【朝起きて1時間で完成】毎日食べたい、米粉のカリふわコッペパン/簡単レシピ(小麦・乳・卵不使用)

夏ならなんと1時間で完成しちゃう、米粉のコッペパン🥖♡
そのまま食べても、具材を挟んでも美味しい！
外はカリッと香ばしく、中はふわもち食感がたまりません☺️
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🥣材料(小ぶりなサイズが4個分)
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・パン用米粉ミズホチカラ：160g　　
・片栗粉：20g
・ドライイースト(金サフ)：3g
・オオバコ：4g
・砂糖：15g
・塩：3g
・水：165g(※水温のポイントは下記参照ください)
・油：10g
※水温について
基本的には常温(20〜25℃)で大丈夫ですが、
冬は水温も下がりやすいので、
30℃前後に温めた水を使用いただくと発酵が進みやすく、時短で仕上がります。
(常温の場合は発酵時間を伸ばしながら調整ください)
逆に夏は発酵が進みやすく、発酵しすぎの状態になりやすいため、
特に初心者さんは、30分程冷蔵庫で冷やした15〜20℃のお水をご使用いただくのが安心です☺️
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材料参考リンク
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▼米粉
・パン用米粉ミズホチカラ (熊本製粉)
amzn.asia/d/1gkZ9Sb
膨らみやすく、手に入りやすいため
ハードルを下げて挑戦いただける米粉です。
楽天市場やAmazon、富沢商店さんなどで購入可能です。
・熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉 / 1kg
tomiz.com/item/01782200
※米粉が変わると吸水率が変わるため、
基本的には同じものをご使用ください。
▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、
成形ができるパンになります☺️
amzn.asia/d/dZV27Fr
こちらの商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです！
❶サイリウム(オオバコ) / 100g(富沢商店)
ネットだと送料がかかるため、
実店舗が近くにある場合はそちらがおすすめです。
tomiz.com/item/02168301
❷奇跡のサイリウム／360g(楽天市場)
item.rakuten.co.jp/roombania/...
※オオバコによって吸水率が変わってきますので、
最初は上記3つのうちいずれかでお試しいただくのが安心です
▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、
　発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
　白神こだま酵母などは仕込み水を30度前後にする必要があります。
・3gずつ個包装になっている商品
amzn.asia/d/i91Im6H
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
amzn.asia/d/ji7cQqs
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• 【実は...20代で脱サラ⁈】“米粉パン講師...
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住
2024年1月に第1子を出産予定です。
グルテンフリー専門
「パンコミュニティNaturam」主宰
立ち上げ当初は
小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
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lin.ee/HY3N0tM
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[e-mail]
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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[@KT-dk8qf]

上手に焼けました😭✨ 重度の小麦アレの息子は、保育園に弁当持参なので、パンの日は米粉パンを作って持たせてます。 園では主にコッペパンを食べるようですが、私は丸パンしか作れず。 息子に「皆長いの食べてる」と言われ、挑戦するも上手く作れず悩んでましたがこちらのレシピで解消しました！！！ そして今日はパンの日。さっそくコッペパン持っていき、息子は皆と同じものを食べれて嬉しかったようです♥ ありがとうございました🍀

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます😭🌼 読んでいて、お母さんの優しさに涙が出そうになりました。 息子くん、みんなと同じようにコッペパンを楽しめて本当によかったです😭🥖✨

[@ck-39]

わかりやすい〜　夜な夜な本日やってみます🎉

[@comeccokitchen]

嬉しいです！ありがとうございます☺️🌷

[@user-oy4jg7oz4b]

米粉パン作りにハマっています！ベーグルとバゲットは作ったことがあったんですが、今回初めてコッペパンに挑戦してみました😊 最初は半量で失敗覚悟で焼いたら閉じ目から膨らんでしまい形が悪かったので、2回目はしっかり生地を閉じたら見慣れたコッペパンの形にぷっくり焼けました❤ 米粉パンのレパートリーが増えました！ありがとうございました🙏

[@comeccokitchen]

焼いてくださりありがとうございます♡ 閉じ目大切ですよね〜☺️！ レパートリーに入れていただいて嬉しい限りです✨

[@user-bi1ri4lh3o]

いろんな想定で話してくれるので、私でも(家のあるものでも)できるかもってなる❤️ありがたい😁

[@comeccokitchen]

わぁよかったです😭🌼 気楽に楽しんでもらえたら嬉しいです♡

[@user-yw3zh8wq2i]

最近、このチャンネルに出会えてとても嬉しく思っております。 米粉だけで作ったパンを売っているお店がなかなか無くて 米粉で作ると手間がかかるのだろうと勝手に思っていました。😅 ハイジの白パンを今日初めて作ってみました。 簡単であまりの美味しさにビックリ‼️ これからも色々なパンに挑戦したいと思います❣️ これからも頑張って下さいね

[@comeccokitchen]

