se lo arrosque en la salida antes de la manguera asi solo abro y cierro el llavin...! queda muy bueno 100% recomendable.... ;)

[@LaBirraNostra]

Tengo un amigo que tiene un regulador (creo que marca Talla) que directamente viene así. La verdad que sí es muy muy cómodo

[@eduardoestevez1359]

Hola gracias, por tu información, sería genial si lo explicarás todo esto detalladamente...

[@LeoSalgado]

Bien ahi colega birrero... saludos desde cerveza leiva.... me gustó lo de la moneda.... buena idea. Lo ví tambien por ahí 😉😉

[@danilosolano5795]

Excelente explicación ... súper práctica!!.. saludos desde 🇨🇱🍺‼️

[@rubensoilan8006]

Alfredo, me saco el sombrero.. Hasta ahora, (los videos que vi) muy didactico, sin perder la humildad y muy bien explicado, la verdad ,son videos que te dejan con sed, jaja... Te felicito!!. Consulta, tambien tengo un tubo vacio archivado de O2, donde puedo hacer eso de cambiarlo a CO2? o a donde lo llevo? Si podes guiarme vos o algun suscriptor, teniendo en cuemta que soy de Bs As Zona Oeste. Muchas Gracias

[@edgarjesusdussannunez8251]

Felicidades amigo. Buen video! Gracias. Mi Dios te guarde

[@volcanesdelbiobio]

hola a amigo primero agradecer la ingo entregada , y una pregunta , con cuantos bares aplicas a a una porter y stout ?

[@MrCalderma]

Idolo! gracias por la explicacion , es impecable! salud!

[@juanmerino2305]

Excelente y clara explicación!!! Te felicito....👍🍺

[@tatiserra4]

el antiretorno se lo sacas para inyectar el co2?

[@davidaponte4358]

Excelente explicación

[@michaelvaldiviafarro3757]

muy buen video muchas gracias por compartirlo seria bueno que tengas un grupo de wpp donde compartir conocimientos entre todos y también promocionar tu pagina.

[@moes_beer_food]

Gracias capo! Me aclaraste muchas dudas, es mi 3 cocción pero mi primera carbonatacion forzada. Seguí así !! Un nuevo suscriptor soy

[@CarlosLatorreformulador]

que buena explicación, hoy comprendí varios errores que estoy cometiendo. mil gracias.

[@HablaQuique]

Llegaste hacer el video explicando la llave del abridor de barriles tipo G?

[@PFRFilosofando]

Sos un fenómeno, siempre que tengo dudas busco tu canal y siempre encuentro algo útil. Mil gracias hermano. Me encanta que no te guardas ningún dato y democratizas la info que tanto te debe haber costado conseguir. Una vez más GRACIAS!!!

[@fitorios4632]

Que grande chavón! Te voy a seguir, compre mi equipo, y quiero aprender, salu!!

[@enriquesilva9294]

Cómo se arma/compra ese termostato para la heladera, muy buen vídeo!

[@gustavolima5492]

Tremendo video,explicado facil,la semana pasada carbonatamos por primera vez forzado con este video como guia y salio muy bien!Te hago una consulta...una vez que el barril ya esta carbonatado y alcanzo la presion deseada¿Es necesario dejarlo en frio o se puede dejar a temperatura ambiente?

[@marcelodanielquijano]

Master consulta.. En un corny seria lo. Mismo de co2 y para embotellar luego von beer gun?? Gracias por los vídeos

[@hugorodriguez2143]

Espectacular el video y la humildad , muy buenos puntos tocaste como la absorcion del gas en el liquido muy claro y 100 x 100 efectivo

[@lamechenguerockandroll1214]

Muy buen video... genial.. esta gasificación es para embotellar.. pero para usar en chopera.. a cuantos bes y cuantos minutos.. ea recomendable gasificar?? Me das una mano.con esto..?? Gracias x todos los.videos.. nos.sirven muchisimo

[@001lokillo]

Exelente gracias por toda la informacion. Me hubiera gustado ver como llenabas el barril de cerveza primero, ojala nos puesdas explicar.

[@jorgesantoro1768]

Excelente. Después q llenas las botellas las conservas en frío. O temperatura ambiente.

[@birrapampa]

hola, muy buenos tus videos. la llave para abrir el cabezal, que medidas tienen?

[@henrybonellecheverry7416]

Excelente como siempre. Una consulta: ese cilindro de co2 para cuantos barriles de 30 servirá?

[@orlandolopez3040]

Hola genio una consulta, como metiste la birra al barril con el sifon?

