Grazie per questa bellissima ricetta complimenti è stupenda 👍
@michelacerrito45015 жыл бұрын
Sei Estremamente contagiosa, fai venire voglia di correre in cucina e preparare ogni cosa ci proponi... Ho promesso di stare buona solo poco prima di Pasqua....E poi via alle delizie, la prima che porterò sarà proprio questa. Complimenti Enrica e Grazie😘
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Michela essere "contagiosa" per cose buone mi piace assai...provala per Pasqua e vedrai sarà un successo!!!
@marialafun83225 жыл бұрын
Uno dei miei dolci preferiti che mangio quando vado a Palermo 😍 bravissima . Proverò a farla. Grazie per la ricetta
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Vedrai ti riporterà a Palermo in un lampo...è sciuè sciuè ma speciale, buon w.e.
@annalucchesi12923 жыл бұрын
Mi sono iscritta da poco sei bravissima ciao
@ag.channel343 жыл бұрын
Veramente complimenti per le tue ricette sempre molto semplici, chiare e buonissime. Una sola domanda.. a che altezza del forno posizioni la cassata entrambe le volte? Forno statico o ventilato? Grazie mille
@Chiarapassion-Enrica3 жыл бұрын
ciao Giusy e grazie, io cuocio a metà altezza ma tu regolati in base alla conoscenza del tuo forno. "Cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per 20 minuti. Poi abbassate la temperatura a 170° e proseguite fino a quando è ben dorata, ci vorranno circa 35-40 minuti. Gli ultimi 5 minuti fate cuocere la cassata mettendo la griglia a contatto con il fondo del forno."
@rosalbabertolino9715 жыл бұрын
È dà tanto che desidero farla, grazie sei bravissima 😊
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
e allora ora non hai scuse, va fatta! Un abbraccio e grazie mille per l'affetto!
@aerustube349410 сағат бұрын
Posso sostituire l’olio con lo strutto?
@palminacassandro86855 жыл бұрын
Mi piace molto questa ricetta. Brava😙😙
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Palmina domani torna qui che ti farò conoscere una ricetta che faceva sempre mia nonna a Pasqua
@idraulicoimpianti72344 жыл бұрын
Ciao volevo chiederti se la posso preparare il giorno prima
@Chiarapassion-Enrica4 жыл бұрын
certo, sarà ancora più buona.
@nunziagarofalo69675 жыл бұрын
Sei bravissima, video bellissimo. Complimenti x tutto👍❤️❤️❤️
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
grazie Nunzia di vero cuore...ti aspetto domani con una nuova ricetta tutta d'amare!!!
@jihani63705 жыл бұрын
نوال
@tittiromano25265 жыл бұрын
Ciao Enrica, Mi sono appena iscritta sul tuo canale. Ti faccio i miei complimenti per la ricetta, molto bella alla vista e sicuramente molto buona. Però vorrei sapere se al posto della ricotta ci posso mettere il Mascarpone. Fammi sapere ti prego, Vorrei farla per PASQUA. Ciao a presto
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Ciao Titti e benvenuta, puoi farla anche con il mascarpone (stessa dose) logicamente la consistenza finale cambierà ma sarà comunque ottima.
@mariagraziafanti35205 жыл бұрын
Veramente brava! Ciao.
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Sono felice che ti sia piaciuta...ora provala, magari per Pasqua!
@angelatrifan76255 жыл бұрын
Grazie per questa ricetta, brava 👍🤗
@tinabasile57193 жыл бұрын
Buona 🌹😘♥️
@pasticciandoconme89135 жыл бұрын
Sarà buonissima brava bella ricetta 😄
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
ma grazie e non perderti assolutamente la ricetta di domani...è tra le mie preferite!!!
@pasticciandoconme89135 жыл бұрын
@@Chiarapassion-Enrica ok attendo il video di domani 😍😍
@lidiapicozzi33795 жыл бұрын
Scusa e quanta pasta frolla devo tenere da parte per la copertura? Grazie sei proprio brava, complimenti! Grazie per aver condiviso con noi
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
2/3 per la base e la restante per coprire.
@節約研究家のやりくり術小さ2 жыл бұрын
good job!!
@patriziavignuzzi39884 жыл бұрын
Deve essere squisita ma si può congelare?
