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@eduvigesosnayomallma8590 Жыл бұрын
A usted gracias chef 💪
@mariamartin645218 күн бұрын
Hola Chef, Me encanta este Ceviche Jurel y pota... Me gustan mucho. Va al recetario. Gracias por compartirlo.Saludos desde España (Canarias)
@victorherediacocinero18 күн бұрын
Con mucho gusto, Gracias, saludos
@juansalvadorpoma752514 күн бұрын
Muchas gracias por su enseñanza, bendiciones
@elvasalazar1109 ай бұрын
Gracias Victor muy agradecida yo porque ustedes nos ayudan mucho a salir adelante con nuestro emprendimiento; gracias Master Cook.
@victorherediacocinero9 ай бұрын
Gracias por ver nuestro video y tu valioso comentario, Bendiciones.
@AnaMariaEspinelli-oj6ep Жыл бұрын
Que delicioso Ceviche Carretillero 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias, Éxitos.
@davidruizfuente1800 Жыл бұрын
Mi mujer es de la costa, Limeña, Criolla, de pura raza 100% ... Sinceramente, la Sierra Peruana, me produce un sentimiento de tal respeto, devoción y MAGIA ancestral, llena de cultura culinaria que solo los más "CERRADOS" pueden darnos (con todos los respetos y sumisión a su cultura). Su grastronomia es tan importante, polivalente y embragadora como la Norteña, Costeña, Centrista, Selvática y (la propia) Serrana (todo junto, forman... una diversidad, digna de los mismisimos DIOSES, que pueden alcanzar que Perú (y sus lindísimas gentes) sean de las mejores del planeta🌍🌍
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Es cierto, los Peruanos somos unos privilegiados.
@ronefran Жыл бұрын
pero que tiene que ver todo eso con la receta, no es un cebiche de trucha, ni de tarwi, para que hacer énfasis a las regiones, es un cebiche de carretilla que se encuentra en todo el Perú.
@user-kb5kl9ot2h Жыл бұрын
😋😋😋 riquísimo 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias, Bendiciones.
@user-vp2py4ny1m Жыл бұрын
Que maravilla el ceviche carretillero
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por comentar. Éxitos.
@branddy8834 Жыл бұрын
Que rico Cebiche carretillero 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias! Saludos.
@jhonnterrones5473 Жыл бұрын
Muchas gracias maestro por su enseñanza
@victorherediacocinero Жыл бұрын
👍👨🏽🍳🔥Muchas gracias, Bendiciones.
@davidruizfuente1800 Жыл бұрын
Como siempre... grandes clases e importantes micro detalles a tener muy, muy , recontra en cuenta ❤
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Asi es.
@rubenrayminahui4318 Жыл бұрын
Muchas gracias chef😀
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias, dentro de poco subiremos todas las recetas de los carretilleros, Bendiciones.
@ceverino19477 ай бұрын
Excelente el ceviche. Bravo 👏
@victorherediacocinero7 ай бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones.
@davidruizfuente1800 Жыл бұрын
Te voy a contar un secreto... Víctor, adoro la costa, me apasiona ❤, pero la SIERRA 😮, me produce devoción particular (es algo personal) es un nive... INFINITO ♾️
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Cierto. Aca en Perú la Sierra tiene muchos mitos y leyendas que de verdad producen un algo que te enamores de la Sierra.
@jorgepiedra15 Жыл бұрын
¡Excelente receta Chef!
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias, dentro de poco subiremos la receta de la base de leche de tigre carretillero.
@eduvigesosnayomallma8590 Жыл бұрын
Muchas gracias por la reseta ..bendiciones chef
@victorherediacocinero Жыл бұрын
🙏🏽Gracias, Bendiciones.
@user-oi4hs4ii6j Жыл бұрын
Que delicioso ceviche 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias.
@juliaramirez7458 Жыл бұрын
Felicitaciones
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias! 😊
@branddy8834 Жыл бұрын
Qué delicioso ceviche 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias 🤗
@pablobellido8697 Жыл бұрын
Buena…🇵🇪🤙🏼
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias, Bendiciones.
@user-hu4fu4yu3h Жыл бұрын
QUE INTERESANTE CEVICHE 😋😋😋
@casildacristobalarana984 Жыл бұрын
Que delicioso 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias por comentar, Bendiciones.
@ricardoespinoza510611 ай бұрын
Excelente Chef!
@victorherediacocinero11 ай бұрын
Gracias, saludos
@user-wo3cq6he7p Жыл бұрын
Se ve exquisito el ceviche carretillero 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias. Bendiciones.
@ortegart Жыл бұрын
Todo medido, solamente faltó escuadra para medir los 45 grados de corte del pescado 😂😂😂. Bromas aparte, voy a probar con el Ají amarillo. Gracias por tu aporte.
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias y que viva el Humor, Exitos y Bendiciones.
