Как жарить замороженные котлеты

[@РадугаДуга-в3ь]

Не каждый холостяк согласится испачкать сначала сковороду, потом противень и тарелку. Просто закинет на сковороду, затем в духовку, а потом на разделочную доску и будет есть из сковороды, макая хлебный мякиш в масло, а то и яиц набьет рядом с котлетами.

[@assirriss]

Можно все пергаментом или фольгой застелить и все

[@199alexk]

Холостяки сковородки не моют, там же масло ещё пригодится может. Через пол года просто выкинуть и купить новую.

[@кириллжуков-з4н]

@@assirriss что "все"? Сковороду, духовку, доску, котлеты или масло?

[@кириллжуков-з4н]

@@199alexk я холостяк. Но не свинья. Я ем и готовлю в чистом.

[@199alexk]

@@кириллжуков-з4н А можно себя обмотать фольгой и будешь всегда чистый и магнитные поля не действуют.

[@Валерий-ю4ц]

Прям на холодную сковороду с маслом кидаете замороженные котлеты. Включаете на 6ку из 9 возможно или просто на средний огонь. Закрываете крышкой и не переворачиваете пока не поджариться. Затем перевернули и без крышки дожарили! Ненадо протвени марать, с духовкой че то морочиться лишний раз! Удачи

[@Tr1keR]

Тоже не понял, в чем проблема разогреть под крышкой и потом дожарить без неё)

[@goduNeL]

Так же делаю и куриную грудку с бёдрами тем же макаром, только время жарки меняется и всё.

[@zerotolerance8320]

Замороженное если пытаться жарить, то получается вареное с подгорелой коркой. Ценителей такого только в деревне наверное много. Лишь бы набить чем живот фу

[@LidaLyutova]

На противне фольга же, он чистый останется

[@elenahokkanen320]

@@Tr1keR в духовке точно вкуснее, проверено

[@dvoriknafontane]

Ойй началось ,сковородка ,духовка .. для холостяка это заморочки .все надо делать в одной сковородке, обжарить,накрыть крышкой и на медленном огне подержать довести до готовности..за это время нарезать луковицу, квашеную капусту, кусок хлеба и налить рюмку )

[@user-arbuzer12]

Как зае...ли алкаши в комментах, по любому поводу лишь бы бухнуть

[@Valja1977]

За 40 лет при жарке небольшого количества котлет никогда не пользуюсь духовкой. Обжарили с 2 сторон добавили чуть воды и под крышкой мин.15. Что то Василий замудрил!!!! Зачем так обижать холостяков. Можно только на растительном масле.не заморачивайтесь!

[@Александр-э5л6в]

Надо с рюмки начинать так эффективней!

[@user-arbuzer12]

@@Александр-э5л6в вам алкашам лишь бы повод бухануть

[@_Rocket_Raccoon_]

@@Valja1977 А если воду добавить, то котлеты сварятся, а вареные котлеты это уже не то.

[@natali2149]

Доброе утро, Василий! Полезное видео не только для мужчин! Спасибо большое. Отличного Вам дня и прекрасного настроения.⚘

[@ЛенаАвдеева-е9п]

Василий, а это ценно не только холостякам. Вот я - хозяйка со стажем, и когда я делаю котлеты сама обычно половину замораживаю, а потом когда достаю из морозилки размораживаю и жарю их как обычно, а это оказывается не гуд. Так что и от женщин с руками - спасибо Маэстро!

[@luiza.luiza.8869]

Можно замораживать уже пожаренные, потом разморозить и погреть, так практичнее.

[@MariaMaria-tv1zn]

И как они на вкус?​@@luiza.luiza.8869

[@s1m-e9l9u]

Я их, редко, долго размораживаю! Снег стаял и на сковородку! Подрумянил слегонца и добавляю воды и тушу. Там, ещё, можно лучку добавить, томатпасты, зелень и туши, хоть до утра. Часа довольно!

[@katelynsinitsina4349]

Я не холостяк, жарила прямо из морозилки, потом в духовку, все были довольны и счастливы. Размороженные они совсем потекли, помнится. Но не магазинные, свои, просто люблю побольше налепить, чтоб если некогда, было что есть. Так теперь тоже попробую.

[@СергейКорчагин-ю9л]

Источник истинного счастья - в сердце. Безумен тот, кто ищет его в другом месте. Он подобен пастуху, ищущему ягненка, который у него за пазухой.

