✴︎超濃厚チーズケーキ りんごキャラメルの作り方 How to make Cheesecake Caramel Apples✴︎ベルギーより#93

こんにちはLes sens cielです。
今回は寒い時期に食べたくなる超濃厚チーズケーキを作ってみました。
前回、オレンジと組み合わせたケーキを動画で出したのですが、そのケーキが大変好評で、手順も作りやすいので僕の友人も数名『作ったよ！』と連絡をくれました。
今回は秋らしく、りんごのキャラメリゼと組み合わせてみました。
超濃厚なチーズケーキながらりんごのすっきりした酸味が爽やかにしてくれています。
本当に濃厚で美味しいので、チーズケーキ好きにはたまりません！
手順も作りやすいと思うのでぜひ作っていただけたら嬉しいです！
超濃厚チーズケーキ りんごキャラメル
Cheesecake Caramel Apples
サイズ size Φ14cm
■Bottom
60g cookies
25g unsalted butter / beurre non salé
■Caramel Apples
1 apples / pommes
15g water / eau
15g sugar / sucre
10g unsalted butter / beurre non salé
■Cheesecake
400g cream cheese
100g sugar / sucre
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
120g heavy cream35% / crème fraîche35%
20g lemon juice / jus de citron
20g cake flour / farine(T45)
■ボトム
クッキー 60g
無塩バター 25g
■りんごキャラメル
小さめのりんご 1個
水 15g
グラニュー糖 15g
無塩バター 10g
■チーズケーキ
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 100g
卵黄 2個
生クリーム35％ 120g
レモン汁 20g
薄力粉 20g
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レソンシエル初書籍
タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者：レソンシエル
価格（本体）：1300円
発売日は12月9日です。絶賛予約受付中！！
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このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！
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♪Music provided by EpidemicSound.com / KZbin Audio Library

[@Bwine]

毎回思うんですが奥様の編集が最高にシエルさんの魅力引き出してますよね。

[@nana6611]

こんな器具もってないし 材料買って作ろうとも思わないし あっても作れないけど なぜかこの方の動画毎回見てしまう 美しい！！美味しそう🤤

[@sapph137]

りんごキャラメルのチーズケーキなんて夢の様な組み合わせ💓 相変わらず所作の美しい作り方で感心します。

[@user-lq5fw3qj4i]

なんか美味しそうというより綺麗。 食べてみたい…

[@user-cd6xc1gt9j]

この音楽凄く癒される、

[@user-onigiri.youtube]

初見ですがすごくオシャレでかっこいいですね。なんか安心する感じがします

[@naomioshima2477]

とっても美しくて美味しそうなチーズケーキですね！ぜひ作ってみたいと思います！

[@user-ml2il4vl1t]

美味しそう！これは本格的だけどまだ作りやすそうだから挑戦してみたい～！

[@tsubuan0519]

鍋でりんごじゅわ〜って音が最高です…！美味しそう！！

[@ateliermignoninbrussels8760]

これ絶対美味しいチーズケーキだって映像だけで分かります😋 この時期なかなか外へ出られないので、早速作ってみます！

[@_soaaa8629]

レシピお借りして作らせていただきました！ ほんとに濃厚で美味しかったです！！ 友達、家族にも大好評でした！ほんとにありがとうございます！

[@flaceomotesando582]

こういうやつ〜！！いっっちばん好っきなやつやー😆

[@hiromi7310]

チーズケーキ、大好きなので、動画を拝見していると、めっちゃ食べてくなりました♪

[@CasualCookery]

Never tried a caramel apple cheesecake! It looks so delicious!😍

[@stellaheng9427]

I baked this for my tea this afternoon. All my friends just love it. Thanks for sharing!

[@maimai0615]

作ってみました！びっくりする位美味しかったです！！！ 素敵な動画のシェアをありがとうございます😋

[@hanakonemoto8805]

映像も動きも、出てくるもの全部美しいですね。見ているだけで幸せです♪ いつか作ってみたいです。

[@user-my3zq2es7t]

クリスマスくらいに作りたいから動画見る前に高評価しました

[@nnaa9282]

おしゃれでおしゃれで美味しそう🤤🍎 この組み合わせ🤔な〜る〜 いいかも🥣✨

[@carbonf40]

I've always enjoyed your video's very much. Amazing to watch but I thought I could never make something that looked or tasted so good. I saw this one and thought my very poor cooking capabilities might be able to handle making this, so on Sunday I tried it. I did all sorts of things wrong, including baking it in a casserole dish... ( didn't have a baking form the right size...) and you know what?? It worked! It looks beautiful, and tastes great!!! I'm very happy with this recipe, it's almost foolproof! Thank you for posting these. I need to try something else now. Thank you again.

