茶餐廳鮮牛油餐包做法/如何製作牛油棉花小餐包簡單食譜 The Best Fluffy Butter Bread （soft dinner bread recipe)

[@xiaobert1]

朱 sir, 可否用 instant yeast 代替耐高糖酵母嗎？水份一樣嗎？謝謝賜教。

[@SwtAngelSakura]

Can you opt the milk powder?

[@chengalivar5592]

成功👍冇廚師機，雖然手殘！總算接近無論質地及外形😂 謝謝分享🙏🏼

[@sallytanhooi]

Chef Chu, thanks for sharing your butter buns recipe.

[@meiyingshek3468]

朱sir請問你做最尾兩個包時,包收尾時方向同之前做法唔同,尾兩個收尾係由洞向下伸,之前啲係向上的,有不同嗎？又或者你自己都唔知🤔？

[@luluchu6294]

多謝朱sir細心教學，無私分享！祝福您們平安！生意興隆！

[@kokhuachia4894]

疫情期间有这视频真的能让大家舒缓一下心情，谢谢朱sir的分享！

[@yukjochea4880]

Fantastic butter dinner rolls. Looks very delicious too.😋 You are a very talented chef 👍 Thanks Chef Chu's for sharing this wonderful 🍞 recipe.🥰😍💯🙏🙏

[@helenmama9104]

多謝朱sir，這條片是我在中咗新冠發燒住院的甜點。

[@ChefChusKitchen]

你要小心保重身體

[@helenmama9104]

謝謝,還在醫院裡.

[@ryyyung416]

保重，早日康復！

[@chanshadow7474]

多謝朱sir百忙抽空都拍片教導，仲要拍得好詳細、好清楚！講真你啲餐包靚過茶餐廳好多！仲一定好好食添！😄😄

[@nganna3438]

朱sir，疫情嚴峻為有在家跟你做麵包， 有得玩又有得食 ，非常謝謝你分享，支持你。👍🍺

[@saulancheng1809]

謝謝你，很療癒心情

[@ThatDevilBrony]

No clue how this got recommended to me, but this looks delicious!

[@raymondchuang197]

第一次整都整到，多謝朱sir分享🙏🏻

[@julietcheong7756]

Where can i find all your ingredients, as is never shown here or is it because i can’t read Chinese I cannot find it?

[@chanmeidessert4802]

Chef Chu, Thank you for sharing.🥰 It was such a good fun.👍 I like to use your recipe, Even I don't have machine, but I really appreciate that I can success in every time.

[@Pfhappy117]

請問什麼是耐高湯哮母？有什麼分別？

[@siuchorli5874]

Good job, thanks, I’ll try.

[@siuchanchan1971]

謝謝朱sir無私分享與教學

[@takyauleung645]

没有耐高糖酵母，普通稀酵母効果一樣嗎？

[@ChefChusKitchen]

可以嘗試

[@katye586189]

多謝朱Sir百忙中取空教導，萬分感激， 謝謝你！🙏😋😋😋

[@manyip9144]

請問可以用鮮奶代替奶粉嗎？份量多少？謝謝!

[@samanthatsang6339]

朱🐍謝謝你的分享😊 香港疫情嚴重大家要保重身體呀！加油！💪💪

[@ChefChusKitchen]

Thz😊保重😊

[@margaretkwok3584]

正呀！ 個茶記造型掂丫👍🏼

[@Vivivivi2010]

朱sir求整港式椰絲奶油包，謝謝你

[@ivycheng9483]

鍾意你有鉛筆嘅造型 ( 下次再做茶記 改用雙頭原子筆) 今次食譜覺得好清楚好簡單 對自己好有信心 聽日 就即刻去整

[@alcinachau5479]

阿sir茶記老總做型好醒神😎

[@sowwong1934]

請問怎麼知道耐高糖酵母？

[@AxelaGT]

請問冇奶粉用鮮奶 代替得唔得? 如果得要幾多份量?

