Carne e Diabete: La Verità sul Rischio che Devi Conoscere

Carne e Diabete: La Verità sul Rischio che Devi Conoscere | Prof Luigi Fontana

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Longevity-NOW-FL | Prof Luigi Fontana, MD, PhD

Күн бұрын

Пікірлер: 83

@giuseppeintrocaso3375 11 күн бұрын

Grazie prof. FONTANA : lei porta un po' di luce e chiarezza in mezzo a una selva di opinioni e mode che confondono e non sempre aiutano a comprendere il problema salute.

@stefanof_alpimarittime 2 ай бұрын

Grazie Professor Fontana. Sono diabetico tipo 2, la seguo da un anno e ho avuto dei miglioramenti metabolici strepitosi, è vero purtroppo non sono guarito dal diabete ma adesso prendo solo la metformina e ho abbandonato dietro consiglio dello specialista il glicazide. Glicata a 5,6. Grazie. La sua è scienza non fantascienza. Provata sulla mia pelle. Ho quasi 62 anni.

@vincenzomartinisi183 24 күн бұрын

Il mio caso è molto simile al tuo, ho il diabete tipo due e da quando ho cambiato stile di vita, dieta quasi esclusivamente vegetale e con l attività fisica (stimolato dai video del Professor Fontana) ho il diabete sotto controllo con una glicata di 5,4 senza prendere più farmaci. Essere riuscito a togliere anche la metformina mi ha fatto rinascere, mi faceva sentire senza forze.

@stefanorossi3232 12 күн бұрын

@@stefanof_alpimarittime non si scoraggi, conosco personalmente casi di guarigione.

@PAOLAPERUSI 2 ай бұрын

Grazie Professore, grazie per fare chiarezza e sfatare gli innumerevoli “miti e mode” che vengono continuamente pubblicati su Internet e messi in circolazione a mezzo altri canali!

@marcopiccinini9252 8 күн бұрын

Complimenti

@antoniotoscano4753 2 ай бұрын

Grazie per i continui aggiornamenti caro Luigi. Non si finisce mai di imparare nella vita. Purtroppo abbiamo molti professionisti della salute che smettono di studiare al conseguimento della laurea e poi……Paracetamolo e vigile attesa per tutti i mali!😉🙏🤗❤️

@alessandroboldrini7755 2 ай бұрын

Gentile professore grazie per tutte le informazioni che ci trasmette nei suoi video e che io cerco almeno in parte di seguire, vorrei chiedere se può aiutarmi a chiarire alcuni dubbi sull'alimentazione che mi riguardano ma potrebbero interessare molte altre persone. Io sono quasi vegetariano nel senso che mangio la carne meno di una volta alla settimana, mangio invece soprattutto cereali quasi sempre integrali, legumi frutta secca frutta e verdura in abbondanza e in parte uova e formaggi in modo limitato, so che dovrei mangiare anche del pesce soprattutto azzurro ma mia moglie proprio non gradisce prepararlo lei oppure che lo cucini io e quindi riesco soltanto ogni tanto a mangiare del merluzzo surgelato per evitare discussioni. Vorrei chiederle per cortesia se può aiutarmi a risolvere due dubbi, il primo relativo all'assunzione di vitamina B12, non mangiando quasi carne e poco pesce forse rischio di assumerne troppo poca anche se cerco di mangiare almeno uova e formaggi ma come dicevo con moderazione, il secondo dubbio riguarda l'assunzione di una dose buona di ferro, mi sembra di avere capito che anche i vegetali ne sono ricchi ma in una forma meno disponibile. Se l'argomento può interessare anche altre persone vorrei chiederle di fare dei video per affrontare questi problemi.Le chiedo scusa anticipatamente se lei avesse già affrontato questi argomenti in altri video Io ne ho guardati molti di quelli che lei ha preparato ma su questi argomenti non mi sembra di ricordare che Lei abbia dato informazioni particolari o forse ne ha parlato molto tempo fa, grazie se vorrà considerare questa mia richiesta

@armandodibattista971 14 күн бұрын

Grazie

@fortunadimatteo4639 2 ай бұрын

Questi video mi hanno aperto un mondo nuovo, grazie professore.

