Día de cocción APA Single Hop SIMCOE - Cerveza Artesanal | La Birra Nostra

El día de hoy les comparto una cocción Single Hop. Es decir una birra que hacemos con un único Lúpulo, en este caso particular es mi lúpulo preferido, el SIMCOE, un lúpulo que se caracteriza por ser bien resinoso. a mi gusto un aporte riquísimo para una birra lupulada.
Receta para 20LT
GRANOS:
Malta Pilsen 4,5 kg
Malta Carapils 450gr
HERVOR 90 Min
LÚPULOS:
Simcoe minuto 45 - 20gr
Simcoe minuto 15 - 10gr
Simcoe Hopstand abajo de 80 grados por 40 minutos - 35gr
DRYHOP:
Cuando falten atenuar 5 puntos de densidad se va a hacer un dryhop de 35gr de Simcoe
DI - 1.052
DF - 1.010
LEVADURA:
SafAle US-05 - 1 sobre
ADICIONALES:
Irish Moss - minuto 15 - 5gr diluido en agua fría.
#LaBirraNostra #CervezaArtesana
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[@juanpabloricci1963]

Buenas tardes! Cuando volves con alguna receta, en mí caso aprendí hacer birra con tus videos fueron muy útiles a la hora de comenzar con este mundo de la cerveza artesanal, esperamos la vuelta con alguna receta de lujo que siempre nos has compartido. Saludos desde bahía Blanca!

[@juancamilomartinez7254]

Excelente video, por mas asi!! ojalá para la proxima una NEIPA, Saludos desde Colombia

[@LaBirraNostra]

Gracias profe! La neipa está difícil por los costos que tiene. Pero con dos amigos cerveceros tenemos muchas ganas de hacer una, dividiendo los costos sería mucho más accesible para realizar y obviamente cuando la hagamos voy a grabar un vídeo!

[@agustingodoy5319]

Aguante el simcoe. La última APA que hice era idéntica a esta receta solo que con pale ale de base. Y justamente ayer volví a hacerla pero cambie por Victoria, que lo quería probar hace mucho. Buenísimo el video como siempre.

[@hernancareggio5220]

Cómo te salió con victoria?

[@damianrojo_]

Excelente! El solo hecho de cocinar birra es una jornada larga y tediosa, ni me quiero imaginar estar pendiente de la camara! se valora el esfuerzo,salud!

[@marianogastonpazmaturano4604]

Q ganas de hacer birraaaaaaa

[@luisarielprado3683]

me gusta porque mantenes esto de agregar lúpulo en hervido, viste que ahora esta de moda usar todo en whirpool casi. Para ese efecto dulce y agradable

[@gabrielignaciopiastrellini1980]

La us 05 tarda 3 dias en arrancar pero vale su peso en oro!!! es la mejor para las ipa y apa ! que ganas de juntarme a cocinar con vos hno , tremenda receta. Hace cuando puedas una con lupulo Mosaic o Citra . Abrazo grande

[@elmarkez2006]

Gracias como de costumbre, ya se extrañaba día de cocción! Falto receta en descripción es que ya nos mal acostumbraste jaaj abrazó

[@LaBirraNostra]

Uyy se me pasó!!! Gracias por avisarme, está noche cuando llegó a casa lo cargo!

[@juanrivero649]

Sos un gran cervecero Gracias x estar

[@pabloleiva7096]

Gracias Birra Nostra, muy didáctico en toda la presentación, lo felicito sinceramente y se le saluda desde Villa Alemana, Chile.

[@jp-]

Hola sr. LaBirraNostra. Nos serviría mucho que publique la receta (con tiempos de dryhop, DI y DF, temp de macerado y de fermentación) en la descripción. Enhorabuena por el canal! Saludos.

[@elxeneize7654]

Esa moledora con un taladro vuela!

