純素黑椒香雞排🔥免炸 好香好脆好好吃 Vegan Fragrant Chicken Chop ビーガンチキンチョップ

[@shinhankuo]

謝謝老師，看真的很像雞排，也很好吃

[@veganvegetarian7522]

是啊！用杏鮑菇做素雞排真的超像的，也非常好吃，即使不吃素應該也會喜歡😋！

[@珍蓓]

太棒了 家人便當菜又多了一道。 謝謝分享🙏🙏🙏❤️❤️❤️👍👍👍

[@veganvegetarian7522]

播放清單有“純素便當菜”可以參考喔！感謝支持！

[@珍蓓]

😀😀😀👍👍👍

[@洪娟娟-y8t]

看過好幾個，你做的最棒！

[@veganvegetarian7522]

感謝娟娟，祝您新年快樂🎉🎉🎉

[@babyz-breathwish]

感謝這樣的煎炸法，之前一直不敢做，因為很怕炸完的油不知道怎麼處理，謝謝你的分享，感恩🙏

[@veganvegetarian7522]

我也很怕剩油，沒想到少油半煎炸，竟然比油炸還要酥脆！感謝支持🙏

[@Cccyu_11]

謝謝老師！真的是嘴饞的時候很想吃這些炸物！真心感謝！

[@veganvegetarian7522]

炸物最受歡迎，喜歡又怕受傷害😔🤣😋💖🙏

[@黃淑濔]

好讚的食譜喔！

[@veganvegetarian7522]

好吃😋💖🙏

[@陳彥文-j9e]

感謝您慈悲

[@veganvegetarian7522]

感謝支持😋💖🙏

[@芷蓁許-e1n]

看起來好好吃喔！等等有空我也來😅做做看吧！

[@veganvegetarian7522]

加油💪😋💖🙏

[@祁積]

看起來令人食指大動，我一定要試做看看！

[@veganvegetarian7522]

自己動手做最棒👍！

[@akiramegumi1696]

之前也做過幾次，但少了敲打的步驟真的超不好咬，下次試試你的方法，謝謝！

[@veganvegetarian7522]

之前我也做了好多次，實在咬不動，所以一直不敢拍杏鮑菇排，直到買了搥肉器，才做出比雞排還嫩的菇排😋！

[@敏貞-u1d]

老師，您很厲害

[@veganvegetarian7522]

很高興獲得您的讚賞，請多多指教！

[@PhuongLe-rm5wx]

Cám ơn món chay tuyệt vời của ban, mình sẽ làm thử, quan trọng nhất là làm không quá cực , chiên không ngập dầu , lại sáng kiến mới lạ , (mình chưa thử qua nên chưa đánh giá được ngon hay không)là mình rất thích

[@veganvegetarian7522]

cảm ơn sự hỗ trợ của bạn😋💖🙏

[@deliciouscookingvlog8261]

Appriciating work U have done... COOL IDEA dear

[@veganvegetarian7522]

Thank you for your support.

[@梁屏珊]

謝謝老師感恩🙏

[@veganvegetarian7522]

感謝您的支持😋💖🙏

[@GoodCookingIdeas]

好想尝一块！你是在灵感的路上狂奔了！那么多好料理👍😆

[@veganvegetarian7522]

哎！每次都跌跌撞撞的，摔倒了又爬起来，遇到死胡同就往回折返，经常不知道明天的菜单在哪里呢😅！感谢好煮意的支持！

[@lilyhan7577]

感谢与分享👍

[@veganvegetarian7522]

感谢支持😋💖🙏

[@沈月笑-o6p]

謝謝分享

[@veganvegetarian7522]

感謝支持！

[@黃小飯]

🤤 *好吃好吃 感謝教學* 😋

[@veganvegetarian7522]

感謝您的支持😋💖🙏

[@g121274392]

y(^O^)y南無阿彌陀佛爸>NamoAmitabha88>南无阿弥陀佛爸>ナモ阿弥陀お父さん y(^O^)y

[@veganvegetarian7522]

阿彌陀佛，感謝支持😋💖🙏

[@sarinaireneng]

感恩

[@veganvegetarian7522]

感謝支持！

[@aliceling4749]

谢谢分享。冰箱里的杏鲍菇又可以派上用场了😂

[@veganvegetarian7522]

太好了，明天可以加菜了👍！ 感谢支持！

[@黎美英-h4z]

老師可取全聯看看，全聯有一個冷藏是放有機蔬果的有青菜 和菇類。

[@veganvegetarian7522]