[@hasegawamoe3414]

いつか、お店行ってみたい… 美味しそうだし、最早芸術品…

[@tobeeehi_3769]

本買うか迷ってたけど買うしかない

[@suo7253]

作ってみました!! 美味しくて幸せです〜〜😭✨ 本物はもっと美味しいんだろうな、、

[@yuk-kf6sb]

りんご以外にもナッツやクルミがはいってても美味しそうですね！！素敵です！

[@user-zm8oq5vw5u]

いつも素敵な動画ありがとうございます！お菓子作り好きなのでよく参考にさせてもらってます👏✨ レシピ本予約しましたー！楽しみです！

[@marvinm8446]

The Apple Caramel Cheesecake is very good 🍰😋🥰🫶🏽👍🏼.

[@user-ex3ml1tp6r]

ぜったいぜったい美味しいやつだ！！作るリストに入れといた🥹🥹

[@Moss_piglets]

Glad I saw your channel through my recommendations! Tried this recipe for my toddler's bday; it was simple and easy. Not overpowering or too sweet for a child. She enjoyed it! Thank you for sharing. Greetings from NYC!

[@otota2644]

超濃厚チーズケーキリンゴキャラメル🧀🥧🍎あぁなんて素晴らしい組み合わせ😆こんなに丁寧で美しく作られたら想像を絶する美味しさに違いありません✨🤤作る技術がない私のために日本で販売して欲しいです😍😊

[@alwayssehuning3718]

焼き目が美しいですね！美味しそうです〜作ってみたい🤤🍎

[@txt9436]

非常にたべたい

[@user-eq4nq2mu9u]

私も本の予約してるので、本当に楽しみです。このレシピも載っていると良いなぁ〜✨

[@reginamaki8359]

Hi, I'm from Brazil. I love all your vídeos. Thanks for share your recipies

[@aidaaracelydelacruzpena6634]

la perfección! bellísimo... Saludos de Guadalajara México!

[@user-gb8on5hl3g]

予算の関係でクリームチーズを200gで作りましたが、美味しく出来ました。 いつも分かりやすく丁寧な動画をありがとうございます。

[@carmenstefanescu5040]

A perfect and delicious cake

[@user-si7mx2mv6v]

何でかわからないけどレソンシエルさんの動画に出てくる無塩バターが好き…

[@whiterab]

優しい感じしますよね笑

[@eugeniahernandez2840]

Me encantan sus videos, gracias 😃

[@usavich666]

う......美しい

[@veta_swe]

Perfect! I just love to watch your video, also use your recipes, thank you

[@user-nz6gg3oh2h]

りんごキャラメルとチーズケーキ……大好きなものの組み合わせですごく美味しそうです✨ 母がよくチーズケーキを作ってくれるので、頼んでみようかな……比較的作りやすいようにも思うので自分で作ってみるのも良いですね！

[@user-fh2hp8np4m]

今日焼きました〜❤リンゴのキャラメリーゼ凄く美味しい！まだチーズケーキ焼いたばかりなので、明日が楽しみです〜❤レシピありがとうございます！

[@user-bi5sh4wj7u]

窓の外の美しいイチョウの木も霞んでしまう…

[@peanuts1777]

今回もひたすら美味しそうでお腹がすいちゃいました😃💦 リクエストで、タルトタタンを作っていただきたいです！

[@user-gh2gu6nw3o]

ダイエット中に見ちゃったんですよ〜。我慢できずに作っちゃいました😂 すごい美味しかったです、ありがとうございました。

[@user-tw6js3zi5h]

Look so delicious 🍎🧀

[@user-ol2rm7go9r]

早く読みたいです〜❤️

[@_not4o]

こんばんは！ 今回もとっても美味しそうなスイーツの動画をありがとうございます！ 材料も揃えれそうなので、近いうちに作ろうと思います・・！ チャンネル登録者数４７万人おめでとうございます 本絶対に買います・・！！ これからもがんばってください！！！

[@user-nd9pc8xh1b]

絵に描いたような理想のチーズケーキですね！ むっちり、おいしそう〜🥺💕 ロータスのカラメルクッキーを土台にする発想が目からウロコでした〜 確かにおいしいに決まってますね😆 いつも最後は飽きて無理やり食べてたので、今度から残しておこうと思いました💕

[@user-lz7eg6jn3s]

一人暮らし始めたら、ここにあるレシピ全制覇しようと思います^ ^♪ 管理栄養士国家試験、頑張ります✊🏼

[@user-rf9fo1zq5c]

That looks sooooo good 👍

[@CITY-cf3jv]

looks delicious. yummy💖😋

[@bazmsour]

look yum yummy

[@user-qs1vi8tm3u]