[@LaBirraNostra]

Olvídate que si, cuando hice la comparación con la de discos la mostré con el taladro y es el día y la noche. Ahora así te tengo que ser sincero a mí me gusta darle a la manija jaja pero bueno yo muelo de a 5kilos no tiene nada que ver con moler grandes cantidades de grano a mano que es una tortura

[@elxeneize7654]

@@LaBirraNostra claro si yo la compré después de ver tu video

[@Javier-he4kn]

hola como estas exelente video muchas gracias popr todos los datos que brindas te consulto cuanto tiempo maceras

[@cristianleonardogastonlope4452]

Que alegría volver a verte aguante la Birra Nostra

[@universocervecero1679]

El mejor aroma que un cervecero puede oler es el del hervor con adición de lupulos ❤️❤️

[@sergiobueno3699]

Gracias por compartir!!! No consigo SIMCOE, que oto lúpulo puedo usar para reemplazarlo en este estilo en particular. Desde ya muchas gracias. Saludos

[@tobiisalazar3673]

sos un genioo, yo la verdad que si me gustaria que hagas un video de calibracion del phmetro porfaa, soy tu fan locoo gracias

[@francobecerra9303]

Excelente video , estaría muy bueno de ver un vídeo de tu máquina de ph

[@faviogarduno6205]

Excelente video como siempre. Deberías hacer vídeos de lupulos, características, etc., saludos desde México

[@diego111]

Buen video amigo 👌👌👌👌

[@manuelalarcon6705]

Extrañábamos tus videos! Saludos y mucha salud amigo

[@fernandoramirez3487]

Excelente, Alfredo gracias

[@juanmarco2746]

Hola hermano, te comento lo que me sucedió con esa marca de malta "malta craft" es la segunda bolsa que compro y en las primeras cocciones no me daba la densidad esperada (no se si te paso a vos también), un amigo me dijo que tuvo el mismo problema, que esa malta viene con muchos desperdicios... Al zarandear la malta sale como un especie de aserrin, como el de las placas de melamina. En la última cocción que hice de 5k de malta, cerca de 400gr era de aserrin. Para tu próxima cocción fíjate si te sucede lo mismo.

[@DanielSagaOK]

Bien ahi por la APA!!!!. Como siempre muy buen video. Buenas Birras!!!!!

[@LaBirraNostra]

Gracias amigo! Cómo van esos lúpulos? Empezaron a florecer ya?

[@DanielSagaOK]

@@LaBirraNostra si. Pero no salieron tanto como esperaba!!!! Mañana te envío unas fotos para que los veas. Me hice 6 esquejes y están creciendo como locos!!!.

[@claudiolopez7033]

Excelente!!! Muy buena elección esa APA con ese lúpulo! Abrazo desde Uruguay!

[@adiestra2]

Genial, tengo todo listo para hacer la ámbar el lunes, esta la voy a tener en cuenta

[@matiasmontes9758]

Excelente video como siempre, tengo el mismo molino, le pongo un taladro común y anda bien. Por si te sirve, saludos !

[@LaBirraNostra]

Hola Mati, si esa opción está buenísima. La probé en el vídeo que hice la comparativa entre este y el de discos, yo no suelo hacerlo así porque moler 5 kilos no me lleva más que unos pocos minutos, demoró más poniendo y sacando el taladro y guardando todo en su lugar, pero para moler cantidades mayores es la mejor opción!!!

[@jorgesuarez41]

Heeee se extrañaba la birra nostra.!!!

[@carlosarenas7686]

Muy buenos videos que tienes compa. Y que lindo perro el que ví por ahí

[@pitfabio]

Tengo ese medidor de pH y no se cómo calibrarlo, vendría muy bien un vídeo de ver cómo se hace. Gracias por tus vídeos.

[@leandroexequiel5796]

grande amigo... otra vez te tenemos en el birra... saludotes querido.

[@rodrigojuarez2385]

muy buenos videos, si podes hace un honey, me comentaron que es simple.! saludos

[@florenciatonietti7979]

Que bueno que volviste!!!!!

[@053cj]

Ya estaba extrañando los videos

[@danielfranceschetti667]

Hola seguro ba a salir buenisima. Una consulta ese lupulo final no te la enturbia mucho no es mejor usar bolsa .nunca lo puse directamente .gracias

[@mauriciogabrielleiva5527]

Quedamos a la espera de la cata de esa pale ale! 👌😊

[@skipper6090]

Se extrañaba mucho La Birra Nostra! Tengo una consulta.. Cerveza envasada en frascos si o no? Aguantará una carbonatacion natural? Pd: Gracias por guiarme en mi primera coccion. 👍

[@juanmarco2746]

Hola pa, yo hice para ver qué pasaba... Yo use frascos usados de mermelada, te recomiendo ponerle una arandela de goma entre la tapa y el frasco....