こちらこそありがとうございます🙏✨ 嬉しすぎるメッセージに胸が熱くなりました、、😭🧡 素敵な米粉パンライフになりますように🍀

[@A-kp7xe]

赤サフでも同じ味で出来ますか？何が違うのかわかりませんが家に赤サフがあります。発酵時間は金サフと同じで大丈夫でしょうか？

[@comeccokitchen]

金サフの方が発酵が早いです！ 赤サフの場合も美味しくできますが、様子を見ながら発酵時間を少し追加してみてくださいね！✨

[@user-vf1fr2rs7g]

こーゆーパンの動画って音声なしだから音声ありだととっても見やすいです✨ 質問なのですが、冷凍保存した後おいしく解凍するにはどうすればいいですか？

[@comeccokitchen]

嬉しいコメント、とても励みになります😌🧡 ありがとうございます！！ 私はラップを外してからパン表面に霧吹きをして、アルミホイルに包んで焦げないようにしたまま、トースター(もしくは魚焼きグリル)で15分〜焼いています！ 中まで火が通ったら、アルミを外して表面カリッと焼いています🥖 解凍が早いのはレンジ600wで30秒〜温めるやり方ですが、トースターなどの方がふわっとして美味しいです！ 実は今、米粉パンの美味しい温め方を検証中なので、また動画アップしますね！✨

[@user-uo3mr4zk5g]

もう何回も作ってます😊いつも倍量で作っていて初めて作った時は、すごく綺麗に焼けたんですが、先週と昨日作った時は同じ分量なのに生地が緩く、捏ねると生地が伸びて、水分量が多いと感じました。 ちなみに砂糖は倍量だと多いので25gで作ってます。砂糖を減らしたのが原因なのか、温度？湿気？室温？何が原因か分かりません😢 とっても美味しいので、また何度も作りまーす😊 ありがとうございます♪

[@comeccokitchen]

なんと！！ありがとうございます😭✨ お砂糖は25gでも問題ないかと思うのですが、、少し水が多かったなど計量部分でのミスがよくある原因です🥲🙏 もし今後作られた際にまとまらなければ、米粉を3gずつ追加するか、オオバコを0.1gずつ追加して調整してみてください🌿

[@user-jq5np5rk1m]

パン作りド初心者です。米粉に興味を持ち、作り始めました。動画をお手本に日々励んでます！ 質問なんですが、一次発酵完了の目安なんてものはあるんでしょうか？

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️ 一次発酵の目安は特にないですが、 チェックできる部分があるとすれば、希望が1〜2個出てきているかですかね🥖

[@user-jq5np5rk1m]

一次発酵に関してはそこまで気にしなくてもいいのですね！ありがとうございます☺️ 発酵の見極めだったり、水を混ぜた後の生地感で迷うことが多く、作りながらてんてこ舞いですが。。。今後も楽しく作っていこうと思います！

[@user-yd8dp2nj5q]

ドライイーストは神白こだまでも大丈夫でしょうか？

[@comeccokitchen]

白神こだまでも大丈夫です！☺️ ただ、発酵時間が動画よりも長くなるので、生地の様子を見ながら追加してみてください🌼 白神こだま酵母を使ったパン作りに関してはこちらのコースで詳しくお伝えしています🍞 ご興味あればまたご覧ください🌱 (リンクは動画受講できるコースですが、夏頃にはオンラインレッスンのコースも再開予定です！) zfekq.hp.peraichi.com/?fbclid=PAAabb3oE-BIzeudmjxxPKj532hOMWSlztwUKPUjJgnZ9bzOA7PSQS_dthsUU_aem_Af1OBQ1bXGD8boEhXfeV-mGeGL3U5mycHCLDiNvRqIlq9V1JsfegYxjfZgMNegwg1vo

[@san5550]

どれも分かりやすく動画にしてくれていて、 動画見ながらパン初挑戦しようと思います❤登録させて頂きました〜！ネットでミズホノチカラ購入しました！ ココナッツオイルでも膨らむでしょうか？パン以外でも米粉のシフォンなどもココナッツオイルでも膨らみますか？米油でしてますが、ココナッツオイルにしたいと思ってまして😢

[@comeccokitchen]

コメント、チャンネル登録もありがとうございます☺️♡ 米粉パンはココナッツオイルでも膨らみますよ〜！！ 私自身も冬以外はココナッツオイルを使うことも多いです✨ シフォンケーキは作ったことがないのですが、 マフィンやパウンドケーキなども しっかり湯煎したココナッツオイルであれば作れます！ ただ、バターや卵が冷たいと固まってしまい分離することがあるので、 他の材料も室温に戻しておくのがいいですよ〜🙆‍♀️🌷 冬場は固まるので、オイル湯煎後、できるだけ手早く生地を作ってみてくださいね

[@san5550]

早いお返事をありがとうございます❤ 頑張って作ります〜❤