CARTELLATE ricetta originale - CARTELLATE Pugliesi o CARTELLATE Lucane

[@11NIFICO]

Bravo! Da noi a Foggia si chiamano Cartellate e, dopo averle fritte, di immergono nel mostocotto che bolle in una padella. Il mostocotto si vende in tutti i negozi della provincia. Sul Gargano si immergono nel mostocotto di fichi (ficotto). Se invece vengono bagnate col miele e decorate con gli zuccherini prendono il nome di Nuvole (Nev'l').

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per la spiegazione 🥳👍🏼

[@toafrus3273]

Ne avrò mangiate a quintali da bambina, ogni festa una occasione per vedere mia nonna, e mia mamma alle prese con le cartellate e porcellini .. essendo noi di Craco ( Matera) Ma volevo farti i miei complimenti ,e soprattutto ringraziarti per la tua semplicità nel presentare i tuoi fantastici nonché buonissimi piatti...buone feste

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per aver condiviso la tua esperienza 😉 mio padre è di Pisticci

[@progettospeculum]

Non c'è niente da fare: Il vero tesoro si nasconde nel passato. Like con l'Augurio di Buone Feste.

[@cuoredicioccolatoit]

Parole sante

[@larisaboyko1323]

Sembra molto appetitoso! Grazie per un'altra deliziosa ricetta. Spero di vedere molti nuovi "video gustosi" da te anche nel 2022.😉👍😋🌲🥳☃️🤗

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩🥳 sicuramente 😉

[@fabioconsonni3232]

Knam, De Riso, Massari, ecc ecc, nella mia personale classifica dei dolci sono tutti un gradino sotto le cartellate al vincotto. Le acquistai poco dopo la metà del secolo scorso a Vieste da una venditrice casalinga, di frodo, che le offriva aprendo il portone del cortile e sussurrando ne consigliava l'acquisto. Sarà la suggestione di quel ricordo, ma da lì in poi occupano il n.1 nella classifica dei dolci. Non ho ancora trovato un dolce più buono. Anche quest'anno una Gentile collega mi ha fatto il dono di una favolosa cartellata con frutta secca e miele. invece un anno me le hanno portate con su il cioccolato: no comment. Grande Cuoredicioccolato. Buon Anno

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳 saranno state buonissime 🤤

[@silvanamarchitelli7042]

Sei uno spettacolo tu quando assaggi Complimenti 💯

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 grazie

[@vitapinto9514]

Le rifaccio buonissima la ricetta bravissimo tu ❤️

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🥳 sono molto contento 🙂

[@tortuegeniale7829]

Ciao, un grande grazie per le tue ricette di Pitina e Soppressata, è stato un grande successo per il Natale. Ho provato anche la ricetta della figatellu corsica... spettacolare. Ciao Maestro

[@cuoredicioccolatoit]

🤩 se ti va mandami la ricetta del figatellu che la faccio 🙃

[@cuoredicioccolatoit]

Se vuoi puoi mandarla su Instagram o via email 😉 quando hai tempo

[@tortuegeniale7829]

@@cuoredicioccolatoit I corsi non danno facilmente la loro ricetta, (anche quando vieni da una famiglia corsa). Non ho facebook o altro, vedo se posso inviartelo tramite il tuo sito. Ciao bello

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩 gentilissimo

[@ivannasmaha7547]

Bravo Andrea!!! Sì sente che sono "FRIABILI" ...👍👍👍👏👏👏🙋

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩 Ivanna 👍🏼 anche per la ricetta

[@lizzyjos5038]

Bravo!! Mi hai fatto ridere tanto😊

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 😂

[@occhiodilince8422]

Queste sono leccesi, in casa nostra si fanno allo stesso, identico modo. Puceddruzzi e Ncarteddrate. Ottimo video, chiaro e semplice, complimenti. Buona Epifania. 🤗

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per aver condiviso la tua esperienza

[@felicitadelfuoco8460]

Spettacolo

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩

[@lavispateresa8777]

Che buone meravigliose

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩

[@vitapinto9514]

Bravissimo senza macchinetta sei proprio bravo complimenti ❤️

[@cuoredicioccolatoit]

😉 grazie mille

[@fitalianotv2460]

Mia nonna le chiamava carteddt (Cerignola) e le faceva con gli avanzi dell'impasto della pizza a 7 sfoglie... che bei ricordi...

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 👍🏼 grazie per aver condiviso la tua esperienza

[@cosimosoldano2870]

Complimenti..