[@ChefChusKitchen]

奶粉是鮮奶的濃縮版

[@moktoto8165]

請問用普通酵母得唔得？

[@dannaliao1619]

童年回憶😆細個好鍾意呢個包😋

[@nyukleanchung1047]

多謝分享。当我学識了就開麵包店搶你生意。

[@winnieyyc-fox9612]

Looks so 😋thanks for sharing

[@arinachan]

多謝朱sir 好鐘意你❤️😊

[@meilinlee2921]

跟你份量、做得好成功、谢谢

[@vanessayeung8540]

苦在家 真係要睇多啲朱sir 🥰💝多謝拍片分享

[@karenho3703]

請問如冇奶粉，可否落牛奶？

[@helenakok6039]

朱Sir好像瘦左，謝謝你抽空教我們呀！🥰🥰😘😘

[@chanlue2242]

準備咗好多高筋低筋麵粉學朱sir整餅😬上次整馬蹄糕好成功，又簡單份量好好100分

[@sengwaihong6281]

朱sir好厉害

[@kennylo5719]

伙記一杯凍朱古力十棉花餐包唔該🤣🤣🤣 Thank you 🐷Sir👍👍👍

[@peggyjian198]

朱sir你好今天做牛油餐包非常成功，家人，个个都吃得好开心，多谢师傅教导，有一个问题想问问师傅如果无牛油可以用猪油代替，如果可以是不是象牛油顺序放，效果一样，请师傅指教，㊗️生活愉快，身体健康。

[@ChefChusKitchen]

可用

[@Idk-qe4wp]

阿Sir個look似醫生多過伙記👍🏻🥳

[@teresatsang5]

Thanks for sharing. Looks yummy! 👍🏼👍🏼 Btw, the table looks great!

[@catherinecho5701]

嘩！你整到隻隻餐包都靚到返晒光🥰🥰🥰

[@makwai4628]

多謝朱sir,比以前拍得清楚易明

[@szechan4018]

超好睇，多謝朱sir🙏🙏

[@cherylchow804]

冇廚師机，可用電動手可器嗎？速度及時間如何調節？

[@ChefChusKitchen]

咁樣會好容易壞😊

[@misshelenkwok]

期待片尾小肥仔試食😁

[@manhonkwan7651]

造型一流😂笑咗😆，多謝🙏

[@waito5080]

👍👍👏👏😊😊very tasty buns😊😊👏👏👍👍

[@wingkiwu218]

想請問朱sir 如果冇奶粉可唔可以用返牛奶代替水

[@ChefChusKitchen]

可

[@miubeebee8676]

沒有耐糖酵母怎辦？

[@chanlue2242]

手粉係咪即係高筋粉？嵌住麵包嗰塊係膠袋質料？

[@ChefChusKitchen]

手粉係高筋粉，上面嗰塊野你隨意就可以有啲人會用濕布☺️

[@chraincheung8509]

冇廚師機, 可以用手搓嗎？要搓幾耐？

[@ChefChusKitchen]

大約20分鐘

[@aliceball3409]

謝謝朱sir分享💪💪👏👏

[@KC-nu7rx]

超正！多謝師傅分享！

[@meikuanchang3033]

多謝朱sir🙏😊很想念香港

[@JosephineYip]

嘩🤭甜甜朱 你瘦咗喎! 把聲又好聽咗喎☺️多謝你呀🙏☺️

[@shirleyyue99]

阿Sir，我剛買了Bosch 廚師機，請問中速打麵糰即是幾度，我部機1300w, 有7段力，謝謝你

[@ChefChusKitchen]

3-4

[@idang2817]

型仔朱先生😃👍

[@meichan3130]

Excellent work!!!!!