@francocolombo7954 2 ай бұрын

Un sincero, sentito e rinnovato GRAZIE per la sua opera di divulgazione 🙏

@amedeobertolino5937 2 ай бұрын

Buongiorno professore ma oggi tutta questa gente che mangia cosii tante proteine non le vedo Ogni giorno soprattutto in Itallia la gente fa colazione con cornetto e cappuccino , pranzo con la pasta e la cena con un secondo .....le troppe proteine non le vedo eppure il diabete è aumentato ..... Forse sono i carboidrati a far male ?anche quelli complessi?unico modo per sapere le risposte glucidiche è mettersi un glucometro e misurare la glicemia ad ogni pasto

@astronomo7609 2 ай бұрын

Forse perchè è l'eccesso calorico a prescindere dalla fonte a fare male? Forse perchè la gente in passato mangiava 2000kcal e ora 3000?

@libriniserenagobbo9717 2 ай бұрын

Grazie ❤

@mariacolombini5440 Ай бұрын

Grazie prof per questo interessante video!

@LuigiFontanaMDPhD 14 күн бұрын

Grazie di cuore per il tuo costante supporto! Ogni visualizzazione, commento e condivisione è davvero preziosa. Ti invito a condividere questo e altri video con amici, parenti e chiunque possa trarne beneficio. Anche un semplice messaggio inviato alla tua lista di contatti può fare la differenza, innescando un vero cambiamento. È essenziale diffondere il nostro messaggio e rendere virale il mantra: "spostare il focus dalla malattia cronica alla salute cronica." Insieme possiamo aumentare la consapevolezza sulla salute e la prevenzione, contribuendo a migliorare la qualità della vita di molte persone. Continua a seguirmi per altri contenuti utili e interessanti, e non dimenticare di lasciare il tuo feedback nei commenti. Grazie ancora e a presto!

@marcomarkbassify 2 ай бұрын

Grazie, davvero un bel video e grazie per le informazioni.

@dinoguagenti1763 2 ай бұрын

Grazie mille professore. Come sempre illuminante e controcorrente rispetto a certi diffusi , quanto errati luoghi comuni.

@stefanomartello9255 Ай бұрын

Grazie 🙏🏾

@SanGiovannidellacroce7 2 ай бұрын

Grazie Dottore per i suoi video.

@annabiasini4507 2 ай бұрын

Grazie. Serena Vita.

@mirkobrunos 2 ай бұрын

Grazie mille Professore ❤

@Roberta-hc8no 2 ай бұрын

Grazie sempre illuminante ascoltarla

@floricolturabillo-p5o 2 ай бұрын

Grazie prof.

@giulianoledda9429 2 ай бұрын

Grazie come sempre preziose informazioni.

@cofil8387 2 ай бұрын

Bravo

@MaurizioPozzati Ай бұрын

Ho ascoltato anche dei sui video riguardo l'attività fisica. Mi farebbe piacere il suo parere su le ricerche che riguardo la nuova scienza alimentare che viene utilizzata per lo Sport. Gazie!🙏