[@MaXXX_iz_Russia]

Всегда жарю без проблем замороженные котлеты прямо из холодильника, всё отлично прожаривается без танцев с бубнами. Медленный огонь, когда корочка образуется, то подливаю немного воды или соевого соуса, закрываю крышкой и томлю до выпаривания жидкости, потом также на другую сторону. Всё! Сочные котлеты с корочкой готовы

[@ИванСозыкин-и2г]

Я последний раз жарил замороженные , что то пошло не так , стали вообще никакие , не жарятся и разваливаются , в итоге все размешал и сделал фарш жаренный😅.

[@РинатАхметов-г3с]

аналогично, сразу из морозилки на сковороду, только я сначала на большом огне, но под крышкой, чтоб не брызгало, корочки делаю (не отхожу далеко от плиты), потом на маленький огонь.

[@zinawei2496]

Идеально, всегда так делаю и не морочу себе голову

[@Mikhele_Topolinici]

Холостякую. Котлеты делаю сам и морожу впрок. Мороженные в стекло обжариваю на сковороде, добавляю чуть воды и на маленьком огне довожу под крышкой. Тоже работает. Духовочку попробую обязательно. 👍

[@user-Alesya.]

Так же делаю , ещё включать духовку для 2 котлет ))

[@elenaiovleva3802]

Тогда проще положить в пароварку. Но котлеты вкуснее с хрустящей корочкой, а не распаренные.

[@Voprosik102]

Этот если она есть)

[@Mikhele_Topolinici]

@@elenaiovleva3802 в пароварке можно положить, если она есть, а если воды немного, то корочка обязательно будет

[@SmeshnoySoff]

Холостяк делает сам котлеты! Если ещё и фарш сами крутите, то вы просто бог!

[@ГуляПетрова-к8е]

Василий- а я домашние котлеты обжариваю с двух сторон до корочки - потом перекладываю в казанок добавляю горячей воды с пол стакана и на сильный огонь под крышку) котлеты получаются высокие и выпуклые сочные и мягкие ) моей семье так нравится) попробуйте- это вкусно!

[@альфиязолотавина-ъ4щ]

Доброе утро Василий! Очень полезная информация, не только для холостяков. Спасибо! Здоровья Вам!

[@ИринаШестакова-п2ф]

Харизма Ваша просто супер, Вас хочется слушать и смотреть, успехов Вам😇🙏👼

[@jabbahuut1506]

Спасибо за ролик! Всегда жарил замороженные на сковороде под крышкой, а потом без неё догонял до нужной румяности - люблю хрустящую корочку!

[@VIP-hs7xv]

Я беру 2 кг фарша и делаю 18 котлет - это на 3 раза для нашей семьи. Кидаю в сковородку обжариваю со всех сторон, потом доливаю воды или молока или делаю соус с томатом прям в с котлетами и тушу полчаса и котлеты сочные и не пережаренные. Духовка у меня в другой комнате в шкафу, это долго пока вытащищ, пока котлеты перекладешь, а так в одной сковороде и котлеты и соус.

[@ТатьянаТен-р3з]

Спасибо, очень понравилось.

[@ЕленаТрундова]

Из двух килограмм - 18 котлет?. Я бы больше забабахала

[@АшантиАндвари]

Василий, а не могли бы вы осветить тему лагмана? По теме ролика: кидаю замороженные котлеты/тефтели в форму (лучше глиняную) под фольгу и в духовку (ок.170С), пока запах не пойдет, потом убираем фольгу, переворачиваем котлеты, минут на 20. готово. И сковородку мыть не надо. Профит)

[@ЮлияЗима-и1с]

Когда блюдо жарится, варится или печётся, я всегда мою посуду - это экономит время и потом не смотришься на эту гору с полным животом и не думаешь, что с этим делать😅

[@irynairyna13]

Тоже так делаю)))

[@e-mailGuru]

А я сразу мою, и ложки и тарелки, и сковородки, прямо в процессе.

[@СергейШер-в]

А я смотрю на посудомоечную машину .

[@e-mailGuru]

@@СергейШер-в как по мне, лишняя она. Живу сейчас в деревне, за воду не плачу ни рубля, собирать в неё грязь и тратить на неё электричество, сомнительное удовольствие. Это как покупать кофеварку за 60 тыс, когда требуется сварить 3-4 чашки кофе в неделю. Турки достаточно! Более, чем. И чисто все. А кофеварку мыть надо, иначе плесенью все пойдёт!