[@melanieeng2570]

試了，超正😋謝謝分享！

[@aretherlow]

嘩嘩嘩，好正呀！

[@viannelee9004]

Very good. Thank you

[@chuihongchow9230]

餐包我喜爱！ 阿Sir你做型好似👍 謝謝你！辛苦你！

[@chengsucheong9391]

阿sir 請問第一次發一小時之後唔夠時間醒發（要出街），我應該怎樣做？🙏🏻 急😂

[@ChefChusKitchen]

4度雪櫃雪下

[@chengsucheong9391]

@@ChefChusKitchen 發酵完放雪櫃，返到來放室溫繼續醒發？要醒幾耐？唔該朱sir🙏🏻

[@capua2592]

如果没有奶粉可以用什么带替。。

[@ChefChusKitchen]

雲呢拿油

[@sellykhana837]

Yummyy😋😋😋 saya ingin mencobanya 💜

[@thienmuyee]

Must try to make!

[@laucj9283]

請問麵團已鬆馳，但造型時碌平會回彈收縮，請問什麼原因？謝

[@ChefChusKitchen]

仲可鬆多陣

[@laucj9283]

@@ChefChusKitchen 謝謝你

[@moonliu8603]

好詳细!多謝朱sir!

[@puipuichingchan4784]

謝謝朱Sir😊😊

[@happyan1028]

無奶粉得唔得？ 有咩可代替

[@ChefChusKitchen]

冇就唔好落啦

[@ninhoma8599]

Many many thanks, Chu Sir! You are wonderful!

[@hannahwong5608]

謝謝朱Sir分享

[@KM-cb9qw]

師傅如無攪機用什麼方法手搓，謝謝。

[@ChefChusKitchen]

可以參考我兩年前手差棉花麵包嘅手法

[@liwendy9360]

冇奶粉可以省略嗎？

[@mantwee]

同問🙏🏻

[@applevickylam1295]

我都想知，唔落奶粉得唔得？要轉其他代替品嗎？朱sir

[@ChefChusKitchen]

可以唔落扣少少水，淡口少少

[@mantwee]

@@ChefChusKitchen thanks for quick reply 👍🏻❤️👍🏻❤️

[@liwendy9360]

@@ChefChusKitchen thx chu sir

[@JoSnakeSnake]

Thanks Chef Chu😋😋😋

[@laiharlo4755]

朱sir教餐包、和合桃酥超正！😋

[@teresachan7062]

多謝朱sir❤️❤️

[@yuenkwanyim7314]

好叻呀！朱sirverygood

[@bca4691]

請問用中筋定高筋粉呢？

[@ChefChusKitchen]

高

[@kongjojo450]

Thanks Chef Chu 🥰🥰🥰

[@chongangel3707]

多謝🙏朱sir❤️🙏

[@puilin7814]

謝謝你的分享！

[@puilin7814]

我成功了，可惜我不能傳送给你看给我評分謝

[@sanwong7960]

何金水嘅造型😎

[@ddkk1010]

🤔 發酵會唔會有臭味

[@ChefChusKitchen]

下😅？

[@TheDaigoo]

謝謝chu 🐍分享教學😻

[@junechiu8117]

想問一問我照你條片做出來的包裡面係鬆軟嘅，但係包面就稍硬啲，請問係擦面嘅蛋液問題定乜野問題呢🙂

[@bca4691]

請問180度用上下火定底火呢？

[@ChefChusKitchen]

上下火

[@bca4691]

收到，謝謝你😘😘❤

[@bca4691]

使唔使預熱呀？

[@Idk-qe4wp]

@@bca4691 要

[@bca4691]

@@Idk-qe4wp Thx

[@luckyringamy]

多谢朱Sir 分享。

[@lalalumlum1092]

簡而精!

[@N.R.CMusic]

好棒哦👍感謝分享，我也來做看看❤️

[@kawaisiu2880]

🙋‍♀️伙記唔該😝

[@sandyhung4507]

火記，一打拎走，唔該😅

[@王妙芳-o5p]

你好，朱sir,奶粉可不可以用牛奶代替?

[@ChefChusKitchen]

直接省略只是口味比較淡

[@王妙芳-o5p]

@@ChefChusKitchen 好的，感激不盡🙏

[@amylau9576]

請問用手搓水份有沒改變?

[@cookingwithmimmo]

Fantastic recipe, I wrote it down to cook it later

[@kytrinh1189]

Hello

[@fannyon9960]

謝謝分享