[@restaurantetierrasocorrana3294]

Maestro saludos desde Colombia. Como embotellar cerveza con carbonatacion forzada desde el barril....gracias

[@marcelodanguise7547]

Muy bueno tu video, me sacó varias dudas y me desburro en otras cosas que no estaba haciendo del todo bien. Muchas Gracias.

[@lucasbrisson2337]

Si la vas a tomar directo del barril es lo mismo?

[@ceferinocruzloza8384]

Felicitaciones muy bien explicado pasa la medida de la llave

[@lautaroesquivel9650]

Excelente videooo. Consulta..es lo mismo usar una manguera de 3/8??

[@pedroifdi2884]

Loco sos un crack. ❤️👌🙌🍀📈

[@alejandromazzotta8209]

Hola genio! Recien termino de carbonara siguiendo tu video, al terminar de agitar no me quedo en 2B me quedo en 1B asi que le complete hasta 2B y lo deje en frio. Mañana te cuento que voy a usar el contraprecion por primera vez . Gracias genio!

[@LaBirraNostra]

Excelente!

[@julianmasera8081]

Hola! En el caso que quiera carbonatar gin tonic para tirarlo por canilla el proceso es el mismo? Gracias

[@zaccarelliasbun]

Gracias por compartir tus conocimientos, que opinas de pincharlo a 1 bar y dejarlo conectado dentro de la cámara de frío a 0 grados por 1 semana?

[@TOLYUSOS]

Bravooo. Impecable!! Consulta se puede carbonatar y beberla en el dia? Que cambia??

[@eduardogastelum867]

Buen vídeo, amigo. Sería bueno uno en el que expliques y demuestres cómo lavas y desinfectas ese barril. Saludos desde México.

[@thomfiona1]

Muy bien explicado

[@LaBirraNostra]

Muchas gracias Nicolás

[@quemeroquemero1281]

Excelente explicacion al final !

[@eduardomagana6253]

Puedo usar ese proceso con kombucha ?

[@mauroiglesias5561]

exelente video hermano

[@alexisgomez2210]

Muy buenos tus vídeos. Gracias por los datos. Cuando termine esta pandemia nos cruzamos en alguna cerveceria. Ejemplo Buba

[@orlandolopez3040]

Hola capo muy bueno el video estoy queriendo carbonatar forzado, cuanto tiempo dura la birra en botella?

[@juanrauldm8155]

buen video maestro

[@ellespada]

Hola birrero, te felicito por tus videos y tu pasión puesta en cada uno de ellos. Es excelente tu manera de expresarte y explicar las cosas. En este video particular y muy bien explicado para los hombrewers, te doy un consejo de colega, cuando el barril tiene presión, evitar pasar con la cara o cuerpo por encima del conector, se de casos que los espadines han quedado mal ajustados y la presión hace que salgan disparados rompiendo techos caras y dientes. es un pequeño consejo de seguridad. nuevamente felicitaciones y segui así que son muy buenos!!! Saludos desde Lujan, BA.

[@LaBirraNostra]

Muchas gracias Julián. Por la felicitación y por el consejo. La verdad es que son cosas que muchas veces se pasan por alto confiados en que no pasa nada, hasta que pasa. Es excelente que los lo recordemos entre todos. Abrazo

[@carlosmontelongo1847]

@@LaBirraNostra exelente video gracias x compartir

[@leonardoericcampos5604]

Hola capo muy buenos tus videos gracis ...una consulta me das la medida de la llave para el barril G gracias

[@Nico-hd6qb]

muy buen videooo y el canal tremendo todo los videos!!!

[@fernandosedliak5398]

Esperamos el próxima vídeo bro. Excelente.

[@pochibarrera6848]

Un capo...todos los videos muy bien explicado....consulta en el día de ayer embotelle contraprecion por primera vez....hice un enchastre hasta que le agarre la mano...jaja pero consulta la parte del purgue de la llenadora de mueve ojo se que es para recular dependiendo la medida de la botella...pero tmb gira sobre la misma barilla...hay alguna manera de ajustarlo? Gracias...

[@eduardosanjose1678]

hola. se puede hacer el proceso con una garrafita para sifones drago?? muy bueno el video...saludos

[@LaBirraNostra]

Siempre y cuando tengas el adaptador para conectar la garrafita a un regulador vas a poder, el tema es que es mucho más caro. La garrafita actualmente sale algo de 220 mangos y tiene 250gr el CO2 a granel lo estoy pagando poco más de 100 pesos el kilo! Y la verdad es que incluso para un barril chico de 20lt 250gr es más bien bastante poco. El uso óptimo para las garrafitas es para cuando ya tenés gasificafo el barril y lo llevas a algún lugar donde lo vayan a usar con una chopera y la uses solamente para empujar la birra

[@christiannarvaez5477]

Muy buenos consejos. Alguna sugerencia para carbonatar 15 litros que tenemos en un barril de 30 litros.