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼 grazie

[@DeedraS.]

Io le farò col miele in Molise si fanno così mi piacciono tantissimo 😋

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il commento 😋 e buon appetito

[@liviobabich952]

Che meraviglia per gli occhi ed il palato! 😄😋 ho assaggiato qualche anno fa la "pitta incasciata" ...non so se ricordo bene il nome, un dolce composto da tante rose di pane con un ripieno anche di frutta secca ... uno spettacolo pure questa! Grazie se vorrai proporla quando potrai 🙏❤

[@cuoredicioccolatoit]

Interessante 🤔 faccio ricerche 🤩

[@liviobabich952]

@@cuoredicioccolatoit Grazie! A ripensarci mi par di ricordare però che fosse un dolce calabrese. Bravo, ti seguo sempre con piacere perché imparo sempre qualcosa di nuovo ma anche perché i tuoi video mi rilassano molto. 👏🤗

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie ☺️ gentilissima

[@vitapinto9514]

Fatte grazie mille ❤️

[@cuoredicioccolatoit]

Come sono venute? 🥳

[@vitapinto9514]

@@cuoredicioccolatoit benissimo grazie ancora per la ricetta

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te per aver condiviso la tua esperienza e il video con amici e parenti 👍🏼

[@carminavittoria1135]

Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

🥳👍🏼

[@lordastaroth8505]

Bravo Andrea 👍👍🤣

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩🥳👍🏼😋🤤

[@antonellapipino4326]

Molto bravo davvero! 🤩Anche noi li facciamo così!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩👍🏼🥳

[@felicezedda3823]

👏🏻👏🏻👏🏻Andrea sesi su mellusu (sei il migliore)🖖🏻😋😉😂👋🏻Ajòooo

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼

[@cirofausto1989]

Io sono pugliese Ta e vivo a Dakar. Il nome è "CARTEDDATE e SANNACCHIUTILI. Dolci natalizi ma io li faccio anche quando non è Natale perché sono una bontà unica. È vero, una volta sudava il vino cotto perché non c'era altro ma dopo sono arrivati il miele, zuccherini colorati ecc. Ad ogni modo devo farti i complimenti per la bravura. Li hai fatti come le faceva mia mamma. BRAVISSIMO 😋😋😋 Alla prossima, ciaoooo

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩 detto da un pugliese è un grande complimento, di che zona? Noi adesso ci siamo trasferiti in Salento

[@cirofausto1989]

@@cuoredicioccolatoit Sono nato a Grottaglie (Taranto). Ora sono in pensione. Mi sono trasferito a Dakar (una scelta di vita). Purtroppo quì non è l'Italia, non ci sono tanti prodotti appunto come in Italia ma nel mio piccolo mi trovo molto bene e stò cercando di far conoscere la cucina italiana. Dunque, ti seguo davvero con interesse e sinceramente stò imparando tanto da te. GRAZIE per i tuoi video e consigli. Ciaoooo 🤝 💖 🤗

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 😎 grazie mille per il sostegno al canale.

[@Murphy71]

Dolcissimo ricordo della mia infanzia, quando il Natale era fatto da dolci artigianali

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 anche mia zia le faceva in quel periodo 😉

[@tizianacarso5704]

Andrea devi preparare anche le "Scurpedd" lucane,pettole in puglia,similpasta di pizza fritta,condite con zucchero semolato.😉

[@cuoredicioccolatoit]

Hai la ricetta? 🤩 se me la mandi mi organizzo

[@tizianacarso5704]

@@cuoredicioccolatoit 500gr farina 0 350grcirca acqua calda 1cucchiaino di sale 1patata lessa non grande 1cucchiaino di zucchero 1 lievito di birra Impasta tutto insieme,l'impasto molto appiccicoso,fai lievitare per 2ore circa.Con le mani bagnate nell'olio prendi un pò di impasto e fai tipo ciambelline o palline e tuffa nell'olio bollente.

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳👍🏼 grazie mille

[@ritadimassa5128]

Bravissimo noi le cartellate Pugliesi sono cosi la vera ricetta

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩👍🏼

[@veronicalombardo7225]

😋😋

[@cuoredicioccolatoit]

🤪👍🏼🥳🤩

[@m.baroni6676]

Bel video.... molto natalizio! A Bari le cartellate si immergono nel vin cotto... e si dice "ammina che sape" (mi scuso per il mio barese :) Sono di Milano con origini pugliesi)...che significa "aggiungi che prende sapore!"