[@romanpearcegg]

@@e-mailGuru аналогично)

[@СветланаЩербинина-ш2о]

СПАСИБО ВАСЕНЬКА. Буду мужу так же печь котлеты даже не замороженные. Способ СУПЕР. Здоровья тебе и твоим РОДНЫМ И БЛИЗКИМ И УДАЧИ.

[@ЛюбаваЧижевская]

Эй, люди! Вы встали с позаранку, что бы гадостей всяких написать? У нас люди добрее. Я, уверена, Василий на весь негатив, отреагирует с юмором. Потому что он добрый. Спасибо Мастер, за то, что Вы есть. Я обожаю Вас в бейсболке! Доброе утро и хорошего дня. 💞☕☕

[@МарияКрюкова-м6р]

Быдло он и повар так себе - поэтому в приличный ресторан на работу и не берут.😹И именно поэтому же подписоте нравится. Лошок такой свойский в бейсболке.

[@ДжулиоЧезаре-п3ъ]

Дядя Вася учил:,,всегда и все украшайте,,.А сам даже лучком не присыпал.поди холостякует )))))))

[@shinegirl3225]

Я делаю так: прям из морозилки достаю котлеты. Ставлю на медленный огонь в сковороду. Жарю. И ву-а-ля готово. Цвет насыщенней получается, затрат сил меньше. Правда, у меня котлеты хорошие и вкусные :)

[@my-name-is-nika]

Я самодельные без разморозки жарила и заметила, что они сильнее ужариваются, тк приходится дольше держать на сковороде. Поэтому теперь ставлю их на ночь в холодильник, а уже потом жарю

[@RPG_dr.YTKA_]

Для этих целей всегда, когда обжарил замороженные котлеты, наливаю воды 1,0-1,5 см, закрываю плотной крышкой и 20 минут готовлю, такой же результат

[@КолаБельдыев]

@@RPG_dr.YTKA_ Да и с не замороженными котлетами поступаю ровно так же. Можно простой водички добавить, а можно и бульончика. А еще чуток подшаманить, так такой соус к гарниру получается, что ммммм...

[@RPG_dr.YTKA_]

@@КолаБельдыев , вытащить котлеты, добавить муки, подзажарить немного, а потом шикарную подливку с мясным соусом сделать)))

[@EvrialGaming]

в моём понимании еда холостяка - это должно быть просто, быстро и с минимумом грязной посуды. а здесь и разморозь, и на сковороде поджарь и в духовке доведи и потом в конце ещё припеки. это не для холостяка. это для ленивой хозяйки, которая хочет сделать норм, но не делать самой котлеты.

[@ДимаВарналий-г3л]

Для холостяков любителей пельменей: -кипятим воду!!! -Заливаем в судок!!!! -ставим в заморозку!!! И когда вам нужно отварить пельмени у вас есть готовый кипяток!!!!! Пользуйтесь))))))))

[@НиколайМаркелов-н7п]

Да, кипяток нужно посолить чуток!!

[@movnuka]

Возни много. Проще завести подругу, повариху по жизни (лучше две - блюда не приедаются) и к ней ходить...заодно и подъедаться.

[@ИгорьКорнеев-ш7я]

@@movnuka а так много денег надо))))))))

[@movnuka]

@@ИгорьКорнеев-ш7я Холостякам и нищeбродам остаётся только передёргивать на Доширак в общаге.

[@VikaBel40]

@@movnuka а у Вас сколько подруг ? 🙄👎

[@РинаГасе]

Ваш канал можно смотреть только из за комментариев !!!! Не на одном канале таких приколов не читала и в ТАКОМ количестве !!! Супер !!!

[@elenapupkina3404]

Не знаю,зачем такие сложности. Я не холостяк,но мне тоже хочется как можно проще. Кладу на раскалённую сковородку,сразу крышкой накрываю. Буквально 30 секунд с каждой стороны,перед тем,как открыть крышку,ставлю огонь на минимум,жду пока стрелять масло перестанет. А потом жарю под крышкой до готовности на минимальном огне. Белок сверху сворачивается,сок остаётся внутри . Всё)даже где-то читала,что внутрь котлеты можно класть лёд, чтобы сочнее....здесь все так и получается)

[@Galina-u3f]

Василий, здравствуйте. 1) А если их в СВЧ разогреть и не ждать, пока разморозятся 1,5 ч? 2) Спасибо за идею, чтобы слегка обжарить, а потом запечь в духовке. Я обжариваю, потом подливаю водички, тушу и делаю соус из этого сока с мукой. Удачи Вам!