感謝您的建議😋💖🙏

[@myli1109]

好想吃哦！

[@veganvegetarian7522]

值得一試！

[@林明麗-s4t]

下次記得只要要用炸的東西都用烤麵包機烤不會吃太多的油而且更健康 其實高溫炸東西很容易致癌 很多專家都這麼說

[@veganvegetarian7522]

感謝您的提醒！不過高溫烘烤應該也不健康，尤其是烤麵包機溫度更高，最好是不要吃最健康😄。 其實這是為了拍片創作的料理， 只有拍片時有得吃，平時即使想吃也懶得做🤣。 Google查詢：英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，英國食品標準署(Food Standards Agency)的研究發現，酥脆的烤吐司、烤馬鈴薯，在高溫烘烤之下會產生大量致癌物質「丙烯醯胺」。 報導指出，當食物以超過攝氏120度高溫烹調時，麵包和馬鈴薯當中的胺基酸、糖分、水分會產生交互作用，就會產生丙烯醯胺。

[@tankweetan3988]

❤ cool ❤️

[@veganvegetarian7522]

😋💖🙏

[@tankweetan3988]

@@veganvegetarian7522 还是再看一遍，下回若能做到便发送给你

[@芷蓁許-e1n]

現炸的比較脆，也要馬上切好比較可口😅；加油😅！

[@veganvegetarian7522]

炸物都是剛出鍋時最香了😋💖🙏

[@gigilin5197]

假日來試試

[@veganvegetarian7522]

讚👍！

[@conniecook6276]

我倒是经常看到特大的杏鲍菇，大到我都只敢买小一点的😄鸡排脆脆的好馋人👍

[@veganvegetarian7522]

你一定是到大超市买的吧！卖相好的蔬果好像会先给超市挑选，因为价格好。

[@conniecook6276]

@@veganvegetarian7522 美国店少见，亚洲店从来不缺

[@AT-lv5td]

老师 我做出来的 那个皮很硬也不酥脆 是个是我用了太多面粉? 因为我用的是大片的 所以切的时候皮分开了 那皮分开吃的时候很淡 我是哪里出了问题? 😅

[@veganvegetarian7522]

面糊太浓稠，或是面粉.面糊裹太厚都会变硬，要反覆翻面才会酥脆哦😋💖🙏

[@AT-lv5td]

我再做做看 谢谢 ❤

[@kwaichunlai4646]

请问低筋面粉是蛋糕粉吗？

[@veganvegetarian7522]

是的🙏

[@soffittostar4426]

請問麵包粉怎麼黏可以黏的牢，請大師指點，感恩。

[@veganvegetarian7522]

沾麵包粉的炸物通常有三個步驟，要先沾麵粉，再沾麵糊，最後沾麵包粉，這樣可以黏得比較牢，而且更酥脆。

[@soffittostar4426]

@@veganvegetarian7522 感恩大師我再試試看。

[@veganvegetarian7522]

不客氣，不過不是什麼大師啦😅

[@kkevin8229]

低筋麵粉 可以用甚麼取代?

[@veganvegetarian7522]

低筋麵粉可以用澱粉，麵糊可以用洋車前子膠(洋車前子殼加20倍的水，靜置10分鐘變濃稠)代替。

[@花-v8o]

請問無麩可以用什麼米穀粉做取代麵糊嗎？麵包粉還可以用什麼取代？謝謝

[@veganvegetarian7522]

麵糊可以用洋車前子殼加20倍的水代替，麵包粉可以用地瓜粉取代。

[@花-v8o]

@@veganvegetarian7522 請問洋車前子細粉也可以嗎？還是要殼呢？

[@veganvegetarian7522]

洋車前子細粉也可以，不過洋車前子細粉加水會更濃稠，要加更多的水才行，濃稠度要視情況自行斟酌，大概像蛋液的濃度即可🙏

[@花-v8o]

@@veganvegetarian7522 好的 因為我看有些食譜需要用到細粉 不知道要買哪一種（還是我有看錯😅） 鹹酥雞超好吃喲😋謝謝您的食譜 繼續支持您🫶🏻

[@veganvegetarian7522]

起初我也是兩種粉都有買，後來發現洋車前子殼比較好控制濃稠度，現在都用洋車前子殼。 很高興您會喜歡素食鹽酥雞，感謝支持😋💖🙏

[@馮玉琪]

請問杏鮑菇一定要蒸或煮過才能炸嗎？

[@veganvegetarian7522]