あ～癒される～💕 リンゴキャラメルのチーズケーキなんて夢のコラボですね😊 濃厚でしっとりのチーズケーキにキャラメリーゼしたリンゴ… もうヨダレが止まりません！🤤

[@repanreiko9920]

ホントに所作が美しくて、惚れぼれしてしまいます。美味しいんだろうなぁ〜 レシピ本、街の書店に出向いて予約して来ました👍 手元に届くのが待ち遠しいです🎊

[@LacajaFail]

Excelente!! Perfecta!! 🙂💕💕

[@nima7513]

おいしそう… 家に大量のりんごがあるので作ってみます😋 友人宅でクリスマスパーティーをするのですが、作って持っていけるような素敵なスイーツのレシピがあれば教えていただきたいです🥺💛

[@theazusayokoyama]

りんご２個頂いたので、大きめの型で２個使い作りました。シナモン好きなんでシナモンプラス♫ りんごを貰った人にお裾分けしたら大好評でした！レシピ教えてくれてありがとうございます。因みに沢山できたので少し冷凍してまた解凍して食べたのですが、それもちゃんと美味でした！！！

[@user-nh8ef4km4g]

この動画見ながら、本の予約させていただきました！

[@lessensciel2585]

ありがとうございます！！

[@diannalocke997]

That looks so beautiful and I am sure it tastes delicious. Thank you.

[@agnesiaprillaramadhanarinj795]

Wow yummy 😍😍😍

[@user-nc6tp4ce4z]

オレンジと組み合わせたケーキ...気になる🧐

[@suicaholic]

いつも投稿を楽しみにしています。 もうすぐクリスマスですね🎄 今年はどんなクリスマスになるでしょうか。 来年は穏やかに過ごせるといいな、と思っています🎅

[@user-sf7jh7nf2i]

電子書籍で予約しました。 楽しみです。

[@moco1824]

いつも美味しそう〜♥︎でも自分じゃ作れそうにないなぁ・・・ と動画を拝見していました。 今回のチーズケーキは私でも作れそう♪ ちょうどリンゴがあるので早速作ってみようと思います🍎

[@diegobonilla6192]

Thanks for sharing your passion. Is the book available in English ir Spanish?

[@HulyannGunlugu]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor zevkle izliyorum 💐 💐

[@aouatifamghar1782]

J vu votre chaîne par coinsidence vous presentez des choses magnifiques merci et surtout pour la traduction nouvelle abonnee

[@user-nd5hx3xf3w]

鍋でいつもキャラメル焦すんですがこんな綺麗に出来上がるにはコツとかあるんですか？

[@user-li7ti3gm3c]

これなら作れるかもしれない

[@basmamahe9949]

merci beaucoup

[@chiararorato3423]

Wow! Già il titolo è preludio di qualcosa di godurioso! Altro commento dopo il video.. ciao.

[@annagiusti2642]

Hello. I am from Malta. May i say, how wonderful your videos are. I promise you, i am going to make each and everyobe of your deserts. Thank you so much for sharing.

[@nonnon80533]

久しぶりに拝見しました。 いつの間にかBabyが！w おめでとうございます✨👏 ド素人な私が、バスクチーズケーキなる物をたまに作るのですが りんごキャラメル、美味しそうですね🍎 次は入れて作ってみます！ 自分へのXmasプレゼントに早速予約しました。 届くのが待ち遠しい〜♪

[@margheritagalasso947]

Sublime 🥰

[@micky4fun]

Looks delicious and easy to prepare. I am going to try it. I have two questions: (a) What kind of apples? Some recipes recommend specific types. (b) Do you have any plans to release this book in English sometime in the future? 美味しくて準備も簡単です。 やってみます。 私は2つの質問があります：（a）どんな種類のリンゴ？ 一部のレシピは特定のタイプを推奨しています。 （b）将来、この本を英語でリリースする予定はありますか？

[@user-bo7nw4lx3w]

参考にしたいのですが、オーブンは何を使われていますか？？

[@yukohiguchi922]

カラメルがうまく出来ません😣色が付かないまま固まるんです。火加減でしょうか…。何度かやってみます！

[@zzz4644]

わ！！！オレンジチーズケーキは見た目も味も100満点なケーキなので自分へのご褒美に作ってます👨🏻‍🍳🍊(初めて湯煎焼きにチャレンジして感動した思い出のケーキ) りんごがおいしい季節になったので、今回も作ってみます！いつも綺麗で美味しいレシピありがとうございます〜！！キャラメルのりんご…いい匂いなんだろなぁ(っ˘꒳˘c)お腹すく

[@kandaru7798]

りんごを消費しなければならなかったので作りました。 ザルで濾す作業を忘れてしまったためか動画のようなきめ細かいチーズケーキの層にはなりませんでしたが、それでもとっっっっっっっても美味しいです😚

[@toki4829]

ほんとに素敵です！レシピ本の発売楽しみに待ってます(*´˘`*)

[@newnew6523]

ああ、美味しそう!!　海外在住でりんごがなかなか手に入りません。りんご無しでも美味しいですか?

