Cau cau: paso a paso | Más Rico

[@Sheridan-2]

Deliciosooo!!! y opino lo mismo siempre mis aderezos al aceite le agrego el ajo primerp para ese aroma delicioso y luego la cebolla solo estar pendiente que no se queme y queda perfecto,,, la comida peruana es la mejor!!!

[@angelicamarinaparedesgerre6888]

El CAU CAU delicioso ....... Al estilo como manda Dios!!!!

[@aprendehaciendo1298]

Mi mamá lo hace espectacular ahora lo hago yo

[@virginiaorregomir703]

Nada como la comida peruana!!!😊

[@crisalidathomassie1811]

Gastón, me dio hambre! Gracias por el vídeo pero más agradecida por la promoción a nuestra comida y más aún por entrevistar a nuestros hermanos peruanos. La. Omisa peruana excelente por los ingredientes y sazón está alcanzando fama mundial. Muchas bendiciones y cuídense mucho! Cariñosos saludos desde Champaign, Illinois, USA pero nacida en Tarma, muy conocida como Tacita de oro, Paris chico y la Perla de los Andes! Arriba Peruny a saborear el Cau-Cau!

[@lissetsoto7583]

Muchas gracias!! Se ve delicioso, en nuestro caso lo acompañamos con palta, infaltable 😋

[@joelmendezalferez7319]

Eee SOS de los mios

[@MariaMartinez-kf7yl]

Qué rico voy a preparar bendiciónes muchas gracias

[@fridacastillo7091]

Que lujo, ver a dos grandes cocineros! Arriba PERÚ, que antojo de Cau cau 😋😋😜👍🏻🇵🇪

[@nancygordillo1597]

Muy bueno arriba PERU 🇵🇪 ♥

[@carmenjuliaarbe9637]

Bravo!!! Muy bien preparado. Primera vez que veo que el ajo se cocina primero antes que la cebolla ASÍ DEBE SER PRIMERO en la forma tradicional peruana de preparar cualquier plato de nuestra gastronomía .

[@sofiaarill2445]

Si porque si no lo doras sale con olor a ajo en cambio doradito ya no.

[@marigayoso4265]

Me paso lo mismo.. Y me quedo buenaso

[@raulportella1203]

Así lo hacía mi mamá...( Dorar primero los ajos)

[@ellysaldarriaga7614]

Yo siempre lo he hecho así, porque veía a mi mamá que siempre lo hacía así. Pero me gusta el mondongo con un poco más de caldito, para remojar el arroz.

[@josealejandrosolisdelacruz3919]

En mi casa siempre le ajo primero, si no no dora.

[@carloseddermedina6217]

Exelente platillo clasico de la comida Peruana

[@eddiespinoza7287]

Delicioso!!! Gracias por compartir tu técnica y arte 👍👏👏👏🙏🇵🇪

[@JRPLC17]

buena , el verdadero cau cau

[@rositab1986]

Espectacular Cau Cau prácticamente fácil Gracias Mr Gaston y a tu invitado especial Saludos 👍👍🌺🌺

[@richarda.c9338]

me acuerdo cuando era niño y detestaba que me mandaban a limpiar las machas uno x uno pero cuando preparaban cau cau de machas era muy feliz , era un plato muy rico , lastima que ya no la vendan en los mercados u.u

[@alexf8360]

la macha casi desaparece, ahora se exporta a Bolivia y a Asia, la producción se esta recuperando con el cultivo en el fondo marino espero que vuelva a ser como antes que te la daban como yapa cuando comprabas pescado

[@monicaseibold5258]

Uff me dio ganas de comer caucau, cuando dijo: a mi me gusta con unas gotitas de limón después de servir. 😊

[@karinavera7980]

Gracias que generosos!!!!!!

[@reginaaguirre3585]

A mí también me gusta el mondongo suavecito. 😋

[@PlustvPe]

¡Uff, no hay nada más rico!

[@juanadolfo6839]

Ojalá pudiera darte más de un like Gastón 💙.

[@deomsorentto.6638]

El like es para el chef José del Castillo .....

[@carmencapella2561]

Rico, gracias.

[@karinavera7980]

Mi mamá hacía uno delicioso!!!!!