[@Днепр-ЧЕМПИОН1983]

У Васиного учителя химии волосы дыбом встали после слов о КРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ решётке мяса ! )))))

[@Днепр-ЧЕМПИОН1983]

@@АнатолийГрицов-ц3е , это в корне всё меняет ! ))))

[@ВикторКриницын-р2х]

Это скорее к учителю физики... 😂...

[@nataliagrinberg2310]

Даже не ожидала,что получатся такие вкусные сочные котлетки из замороженных!! Замораживала свои, а получилось лучше чем из свежего фарша. Спасибо большое!!!

[@ЛюбовьЛаврина-з8н]

Прекрасно жарятся замороженные котлеты!!! Мне 61 год, всегда делаю заготовки и замораживаю. Сначало на маленьком огне, пока под крышкой, минут 10. Потом открываю, переворачиваю и без крышки готовлю до готовности

[@простоМария-т5з]

Благодарю Вас!

[@СергейКорчагин-ю9л]

Пресная вода, бывшая когда-то на планете в изобилии, сейчас становится дефицитом во многих регионах мира.

[@ahtimon3980]

@@СергейКорчагин-ю9л Добряк добро творит, быть может, и не зная, что от этого болит душа у негодяя. Добрая слава бежит, а худая - бежит.

[@ИринаУльянова-вип]

Котлетки магазинные, а выглядят прилично мясные-мясные... Шеф, благодарю за рецепт! 👍❤ Всех с Пятницей и отличных выходных! 💫💫💫

[@rjnjgxtk]

Какая крутая духовка, в моей вот ни градусника нет, ни верхнего нагрева, ни конвекции ! )))

[@1Night_Lord1]

вопрос не в духовке, а в мастерстве. У большинства таких духовок нет, а бабушек наших тем более не было. И это не мешает готовить вкусно. Да и сам Василий это демонстрировал на старой плите.

[@alexdale7478]

Вам надо старые ролики посмотреть. Он там реально нормально готовил, на глазок. А с такой духовкой неспортивно даже.

[@rjnjgxtk]

@@alexdale7478 Я смотрел абсолютно все его ролики и прекрасно знаю насколько он крут! Просто конкретно в этом выпуске он не совсем готовил, а показывал "базовый принцип приготовления уже готовых замороженных полуфабрикатов", который собственно и заключается в том чтобы на верхнем нагреве при конвекции держать температуру не больше 100 градусов ! )))))

[@n.662]

Нагреваете духовку на минималке, туда обжаренные котлетосы - и счастье через 20 минут!;))

[@vbelyaev38]

Друг! Ты лучший! Не то что эти женские рецепты. Тут все подробно и ясно. А то у них туда сюда и готово. Спасибо тебе!

[@alexseypavlov6862]

Василий, жду видео как правильно разогреть чебупели)

[@ninakrausa4211]

Что такое чебупели?!

[@АннаАзовская-з9э]

@@ninakrausa4211 меньше чем чебурек, больше чем пельмень, жареный, продается замороженным в пачке грамм 400

[@ninakrausa4211]

@@ОльгаКлимакова-э3к спасибо!

[@ninakrausa4211]

@@АннаАзовская-з9э спасибо!

[@АннаАзовская-з9э]

@@ninakrausa4211 очень много добавок, себе не брала

[@АннаДудоша]

😂😂😂😂😂 Василий держи пять, я разгадала твою скрытую идею рецепта... "холостяки, если у вас нет бабы, еб... Сь пол дня с котлетами и остальные пол дня с посудой" 😂😂😂😂 Василий от души 💋💋💋💋

[@АлексейБурдовицин-п9ш]

Четко подметила! Потому я и женился! В третий раз!!!

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

Удивительно - весёлая Вы женщина!)))))) У некоторых по три бабы, однако перед "свиданием" с каждой, они @бутся не только с котлетами, а в целом с ужином (за исключением "САМОКАТодоставляющих") Собственно, я на этом канале именно для удовлетворения женщины не только привычным путём, но и благодаря @бли с котлетами))))) И они в восторге! Котлеты тоже..........вкусные!