[@blacksciencechocolate8984]

Bonjour. Tout d'abord, merci pour cette belle recette ! Et ensuite, j'aimerais savoir une chose : est-ce que c'est la Tarte au stofé qui t'as donné l'idée de faire ce gâteau ?

[@fernandacorona8192]

Gracias por compartir, saludos desde México 🇲🇽

[@a7paca_oo815]

今日、違う方のレシピでカボチャのキャラメルチーズケーキを作ったのですが、クリームチーズ200のレシピで型の半分の量になってしまいました。 15センチの型でした。 こちらのレシピからすると、少ない量ですよね。 リンゴのキャラメルチーズケーキも美味しそうですね❤

[@myramyra6500]

オーブン温度が180℃までしか設定できない場合、220℃で焼色付けるところを180℃で10分以上でやっても大丈夫でしょうか？

[@r_mey]

や〜〜〜素敵 レシピ本の発売が待ちきれない( ◜ω◝ )

[@ku4750]

焼き目もしっかり付いて、とても美味しく作れました！！りんごは小さめのが売ってなかったので、大きいりんご一個に砂糖30g水20gバター20gでキャラメリゼしたら上手くいきました。 ただ、うちにある型は18cmだったので、レシピで14cmだったら材料を増やした方がいいのかな？と思いそうしたらチーズが濃厚すぎてりんごの存在感がゼロでした🤣 ボトムだけは材料を増やした方が良いですが、クラッカー120gに有塩バター80gくらい入れたらバターが多すぎてオーブンで溶けてしまい、取り出した時に型がベタベタに😂次はバターを減らそう... 色々な料理チャンネルで、型が一つ大きくなるごとに材料1.5倍焼き時間1.25倍と書いてあったのでそうしてみたのですが必ずしもそうした方が良いわけではなさそうですね。 次は18cmの型でケーキ生地をこのレシピ通りの量で作ってみようと思います。 レシピを共有していただきありがとうございました！

[@user-hh2iv8yn5d]

早速挑戦してみました。10分で焼き色がつきませんでした。色がつかない場合、220度のまま時間を伸ばして、170度に下げてからの時間を短くしてもいいのでしょうか。それとも250度くらいで10分とか温度を上げた方がいいでしょうか。返信頂けると嬉しいです。

[@SilviaGarciaStupervitta]

if your book was in english i could buy but i dont know this language.

[@mercedescaro28]

🥰

[@chiaraippoliti]

I would’ve put more caramel on top and would’ve made the cheesecake without flour (use cream instead). But it looks beautiful.❤️

[@Moss_piglets]

Did you make it with your suggested changes because it taste delicious as it is.

[@pracadaarvore2675]

お砂糖100gって、ちょっと甘めですか？？ りんごのキャラメルも入るし、砂糖の量を抑えて、60～70gの甘さ控えめで作ってみようかな？お店のってちょっと甘すぎるんですよね。。

[@elahehmohammadi9110]

What is the name of the music at the end of the video?

[@apex7040]

オレンジのチーズケーキほんっとに美味しかったです✨ 自信も付きましたし最近義母に林檎山ほどもらうのでこれも絶対作ります＼(^o^)／✨

[@chamoyadasinchamoyp3369]

Please translate your book to English or Spanish, I need it, my japanese isn't good enough yet :'(

[@carlalazzari268]

🌸🌸🌸🌸🌸🐾🐾🌸🌸🌸🌸🌸

[@user-wx3iw8br1t]

オレンジのケーキってどの動画の ことだろう？🥺

[@apex7040]

『超濃厚オレンジチーズケーキ』ってやつだと思います(^^) 今回のチーズケーキの上に半月切りのオレンジがトッピングされている感じのサムネです！

[@user-mp7yy4ym5b]

直径14センチの型に400グラムのクリチ... 余らないのでしょうか？ (自分がベイクドチーズケーキ作るときは、直径15センチの型でクリチ200、生クリーム100で使い切ることが多いので)

[@lessensciel2585]

型からオーブンペーパーを1cm高く(高さ6cm)敷いたのでぴったり(ぎりぎり笑)使い切れました。

[@user-mp7yy4ym5b]

@@lessensciel2585 ご返信ありがとうございます！高さ調整されてるのですね、作ってみます😊

[@user-mp7yy4ym5b]

作りました！！ 濃厚なチーズにりんごの爽やかな甘さが広がって幸せな気持ちになりました☺️ いつも素敵なレシピありがとうございます

[@balazsp.1944]

..Imádom Hungary :)