CARTELLATE dolce tipico natalizio pugliese - Ricetta originale

[@CucinaconmeGraziella]

RICETTA cucinaconmegraziellaeraffaele.it/le-cartellate-fritte/

[@rosabosco9258]

Bravissima Graziella! Grazie mille per il tuo tutorial sulle cartellate. Non dobbiamo perdere assolutamente le nostre tradizioni 😊🤗🥰❤

[@CucinaconmeGraziella]

Grazieeee ❤

[@mayamaya-rr2hv]

Bellissime rose aperte... Adoro i tuoi video...🥰

[@CucinaconmeGraziella]

Grazieeeee ❤

[@rosalizza2498]

E le dosi degli ingredienti?

[@francescoscanzano993]

Sei molto brava, spieghi tutti i passaggi senza segreti , solo così vengono bene li ho fatti con la tua manualità sono venuti benissimi col mosto di uva che facciamo a San Severo !!!!

[@CucinaconmeGraziella]

Grazie mille 😍 non voglio che chi fa le mie ricette sprechi cibo. Io ce la metto tutta e faccio vedere ogni dettaglio. Sono felice che questo sia notato e apprezzato.

[@genoveffaafruni2834]

Bravissima come sempre 👏👏🥰🥰

[@VIBI701]

Bella ricetta, brava! Volendole farle prima, già fritte, come si conservano? Si possono conservare anche i panzerotti di mandorle già fritti?

[@CucinaconmeGraziella]

Grazie! Sisi si conservano bene chiusi in contenitori ermetici

[@angelacino6629]

Grazie mille, sempre precisa e semplice nelle tue spiegazioni. Mi piacerebbe sapere come fare il torrone con mandorle spellate. Spero di verderti presto all'opera. Sei sempre rassicurante.

[@riccardinacampanale5884]

Wahouuuu che spettacolo 😍 tu ringrazzio moltissimo per questa ricetta la stavo aspettando 👍mi ricorda mia mamma. Sei Bravissima 👏le faro senz'altro un abraccio dalla Francia 😘❤

[@CucinaconmeGraziella]

Grazie

[@mayamaya-rr2hv]

Buongiorno Graziella 😍

[@mariadurzo5612]

Brava❤

[@antonellasaponaro3946]

Grazie mille, ciao

[@hemera73]

bellissime !!!

[@antonellapasc6769]

Grazie mille per le ricette,che condividi con noi tutte tutte super buoneeee, mi dispiace io non so postarle le foto, ma nessuno me lo fa. Sei grandeeeee. 👍😘

[@mariafrisini5087]

Sono Maria per.favore voglio sapere la dose a.500g quanto olio e.vino Grazie

[@mariateresa5456]

Graziella ma si posso stendere solo col matterello grazie e complimenti

[@CucinaconmeGraziella]

Si ma.devono essere molto sottili

[@silvanafabrizio520]

Brava anch'io le faccio così

[@francescameola7356]

Ciao Graziella, io vorrei farle al forno,la procedura di asciugatura è la stessa?,e lo spessore?.Grazie, buona giornata!!😍👏👏👏

[@CucinaconmeGraziella]

Per farle al forno aggiungi un po' di olio in più e falle leggermente più spesse , l'asciugatura permetterà alle cartellate di mantenere la forma.

[@valedaless2663]

Ciao! Grazie per questa fantastica ricetta! Quanti passaggi fai fare alla pasta per ogni livello di spessore della macchina?

[@CucinaconmeGraziella]

Ciao, almeno 2

[@CucinaconmeGraziella]

Ciao almeno 2

[@valedaless2663]

@@CucinaconmeGraziella grazie ci proverò 😍

[@antoniettadipaolo7645]

Brava, le nostre tradizioni devono sempre essere vive, sai con lo stesso impasto (imparato da mia madre che non c'è più) si fanno i cazuncill(non so se si scrive così 😁) dei piccoli medi panzerotti i ripieni di marmellata di fichi e mandorle tostate, poi spennellate col vin cotto

[@CucinaconmeGraziella]

Ho pubblicato il video dei calzoncell qualche giorno fa. Grazie 🥰

[@mariacaricola4490]

@@CucinaconmeGraziella ciao mi puoi girare il link dei calzoncelli?nn trovo la ricetta

[@danieladeruvo5345]

Graziella per farli con il vino cotyo o al miele la procedimento e lo stesso?