@MauraGastaldi 2 ай бұрын

Pienamente d'accordo con lei e lo studio scientifico

@stefanorossi3232 Ай бұрын

Caro Professore è d'obbligo continuare a ringraziarla per il nostro accrescimento culturale sulla salute con cui lei si prodiga nei nostri confronti. Prima delle ferie mi pare pubblicasse più assiduamente di quanto faccia ora, ma non importa molto, continuerò a seguirla e a restare in attesa. C'è una cosa che mi dispiace tuttavia ed è il fatto che menzionare a suoi colleghi il suo nome, il suo canale you tube, le sue inconfutabili conoscenze constato che non suscita neppure un fremito. Mi aspetterei una calorosa adesione di tutti i medici che conosco prima ancora di quella delle persone comuni come me che qui, senza essere folli, quasi la adoriamo nel significato di essere sicuri che le sue conoscenze sono finora incontrovertibili. Secondo lei sbaglio qualcosa o conosco solo persone sbagliate? Io non mi fido più di farmi curare da un medico che si presenta obeso, che mostra di non far nulla e di non temere per la sua salute, e neppure di un medico che sostiene che il fumo di una sigaretta al giorno ma meno male dell'inquinamento cittadino in cui siamo immersi per cui autorizzano se stessi a una fumata giornaliera. E io dovrei affidare la cura della mia salute a questi medici? Sono vecchio e ho imparato molto giustamente a diffidare di una parte dei professionisti sanitari. Non le mancherà di sapere di medici che amputano arti sani, sanitari he trasfondono sacche sbagliate, indagini per immagini che non riconoscono la presenza di tumori, ecc. Le mando un caro saluto e aspetto sempre le sue pubblicazioni anche davanti alla prospettiva di una non totalmente agevole comprensione di una esposizione inglese. Imparare da Lei è per me un segno di tensione verso la vita in salute, comunque difficile e faticosa voglia presentarmisi. Ho fiducia di potermi costruire nuovi collegamenti neuronali su cui far scorrere segnali chimici di esperienze positive. Se in un viaggio imbocco la strada di campagna sbagliata cerco di uscirne e tornare su quella giusta che mi porterà dove voglio arrivare. Parimenti se imbocco un circuito neuronale che può portarmi a permanere in un malessere interiore lei mi reso consapevole della possibilità di costruirmeme un'alternativo più salutare. Vivo come se mi avesse scritto le sue parole su una ricetta esattamente in luogo del nome di una qualunque molecola. Applico uno degli insegnamenti che traggo dalle sue presentazioni ovvero mi impegno a costruirmi nuovi circuiti mentali, psichici se vuole definirli così, strade nuove, nuove vie d'uscita. Lei ha ragione, la salute costituisce il nostro impegno verso noi stessi e gli impegni richiedono assidua e costante applicazione quotidiana. Le sono molto grato e la saluto molto cordialmente. Stefano

@alessandrogigli3592 Ай бұрын

Buongiorno Professore, complimenti per il canale, grazie. Gli studi e le raccomandazioni sugli eccessi di proteine animali valgono anche pre le proteine in polvere? Saluti. A

@palmirapriore5243 2 ай бұрын

Caro professore la carne fa male! Quale carne? Non certo quella allevata in modo naturale cioè come veramente dovrebbe mangiare una mucca cioè un erbivoro: erba. La carne moderna fa certamente male, quella degli allevamenti intensivi allevati con soia e mais transenici come il pollame intensivo, tenuto in gabbie con antibiotici ed ormoni altrimenti non potrebbero avere quei petti così grossi da non potere neppure muoversi x quel poco che gli è consentito! Idem x bovini suini ecc. che fanno ingrassare a dismisura prima di andare a macellazione! Questa è carne sana? Assolutamente no, esiste la carne di qualità come la grass Fed peccato però che una grossa pecca: il costo! Non è per tutte le tasche, non è x la massa, certo come in tutte le cose non bisogna esagerare, il cibo deve essere vario e soprattutto sano, nei supermercati quanto cibo sano si trova? Quasi nulla, questo è il vero problema di oggi care professore! Ritornando alla carne, stranamente il grasso della carne allevata è bianco il grasso della grass fed è giallo come dovrebbe essere in natura, perché ricca della preziosa vit. K2 e non solo, come vede è sempre la qualità che fa la differenza oltre alle quantità consumate questo a riguardo di tutti gli alimenti: uova pesce ecc. Si perché le proteine nobili come nella carne e pesce sono importanti, queste non sono certo nei legumi sia purè di qualità ed importanti lo stesso nella dieta. Inoltre volevo ricordarle come lei sa che alcuni studi sono talvolta sponsorizzati da case farmaceutiche e multinazionali oltre a come vengono fatti!

@MaurizioPozzati Ай бұрын

Grazie a Dio! (E non credo di nominarlo invano) che il proffessore divulga questi video. Credo che nei suoi punti di domanda ci sia una sottoposta e scontata sua risposta. E io a questo punto dovrei scegliere se seguire i suoi consigli o continuare con il professor Luigi Fontana?😏

@alessandroalessandro1698 2 ай бұрын

Professore ci sono i guelfi, i ghibellini e gli scienziati come lei che noi seguiamo con ammirazione e attenzione.

@latuafacilitanonsemplifica 2 ай бұрын

Buongiorno Professore, nel suo lavoro visualizzato al minuto 6:54 "A word of caution against excessive protein intake" non e' presente una distinzione fra proteine derivate dal pesce e quelle derivate dalla carne (si parla genericamente di "proteine animali" in contrapposizione a quelle "vegetali"). C'e' qualche differenza fra le due tipologie ai fini della "dannosita'" degli eccessi?

