春の名物！豆ごはんを色鮮やかに美しく炊く方法

春がきましたね！季節の料理「豆ごはん」をつくってみました
グリーンピースの風味が最高です！
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
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＜今日のお料理の材料＞
＜お料理の火加減＞
中火(900w)で沸騰 → 沸騰したら弱火(200w)で10分
Siセンサーを利用してずっと弱火(300w) → 勝手に切れて出来上がり
＜本日使ったお鍋＞
CHEFWIN 16cm
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しょうゆ　amzn.to/3rKZ5aS
酢　　　amzn.to/3jvJjff
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ステンレス鍋をお使いはじめの方へ　分かりやすい火加減メモ
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ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素

[@ibimama]

数年前ですが、私も新鮮なエンドウ豆をいただいた時に、豆ご飯を炊いてみました。私はアムウェイ社の鍋で炊きました。美味しくできましたよ。

[@isamumumu1]

おお！ お鍋で炊くと美味しですよね😊

[@user-ht4zl6zl4b]

お豆の色本当にきれいですね おいしそう〜😊

[@j1218]

初めまして！ 鍋、フライパンを買い替えようと思い探していたところ、大澤様のKZbinに出会いインスタもフォローさせていただきました🥰💕 素敵な情報発信ありがとうございます！！ ステンレス鍋の検討をし始めて、この1週間でほとんどの動画を拝見させていただきました♪ 子供の為に脱フッ素加工（脱プラスチック）を目指しております。 現在0歳3歳の息子がいる4人家族ですが、2人とも男の子で今後はどんどん食べるようになるかなと思っております💦 かつ、料理苦手&フルタイムのため時短にもなるおすすめのお鍋があれば教えていただけると嬉しいです！ 一生使いたいと思っているので金額は気にせず1番いい物（我が家に合う物）がほしいです🙇‍♀️ 中古もOKです！ ・カレー鍋 ・お味噌用鍋 ・深めのフライパン（こちらは鉄とまだ悩んでます💦） の３つでおすすめがあれば教えて頂けますと嬉しいです🙇‍♀️💦 オールステンレスかっこいいなと思いつつ大澤様のショート動画を見て、もう販売していないのであれば諦めようかなと思っているところです🥹 お忙しい中恐縮ですが、お手隙の際にご返信頂けますととても嬉しいです🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

[@isamumumu1]

こんにちは！ コメントありがとうございます😄 0歳と3歳ってウチと一緒ですね✨ カレー用と味噌汁用でしたら chefwinの16cm・20cmなんかオススメですよ！ 316ステンレスで厚みもあります 僕の豆ごはん動画に出ています また最高級っていうところで言うと サラダマスターのパーソナルセット(3点セット)もご意向に合いますかね🤔 こちらは僕の方におっしゃって頂いたら¥325,000→¥210,000でご用意可能となります

[@aikt7028]

初めまして。大澤さんのKZbinを見て、いろいろ悩んで中古のインコアの大フライパンを購入したらめちゃくちゃよかったです😌💓質問なのですが、インコアの小フライパンか小さい鍋のどちらかを購入しようか迷ってます。インコアの小フライパンと小さい鍋、違いはありますか？またどちらが使い勝手がよいですか？お返事いただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。

[@isamumumu1]

インコアはどのサイズも構造一緒なので 大フライパン持ってたらお鍋タイプの方が良くないですかね🤔

[@user-jd8qb6is2c]

いつも見させていただき参考にさせていただいてます。 動画の最初では弱火(弱火)と言って有りましたが、その後で中火から弱火となっていますが、どちらが良いのでしょうか？

[@isamumumu1]

すいません、中火で加熱し、沸騰したら弱火で12分が正解です🙇

[@Ailee_Mat]

あらっ、豆は炊飯に入れても変色しないんだ。 今まで一度さやごと加熱、ゆで汁の一部を炊飯に加えて炊き上げてから豆を加えてた。ゆで汁に浸しておくと豆はピンと丸い（しわ無し）のですが、豆ごはんと決め打ちしてるなら豆の出汁も効くしこれも良いですね！

[@isamumumu1]

はい！炊き時間が早いので豆ごはんだけならこれが最速かと！

[@yukohayashi728]

結局こちらのお鍋はどちらのものですか？この前インスタで質問したらyoutubeに載せるまで内緒ですと言われました。

[@vitalrobot1958]

概要欄に記載がありましたよ😊 ＜本日使ったお鍋＞ CHEFWIN 16cm

[@yukohayashi728]

@@vitalrobot1958ありがとうございます．見落としておりました。イッタラの鍋かな？と思ってました。

[@isamumumu1]

これ概要欄に「今日使用したお鍋」のとこに載ってるのですがCHEFWINっておなべになります

[@user-ly4tx3kw5z]

いつも楽しく動画を見ています。ビタクラフトのウルトラを10年以上愛用しています。廃盤でがっかりなんですが、昨年から限定復刻で50%off。そして5月からはベトナム製で復活するらしいです（多分の情報ですみません）。made in USAのプリントは消えてしまいますが、以前のウルトラと変わらないのか気になります。情報があったら教えていただけると嬉しいです。

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます 貴重な情報ありがとうございます そうなんですね😳 ベトナム製で同じ性能が出るかは使ってみないと分かりませんね 製造の際の機械が同じなら、同じことが出来るのですが…

[@hiro226]

ロイヤルクイーンの鍋をもっていますが、ここの動画でも他の動画でも ドームカバーの使い方についてレクチャーしている動画が全く見当たりません。 なので現在購入を躊躇しています。 あれって普通の鍋蓋として使うものなんでしょうか？

[@isamumumu1]

こんにちは！コメントありがとうございます ドームカバーは普通のフタとして使えますよ🙆 両手で扱わなくちゃいけないので個人的にあまり好きじゃなく使ってないだけで… また使いますね😊

[@angelicasoup638]

👍👍👍👍

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます

[@minnia9184]

最近チャンネルを拝見してます。 突然ですが､質問です。大澤さんはチャンネル名からもわかる通り､鍋の専門家だと思うのですが、ステンレス器具を押しているように思いました。 でもステンレスフライパン系はあまり紹介はしていないように感じます。専門ではないから解説をしないのですか？（鍋があれば不要なのかとも思いましたが気になったので。チタンものは別です。それは拝見しました。いい器具だと思います！） 私が紹介動画を探しきれてないということであれば申し訳ございません🙇‍♀️

[@minnia9184]

失礼します。動画いくつか確認したところ､鍋と勘違いしていたフライパンでの調理回やライブで紹介していた動画があると気づきました。 すみませんでした。

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます！ 確かにおっしゃる通りです それで動画1本作れちゃいますので明日撮影しますね😄

[@user-te3uu5dv1s]

ダメよダメダメ 日高昆布で良いので なるべく沢山入れて下さい それとお酒を少し 塩は3合で小さじ1くらいです

[@isamumumu1]

そうなんだ😳 お塩結構入れるんですね！ まだ豆あるからやってみます

[@isamumumu1]

アイコン変わったな😎