[@LaBirraNostra]

Yo evitaría los frascos, no están preparados para resistir presión y es probable que alguno termine estallando. Antes que frascos iria por botellas PET. O si querés vidrio una buena alternativa es ir a los bares donde comercializan cervezas no retornables y pedir las botellas vacías, las suelen regalar y se pueden reutilizar cientos de veces

[@unconejocolgado]

Alfredo, cómo va? Impecable, cómo siempre esa cocción!!! Consulta: sabes alguna técnica para hacer cerveza sin alcohol?? Saludos

[@diegos.sanchezgarzon6580]

Hola Alfredo. En un video, que pensé que era éste, hablas que usas aviso fosforico para bajar ph. Como lo usas? De a gotas? O preparas una solución diludo? Cuanta cantidad aprox para un empaste como el que haces habitualmente? Te mando un abrazo capo!!

[@mauroromero7031]

Volviste, se extrañaba la Birra Nostra... Saludos desde Uruguay !

[@matiasd5216]

Hola Máquina. Videazo como siempre. Te consulto. A esa cocina, ¿¿le hiciste algún retoque a esa cocina para que la hornalla pueda empujar más de 20 litros de mosto con suficiente fuerza?? No he hecho la prueba de poner tanta agua en mi cocina. Saludos.

[@adventureday7647]

si me gustaría mucho ver un video sobre como calibrar el phmetro. que justamente tengo uno de esos chinos y nunca lo he sabido usar

[@paulojuarezluna1137]

Tremendo día de cocción de APA, esperando el Review

[@nicolasobert7088]

Menos mal que no haces cerveza como hablas ingles! jajaj, gracias por tanto conocimiento, como siempre!!!

[@OscarPerez-qx9ul]

Muy buenos videos. Una consulta que químico tiras para bajar el pH . Cuántos gramos por litros ?

[@MrJig666]

Muy bueno el video como siempre, una consulta al abrir la olla en el exterior no te dio un poco de miedito que el mosto le entre alguna levadura salvaje y contamine el batch?!

[@cronosvilla8766]

seria bueno saludos desde chihuahua mexico

[@hugovinuales1708]

Hola buenas. Cuantos días dejaste el lúpulo del dry hop? Lo pasaste a secundario antes de meterla a frío? Muchas gracias

[@josemariasarmiento6674]

Que grande Alfredo!!!

[@Rumplestiltskin7]

Buena info bro

[@paulojuarezluna3939]

Tremendo video! una pregunta ¿qué usas para bajar el PH a 5.5 antes de macerar?

[@LaBirraNostra]

Ácido cítrico

[@lucianoojeda4440]

Grande papaaaa!

[@ilhuicaminamartinez9845]

Buenas, Gran video!!! Una duda, El no ponerla en frío afecta en algo? En este caso yo no cuento con algún refrigerador "exclusivo" para la cerveza todo lo hago a temperatura ambiente (En estos tiempos unos 23°). Saludos

[@leonardosegura1463]

Saludos, ya hacía falta

[@LaBirraNostra]

Gracias Leo

[@natanaelyauch7076]

Genioo, com el tema del pH, probaste fabricarte un pHmetro? Se venden los electrodos, el arduino, todo para armarlo

[@matiasromero7542]

Como filtraste el mosto después del macerado? Tiene un filtro la olla? Gracias

[@andresromero7257]

9:00 aguante recircular con jarrita XD al cual esos litros son totalmente llevaderos. A demás hacerlo con la jarrita es algo super artesanal le da ese toque.

[@chizoloza9186]

hola colega birrero, siempre aportando videos geniales!! te hago una consulta, cuantas ornallas tenes prendida en la cocina durante el hervor ??

[@benjaminsantibanez8635]

Igual estaria bueno ver como calibras el medidor de ph, saludos!

[@estebanrubiolo5983]

Como estas consulta que pasa si la bajas a 80 grado agrandó agua fría como lo hiciste con la ipa argenta para el agregado de lúpulo

[@LaBirraNostra]

Podés hacerlo perfectamente, tené en cuenta que al agregar agua cae la densidad. Si lo vas a hacer planes una receta con una densidad mayor para que el agregado de agua para bajar la temperatura no te termine "aguando" demasiado el mosto

[@cronosvilla8766]

me gustaria que hicieras una cream ale porque aqui en chihuahua mexico, ya en este tiempo ya hace calor. estaria muy buena. y

[@TheMmojc]

Hola! Te olvidaste de la receta! Quierl hacerla. Igual bastante definido todo

[@angellopezguerra9192]

Que agradable sujeto jajaja, muy buenos todos tús vídeos. Hace una semana empeze con mi primera cerveza la golden ale que vos hiciste. Quería consultarte, cuanto tiempo se pueden guardar las maltas molidas. Saludos y muchas gracias y un gusto volverte a ver.