[@estebanrubiolo5983]

Hola como estas consulta cuando carbonato me sale la cerveza toda con espuma la carbonato a 2 b

[@dannygarzon5530]

amigo q bien te queda, q envidia jaja sobretodo la clarificación

[@LaBirraNostra]

Jaja no hay que volverse loco Danny. Buena molienda, buen Whirlpool y unos cuantos días de frío. Si hubiera un secreto sería ese!!!

[@renato_nef]

Hola master. Tengo unas preguntas haber si me ayudas. 1. Cuando estas agitando el barril, el pinchador lo tienes con o sin el antirretorno. La misma pregunta para cuando revisas cuanto absorbió la cerveza en el min 14:38 Y otra consulta, estas trabajando a esa presión y temperatura para obtener unos 2.7 o 2.8 vol CO2? Saludos capo de Chile

[@LaBirraNostra]

En ambos casos sin el antiretorno. Y respecto a la cantidad de volúmenes si buscas algo específico mejor deberías probar dejando en frío conectado el barrio al tubo con el manómetro seteado acordé a la tabla de carbonatacion, hasta que deje de absorber gas. De esa forma vas a poder tener de forma exacta la cantidad de volúmenes deseada

[@renato_nef]

@@LaBirraNostra eso. Muchas gracias maestro. Y felicidades

[@sergiodiaz4944]

para hacer la prueba en cuanto te quedo de presion el barril le sacastete el antirretorno de co2 al conector?

[@papaas7]

También tengo esa duda. Creería que si, ya que este permite la devolución de la presión al manómetro. Has intentado vos?

[@sergiodiaz4944]

@@papaas7 si lo hice y ahí si me marco la presión del barril..!

[@martingomez6104]

Excelente, y si descubrís que quedo con poco gas o mucho como procedes? gracias

[@silviofabiandenis5612]

Genio. Te saludo y agradezco tus videos. Una consulta a ver si podés ayudarme. En un momento del video, medís la presión que quedó en el barrir después de 24 de reposo en la heladera (te queda en 1bar). No sé cómo hacés esa medición, no entiendo cómo logras que la presión se manifieste en el reloj del manómetro ¿hay que sacar la valvulita del conector g, la que impide el retroceso de co2?, ¿Hay que dar presión en la llave del manómetro?. Podrás explicarme cómo hacer???, No logro registrar medida en el reloj. Muchas gracias!!!!

[@albertomilanca6671]

Gracias por este y muchos de tus vídeos.. Fueron de gran ayuda.. Abrazo

[@luiswereever7673]

Me acabo de comprar el contrapresion, espero el próximo video!!! Jajaja abrazo amigo segui así!

[@LaBirraNostra]

Dame unos días que lo tengo que editar y subirlo, pero ya está grabado 💪🏻💪🏻💪🏻

[@luiswereever7673]

@@LaBirraNostra ahí estaremos entonces! Abrazo papa

[@Ezequear]

Buenas!!! un placer ver los videos y aprender más sobre la birra nostra!!! tengo una duda respecto a carbonatar con garrafa drago y regulador de co2 auto regulado a 1 bar. No encuentro mucha info y las opiniones que me dan van por caminos distintos. tendrás conocimientos????

[@guillermomoraes5233]

Muy bueno tus videos loco. Arriba saludos 🇺🇾🇺🇾🇺🇾

[@migamado1]

Gracias por tan buen video... saludos desde Lima - Peru!!

[@nofacenonamearteag2969]

Loco, tu video esta muy bién explicadisimo sos un capo, saludos de México.

[@LaBirraNostra]

Muchas gracias

[@davidpasquale6025]

excelente video lo estaba esperando, tengo un tubo drago el regulador de presion del tubo grande tiene misma rosca? (para prueba) tambien espero el video de contrapresion ya Q estoy viendo de utlizar eso o canillas pegas para pet. saludos

[@MrSanchowp]

Viejo hay un video de Leo Salgado que habla de manometros, ahí aborda el tema de las roscas por si te sirve.

[@LaBirraNostra]

Hola David. No es la misma rosca pero se compra un adaptador de bronce para poder conectar el tubito Drago al regulador. En minicerveceria los venden, y también los ví en la web de crovan los minikegs.