[@ЮлияВасильева-ц5н]

Здравствуйте, благодарю вас за ваш труд! Всё достаточно понятно изложено. Хотелось бы вас попросить сделать несколько видео по заготовкам : сырники, соусы, бульоны, или что-то ещеКак правильно хранить их, как заготовить, Какие-то нюансы рецептов при заморозки тех котлет напримео

[@ЕленаКим-т5ф]

В последнее время по совету шефа стала доводить все в духовке. Очень нравится! Спасибо за совет!

[@Byaka70]

Да, грудка куринная у Василия есть на канале, сначала быстро обжаренная, а потом доведенная в духовке суперррррр.

[@AndreKarabanov]

Ну наконец-то, надеюсь это новая рубрика) За наставления распределения времени молодым холостякам поставил бы второй лайк, а за пожелания премии третий 😁 Спасибо!)

[@andrbo1]

С таким лайфхаком жена в жизни совершенно лишняя. Свобода навсегда)))

[@НаталияЧерепанова-п3в]

Согласна! Свободу всем! И мужчинам и женщинам!

[@сергеймельников-х3г]

Я похоже не правильный холостяк, сам делаю котлеты и замораживаю, а потом без проблем их жарю)

[@ЛизаОболенская-э9е]

Как раз-таки правильный, уважающий свое здоровье.

[@Tosha.444]

Если для себя одной две котлетки из морозилки пожарить, конечно я не заморачиваюсь так. Есть вариант разморозить в микроволновке и там же пожарить в комбинированном режиме (сверху есть тэн); либо после разморозки обжарить в сковороде; либо самое простое, в сковороду налить воды, положить котлетки, они пропарятся и разморозятся, вода выкипит, добавить масло и обжарить. На трёх человек и больше уже удобнее в духовке. Количество имеет значение.

[@qWeR128]

Мне тоже понравилось.. хоть я и не холостяк) Думаю это прекрасно подойдет и к своим замороженным котлетам😉

[@n270777]

Не скажу за холостяков, но я хозяйка с 25 летним стажем не знала как правильно жарить замороженные котлеты... Исправлюсь

[@СергейРуденков-щ9з]

ЖАРЬ САЛО )))))))))))))) А ЭТУ ОТРАВУ ПУСТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЕДЯТ

[@vicopov]

Правильно их полностью разморозить и потом выдержать пару часов при комнатной температуре.

[@ivo6676]

@@vicopov Чтобы побольше патогенов сорганизовалось в котлетах? Белиссимо!

[@СветаСвета-ж8и]

👍👍👍 спасибо Василий ,за представленную возможность : увидеть, за творчеством многоуважаемого автора вкусняшек , за советы …. Чертовски приятно наблюдать 👍👍👍

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Всегда магазинные котлетки так сказать реанимирую...то есть размораживаю полностью и уж потом по вкусу добавляю перчика (черного) формирую,обваливаю в кукурузной муке и жарю..... просто сколько раз жарила покупные на мой вкус не очень....Но а так у каждого свой рецепт жарки котлет магазинных и такой как предлагает Василий тоже имеет место быть!!!!! Спасибо!!!!

[@ЮрийЧаплин-и2и]

Так заморачиваться... Тогда лучше фарш купить, полуфабрикат сделан из отбросов даже не мяса, а просто из отбросов.

[@ivo6676]

А не проще тогда самой фарш замутить? Мне вот проще и вкуснее... А большой партией ещё и выгодней!

[@kirinaaleks3518]

Бабушка- соседка говорила про полуфабрикаты так: ухо, горло, нос, сися, пи.я, хвост.

[@zaves8168]

Ролик -Как поставить котлеты в духовку! Браво ШЭФ

[@insomnia2845]

худшее видео на канале

[@Sionit500]

Нуууу,я думал чудо какое то ,а тут целый час надо ждать,так я умею….

[@КириллДанилофф]

Ох, Василий... все знают Ваш талант на кухне, но Вы почему-то не используете чугунную и толстостенную алюминиевую посуду. На ней жарится всеееееее и не прилипает! Или Вы что-то скрываете от простых кухонных чудотворцев))). Всегда приятно смотреть, подача правильная, без заносчивости!!! 👍👍👍

[@ЕленаСтарцева-з3и]

Как оказывается просто. А я свои замороженные котлеты мучила...целый час ⏰. Спасибо за рецепт. 😊👍

[@Sionit500]

Ну и? Тут час сорок потребуется!!!