杏鮑菇受熱會出水，且體積會變小，先蒸過或煮過讓它出水，炸的時候才不會內縮或油爆。

[@馮玉琪]

@@veganvegetarian7522 了解了，非常感謝妳的回答，因之前炸過切塊杏鮑菇沒先蒸直接裹粉炸很多汁好吃，想說素雞排是不是也可以如法泡製。

[@veganvegetarian7522]

切塊的杏鮑菇小，內縮比較沒感覺，素雞排體積較大，成品切片後會有皮肉分離的現象。不過看個人喜好，可以不蒸試看看！

[@馮玉琪]

@@veganvegetarian7522 非常感謝您詳盡的回答，果然老師是有研究過，受益良多。

[@veganvegetarian7522]

在失敗中得到的經驗😅

[@lydia7327]

請問老師，可以用氣炸鍋炸嗎？

[@veganvegetarian7522]

用氣炸鍋要多噴一些油才不會乾乾的，可能不像煎炸的那麼好吃。

[@lydia7327]

@@veganvegetarian7522 謝謝老師的指導🥰

[@veganvegetarian7522]

不客氣🤗

[@kwanooisoo6731]

请问可以气炸吗？谢谢❤

[@veganvegetarian7522]

用气炸锅口感会比较干，多喷一点油试看看😋💖🙏

[@黃祐慈-s4j]

請問洋車前子殼要在那買？

[@veganvegetarian7522]

網購平台買得到。

[@黃心惠-j1o]

請問這個可以上麵包粉之後冷凍要吃再炸嗎？

[@veganvegetarian7522]

可以。

[@katherinechan2330]

Hello 妳好，请问妳炸鸡排的煱那里买，在淘宝吗？什么牌子谢谢

[@veganvegetarian7522]

十几年前电视购物买的，已经停产了。

[@張美卿-n5m]

薄力粉是什麼那買阿

[@veganvegetarian7522]

薄力粉是日文 ，中文是低筋麵粉，超市都可以買得到。

[@P951204008]

超棒XD

[@veganvegetarian7522]

超好吃的XD

[@別問我是誰-o6e]

不能宵夜看，太毒～～ (￣∇￣)👍

[@veganvegetarian7522]

明天肯定大快朵頤一番😄！

[@wuwenhao]

用微波爐約五分鐘

[@veganvegetarian7522]

用微波爐好吃嗎？

[@kellyg1338]

😆😅😄😂🔨🔨🔨

[@veganvegetarian7522]

😋👍🙏

[@江忠良]

看就受不了了

[@veganvegetarian7522]

香酥美味😋💖🙏

[@chenhsiuchuan66]

杏包菇太貴 還落實健康蔬食 一堆笑話作為措施

[@veganvegetarian7522]

杏鮑菇雖然貴一點(買整包的比較便宜，八大根特價129元)，台灣人還買得起，做這片素雞排就值回票價了🙏

[@徐義德-i8k]

不要理它只是來亂的～您的頻道非常厲害，加油！​@@veganvegetarian7522

[@niono2227]

肉因為廣泛量大所以不算貴，但那當加了什么誰知道呢！失去健康是最貴的。這個養豬的人說出真相他自己都不敢吃。kzbin.info/www/bejne/mV6nZ4CjjbmNb6ssi=YWIOIGNoyBvg7TMB

[@洪娟娟-y8t]

不會啊，幸鮑菇在菇類是最便宜的！偶爾吃吃炸類有什麼關係？！作者也沒說自己是健康蔬食者！講話這麼酸，難怪經濟能力不好，所以才會覺得杏鮑菇貴！ 😢

[@陳麗娟-i8c]

很便宜

[@sunnyglider0]

你會不會調味啊？！醬油膏已經甜了，還加糖粉？！整個太甜又不夠鹹！ 早知道不要看你的視頻！今天的過年團圓飯整個丟臉！

[@veganvegetarian7522]

感謝您的批評指教🙏 為了回覆您的留言，今天得空 把醬汁再調製一次，味道微甜微鹹很好吃。這當中的差異可能在醬油膏的品牌，我的醬油膏不是甜的，是微甘不死鹹。 我在學料理時都會參考幾部教學 影片，試做時再調整調味料，試到自己覺得好吃為止(畢竟每個人的口味不同)，才敢分享或宴請親朋好友，這樣才不會出錯，給您參考🙏

[@veganvegetarian7522]

建議如果不夠鹹，最後可以撒胡椒鹽🙏

[@陳翠菁-f9s]

謝謝分享

[@veganvegetarian7522]

感謝支持！