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
NOTE: . Per eliminare il siero dalla ricotta dopo averla acquistata mettetela in un colino con sotto un piatto che servirà a raccogliere il liquido e tenetela in frigo per almeno 2 ore, potete tenerla così anche tutta la notte. . Per la pasta frolla aggiungete la farina man mano perché cambiando il peso delle uova può cambiare l'assorbimento di farina; è pronta quando non si attacca più alle mani, solitamente a me ne basta 280 g. . Se volete usare lo strutto o il burro dovete usarli a temperatura ambiente e ne serviranno 100 g. . Consiglio di gustarla a temperatura ambiente, e di consumarla dopo il riposo di almeno una notte. . Si conserva a temperatura ambiente per 1 giorno poi in frigo fino a 3-4 giorni, tenete 20 minuti a temperatura ambiente prima di servire. . In cottura tenderà a gonfiarsi è normale ma poi una volta fredda tornerà piatta, inoltre non vi preoccupate dell'estetica tanto il sopra diventerà il sotto e quindi risulterà perfettamente piatta e pronta per essere decorata. . Potete aumentare la dose di cioccolato secondo i vostri gusti. . Per ottenere l'effetto losanghe per la decorazione potete usare anche gli spaghetti incrociandoli oppure delle strisce sottili di carta forno.
@mariacristinacancilla14505 жыл бұрын
Bravissima però noi in Sicilia non mettiamo biscotti secchi una domanda questo stampo per decorare la torta dove lai comprato se mi puoi rispondere ti ringrazio aspetto una risposta
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Ciao Maria Cristina, l'aggiunta dei biscotti è solo un piccolo trucchetto per assorbire l'umidità della ricotta ma come ho scritto nel blog se si esegue la procedura per eliminare bene il siero dalla ricotta (l'ho scritto nelle note della ricetta) non c'è assolutamente bisogno né di biscotti né di pan di spagna. La griglia che ho usato è quella che si usa per fare le crostate e la trovi qui: peronisnc.it/crostate-e-tartellette/1257/griglia-per-crostata.html
@SilvanaStrada5 жыл бұрын
bellissima e sicuramente buonissima, come tutto ciò che fai...io adoro i dolci con la ricotta, ma da quando sono diventata intollerante al lattosio non ne ho più mangiati. proverò con la ricotta delattosata, sperando in un risultato soddisfacente.
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Silvana fammi sapere come viene, buona settimana!
@silvanastrada22655 жыл бұрын
Fatta con la ricotta delattosata... Buonissima...è tutto facile con te!
@nunziacefy20813 жыл бұрын
Al posto dell'olio di semi quanto burro va messo?
@mirvetnaccachemirvetnaccac75515 жыл бұрын
Mi piace👍
@robertafrandina95354 жыл бұрын
Ciao Chiara, posso sapere che biscotti hai usato? Mi sembra troppo buona😋
@Chiarapassion-Enrica4 жыл бұрын
Roberta Frandina Roberta puoi usare i frollìni che preferisci o che ti ritrovi a casa, leggi il post con le note per tutte le dritte: www.chiarapassion.com/2019/07/crostata-al-limone.html buona serata Enrica
@salvatoremaniscalco4 жыл бұрын
Si, è ufficiale. Io ti amo!
@lilliwilli77105 жыл бұрын
Buongiorno Enrica,che dirti sempre bravissima, i tuoi video sono davvero semplici e di facile esecuzione..... volevo chiederti quando si aumentano le dosi di qualsiasi tipo di dolce o salato ,bisogna aumentare anche i tempi di cottura ? Grazie mille e ancora complimenti 😀😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Lilli grazieee
@biancagrandi94475 жыл бұрын
Molto buona grazie complimenti
@mariacristinacancilla14505 жыл бұрын
Scusa se ti disturbo sono andata sul sito che mi ai mandato della griglia per la crostata e non accettano la mia imeil dicono che è sbagliata e non riesco a comprarla dimmi in che modo posso comprarla senza imeil
@rominamecozzi27994 жыл бұрын
Scusami xche a me la frolla con olio impazzisce spesso?
@rosabosco92585 жыл бұрын
Bella, bellissima...deliziosa! Pensi che si potrà congelare? Grazie mille 🏵💗
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Rosa io eviterei perché questo tipo di torte temono l'umidità e una volta scongelate non potranno mai essere come appena fatte.