@veronicaripalda82048 ай бұрын
Riquísimo 😋🤤.. cómo hago la leche de trigre ?
@victorherediacocinero8 ай бұрын
👳♂🙏Muchas gracias por tu valioso comentario, te pongo el enlace de la leche de tigre carretillero, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/rnecfWSfftSdaZY
@veronicaripalda82048 ай бұрын
@@victorherediacocinero muchas gracias,Dios lo bendiga 🤗
@user-tb9vg2pc7v9 ай бұрын
Como se prepara la leche de tigre por favo?r.ya hay un tutorial de la leche de tigre?
@victorherediacocinero9 ай бұрын
Muchas gracias por ver nuestro video y tu valioso comentario, ahora te pongo el enlace de la leche de tigre carretillero, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/rnecfWSfftSdaZY
@fredyherbas56847 ай бұрын
Hola , cómo podría preparar un ceviche al instante con pescado congelado , soy de la sierra. Que cuidados debería tener.
@victorherediacocinero7 ай бұрын
Hola, esta receta es con pescado jurel congelado, por que nosotros tambien estamos en provincia. Importante limpiarlo aun congelado y luego muy rápido se descongela. en el video explicamos todo, incluidos las cantidades Exactas, Muchas gracias por ver nuestro video. Sobre recetas al instante eso es siempre con pescado fresco y si es blanco mejor que mejor.
@eduardoemapes5812 ай бұрын
Buenazaso!!!! Pero llama lla a los clientes de Nuevo Onegai shimasu. (Por favor en Japonés ) Desde Japón Felicitaciones ...
@victorherediacocinero2 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@rosariosovero24711 ай бұрын
Como se prepara la crema de rocoto maestro gracias
@victorherediacocinero11 ай бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. Te pongo el enlace donde hacemos la crema de rocoto para cebiches. kzbin.info/www/bejne/iaCbeIVqh9CXers
@kevinvilcasfalcon9452 Жыл бұрын
BUEN VIDEO MAESTRO PERO METELE MAS PICARDIA MUY SERIO EL VIDEO
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por el comentario y el consejo, cierto me falta chispa, Bendiciones.
@user-jj4ge1un3w Жыл бұрын
Muy bueno Chef 😋😋😋👌
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias por comentar.
@mikisanchez8445 Жыл бұрын
necesito esa balanza...
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Son muy necesarias.
@edderescribaperez82465 ай бұрын
Master Cook buenas noches, una consulta. Como es que a los carretilleros les sale la pota en una cara de los cubitos color lila bebe?, porque cuando yo lo hago todo es blanco
@victorherediacocinero5 ай бұрын
Lo haces muy bien, si cambia de color es por exceso de cocción. 😋Muchas gracias, ⭐EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@casildacristobalarana984 Жыл бұрын
Que bueno 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias.
@julice31 Жыл бұрын
Como se pone en salmuera la pota, gracias
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias, saludos, todo de la pota lo explicamos en la receta del chicharrón de pota, te envio el enlace, alli veras todo lo de la salmuera y demás. kzbin.info/www/bejne/rHeagWiji7t8g6M
@julice31 Жыл бұрын
@@victorherediacocinero mil gracias maestro por la respuesta, tiene tofs mi admiración, saludos desfe Huacho Perú
@adniloydasanchezarevalo38885 ай бұрын
Cuales son los pescados que se podría utilizar para ceviche ?
@victorherediacocinero5 ай бұрын
Hola, el ceviche se puede hacer de todo tipo de pescado, de preferencias pescados blancos de carne no muy blandas. Los mejores pescados, Lenguado, Corvina, etc. Gracias por comentar, Bendiciones.
@user-tb9vg2pc7v9 ай бұрын
Le hechó sasonador? Cual es ese? Es es AJINOMOTO? Que decepcion si fué eso. Creo que un buen ceviche se puede hacer sin ajinomoto. A todos los ceviches carretilleros le agregan ajinomoto? Deberian preguntar al cliente si quieren el sasonador que es el ajinomoto
@victorherediacocinero9 ай бұрын
🙏Muchas gracias por tu comentario, en el ceviche carretillero ya esta todo listo no se puede preguntar, tenemos otro ceviche para la carta y ese no lleva ajinomoto, Bendiciones.
@jaimeacosta511511 ай бұрын
Mucho reposo, hasta k lo sirvas al cliente se le va las ganas de comer su ceviche. Pero mas k ceviche parece sopa de pescado
@victorherediacocinero11 ай бұрын
Muchas gracias por comentar, es un ceviche carretillero, Bendiciones.
@alexguerrero5136 Жыл бұрын
Solo le falto la receta de la leche d tigre
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hola, tenemos la receta de la leche de tigre carretillero, te envio el enlace. 👨🍳🔥 kzbin.info/www/bejne/rnecfWSfftSdaZY