Cassata Siciliana fatta in casa.Ricetta spettacolare con glassa all'acqua facile in 2 minuti

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gf.me/u/2a73bu
pan di Spagna:
4 uova medie (circa 200g)
85g zucchero semolato
110g farina 00
poche gocce di aceto di vino bianco
teglia da 24 cm
per la pasta di mandorle:
125g mandorle pelate a farina
125g zucchero semolato
40g acqua
colorante verde poche gocce
100g zucchero a velo per lavorare
per il ripieno:
700g ricotta di pecora tipo duro
280g zucchero a velo
100-150g gocce di cioccolato fondente
per la glassa:
200g zucchero fondente (naspro)
oppure glassa all'acqua 200g zucchero a velo 20g acqua bollente
frutta candita assortita
100ml di bagna liquore strega
teglia 22cm per fare la cassata
#simoneespositopasticciere
#cassata
#cake
#dolcinatalizi

[@francescadilorenzo8910]

Sei capace di far sembrare semplice anche una cassata così spettacolare! Un vero maestro 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@analima2744]

Bravissimo Simone; siamo in lezione con studenti uruguaiani; stiamo studiando l' italiano; attraverso i dolci della meravigliosa Sicilia

[@genadigenua8498]

Buongiorno Simone, bontà divina. Il pan di spagna è qualcosa di spettacolare 👍. Per me è difficile maestro. ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@giuseppesammarco2319]

Buongiorno è ché te lo dico affa numero 1 Simone è una meraviglia che bontà 😊🤗🤗💪💪💪✌️❤️grazie per la ricetta e la tua disponibilità 👋👋😜❤️

[@flaviaalunno1530]

Che bontà e poi ricotta e gocce di cioccolato è il mio abbinamento preferito.... Good !!!

[@mariellab571]

Buon pomeriggio Simone !!!!!! Ieri ho fatto la cassata siciliana!!! È davvero buonissima!!! Grazieeee!!!🤩🤩🤩🤩🤩

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@annasano9067]

Bravo Bravoooo Bravooo numero 1 che bella e che bella spiegazione semplice e rapida 1000000 laich👍👍👍👍👍👍👍🎖️

[@gelsominademicco2102]

Ho preparato la cassata con la tua ricetta. Uno spettacolo

[@rosapapapicco8110]

Simone lei è un grande ,il top della pasticceria.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Troppo buona

[@annavitangelo870]

Complimenti sei fantastico

[@mirapiccolo6601]

Grande lezione di pasticceria!! spettacolare...

[@incucinaconbiondina9910]

Come sempre eccezionale. Grazie

[@angelaurru7660]

Bravissimo, sei molto bravo

[@annacardillo4272]

Un'opera d'arte bravissimo

[@fiorellapertile5015]

Veramente spettacolare, grazie 🤗😘

[@italianolv2560]

Ruoss, na granda cassata pe Natal Grazie mille per la ricetta

[@silviamedelin8709]

Spettacolo!! Grande Simone!

[@annastifani3577]

Ma che meraviglia! 😋Bravissimo

[@carlasoriga2455]

Complimenti sei bravissimo❤️

[@francescachiriatti4688]

grazie grazie per le tue ricette è in lista da fare appena mi rimetto dall'intervento mi fai morire quando fai l'assaggio delle tue opere sei grande

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene mettiti in forza🤗

[@claudiaspalluto3584]

Bravissimo!!! Deve essere buonissima

[@francescanoto2558]

Ho preparato questa gemma per il 87 compleanno di mio papa :) Tutto quanti ci godiamo tantissimo! Grazie mille😀😍

[@elisab5218]

Meravigliaaaa😍

[@sandrapompei2210]

Complimenti davvero, non ho mai fatto la cassata, ero curiosa e mi sono imbattuta in te, 😊 che dirti, ci proverò con il tuo prezioso aiuto. Grazie 🙏🍀

[@angelaboccarossa3893]

Na’ meraviglia e, bellissima spiegazione

[@ciroscarpa23]

Veramente spettacolare maestro

[@danilofasola2640]

Meraviglia, bravo

[@steffy4330]

Che bravo la farò ❤️

[@luciaperria2870]

Bravissimo come sempre👏👏👏👏👏😍

[@lisca2866]

Bellissima!!

[@rongaeugenio]

Vaiiii con la cassaaaaataaaaaa SICILIANA ! Number one for ever LIIIIIIIIVIIIIIIOOOOO

[@SimoneEspositoPasticciere]

Liviooooo

[@angelachimera7742]

Complimenti mi piace come spieghi bene passo passo farò la cassata

[@giovannamarfella6580]

Grazie per la ricetta fatta

[@ileanabostan7446]

Grazie mille maestro pasticcere per questa bella ricetta in special per la glassa

[@virginiabordignon2485]

Ottimo 👏👏👏👏👏

[@mariarosariaiafelice4669]

Bravissimo 👏👏👏

[@fratoni3654]

Om un grande 🌟

[@angystella5475]

Simone sei bravo

[@simeonevincenzo]

Grande Simone.