[@ДавидАкопян-д2э]

Выше писал и вам продублирую ,может когда пригодится .А все можно сделать много быстрее и проще,как нагрелась сковрода,котлеты ледяны сразу на сковородку , чутка воды и под крышку, мощность где то средняя ,размораживаются практически мгновенно ,проверить разморозились внутри уже или нет можно как картошку,ткнуть ножом,а потом споконо уже жарить

[@ИринаКим-л3к]

Теперь осталось только показать/рассказать способы приготовления пищи для лентяев и детей/подростков.Очень давно,в 80 Советские годы,после замужества,я совсем не умела готовить.Моя семья рано потеряла всех женщин(бабушку и маму) и папа вынужден был не только работать,но заниматься детьми(4)и бытом,в итоге помню ящики тушёнки,макарон,сгущенки,мешки риса,сахара,соли,конфет,фруктов,овощей.Ваш канал не только приятно и познавательно смотреть,но и полезно всем возрастам.Я до сих пор не люблю готовить,но вынуждена это делать из-за дочерей и внука с внучками.Спасибо за теплый деликатный юмор,рецепты,настроение!Вас и Сталика смотрю и слушаю теперь ежедневно для настроения и теплых воспоминаний о Советском Мирном Дружном Прошлом!А кушать люблю Простую Советскую/Азиатскую кухню без западных извращений,украшений из химии/добавок.Спасибо за Труд!

[@shymiin1976]

Функцию разморозки в микроволновке уже придумали давно))Я там размораживаю, и жарю в обычном режиме на сковороде!!

[@ЛеонидСвечкин]

Жаренные в духовке вкуснее!

[@shymiin1976]

@@ЛеонидСвечкин Ну можно и в духовку ..Я их и так без разморозки жарил, внизу там написали как !!

[@alexdale7478]

Только они после разморозки в микроволновке уже полуготовые и полусухие. Микроволновка это конечно способ, но сделайте как Вася и почувствуйте разницу.

[@shymiin1976]

@@alexdale7478 Ничего они не сухие....!Я размораживаю по весу,и они у меня там не готовятся!!..да и котлеты домашние..

[@ОльгаБоталова-ш9ю]

Я замороженные кладу на решетку в аэрогриль, главное на дно фольгу подстелить, чтобы кастрюлю потом не мыть, и включаю на режим мяса. 20 минут и готово

[@Arzu71]

Готовлю неплохой борщ, но пожарить котлеты это постоянная проблема, пригорают и внутри сырые. Очень нужный рецепт! Спасибо, Василий🙏🏻

[@constantine6068]

А что сложного в борще? Тупо в бульон обжареные овощи, кроме капусты с картохой, кидать по очереди в котёл. Непонимал никогда почему большинство думают что супы это что то сложное

[@Arzu71]

@@constantine6068 я не писала, что это сложно! Имелось в виду, что приготовить борщ сложнее, чем пожарить котлеты, но борщ приготовить могу, а с котлетами беда

[@ЛизаОболенская-э9е]

@@Arzu71 Да не готовила ты борщ, если думаешь, что это сложнее. Вари картошку в мундире - это просто.

[@Arzu71]

@@ЛизаОболенская-э9е ну вам кажется, что борщ легче сварить, по моим ощущения котлеты проще пожарить. А кому-то выпечка легче даётся. Что для одного просто, для другого может быть сложным

[@ТатьянаИванченко-ч8н]

@@constantine6068 конечно не просто! У кого то похлёбка, а у кого то высокая кухня! В любом блюде , как и в отношениях много нюансов. Посмеялась от души над холостяками... Хотя это проблема нашего времени... Нам и картошка жаренная в радость была в любви и молодости...

[@КатеринаБух-ва]

Можно и не пачкать противень, убавляем огонь наливаем немного водички и под крышку. И пусть томятся, пока вы моетесь-бреетесь😂

[@НатальяМитрофанова-ы5р]

Точно! Я от его ролика устала - столько ненужной болтовни! И подписываться не стала: люблю у кого всё чётко и по делу.

[@КоляПердюков]

Чувак не в курсе про пароварку в сковородке.

[@СергейГончаров-ж3у]

Я готовлю только на сковородке... Только фарш сам кручу, ничего сложного - 30 говядины, 70 свиной шеи, соль, перец, кориандр и чуток мускатного ореха! Никакого риса и лука - мужитские котлеты!)

[@СаняО-к1ц]

Это в килограммах?