[@pabloquinteros2265]

Excelente, gracias x seguir enseñando. Justo estoy empezando con la carbonatacion forzada y me viene al pelo. Salu!

[@leogomez2745]

Como siempre, muy ilustrativos tus videos. consulta: se puede carbonatar medio barril, por ejemplo. y al mismo se le inyectaria la misma presión, que si fuera el barril completo? Gracias por tu tiempo.

[@LaBirraNostra]

Hola Leo,de poder se puede pero hasta estabilizar vas a consumir mucho más CO2 por todo el espacio vacio

[@santiagovillada7562]

La verdad SOS un genio, me encantan tus vídeos. Me inicie en la cerveza y como veras soy muy nuevo en esto sobre a la hora de carbonatar. Algún consejo?

[@matiasnatuche7056]

Hola, que marca usas de conector G?

[@juanignaciosabeckis9140]

Muy bueno el comentario de el punto justo que a mi me gusta de gasificado. Cada maestrito con su librito!!!. A mi me gustan mas que nada las cervezas inglesas que tienen un gasificado medio a bajo.

[@LaBirraNostra]

Gracias Juan, siempre trato de hacer énfasis en que las cosas que yo hago y nuestro son de la forma que yo las aprendí o como a mí me gustan. Y como te decía en otro comentario. No veo mi canal como un canal de enseñanza sino como un vlog de homebrewing donde yo muestro mis procesos y me enriquezco de los comentarios de quienes saben más que yo. Cómo ennla vida misma jaja

[@Soy.noagomez]

Hola capo,tengo un tubo para cargar soda con el regulador para carga lo antes mensionado,me sirve para usar en cerveza?

[@fernandovaldeci7576]

Hola hno? Que carbonatación recomendas para tirar en chopera?

[@guillemartinez8247]

El llenado es por efecto venturi?

[@jadhe2010]

wena máster, hace poco que estoy viendo tus videos, te digo que estoy armando mi planta cervecera, tengo varias inquietudes que me gustaría dilucidar y personas como tú, podrían por cierto ayudarme, por de pronto, me gustaría saber que puedo contar contigo si te hago alguna consulta, desde ya te agradezco tu buena onda y tu claridad y sencillez para explicar las cosas. Un saludo máster desde la araucanía Chile. Un abrazo.

[@pabloparra6327]

Hola, buenas tardes, hay otro modo de sacar muestra sin tener la llenadora contrapresion?

[@federicoaguirre4220]

espectacular los videos y la explicación un genio

[@miguelre1394]

Excelente compra!! Estoy por carbonatar con co2 por primera vez y fue el mejor video que encontré... Muy bien explicado y sencillo.. Muchas gracias!! Vamos a ver que tal me sale!! Abrazo de Paysandú Uruguay 🇺🇾!!

[@fabcatalan1]

Se debe sacar la pelota contra retorno que viene dentro del pinchado?

[@claudiolopez7033]

Cómo andas? Consulta: cuanto tiempo dejas fermentar y madurar antes de carbonatar? Saludos desde Uruguay!

[@carlosmaguirre]

Excelente video, sabes que tengo bastantes problemas para carbonatar. Hago algo parecido, pero siempre me que sobre-carbonatado. Basicamente lo dejo a 2 bares por 2 min, pero creo que el error estaba en que en ese mismo momento yo buscaba que me quede en 1 bar, y no de un dia para el otro como lo haces vos. Saludos!

[@LaBirraNostra]

Casi seguro es por eso, el barril tiene mucha presurización en el espacio de cabeza y hace que salga pura espuma. Déjalo en frío al menos unas 12 horas para ver si al aborber el liquido parte de esa presión ya podés tirar bien! Posiblemente sea mucha presión pero poco gas incorporado a la cerveza!

[@carlosmaguirre]

@@LaBirraNostra exacto a veces se pasa de gas y a veces le falta entonces no sabía que estaba haciendo mal. Voy a apuntar a que quede en 2 bares aproximadamente así como lo hacés vos

[@eduardoblue87]

Muy buenos todos los videos se aprende mucho, gracias por compartir, tengo una pregunta... ¿Cómo guardas los granos, qué es lo correcto o que haces tú? Saludos desde Costa Rica

[@LaBirraNostra]

Hola Eduardo, los granos en lugar fresco y seco, evitar cualquier tipo de humedad. Eso sí son granos sin moler, si ya está molido lo ideal es usarlo en poco tiempo porque eventualme te se va perdiendo con elmpaso del tiempo el rendimiento de esa malta, no es que no se va a poder usar pero si al usarla la conversión de almidones en azúcares fermentables va a ser bastante más baja

[@abelfuentes753]

Cuando darás dato para fabricar esa pequeña maravilla para llave del barril?..