[@federicoayup863]

Buen video como siempre, tengo todo, pero de lupulos tengo nugget, pearl, zaas y chinook, cual usarias para aprovechar? Comparando los AA diria que el saaz no?

[@niaquinialla2460]

El lavado mostro?? Cuántos litros usaste??

[@caletavondaven]

cómo chan gos sacáste el grano de la olla?? awante la apa y el simcoe!! Saludos desde Chile!!

[@nicolasmanuguian2601]

Buenísima!! Una preguntita, para el dryhop también existe una bolsita... Cual es la diferencia entre lo que tu hiciste y la bolsita dry hop?

[@miguelgarciahervalejo1805]

Hola, gran video como todos, la pilsen por cual podria cambiarla para que quede lo mas parecida a esta receta? Me gustaria hacerla lo mas parecida a la tuya.

[@LaBirraNostra]

Con pale ale quedaría muy bein lo mismo!

[@miguelgarciahervalejo1805]

@@LaBirraNostra Muchas gracias por la respuest, la hare con pilsner, que la he encontrado en un distribuidor.

[@carlosbravo5738]

Hola amigazo ! Quería preguntarte como estan tus rizomas de lupulo. Yo puse y me esta dando bastante cantidad. Quería preguntarte si a futuro vas a hacer una cocción con lupulo en flor. Abrazo

[@joseperea8603]

Hola. Cal sanitizante usas en el rociador? Un saludo

[@carlos4378]

Buena elaboración...Yo también compré en Amazon un medidor de PH parecido al tuyo, aquí en España, es una porquería...Me duró dos mediciones, jajaja, utilizo las papelinas 4'5/6'5 pH, de toda la vida. Un saludo y un abrazo 👍

[@LaBirraNostra]

Lo barato sale caro dice el dicho, yo por suerte lo tengo hace bastante pero como menciono es muy molesto lo rápido que se descalibra, algún día podremos comprar un Milwaukee jeje

[@hfede1975]

@@LaBirraNostra hola, yo tengo 2 frascos con los tester preparados y los calibra en cada coccion, lo uso a hasta 38 grados sin problemas, pero si lo calibro minimo 2 veces por coccion

[@tanozalazar]

Salud!!! 👏🏼👏🏼🍻🍻🍻

[@joseolivares379]

muy buen video..siempre me pregunto con cuanto quedas de IBU y nunca tocas ese tema y hoy no fue la excepción jijijijiji pero en este caso me gustaría saber si es muy amarga o no . saludos

[@facundotrias2805]

Tengo una consulta, si vos o alguien más puede responder. Con que es mejor esterilizar todo? Alguna mezcla de alcohol con algo más?

[@gustavojosesignoret4132]

Muy bueno el video , ví en otro de tus vídeos tenés un filtro para trasvasar

[@LaBirraNostra]

Si, lo compre en Ali express, en uno de los vídeos que lo uso, no recuerdo cual dejé el link de dónde lo compre por muy poco dinero, si sos de argentina estás medio complicado con los pedidos a china pero si sos de cualquier otro lado aprovecha que se consiguen por 2 o 3 dólares y andan muy muy bien

[@cristianrodriguez5732]

Muy buena, la otra semana hice tu milk stout, estoy esperando q tal sale, una duda como retiraste toda la malta terminando el macerado?

[@GarrysGarcia]

Qué grosor le colocas al Molino para moler las maltas?