[@СергейГончаров-ж3у]

@@СаняО-к1ц это в центнерах)

[@mike_gachan]

Беру котлету, швыряю в мультиварку на пару и всё готово)

[@12sva]

Паровые котлеты, может чуть менее вредны, чем жареные, но безвкусные. На любителя и ЗОЖ-ника.

[@mike_gachan]

@@12sva есть всем известная поговорка - о вуксах не спорят) Лично по мне - у них самый натуральный не забитый специями вкус. Кому надо - после готовки добавит соус по вкусу.

[@12sva]

@@mike_gachan "не забитый специями вкус". Я писал о жареных/паровых, а не о специях. Или жарка для Вас - это специя?

[@mike_gachan]

@@12sva Что для вас значит "безвкусные"? У всего в природе есть вкус, ну или конкретно вы его не чувствуете.

[@12sva]

@@mike_gachan Давайте про технологию приготовления - жарка или пароварка. Где вкуснее? А не про специи и другие вопросы. Я изначально написал - "Паровые котлеты, может чуть менее вредны, чем жареные, но безвкусные."

[@muhtpar]

В сковородку можно воды подлить самую чуть чтоб котлеты не вертеть воизбежании подгорания. Получается как в пароконвектомате. Я прямо из морозилки на сковороду кладу, ничего не размораживаю. Холостяцкость такого метода выше вашего, Василий.

[@НадеждаСултаншина-с3ш]

Спасибо за базовую технику. Не знала, что в духовке нужно ставить температуру 100 градусов. А свежие котлеты тоже так надо делать?

[@n.662]

Тоже;)

[@ЛюбовьПономарёва-л5ж]

Взять рукав,сложить котлетки(замороженные),расправить,на протвине,завязать концы,поставить в духовку и запекать до румяной корочки.

[@КостяБлохин-ф5ш]

холостяки не все беспомощные, некоторые из них поварами работали)

[@ИринаГорбунова-э7т]

Вася спасибо за советы по поводу котлет,все понятно.А я обжариваю до коричнего цвета,а потом подливаю немного воды и потушу,то же не плохо.Василий ,можно задать вопросик,а почему у Вас на плите фольга.Спасибо.Хабаровск.

[@Valja1977]

Очень удобно.Стелю за день перед большой готовкой/гости или перед командировкой и т.п/.За секунды сняла фольгу и плита как новая сияет!Удачи.

[@ИринаГорбунова-э7т]

Ух,ты!Но есть хорошие средства и все можно хорошо помыть и тоже как новая плита,особенно белая стекляная!Удачи.

[@НатальяБлажко-щ4ъ]

Василий, огромное вам спасибо за ваш канал. Вы потрясающий! Благодаря тем тонкостям, которыми вы делитесь блюда получатся в разы вкуснее. Готовила домашние котлеты так, как вы советуете. Очень сочные получились! Намного вкуснее, чем обычно! Спасибо вам!)))

[@larisakoch422]

Василий повар/шеф всея Руси! С какой стороны на него не посмотри везде тепло с этим человеком. Я пожилой человек, даже живя в Америке нужно быть очень осторожным, что покупаешь по интернету. Если я правильно поняла, Ваш брат живет в Америке, будете в Америке заезжайте в гости, я буду готовить под Вашим руководством, а Вы отдыхать, мои дети придут.Спасибо.

[@leksandr5958]

всегда жарю на одной сковородке без духовки

[@олегпопов-ш1п]

и я.

[@ЛюдмилаНилова-е6ы]

Я всегда замороженные в сковородку на средний огонь под крышкой потом еще минут пять без крышки до румяности сырыми и холодными никогда не были

[@ОльгаБорисовна-с8в]

А мне понравилось, как ваш друг колерует котлетки в духовке, и сковородку мыть не надо.)

[@WalterE_Kurtz]

ничоси, "рецепт для холостяков"))) Будучи студентами, эдак лет 27 назад, мы жарили заморозку так- лук мелко нарезанный, из расчета чтобы закрывал дно сковороды, пять минут на медленном огне, на него замороженные котлеты и еще минут 25-30. Лук, само собой, сгорает, но котлеты делаются мягкими и сочными)))

[@КристинаЮхно-ш7л]

СПАСИБО, ВАСИЛИЙ!!!!!!!!У меня начались проблемы ЖКТ(отравилась магазинным) :(((Теперь буду сама дома делать домашние и замораживать. Вы как раз в помощь. Раньше если сама делала котлеты, то запекала в духовке небол шое количество а остальные кидала в заморозку. Потом приходилось заранее доставать, размораживаться в СВЧ и жарить. А теперь буду как вы научили

[@ДмитрийПоваров-ж3щ]

Кладу в сковороду,добавляю немного воды,они кипят,вода выкипает,добавляю масло и вуаля! Никаких заморочек

[@Luda_ok31]

Жарю часто прям из морозилки. С утра доставать. К вечеру будет квашня. Прихожу вечером достаю из морозилки и сразу в сковороду. Правда у меня не магазинное. Готовлю сама и замораживаю.