[@CucinaconmeGraziella]

Sisi

[@paolapizzorusso1551]

Che buone mmm

[@AndreaCaputo-po7ch]

Che olio usi per friggere?

[@CucinaconmeGraziella]

@@AndreaCaputo-po7ch olio di semi di arachidi

[@antoniotrincucci5015]

Ciao Graziella, e grazie del video, da buon Pugliese pur vivendo all'estero le preparo sempre che mia moglie ne va matta, fin da bambino ho visto la mia Famiglia prepararle sempre vicino il Natale, e ho notato che tu preferisci farle riposare per tutta la notte, non sò per quale ragione, io da oltre 35 anni non le faccio asciugare ma le friggo subito dopo la preparazione, che con tante bolle hanno una fragranza e una morbidezza che si sciolgono in bocca, ma haimè non avendo più il vincotto di fichi che preparava mia mamma di San Giovanni Rotondo, stò cercando la strada per farlo di Uva, ma lei mi ha spiegato che si ottiene dal mosto e non dallo schiacciamento e dalla filtratura ma bisogna aspettare tutta la notte perchè fermenti, tu hai qualche suggerimento? Perchè dove vivo io non ci sono fichi in circolazione, p.s. Appena iscritto 😉👋

[@CucinaconmeGraziella]

il vincotto d'uva ❤ ingrediente essenziale per le mitiche cartellate 😋 scopri la ricetta :⬇️⬇️ cucinaconmegraziellaeraffaele.it/il-vincotto-duva/

[@CucinaconmeGraziella]

Faccio asciugare le cartellate perché cosi assorbono meno olio e non si aprono in cottura. La ricetta del vincotto la trovi nell'altro commento. E grazie per il segui 😊

[@giovannalocaputo2050]

Ciao Graziella, sarebbe carino se ci dessi le dosi! Buon Natale 🤶

[@CucinaconmeGraziella]

La le dosi ci sono. Basta cliccare sulla freccia a destra . Buon Natale a te

[@marinacolapinto8957]

Ciao volevo chiederti ,ma ci vuole x forza la macchinetta?

[@CucinaconmeGraziella]

Ciao , puoi provare a farle col mattarello ma è una faticaccia ed è veramente difficile ottenere quello spessore così sottile.

[@rosapipola8708]

👏👏

[@wolf-crasch5086]

Ciao potresti dirmi quanta farina ,olio,e vino bianco. Grazie

[@CucinaconmeGraziella]

Trovi tutto qui cucinaconmegraziellaeraffaele.it/le-cartellate/

[@valedaless2663]

Ciao 🙂 quanti giorni prima si possono preparare, prima di friggerle? Come potrei conservarle prima della frittura? Grazie mille 😊

[@CucinaconmeGraziella]

Due giorni prima va bene e le conservi all'aperto

[@valedaless2663]

@@CucinaconmeGraziella coperte con un canovaccio va bene? O proprio scoperte?

[@CucinaconmeGraziella]

Quando sono ben asciutte le copri non prima

[@valedaless2663]

@@CucinaconmeGraziella ti ringrazio tanto sei sempre precisa ed esauriente 😊

[@candidabitetto2706]

Grazielle per le dosi delle cartellate

[@CucinaconmeGraziella]

Ciao , le trovi nel commento in evidenza

[@cettinademarzio110]

La ricetta per favore grazie

[@CucinaconmeGraziella]

La ricetta la trovi qui cucinaconmegraziellaeraffaele.it/le-cartellate/

[@carolamariella1019]

Ricetta precisa ingredienti..... grazie

[@CucinaconmeGraziella]

La ricetta è nel commento in evidenza

[@tizianacongedo4562]

Ma perché nn trovo le dosi degli ingredienti?

[@CucinaconmeGraziella]

cucinaconmegraziellaeraffaele.it/le-cartellate/

[@VIBI701]

Buonissime, ma l'olio ed il vino li scaldi

[@CucinaconmeGraziella]

Solo il vino si. Grazie

[@giovanninitti794]

@@CucinaconmeGraziella 8 giorntt84pyi ft