@rosarioc.7368 2 ай бұрын

❤

@luisaf-wd7zq 2 ай бұрын

Mah , ho famigliare che l’hanno sviluppato e non mangiavano assolutamente proteine , ma pasta pane riso

@rozzynha Ай бұрын

Infatti...la gente sta mangiando sempre meno carne e sta diventando sempre più obesa e diabetica....

@mariacolombini5440 Ай бұрын

Sicuramente erano tutti prodotti raffinati

@francescomazzarella4601 2 ай бұрын

Grazie. La seguo.

@alessandroammassari4074 Ай бұрын

Buonasera professore, ma perché questo importantissimi risultati scientifici devono passare attraverso la divulgazione di scienziati meravigliosi e di buona volontà come lei, che si prende cura, generosamente e con passione, della salute di tutti e non vengono invece diffusi dagli organi sanitari preposti alla salute pubblica, attraverso i canali ufficiali della medicina di base e di tutti quelli che dispone uno stato che ha a cuore la salute dei propri cittadini?

@stefanorossi3232 Ай бұрын

Bravo Alessandro, domanda di grande buon senso, semplice come l'ingenuità di un bimbo che scopre, nella fiaba, che il re è nudo. Grazie per come la pensi e per quel po' che puoi fare verso le persone in mezzo alle quali vivi. Io ho difficoltà a venir preso sul serio per ciò che decido di divulgare di ciò che apprendo dal Prof. Fontana. Finisco per dover compatire la generalità dei miei interlocutori. D'altronde non mi sento il messia e non voglio fare crociate di conversione. Io ho buona salute, se gli altri vogliono buttarla in una inconsapevole ignoranza procedano. Ti saluto. Stefano

@mariacolombini5440 Ай бұрын

@@stefanorossi3232non vengono divulgate perché non fanno guadagnare nessuno, invece se ci ammaliamo facciamo guadagnare molta gente

@LuigiFontanaMDPhD 14 күн бұрын

@stefanorossi3232 12 күн бұрын

@@LuigiFontanaMDPhD buongiorno stimato Professore, apprendere che la mia posizione verso di Lei produce un costante supporto mi rinforza molto. La prossima settimana rivedrò due carissime, giovani ed intelligenti nipoti. Sono pronto a impiegare il tempo per farle assistere almeno ad un Suo intervento sul canale, a presentare con parole mie ciò che ho appreso. Ho fiducia di essere convincente oltre che uno zio amorevole. Offrirò un pranzo alla maniera di Longevity Now motivando con gli obiettivi che è possibile conseguire quando si comprende la necessità di virare verso la salute cronica. Se attraverso le mie nipoti potessi incidere anche sulla salute dei loro genitori sarebbe ancora meglio, una gioia doppia. Ma intanto mi viene una idea: e se noi che le siamo fedeli perché in grado di comprenderla, perché lei ci presenta la complessità facile come un libro aperto, ci unissimo per elaborare qualche progetto da proporre anche alle nostre amministrazioni locali e queste sapessero impiegare fondi comunitari non inizieremmo un cambiamento dal basso? Se di tanti display pubblici anche uno solo trasmettesse su una via di passaggio le sue lezioni prima o poi qualcuno, pochi in verità, potrebbe prenderle sul serio. Forse la soluzione potrebbe passare per un associazionismo attivo di noi che abbiano già compreso il messaggio. Già credo, per esempio, che io e il Sig. Alessandro potremmo intenderci ed iniziare almeno a confrontarci. Penso alla creazione di una ristorazione coerente coi principi scientifici. Ho doti organizzative, imprenditoriali, molta buona volontà ed onestà, perché non proporsi di migliorare la salute di una piccola città di 50.000 abitanti, avviare un progetto e valutarne l'impatto sulla salute con cadenza periodica? Da me si è appena insediata una nuova amministrazione comunale con una prospettiva di 5 anni per lavorare, ho già pensato di presentare longevity Now alla Sindaca ma spesso riconsidero molte volte le mie ideazione prima di metterle in atto. O sono folle o sono lungimirante. Prendo in considerazione anche la possibilità d'essere stupido, impossibile dimostrarlo di me. Avremo nemici contro il progetto, non è una ragione per non provarci. Non preoccupiamoci di voler vedere il tempio finito quanto piuttosto di portarci un mattone tutti i giorni per edificarlo. Saluto tutti.