@francescasavino44495 жыл бұрын
Oltre a farti i complimenti per il dolce (facile e squisito come tutti quelli che proponi 😍) volevo chiederti dive avessi preso quel fantastico mattarello in legno con gli anelli livellanti... io trovo sempre e solo quelli in plastica 😧
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Francesca Savino Ciao Francesca e grazie 😊Il mattarello è di Joseph e lo trovi da Peroni: peronisnc.it/mattarelli-e-rulli/2367/mattarello-legno-multicolor.html
@claudianapoli23245 жыл бұрын
Sono di Palermo, sembra buonissima! Qui però i biscotti sbriciolati dentro non li mettiamo.
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
CLAUDIA NAPOLI Ciao Claudia hai perfettamente ragione infatti come ho scritto sul blog la vera cassata al forno è senza pan di Spagna o altro si deve usare solo una buona ricotta di pecora. Il trucchetto dei biscotti serve unicamente ad assorbire il siero nel caso in cui non si ha il tempo di far “asciugare” la ricotta per eliminare il siero che può rovinare la frolla.
@sweetmomentsricette97925 жыл бұрын
buonissima
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
graziee
@xzevax894 жыл бұрын
Chiamala crostata con ricotta.Questa non è la ricetta originale della cassata al forno..non diamo cattive info😉
@lidiapicozzi33795 жыл бұрын
Scusa ma lo stampo di quanti centimetri per questa pasta frolla? Grazie sei bravissima e grazie che condividi con noi queste tue ricette
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Ciao Lidia lo stampo è da 20 cm, sul blog trovi tutto spiegato nel dettaglio:www.chiarapassion.com/2019/04/cassata-al-forno-siciliana.html
@rosa37845 жыл бұрын
Tutto ok
@Zora-zozo775 жыл бұрын
😍😍😘👏🏻👌🏻
@vincenzamele54784 жыл бұрын
Quanti biscotti sbriciolati ci vogliono
@ariannarusso36085 жыл бұрын
Bravissima la signora del cucchiaino... Come t chiama mio figlio
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
arianna russo Arianna sto morendo dal ridere 🤣🤣🤣🤣♥️un bacio al pasticcione
@mariabarone7261 Жыл бұрын
Però olio di semi nn e meglio il burro
@Filippo-g6m8 ай бұрын
A me è impazzita ..perché ???non si è compattata..
@TheGio835 жыл бұрын
Sicuramente sarà buonissima ma devo farti un appunto da vera palermitana ed esperta di cassata al forno. Non scrivere originale l’originale prevede solo lo strutto nella frolla e la ricotta va fatta scolare per una notte e poi setacciare e non frullare. Anticamente si metteva il pan di Spagna per assorbire l’umidità della ricotta ma oggi molte pasticcerie ne fanno a meno ma sicuramente non mettono i biscotti. Non prendermi per rompiscatole ma se scrivi originale chi non lo sa pensa che quella che si trova a Palermo sia così....io sono per la rivisitazione ma non tralasciando le vere ricette di una volta. 👍
@Chiarapassion-Enrica5 жыл бұрын
Giovanna piacere di conoscerti e trovo sempre costruttivo il confronto quindi grazie per avermi scritto. Se viene sul mio blog ho chiaramente scritto che la versione originale è con lo strutto ed infatti ho messo anche le dosi, 100 g di strutto al posto dell'olio. Per il Pan di Spagna ti assicuro che nella ricetta antica non c'è (mi sono documentata prima di farla) perché questo dolce risale al periodo della dominazione araba in Sicilia, quando ancora non esistevano né il pan di Spagna né la pasta reale che avrebbero ispirato poi in seguito le suore palermitane nella creazione della classica cassata siciliana. Il pan di Spagna è stato introdotto dopo nelle versioni più moderne, se vieni sul blog trovi tutta la storia spiegata: www.chiarapassion.com/2019/04/cassata-al-forno-siciliana.html
@TheGio835 жыл бұрын
Grazie della risposta esaustiva e chiara. Vado a leggere il blog che mi interessa. 💋
@dessi7523 жыл бұрын
Ho dimenticato il lievito 😭😭😭😭
@pierogiuliano81674 ай бұрын
Immagino la ricotta sia di pecora
@rossellachiaramonte58474 жыл бұрын
Vorrei farla perché a casa mia piace un casino ma non avendo la bilancia ho un po di difficoltà 😪