[@Giovanni-fj5cu]

Bello e bravo

[@cinziapaviglianiti9088]

Superlative, non ho altri aggettivi per la tua professionalità

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille

[@ledolcezzediluna]

Maestro ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@pietroficociello5704]

Complimenti

[@adrianasimonetti3744]

Favolosaaa

[@mariadaleo9321]

Spettacolaree😊

[@patdodu211]

Sembra un sogno !👍👍

[@totemgabriotattooitaly90ga77]

Grazie milleeee

[@virginia4683]

Immensa

[@user-ez5or6xx9c]

Bravissimo

[@mariannasammartano1848]

Grazie mille per le tue ricette X lo stampo pandispagna 24 O 22 Ci sono due misure Scritte. Grazie mille 💯

[@SimoneEspositoPasticciere]

24 pan di Spagna 22 la.cassata finita

[@enzaenzaenzaenza3661]

Stó facendo la tua ricetta, speriamo bene ✌️✌️✌️😂😂

[@Danny19680]

bravissimo

[@valeriavicari5741]

Bravissimo chef complimenti , io la realizzo oggi pomeriggio. Ho fatto già il pan di spagna, il marzapane e tra un po’ assemblo tutto 😊 L’unica mia paura è la glassa 🙄 speriamo bene 😱 buona giornata 😘

[@francescadilorenzo8910]

Madonnina…incredibile, fantastica, la voglio gia fatta 😂😂😂😂😂😂😂

[@giogal4498]

🎩 ! ….sempre il top…

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@francoplatano]

Si semp o mast 👋👋👋👋

[@annalongo5422]

Sempre i complimenti per tutte le tue splendide ricette Siccome devo acquistare una planetaria mi dici quale usi tu?

[@giuseppe5001]

ciao Simone bastaaaa mia moglie mi ha messo a dieta 😃😃😃😃😃 ciao sei un grande

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ahah bene allora

[@taniamannias1015]

Ciao simone,complimenti.Per quante persone è?

[@SimoneEspositoPasticciere]

10

[@angelachimera7742]

Xche non scrivi un libro con le tue ricette sei bravissimo e spieghi bene passo passo da capire quello che bisogna fare ciao Simone

[@pasqualedanto7847]

Ciao Simone, in primis Buon Natale a te e famiglia. Volevo chiederti se è possibile utilizzare la farina di pistacchio per fare la pasta reale. Grazie mille

[@felicedibuono6462]

Io la faccio con il pistacchio che compro direttamente a Bronte. E' mooolto più difficile da lavorare ma è mooolto più buona

[@ritaranieri460]

Buongiorno Simone , dire che sei bravissimo è poco, spieghi in modo semplice è dettagliato, volevo chiederti , quando dici poche gocce di aceto , potrebbe essere mezzo cucchiaino? Aspetto una tua risposta , grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

No 1 cucchiaino va bene

[@0ttavimarco]

@@SimoneEspositoPasticciere complimenti, ottima spiegazione del procedimento, senza tanti fronzoli, risultato eccezionale! ho una curiosità, che funzione hanno le gocce di aceto nel pandispagna?

[@paolaelena3859]

Fatta, molto buona! Sono curiosa di conoscere in cosa si differenzia da quella proprio Siciliana. Come fare? Grazie

[@vittoriobolivar7440]

Il liquore che io uso nel pan di Spagna e il maraschino 😜

[@annasano9067]

Scusa Simone ma l'acqua nelle pasta di mandorle è calda ho fredda Grazie. Auguri di buone Feste x i tuoi 100 iscritti ma ne sono 107

[@vittoriogrimaldi418]

Ho visto vari video ma come fà e come lo spiega lei sembra tutto più semplice

[@taniaparisi4726]

Salve @SimoneEspositoPasticciere si potrebbe (mi perdoni se sto dicendo un'eresia) usare direttamente il panetto di pasta di mandorle aggiungendo il colorante? 🙈

[@silvanamarzillo7260]

Complimenti, Maestro, un dolce spettacolare. Fatto in casa ma secondo l'arte pasticcera. Dove la mettiamo, allora? Fatta in casa non da un food blogger alla Benedetta Rossi. Sarebbe risultata una caricatura.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ahaha grazie mille

[@LuisaPolizzi]

Io lo fatta oggi

[@vitacarpentiere9126]

Spero che mi mantiene la glassa come quella a nastro io mi tiro indietro per la glassa proverò la sua grazie

[@mariarosariadepasquale8338]

Vorrei la ricetta grazie

[@elenabergamaschi8620]

Le uova vanno messe intere ?

[@giogal4498]

Maestro:come fate a tenere “fermo” lo zucchero al velo sulla teglia??? Grazie

[@angelarosettarusso231]

Quanto deve essere lo spessore dei dischi e come preparare la bagna? Grazie

[@annamadtrandrea5169]

Buon giorno una domanda se si può congelare la cassata Siciliana tutta intera?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si

[@annamadtrandrea5169]

@@SimoneEspositoPasticciere Grazie mille gentilissimo buone feste

[@angelacascone263]

Le mandorle sono crude?

[@patriziacristiano1339]

Come si scioglie il naspro?

[@annalisaparente4343]

Per la glassa occorre un cucchiaino o qualche goccia di limone? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Senti bene lo indico nel video

[@annalisaparente4343]

Tu dici qualche goccia ma è scritto un cucchiaino.....

[@SimoneEspositoPasticciere]

Gocce per dire....comunque un cucchiaino è poco

[@annalisaparente4343]

Grazie

[@angelaerrera6094]

Io uso la pellicola per non fare attaccare la pasta verde

[@digiser1959]

Da siciliano dico, in linea di massima ci siamo ma non è proprio così la cassata siciliana.

[@mariarosariadepasquale8338]

Ingredienti

[@Maria-pm5yc]

Tutta zucchero.

[@andreasantoalioto]

La cassata siciliana fatta da un napoletano .... Nu babà

[@SimoneEspositoPasticciere]

😁

[@alfredodepascale9520]

Secondo me devi cambiare mestiere, tutte le dosi che hai dato non servono, sono un flop

[@loredanadi.stasio4656]

Eh si, noi lo vediamo. Tu però, gustando, lo senti!