@MauraGastaldi 2 ай бұрын

Buongiorno dottore, sono d'accordo con lei sulla carne in quanto sono vegetariana. Punto questo vale anche per il diabete di tipo 1? Grazie se mi risponde

@farfalla162 Ай бұрын

Grazie. Purtroppo temevo la risposta che ha dato: gli insaccati sono pratici oltre che saporiti. Curioso come tutto ciò che nuoce alla nostra salute ci piaccia: il fumo, la cocaina, le bevande zuccherine, i cibi processati... Mi chiedo se è per abitudine o perché abbiamo uno stile di vita talmente lontano da quello che è il benessere psicofisico e sociale che anche il modo di nutrirci si è dovuto adattare ad esso: non si ha tempo per l'ozio, per la riflessione, per mangiare con lentezza, per praticare attività fisica, per giocare... Quando vedo un pollo d'allevamento penso che anche la maggior parte degli uomini vivono sotto stress per essere produttivi e non si ha tempo per vivere diversamente.

@francokruger9976 2 ай бұрын

È interessante come linea guida, bisognerebbe aggiungere anche il modo di cottura, soprattutto fuori dall'italia normalmente le carni bovine vengono grigliate con un po' di zone scure ad alto contenuto di acrilammidi. Le carni bianche vengono arrostite o fritte di nuovo in presenza di molecole cancerogene. Un brasato o un bollito o una cacciatora probabilmente hanno effetti differenti. Cosa ne pensa?

@Stefano-l2i 2 ай бұрын

buongiorno professore e grazie, le chiedo però, in base agli studi che cosa non farebbe venire il diabete di tipo secondo?

@riccardoarmellin1625 2 ай бұрын

Secondo il Prof Fontana, una misura preventiva eccellente consiste nell’associazione restrizione calorica in regime di dieta mediterranea e attività fisica regolare con combinazione di attività aerobica e allenamento di resistenza (pesi). Ovviamente anche sonno, gestione dello stress e altre cose hanno il loro peso

@17anthrax17 29 күн бұрын

La carne andrebbe mangiata davvero occasionalmente se non eccezionalmente, tipo una volta o due al mese e preferibilmente bianca, questo soprattutto per ridurre l'impatto sul pianeta fatto da scelte poco sagge che avrà impatti sulle generazioni future, e per evitare sofferenza in animali incolpevoli. Mentre la processata va evitata come fosse veleno. Andare con dieta di tipo vegetale integrale, cereali in chicco, certo poco pratica ma molto positiva con risultati visibili già dopo un paio di settimane. Frequenza un pò maggiore per uova ma sempre molto moderata. Via libera al pesce (piccolo non predatore). Anche il latte sarebbe da evitare, mentre il formaggio, solo di tipo fresco, può essere consumato per assorbire alcuni sali minerali presenti in questo tipo di alimenti, ma saggiamente eviterei di superare 1-2 volte al mese. Yogurt per adesso OK, poco anche tutti i giorni, mi pare ovvio senza zuccheri.... ma rimaniamo vigili sulle notizie che giungono e le revisioni effettuate da ricercatori e dal prof. Fontana che le illustra.

@gianlucatripi8772 2 ай бұрын

Professore una considerazione... Ma un vegano sportivo che fa una normocalorica o leggera ipercalorica, per grammi di proteine compresi 1,6-2g/kg, che è comunque una dose elevata ma consigliata dalle linee guida agli sportivi, comunque ha una dose elevata degli amminoacidi essenziali da lei elencati, specie in un pasto che abbina legumi e cereali. Anche in questo caso ci dovrebbe essere un effetto sulla sensibilità insulinica no? O l'effetto è comunque smorzato dalla presenza elevata di fibre, micronutrienti e altri fitocomposti? E soprattutto l'assenza di grassi saturi... Questo per dire che non è tanto la presenza di quegli amminoacidi che fa la differenza ma quello che c'è attorno. Grazie se vorrà rispondermi.

