123味噌排骨｜ 一鍋到底又入味！加碼再教你調好喝解膩的 蜂蜜檸檬沙瓦 [詹姆士/姆士流]

[@FeynmanHsiao]

氣氛很舒服欸 找好朋友一起的感覺真棒

[@pei9365]

沒想到高山峰家裡是做醋的，還是百年老店！厲害了~康哥：高山峰幹什麼東西~！高山峰:做醋啊康哥

[@郭阿姨-E-Ni]

之前看12345排骨，做三次，超級簡單美味👍 這次有新的123味噌排骨，週末做來吃，期待😋

[@莓果老大]

123味噌排骨聽起來不怎麼樣，但是看起來超讚的，也很喜歡詹爺做飲品，看起來超酷。 有朋友來，整體起來也很舒服，真的瞬間想買，掃墓真的笑死我。

[@林清立-p8r]

國光那段一直反覆倒帶，笑死我😂🎉😂🎉😂🎉

[@公主兔兔]

最愛五印黑醋，沒想到是高山峰家做的

[@jingmin5610]

看起来不错，不过这个排骨不用焯水吗，直接煨的话，吃起来不会有腥味吗？

[@艾爾莎-m5x]

昨天用詹姆士教的滷肉（超好吃），今天又學到一個簡單料理。太感謝了🙏

[@江俐靜-c7p]

請問要怎麼樣才能讓肉是入口即化的呢？煮完肉質是比較硬的…（冷凍肉，有先拿出來解凍，沒川燙洗雜質）

[@sophia28a]

之前12345排骨我常常煮來吃，簡單又好吃 今天看到這，結果把燒焦了！把一個鍋子報廢了😢 應該是味增很容易燒焦，是不是等快好了再放味增....

[@黃駿杰-o2v]

這樣子排骨會熟嗎？

[@a0938862990]

好簡單的料理😍 終於有機會學做沙瓦了

[@kenngxxx306]

這集真的超棒，一定會跟著做排骨跟沙瓦!!!

[@toyak0y0]

個人的感想而已啦 我其實覺得詹姆士的料理節目 如果要穿插訪談或代言 其實不適合 在做菜的時候 讓來賓宣傳 因為來賓不知道這道菜的重點 或核心在哪裡 所以詹姆士 會常常透過打斷的動作 穿插解說 不如 再有來賓的時候 加上品嘗的橋段 邊吃邊聊 效果可能會比較好

[@greenergy2862]

讚啦！不知道高山峰是賣醋的

[@pipi70830]

想請問詹姆士，如果排骨先行川燙再下去煨，是不是肉質會比較不軟爛呢？今天試作，口味很好，但長輩覺得肉太韌，不知道是不是因為我先燙過(排骨放入冷水加熱到水滾以去血水)的關係呢？

[@黃駿杰-o2v]

因為你排骨 加熱過再放入冷水 這樣肉就會變得很柴。

[@hwan5201]

大概 煨煮 幾分鐘

[@derekh4298]

第一次請到kid真的很厲害

[@michaelchu9537]

詹哥下次請吳宗憲來做菜

[@skybyy0455]

他是高山峰，哈哈

[@張素惠-h3k]

不是kid

[@欣蓉李-n5x]

我很喜歡用五印醋但是我從來沒看過節目上小罐裝的，我就住新莊誰能告訴我小罐裝哪裡買，因為家裡人口少所以不買大罐的。

[@YA-pd3xc]

今天看婆婆很可愛看到詹姆士，型男是你、大是曾國城、主廚是阿基師，太好笑了

[@wolf31230]

下禮拜來去買排骨

[@wf50119]

得罪了食物之神的男人 現在是誠心誠意的在對待食物((笑 『這些都可以在網路上查到』 .........(´ºωº｀) 完了 這樣是不是又得罪食物之神

[@ritachen873]

想請問鍋子是什麼牌子，每次看都覺得很好用的樣子

[@Robin-wb9ft]

woll

[@steve8691]

😋😋簡單又好吃的做法

[@FarmerLance]

請問「2」這裡的兩匙酒有任何無酒精的替代方案嗎？

[@alenwesker9552]