[@dariomaximilianoalvez6209]

Un exito 👏👏

[@diegofarfan4494]

gracias hermano por tus aportes salud y buena cerveza

[@luisarielprado3683]

Consulta, para verificar la presion que quedo en el barril despues del proceso, al momentode pinchar, tenes la perilla de paso cerrada y la del manometro tambien? No estiendo bien como regular eso, o como hacer para que no se vaya la birra por la linea l manometro, y que me mida la presion

[@rafaeladolforobles8626]

Me surge la misma duda

[@luisarielprado3683]

@@rafaeladolforobles8626 sabes que hay que liberar la perilla!

[@rafaeladolforobles8626]

@@luisarielprado3683 A que te refieres con liberar la perilla? Entiendo que debe ser cerrar el paso de gas hacía el manómetro de baja presión, que quede indicando "cero" antes de pinchar el barril.

[@luisarielprado3683]

@@rafaeladolforobles8626 depende de tu regulador, jaja por lo general si tu regulador es de dos relojes, la perilla hacia la derecha levanta presion, a la izquierda queda como suelta, es decir liberada, asi tenes que tenerla. Es para que el mismo gas llegue al reloj y marque la presion, siemrpe hacelo despues de dejar reposar al menos unas horas para que la espuma no vaya a meterse al regulador

[@rafaeladolforobles8626]

@@luisarielprado3683 Gracias por tu respuesta. Te comento cual fué el problema que descubrimos como para que otros que lean lo tengan en cuenta. En primer lugar, mí regulador es de dos manómetros y lo estábamos conectando correctamente pero el reloj de baja no marcaba nada. Entonces, para probarlo, le inyectamos presión a dos bares, en sentido inverso (a través de la manguera) desde un compresor. Y vaya sorpresa cuando el regulador marcó solo 1bar (la mitad de lo que estábamos inyectando) Llevamos a revisar el regulador y se encontró que, en el manómetro de baja, la aguja del mismo al quedar en reposo lo hacía por debajo del tope metálico que tiene a los "cero" bares. Era lógico entonces que si el barril tenía una presión interna menor de un bar (que sería de 0.63 la que debería existir al estar en equilibrio a cero grados de temperatura y con la carbonatacion deseada de 2.6 volúmenes) nunca iba a marcarla. Así que, a tener en cuenta que lo manómetros estén marcando lo que corresponde.

[@fierroviejo80]

Excelente video loco.

[@martinvillafane8126]

Hola , cómo estás? muy buen video, te consulto algo que me tiene preocupado,, cuando carbonatas con esas mangueras también necesitas sanitizar en cada uso la manguera de adentro?, o sea, hace falta sanitizar la manguera por dentro cada vez que se vuelve a carbonatar?. Porque yo la tengo conectada a una espiga normal para manguera y costaría mucho sacarla para sanitifar cada vez que carbonate.

[@rubengimenez1307]

Muy buena explicacion gracias

[@wallygutiz8067]

hola como estás, quería saber las medidas de la herramienta para el conector G, ya que me la quiero hacer yo mismo pero no se las medidas. mil gracias.y tus videos son muy buenos y didácticos

[@brunoovando8548]

Buen video, consulta como llenaste el barril de birra, le hiciste un barrido con co2 y lo llenaste mediante el conector o directo con una manguera desde el fermentador y el barril abierto ? saludos

[@hartmann.artesanal]

Nadie las tiene?

[@gustavodistrimar4014]

Alfredo buenas tardes. Me estoy iniciando en el tema y quiero hacerte una consulta. Me paso q deje fermentar la cerveza luego de cocinarla, a temperatura de 18/20 grados una semana. A continuación la puse a enfriar buscando los 4 grados en un freezer de pozo. Regule y me fui de viaje 5 días. Cuando volví vi q había quedado en 12 grados lamentablemente. Probe un par de traguitos y no le sentí mal sabor ni aroma. A continuación corregí la temperatura y hace 24 horas esta en 3 grados. Se puede haber salvado? Como se si se arruino o puede ser nociva? Gracias

[@cristobaljullianfigueroa1290]

Como va? Consulta, qué pasa si paso la cerveza del fermentador al barril y lo pincho en la máquina sin carbonatar?