[@lamechenguerockandroll1214]

Consulta.. buenas tardes crak.. para hacer el clarificado.. trasvasas? O maduras.. en el mismo fermentador.. con todo junto?? Pregunto.. x el tema que el trasvase y el frío.. senoierde mucho aroma y sabor.... creo.. estoy aprendiendo.. y tengo esa duda.. espero puedas contestar.. gracias capo.. buenas birrasss

[@LaBirraNostra]

En el 99% de las birras no trasvaso más. Termina la fermentación y aplico frío, más que por la perdida de arom, no lo hago por la oxigenación que se genera al trasvasar. En volúmenes de cervecero casero realmente trasvasar no lo veo necesario a no ser que querramos separar la cerveza de un posible dryhop

[@lamechenguerockandroll1214]

@@LaBirraNostra genial.. xq estoy haciendo mi primer session.. y no se si trasvasar o no.. no generará ningún sabor no deseado? Que queda ahí la levadura con los agregados de lupulos?? 7 días en maduración?

[@Walyquinteros]

Muy buen video! Te hago una consulta, que se logra con un hervor de 90 minutos? Que diferencias hay con el de 60 minutos? Gracias capo!

[@LaBirraNostra]

Mayor coagulación de proteína, concentración de azúcares en el mosto pero principalmente eliminar posible sulfuro de dimetilo. Del cual la malta Pilsen es un precursor y un hervor no tan vigoroso como el que logro yo podría no llegar a eliminar por completo

[@Walyquinteros]

@@LaBirraNostra muchísimas gracias por responder!

[@richiericardo226]

Buen video, puedes compartir la receta Gracias

[@Nico-wr6cv]

Crack! Ya pudiste probarla? Tengo ganas de hacer una apa y me gustó la receta, espero el feedback. Se viene cocción aprovechando el finde largo jaja. Abrazo!

[@LaBirraNostra]

Si te gustan las birras resinosas dale para adelante, es una bomba!!!! En unos días seguro subo la Review

[@Nico-wr6cv]

@@LaBirraNostra Buenísimo!! Voy a ver si consigo algún proveedor que venda los lúpulos bien conservados, es clave. Abrazo!

[@lucassrur7728]

Muy buena maestro, aguante Vitto!! Che una consulta, por mas que las maltas son exclusivamente pils y carapils, las siglas APA hacen referencia a american pale ale pero no usas maltas pale. Que onda con eso, como que ya fueron los nombres y recetas tan estrictas no?

[@vice4784]

Otra cosa cuanta agua usas para recirculacion y inicio

[@sebastianfernandez8260]

Como haces para sacar el moston , ya que no usas bolsa de macerado ?

[@Angelstealth]

Hola! Tardas 40 min en empezar a enfriar? Eso no había que hacerlo lo más rápido posible? Gracias!

[@LaBirraNostra]

La técnica de llama Hop Stand.

[@christianp.v.5349]

Hola amigo, puedes decirme en que medida queda el amargor? veo que tiene bastante lúpulo

[@mariana.L28]

la cantidad de litros de agua para el lavado se va viendo a partir de la densidad?? Me pasa que me quedan muy aguadas supongo por lavar de mas...jiji Gracias por otro video.Saludos!

[@rodrigonahuel8877]

Tal cual! La densidad inicial segun receta nos va a indicar cuantos litros debes usar para lavado de granos ¿Cuantos litros estas usando para una coccion de 20lts?

[@andresbermudezcastro2164]

tremendo! me sirve fermentar con una SafAle US04?

[@LaBirraNostra]

La 04 es un cepa inglesa. La birra va a quedar bien pero realmente no sería una american pale ale

[@claudiogarcia4362]

Hola porque no logra un buen hervido ? a que se debe ? tengo quemadores de 24000 cal. en ollas de 70 lts veo que se consume el liquido pero no logro el burbujeo fuert !

[@LaBirraNostra]

Difícil decir sin ver. Pero lo primero que controlaría sería que el quemador esté funcionando de forma eficiente. Es un problema común que quita muchísima eficiencia que no esté quemando todo el gas de forma correcta

[@pirotecnico22]

Muestranos como lo calibras!!