@estersegalla2892 2 ай бұрын

🙏🌷

@albertopanzerotti9712 2 ай бұрын

Come abbiamo fatto a sopravvivere fino all'invenzione dell'agricoltura? dovevamo essere estinti da centinaia di migliaia di anni...

@LuigiFontanaMDPhD 2 ай бұрын

Aspettativa di vita era 35 anni. Arrivare a 60 anni era un miracolo!

@LuigiFontanaMDPhD 10 күн бұрын

Aspettativa di vita media 35 anni, quando andava bene. Arrivare ai 50 era un miracolo

@alessandroalessandro1698 2 ай бұрын

Grazie professore per le sue equilibrate informazioni e consigli basati sulla scienza.

@StormShadow20633 2 ай бұрын

QUANDO FA UNA CONFERENZA IN ITALIA?

@riccardoarmellin1625 2 ай бұрын

Ne ha tenute diverse, provi a scrivere “lectio magistralis Luigi Fontana Trieste” o conferenze Luigi Fontana Trento

@StormShadow20633 2 ай бұрын

@@riccardoarmellin1625 vorrei se possibile andare dal vivo se ci fosse l'occasione

@luigimarchesin922 2 ай бұрын

Infinite grazie 🌈👏🌈

@maxrazzetta8871 2 ай бұрын

Ora capisco che quando nasciamo piangiamo 😢😮😅

@andreabaroncini21 2 ай бұрын

Un video molto interessante che non fa altro che confermare quello che e’ stato osservato anche in precedenti studi. Forse sarebbe davvero il caso di cambiare le linee guida nutrizionali consigliando di ridurre molto le proteine animali e la carne in particolare.

@ugor9662 2 ай бұрын

Le linee guida le limitano fortemente. Purtroppo ci sono quelli che non credono ad esse

@filfrawal Ай бұрын

Professore, direi quindi sostanzialmente una conferma di altri studi precedenti dove il sospetto era già molto forte, vero? Magari non specificatamente su diabete 2 ma su obesità sì.

@17anthrax17 2 ай бұрын

Proprio come spiega Berrino illustrando lo studio EPIC

@eliseogualtieri9602 Ай бұрын

Cosa dire ,professore se si alleva un pollo in 4 mesi e i bovini e suini rinchiusi a mangiare cereali e imbottiti di antibiotici e vaccini vari è normale che la carne faccia male ,con tutti i pesticidi che si danno nei terreni per produrre cereali che poi mangeremo e daremo agli animali ,mio padre e mia madre coltivavano la terra e avevamo animali allo stato naturale ,non si usavano disserbanti ma le mani per levare le erbacce ,i polli ci volevano otto mesi per essere macellati, i maiali dodici mesi e pascolavano e mangiavano ghiade ,cosi anche le pecore ,da questi studi che fanno nessuno dice che se si forza la naturale evuluzione della natura da parte dell'uomo si fa danno

@pedroadelante 2 ай бұрын

secondo me invece fare una dieta chetogenica,mangiando proteine e soprattutto grassi sani, il tempo necessario per guarire dall'insulino resistenza e dalla sindrome metabolica, salverebbe molte persone

@silvy6758 2 ай бұрын

Così sembra.Ma ormai si dice tutto ed il contrario di tutto .Non capisco più cosa mangiare e mi dà ansia

@astronomo7609 2 ай бұрын

@@silvy6758 Signora vorrei farle notare che sono i social network a darle confusione, perchè le linee guida per l'alimentazione nazionali sono chiarissime. Linee guida CREA, le scarichi , le legga e diffidi da altre fonti.

@francescofasano5413 Ай бұрын

È il "secondo me" che ti frega😅

@pedroadelante Ай бұрын

@@francescofasano5413 davvero? ascolta fenomeno, esprimi un tuo pensiero (se ce l'hai) altrimenti fai meglio a tacere

@francescofasano5413 Ай бұрын

@@pedroadelante io non ti ho offeso, sarebbe carino tenere un vocabolario più adeguato. Il mio pensiero non conta, così come il tuo. Nella scienza conta la ricerca, la pubblicazione peer-reviewed, l'impact factor delle riviste eccetera. Ecco perché è il "secondo me" che ti frega: perché l'opinione vale zero.