【超詳細】全素抹茶紅豆麻糬酥！教你做層次超豐富的植物油酥皮！自製萬用紅豆餡🫘 中秋月餅｜How to make Matcha Red Bean Mochi Pastry (Eng Sub)｜無蛋奶甜點
Рет қаралды 19,021
Күн бұрын
@leungamy Ай бұрын
中秋節快樂，謝謝這麼棒的月餅食譜
@agreenersoul Ай бұрын
感謝你🧡 中秋節快樂！ 一起來試做一下吧！希望你喜歡💕
@yajin254 Ай бұрын
有試做了!超級好吃😋.很酥!家人很喜歡!謝謝您❤❤
@agreenersoul Ай бұрын
太好了！ 😄 很開心你們喜歡！
@margarettou Ай бұрын
又來提前看材料~❤ 這次有自製紅豆餡耶~👏🏻😀
@agreenersoul Ай бұрын
😄 自製紅豆餡更健康又好吃！ 來試試看吧^ ^
@秀秀-y4q Ай бұрын
中秋節快樂sammi小姐❤🎉
@agreenersoul Ай бұрын
感謝你😊 大家中秋節快樂！
@ourlifejourney7078 Ай бұрын
看上去很美味😋 预祝中秋节快乐🌟🌝 感谢您的分享🙏👍❤
@agreenersoul Ай бұрын
謝謝你☺️ 祝大家中秋節快樂！ 一起來試作吧！希望你喜歡
@canlygreen5649 Ай бұрын
您好！請問麻糬用椰奶代替豆奶，可以嗎？ 再請問用其他油來代替玄米油，可以嗎？
@agreenersoul Ай бұрын
可以使用椰奶代替 可以用其他植物油代替 ；）
@cuteninic Ай бұрын
您好 謝謝您的分享，感恩❤ 想請問麥芽糖的作用，是否可以替代呢？謝謝
@agreenersoul Ай бұрын
謝謝你☺️ 麥芽糖可以使內餡更有黏度 光亮和保濕～ 或者全用砂糖也可以
@wenyinchiang3655 Ай бұрын
欸嘿~剛好今年想試試包麻糬的,結果就出影片!太剛好了!開心~😆 提問,木薯粉可用其他什麼粉替代嗎?
@agreenersoul Ай бұрын
太好了！哈哈 木薯粉可以用糯米粉代替
@CherieLGoh Ай бұрын
哇 層次好漂亮！ 請問放置室溫，隔天酥皮會變軟嗎？ 謝謝！
@agreenersoul Ай бұрын
☺️☺️ 放室溫酥皮容易變軟，最好冷凍（-18）保存，取出回烤享用🙏🏻
@CherieLGoh Ай бұрын
@@agreenersoul 喔好的謝謝你！
@黃皓格 Ай бұрын
請問如果前一晚先做好紅豆餡跟麻糬，隔天再做油皮油酥跟餡料組合，這樣餡料可以冷凍或冷藏嗎？
@agreenersoul Ай бұрын
前一天做好 放冰箱冷藏也可以的😌
@a0930226816 Ай бұрын
想請問老師 內餡裡有放麻糬 保存時放冰箱 麻糬會變硬嗎？
@agreenersoul Ай бұрын
建議直接冷凍保存（-18度）， 酥皮可以保持酥脆，麻糬也不會變硬 冷凍後再回烤就可以～
@a0930226816 Ай бұрын
謝謝老師的貼心回覆喔～❤❤❤@@agreenersoul
@user-qs9uj4si7b Ай бұрын
您好，請問低筋麵粉需要過篩嗎？謝謝。
@agreenersoul Ай бұрын
不用過篩也可以！～
@cheunghermes2155 Ай бұрын
老師，請問麻糬放冰箱是否變硬？要存室温？
@agreenersoul Ай бұрын
建議直接冷凍保存（-18度）， 酥皮可以保持酥脆，麻糬也不會變硬 冷凍後再回烤就可以～
@cheunghermes2155 Ай бұрын
@@agreenersoul 明白，謝謝老師！
@th1rteen1313 Ай бұрын
請問這個麻糬做成月餅可以放冰箱不會變硬嗎 可以保存多久
@agreenersoul Ай бұрын
建議直接冷凍保存（-18度）， 酥皮可以保持酥脆，麻糬也不會變硬 冷凍後再回烤就可以～
@chinglui2371 Ай бұрын
請問沒有玄米油用粟米油可以嗎？
@agreenersoul Ай бұрын
可以的！ 建議用味道清淡耐高溫的植物油也可以
@toyoru3199 Ай бұрын
請問如果麻糬很黏怎麼辦🥹
@agreenersoul Ай бұрын
分割時可以裹上玉米澱粉～ 而且在烘焙紙上操作 就會好很多🙏🏻
@cocosa_ Ай бұрын
請問可以用葵花油代替玄米油嗎？
@agreenersoul Ай бұрын
可以的😉
@matt-ww3lu Ай бұрын
請問若室溫可放多久還是酥脆的，幾天後需冷凍，謝謝老師
@agreenersoul Ай бұрын
建議當天吃不完就放冰箱冷凍，可以保持最鬆脆的口感🙏🏻
@yokyok6036 Ай бұрын
请问油酥部分不放绿茶粉，少了那5g；会影响到油酥吗？
@agreenersoul Ай бұрын
可以用低筋麵粉代替，如果少放了也不會有太大影響～
@yokyok6036 Ай бұрын
@@agreenersoul 谢谢🙏
@viviwang7669 Ай бұрын
請問如何買這打折的課程，謝謝
@agreenersoul Ай бұрын
您好！可以按這個連結購買： agreenersoulacademy.com/ytighome 謝謝！期待在課程中見到您！
@silviatang0407 Ай бұрын
麻糬每份多重呢？
@agreenersoul Ай бұрын
每份8g ~
@kailaw7471 Ай бұрын
下次能不能做朱古力味？
@weie8171 Ай бұрын
你說外皮是朱古力色？就換可可粉
@weie8171 Ай бұрын
外皮朱古力還是內餡也是朱古力？
@twmiliau6931825 Ай бұрын
老師中秋節快樂!030
@agreenersoul Ай бұрын
謝謝你^ ^大家中秋節快樂！
@RuRu-eh6jv Ай бұрын
👍👍👍👍👍
@agreenersoul Ай бұрын
☺️☺️☺️
@siang2265 25 күн бұрын
麻糬好難搞呀😑搞不定…做5次都會黏手😡
@agreenersoul 24 күн бұрын
把麻糬放在烘焙紙上操作，而且可以雙手沾粉/抹油/戴手套，還有使用的分割工具都可以沾粉/抹油，就會更好處理了💪
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 10 М.
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 72 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 116 М.
곰쓰 쉬운 베이킹 Gom's Easy Baking
Рет қаралды 1,6 МЛН
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 29 М.