了不起, 我也做味真排骨, 這個步驟簡單多了

[@NatsuiMakoto]

高粱酒可以使用其他酒替代嗎？

[@ling_kuan7228]

02:13笑死，老詹拿橫的在看，結果直接倒出來都沒發現

[@邱玉枝-x3r]

12345排骨後 期待123味噌排骨

[@jasminewu3936]

山峰哥真的不愧是kid,还这么孩子气。

[@余帝緯]

哪裡可以買？！

[@阿宗-k6v]

請問煨煮多久，謝謝

[@莓果老大]

應該小火煨煮至收汁吧，濃稠。

[@陳舒怡-e3s]

請問一下檸檬柚子醋在各大超市買的到嗎謝謝

[@user-iy7mw6wp8q]

可以 都有賣

[@陳舒怡-e3s]

@@user-iy7mw6wp8q 謝謝

[@oo7521]

一二三四五排骨，一酒二糖三醋四醬油五水，一二三排骨，一糖二酒三醋

[@annw6931]

我喜歡檸檬柚子醋

[@taichisuzuki1207]

looks good

[@mei-chunchen4666]

1-2-3-3-5 味噌排骨!!

[@bigbrother8275]

徐真真 爱了

[@胡小小小小]

長的很像

[@kanzenchowa9868]

I like it

[@林美華-u6x]

期待

[@abbyzhao2443]

請問烏醋那裡可買呢?謝謝

[@林同恩-x4u]

abby zhao 五印醋在全聯家樂福都有賣

[@jacklikewawa]

请问柠檬柚子醋换成苹果醋可以吗

[@jerryl2575]

等到花儿也谢了。

[@老貓-z7c]

國光那段笑翻了

[@廖美慧-q4c]

醋可用巴蔭米克醋嗎？

[@林玲君-j6f]

想知道+1

[@林同恩-x4u]

味道不太一樣⋯⋯

[@林玲君-j6f]

了解，謝謝

[@Serene1006]

有試過，也好吃。

[@NatPersea05]

笔记：1糖2酒3醋3酱油5水一勺味增小火煨

[@littlingchen824]

想請問為什麼排骨不用汆燙 謝謝🙏

[@fish81099]

我也想問.去看王剛的幾個影片我覺得有幾個可能 汆燙如果是為了去腥去血水，排骨夠新鮮有先洗過擦拭過可能就不用。 汆燙可以用浸泡水代替，只是汆燙比較快 汆燙可能是為了讓肉容易脫骨，王剛說喜歡吃嫩一點的可以縮短汆燙時間 而且我看大部分先汆燙過的都是接下來用油炸的，可能也有相關。

[@TeenWolfxx]

想川燙也可以的，為了簡便直接煮了，因為不影響結果，而且台灣的豬不是很腥，調料味道可以壓的過腥味。 其實這類的料理很少川燙，通常會油煎炒至表面微黃，但煮湯之類的就建議燙過嘍～

[@jim_jim1674]

🤤🤤🤤

[@平-x8s]

有酒類要上警語吧？

[@adsl072650]

沒錯 頂上去

[@麥香魚-e5t]

居然沒有白胡椒

[@らせっけっきゅう]

他太吵了

[@refinechow815]

不加味增就是糖醋排骨

[@z3400z]

味增改韓國辣醬就是韓式排骨😂

[@junkuo1107]

考證一下歷史真的不難，不用亂背出來 清光緒23年是1897年，而且當時清朝沒辦法統治臺灣 1895年之後，臺灣就是日本統治了，所以到底是在中國做還是在臺灣做？？？

[@郭書青]

在新莊當然是台灣，不過大概是日治時期

[@澤澤-j3y]

2：49秒是寫光緒29年 高山峰西元沒錯 但說錯光緒了

[@oswaldma9881]

大清帝國也不是中國啊 不算統治沒錯啦 就是消極管理

[@郭書青]

@@oswaldma9881 大清帝國不是中國，哪裡來的想法LUL

[@oswaldma9881]

@@郭書青 哪個國家會同時有兩個國名啊，中國什麼時候見過沒學過歷史？

[@re-kw3mz]

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