Lunar Bliss: Crafting Golden Moon Pastries for Mid-Autumn Delights

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【Full Moon Crispy】📖Detailed recipe: www.ntdtv.com....
Ingredients:
Oily skin (divided into 15g):
170g all-purpose flour, 32g fine sugar, 75g anhydrous butter (room temperature), 93g room temperature water.
Pastry (divided into 15g):
275g of low-gluten flour and 96g of anhydrous butter.
Moon filling (divided into 35g):
560g of mung bean filling, 280g of salted egg yolk (chopped).
Grilled salted egg yolk: 12 salted egg yolks, appropriate amount of rice wine.
Surface: appropriate amount of raw soybean flour.
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#crumbs #Chinese pastry #salted egg yolk

[@谷亭葶]

謝謝謝老師的示範教學，非常仔細手把手不藏私的傳授達人秘笈!!👍👍👍

[@Agnes-ux6ms]

這位老師教的詳細程度 完勝那些要錢的線上課程

[@小喵-z5k]

第一次看到這麼仔細的步驟，這是很重要的一個環節，謝謝

[@fayanalu7266]

謝謝這位老師❤！ 老師不僅夠專業而且口條非常好，年輕有為真是難得。❤❤❤

[@かわいいねこ-f4v]

這位年輕有為的老師教的手法真是讚，感謝分享👍

[@淑貞莊-y9v]

謝謝老師不私藏教學，每個步驟講解的好詳細

[@chew5683]

非常感谢老师真诚用心无私的教导💯👍👏😘😍🥰🙏🙏🙏🙏

[@LinJay-r2w]

教得好仔细，謝謝

[@anne80520]

請問食譜是否有誤呢?上禮拜照著食譜做，油皮油酥秤出來大約360g，分割15g這樣應該是24顆的量?不是12顆吧?

[@yunglaipau504]

多謝老師詳細解釋，用心教導❤❤

[@10180901]

謝老師手法太高超 完全不蓋步.

[@BB-kt1xz]

教得很詳細喔!處處都是技巧，希望大家手作成功!

[@rxiaoxiao194]

非常仔細地教學

[@nancyhuang5306]

謝謝老師的教學，我住美國，請問在超市買無水奶油時，要怎麼去選擇？我只知道有標無鹽或有塩Butter 。

[@9999-e3k]

這集很好看讚

[@蕭蘭芳-p5z]

謝謝老師，詳細的解說🎉

[@9999-e3k]

很好看讚

[@ima6915]

一直自稱老師 聽起來好奇怪 我以為他在說另一個人是老師

[@j-hc7223]

主持人沒功用啊！每次都穿睡衣，直接請講ㄕ示範就可以吧！

[@janetlee8973]

👏👏👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@midoriyip]

请问老师什么是“无水奶油”？

[@吳淑娟-k4z]

請問沒有攪拌機要如何讓麵團擴展

[@鮮魚湯-s3q]

哈哈哈真假仙

[@婷劉-z4m]

油酥一個15g. 確用到275g粉 這有沒有寫錯呀？

[@anne80520]

我也覺得食譜錯了...

[@jomi4us]

「拿去烤一下」就好，可以不要「拿去做一個烘烤」嗎？希望所有的烘焙師、廚師們都可以不要再用這種很無意義的贅詞，聽起來會覺得是沒讀過書的人，感受很差！

[@方梅-i9w]

❤讚

[@urwhatueat]

我 老師 謝老闆？…

[@frontiere1246]

哈哈。你壞壞

[@ima6915]

真的很莫名