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩 per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼

[@tizianacarso5704]

Anche ad Acerenza in Basilicata,con vino cotto🖐

[@m.baroni6676]

@@cuoredicioccolatoit grazie a te per averci risvegliato i ricordo d'infanzia e le nobili tradizioni regionali. A proposito, Andrea, non ho ancora capito di dove sei. Siciliano? di che citta'?

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie anche a te

[@cuoredicioccolatoit]

Mezzo Piemontese e mezzo Lucano 😂 na adesso vivo in Puglia

[@marcomanfredijuve]

Io sono della provincia di Bari esattamente di Gravina in puglia... Da tanti anni vivo in Venezuela e in questo periodo faccio sempre le cartellate ( chiosr) e i venezuelani ne vanno pazzi

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳 un abbraccio da Ruffano provincia di Lecce

[@beatricemiele6011]

Anche"io avevo una zia "Nenè"..ed una mamma che dopo averle fritte le bolliva leggermente nel miele ed aggiungeva zucchero a velo cannella e noci😋😋😋

[@cuoredicioccolatoit]

🥳👍🏼🤩 spettacolo

[@eugenolo]

Carteddate!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 👍🏼😉

[@vivianaf.9455]

Ciao, la mia mamma nella sua ricetta tradizionale manfredoniana le cartellate le ricopre di miele, scaglie di cioccolato fondente e granella di mandorle tostate, (prodotto principe del Gargano) Ciaoo

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼🤩 e i tuoi consigli

[@andreaf1979]

La mia nonna pugliese le faceva... Cardedate in Lucerino provincia di Foggia se ho scritto giusto 😂

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 👍🏼🥳

[@silviascardino5862]

Chi conosce i purceddhruzzi non può guarnirli in quel modo... e le cartellate con lo zucchero a velo sono inguardabili 🤣🤣🤣

[@cuoredicioccolatoit]

Noooooo 😱

[@eugenolo]

Prossima ricetta: i sannacchiutoli.

[@cuoredicioccolatoit]

Sono come i porcedduzzi? Hai la ricetta ? 😉

[@carmencapitano6150]

Magari il vino cotto...non so dove trovarlo

[@cuoredicioccolatoit]

Se riesco mi organizzo per fare un video 😉

[@buckrugera]

quelle che hai fatto sul canale inglese ti sono venute meglio.😉

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼

[@felicitadelfuoco8460]

Ad Apricena le chiamano nevole

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼 grazie per l’informazione

[@supercesare7297]

Io metterei lo sciroppo d acero

[@cuoredicioccolatoit]

Interessante 🤔🤪👍🏼 ottima idea

[@mariacozzi6149]

Rosette in lucania

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 👍🏼 per l’informazione

[@donatomenga8413]

Mia madre le fa tassativamente con la macchinetta stendi pasta proprio per avere una consistenza perfetta. No con mararello!

[@cuoredicioccolatoit]

Se uno non ha la macchinetta 🎰 non resta che usare il mattarello 😉 come facevano le nonne

[@ionutfilip3555]

Non hai più ricette con i salumi italiani

[@cuoredicioccolatoit]

Mi devo organizzare 👍🏼

[@hajarloveslifesophia5404]

In Piemonte le chiamiamo "Bugie"

[@cuoredicioccolatoit]

Simili ma diverse 😉

[@beppebello8389]

E le fanno pure ripiene anche se credo che l'impasto sia leggermente diverso. Questo sembra l'impasto delle chiacchiere carnevalesche

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼 esatto

[@ceferinout7870]

Le chiacchiere sono un'altra cosa e si fanno pure in un periodo diverso (a carnevale).

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@Antonio-qv5hs]

Nevole di San Severo

[@cuoredicioccolatoit]

🤩👍🏼 grazie per l’informazione

[@felicitadelfuoco8460]

E di Apricena. 😊🎉🎉saluti da Cinisello

[@cuoredicioccolatoit]

Un abbraccio dal Salento 🥳

[@ceferinout7870]

Ovviamente quelle originali sono solo pugliesi.

[@cuoredicioccolatoit]

😱

[@Bugatti-rh1ds]

ma vi copiate uno l'altro le ricette viste sui canali, lol

[@cuoredicioccolatoit]

😂 queste sono ricette della tradizione

[@mariarosariaiafelice4669]

Ma l'è morto il gatto, un po' d'animo sembra che sta facendo un sermone e poi l''olio deve essere rigorosamente d'oliva e non di semi.. Ma scherziamo...

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Maria per il consiglio 👍🏼