[@tetemoore5991]

Memoria gastronómica.

[@juliowilbertportillaquispe1196]

Esa fuentecita lo hace mas rico todavia al cau cau , que marjar por Dios.

[@karinavera7980]

De machas!!!😋😋😋

[@deomsorentto.6638]

Tal cual, sin zanahoria 👍😋

[@marilemos6810]

Según el Dr Weston Price todas las visceras son muy ricas en vitaminas y minerales

[@tanialfaroalvarez]

Se me hizo agua la boca.

[@Hopperone1]

Suave

[@manueljesusramosmiranda2464]

ese es gaston o es la carlota , que buena receta

[@adrianacaceres9241]

Muy rico sin zanahorias ni arvejitas así tiene que ser

[@maximocervantes654]

el mondongo jamas debe estar duro ni tampoco intermedio ,, pues el mondongo se hacia a leña hasta quedar blando es alli dodnde sus sabores fluyen , pues si la señora dice que debe estar intermedio , debe estar equivocada el mondongo por lo general se cocina bien hasta que ablanda y es degustable ,,,,,,,los veo y los degusto en el restaurante queirolo en el cordano , donde los clasicos siempre son una delicia - recuerden que el cau caui nacio como picante sin las alverjitas y sin zanahoria , solo se utilizaba la papa blanca llamada yungay que conjuga bien con el mondongo ,,,este plato no llevaba arroz siempre se comia con sus panes frances y su aji criollo en batan .....

[@josemariotorresybarra3523]

Mi tía Betty o guisaba con patita de cerdo.

[@lpxqu5180]

NO ME QUIERO A CAMBIAR A MOVISTAR! AAAAAAAAAAAAAAAAAA

[@ejeave]

En mi hogar siempre el ajo primero

[@miguelangelticonacuba5143]

Le agregue mucho aji amarillo , ahora esta picante.. que le puedo agregar para que baje

[@lizasandg22]

Solo se baja , hoy me pasó exactamente lo más mismo.. pero se se baja el picor con un poquitín de caldo o agua caliente 😉

[@juliosevillano7016]

Un interesante cau cau, podrá ser sabroso seguramente, pero no tiene el color vivo que es lo que sé y no tiene éste cau cau, como dijo el maestro Uriel, la cocina es subjetiva

[@marthaorellana9026]

Hola y no le quitan primero el olor ???....yo le quito el olor lavando con salt y lo enjuago y lo hiervo 10 minutos y boto esa agua y recien ya lo pongo a cocinar con ajos cebolla y otras hiervas .

[@tetemoore5991]

Poca yerbabuena para que no se oscurezca demasiado el mondongo. Y; sancocho las papas aparte cuando enfrían las corto en cuadritos y las agrego ala olla q está con el aderezo listo y el mondongo también. Esto para que el jugo no espese demasiado.

[@PlustvPe]

¡Muchas gracias por tus consejos! 💕

[@jaimecerna742]

Falra la zanahoria y alverjita

[@miguelangelalarconhuashuay5084]

Que es ese caldo???

[@Hopperone1]

Mayormente es caldo de verduras, o a veces de pollo, también puedes ponerle algo del que quedó del Mondongo, pero ojo, de este último, poner el de la 2da cocción (la última)

[@mariavaldivia5023]

Y las arvejas?

[@irisbardalesangulo6101]

Añado caucau de choros o mejillones....

[@pabloparra2484]

Hola amigas y amigos, me sabrían decir cuál es el "palillo"?

[@narok86]

Es la curcuma

[@malbertoblas7999]

Turmeric

[@edwarddavila7781]

Arvejas zanahoria

[@mickeypacci]

la zanahoria 🥕 y la albergas ? Donde quedó??? 🤷🏻

[@fannyasenjo4971]

Vuelve a mirar el video...

[@angelicamarinaparedesgerre6888]

Este es el CAU CAU colonial ..... Visiten restaurantes criollos .... Los Huariques

[@Donatoccunom]

No pues amigos el verdadero cau cau es del mondongo peruano!!! No me gusta ese mondongo blanco argentino

[@alvaromamani6798]

Hasta. La. Hueva. Ese. Cau. Cau........el. Habito. No lo hace al. Monje