[@hugovinuales1708]

Hola saludos desde España. Una consulta te quería hacer. Mantienes el lúpulo de dry hop también en el periodo de frío? De cuantos días estamos hablado? Lo digo por que yo también fermento en damajuanas y les suelo hacer periodo de frío de una semana y no se cuanto tiempo puedo dejar metido el lúpulo con la birra. Has pensado algún sistema por el cual poder sacar grandes cargas de lúpulo sin tener ke pasar a otro fermentador?. Un cordial saludo me encanta tu canal

[@LaBirraNostra]

Hola Hugo, en los garrafones como el que uso yo lamentablemente la única forma de separar la materia vegetal del dryhop es traspasando, yo hace un tiempo decidí dejar de hacerlo porque el riesgo de oxigenar la birra es mayor que el de tener la materia vegetal en contacto. Está última cocción que me llevo más tiempo en temperatura para el descanso de diacetilo me preocupo por ese mismo tema, por tener un gusto herbal. Que por suerte no sucedió. Pero hasta ahora siempre venia haciendo dryhop en los últimos puntos de atenuación y luego bajando la temperatura sin trasvase, con lo cual tenía el Lupulo en contacto por 6 o 7 días y jamás tuve inconvenientes

[@hugovinuales1708]

Muchas gracias por la respuesta. Ya estoy ansioso por ver tu siguiente video. Aprendo un montón contigo jajajaja

[@hugovinuales1708]

Hola de nuevo Alfredo. Otra consulta te voy a hacer. Hace tres días hice dry hop con la fermentacion aparentemente terminada, no había actividad del airlock y la densidad idéntica tras tres mediciones. Abrí el garrafon le hice un barrido de Co2 y añadí el lúpulo. A los 3 días comenzó de nuevo el airlock a borbotear estando a 3 grados. E vuelto a medir y me da la misma densidad. ¿Sabes a qué puede deberse? Muchísimas gracias

[@LaBirraNostra]

El Airlock no es nunca un buen parámetro de fermentación. De todas formas tu densidad no se modificó. Lo que pasó se debe a la presión atmosférica. Cuando el aire está frío, se contrae, aumenta la densidad y, por lo tanto, desciende, haciendo aumentar la presión, eso es lo que ves burbujeando, nada tiene que ver con actividad de la levadura! Saludos

[@cristianleonardogastonlope4452]

Alfredo hace un vídeo de los PHchimetros por fa

[@sebaencina9682]

hola muy bueno el video podes pasar la receta

[@damiancheble3971]

Rey cuando pongo la serpentina para enfriar se me levanta el fondo? Como haces para que quede la torta. Saludos

[@LaBirraNostra]

La serpentina es medio jodida si no queda bien estable en el fondo de la olla, vas a renegar siempre son el Whirlpool, yo mucho tiempo use ese sistema para enfriar y lo que mejor resultado me daba era ponerla en los últimos minutos de hervor para sanitizarla y hacer un Whirlpool con mucho cuidado cosa de que se moviera lo menos posible

[@pablomino7055]

Hola amigo kiero hacer la misma receta apa pero con lúpulo pahto me podrás dar una mano en qué cantidad le debería poner en las adiciones

[@pablomino7055]

Hola amigo kiero hacer la misma receta apa pero con lúpulo pahto me podrás dar una mano en qué cantidad le debería poner en las adiciones

[@LaBirraNostra]

Hola pablo, no sería la misma receta si la modificas, principalmente porque tanto Simcoe como pahto son dos lúpulos muy diferentes. Realmente no sé me ocurre ya que yo no la haría. Toca experimentar por vos mismo y ver qué tal sale. Saludos

[@pablomino7055]

A dale gracias por contestar Alfredo el lúpulo pahto serviría para solo amargor

[@martincerinommomartincerin9205]

buen dia con cuantos litros lavaste

[@cristobalventurini1736]

Buenas! Hice esta cerveza el viernes, usando la leva Bry 97, y me pasó que ya hoy, martes (4to dia de fermentacion), antes de hacer el dry hop, medi la densidad y estaba en 1010.. Que puede haber ocurrido? es normal que ya este en su densidad final, siendo el 4to dia de fermentacion?

[@LaBirraNostra]

Puede depender de varias cosas, la temperatura de fermentación entre ellas

[@vice4784]

Cuanto echas irismo, y como zatinizas? Receta

[@diegomendez7051]

amigo la coccion de una sour porfa, saldos crack

[@pablosanhueza8594]

Felicitaciones por el canal compa! porque decidiste hervir 90 minutos y no 60 esta vez? Saludos!

[@LaBirraNostra]

Gracias Pablo, el hervor prolongado es para eliminar cualquier rastro de DMS, y lo hago particularmente en está receta por el gran contenido de malta pilsen que es el grano que más sulfuro de dimetilo nos puede aportar, con un hervor muy muy vigoroso seguramente se evapore por completo en 60' pero para asegurarme yo prefiero hervor 90