[@silver-jd7fk]

И вообще! Мне жена говорит, что мы, холостяки, уже ей надоели :)

[@sirob2029]

Холостяку некогда ждать час. Ему щас нада..)

[@lerepertoiredelacuisine]

Мы уважаем свои организмы, магазинные котлеты не едим, организмы нам благодарны! Василию удачи, здоровья и успехов!

[@АнтонинаТатаренко-т5ч]

ЭТО БЫЛ З-К-С-П-Е-Р-Е-М-Е-Н-Т? Я ДУМАЛА ВЫ ПОДЕЛЕТЕСЬ ОПЫТОМ!!!

[@andrei_nazimov]

Котлеты обжарить, сложить в кастрюльку, вылить туда масло в котором жарились, добавить кипятка, чтобы закрыть, подсолить и поварить 5 минут.

[@OtherAnother-s2b]

Поржал с коментов. Двойная польза ролика, ага )))

[@alexeymarinin1640]

Василь! Ну мы же учимся не гадость покупать и есть у вас. Мы ждем как вкусно и не дорого из доступных ингридиентов можно приготовить что то вкусное, а может даже и полезное! В сл, раз на такое видео ну ей богу обижусь!

[@nmodonov]

Мультиварка на режиме йогурт, или мульти-режим на 40 градусов, минут на 30. 100 мл воды в нее, котлет в лотке туда же. Не влезает лоток - переложить в тарелку и спустить в мультиварку. Можно и без воды просто котлеты выложить на дно, только доставать неудобно. Но если масла долить и включить режим Жарка, можно прям в ней же и пожарить после разморозки. )) А как пожарятся, еще и соуса сверху фигануть, восточного или сливочного на свой вкус. Ясен красен, это не канон разморозки, но если мы изначально говорим не про тонкости обжарки мяса, а про холостяцкое развернул-вывалил-поджег-готово, то мультиварка - это однозначно мастхэв.

[@олеголег-д7ч]

Всё гораздо проще . Ставим замороженные котлеты в микроволновку на 10 мин. на тарелке , затем сверху мазком с кетчупом поливаем и ещё ставим на 5 минут .Всё достаточно вкусно получается .

[@nastiwag313]

Очень интересно. Я замораживаю только малюсенькие фрикадельки для супа. Из замороженного покупаю только ягоды, овощи и пельмени. Сало ещё в морозильнике и разные жиры. Мороженое и все. Готовую еду не замораживаю, не люблю потом это есть. Мой сын тоже ничего не замораживает и замороженное не покупает, любит готовить. Хотя и работает по 12 часов.

[@СветланаХалевина-п9ц]

Досмотрев до конца, лишний раз убедилась, что 100 градусов маловато.

[@АннаГоворова-ч5к]

Холостячкам тоже ваш совет пригодился;-))) спасибо)

[@кириллжуков-з4н]

Потому и холостячки 🤣🤣🤣

[@super721]

Я в восторге, я не холостяк, и первый раз купила замарозку! Посмотрела один ролик, думаю - хрень! Перезапустила запрос и БИНГО - рецепт от Емельяненко! И всë "срослось"! Как -то хотела сына удивить Вашим рецептом (он в Питере), а он сказал, что они сами часто готовят по Вашим рецептам! Короче - привет и наилучшие пожелания из Красноярска, Питера и 🎉

[@Ola-la-2023]

Я тоже так делаю,даже если не замороженные. Спасибо!

[@ТеньПаниковского]

"За это время, вы успеете умыться, побриться, налить стакан пива или вина..." Это он про утро холостяка рассказывает? ))

[@АлексейВасин-м2п]

Духовка это долго и муторно, проще долить чуть-чуть воды в сковородку, накрыть крышкой и тушить на малом огне, результат точно такой же будет.

[@АнтонПоздеев-н3к]

Первое видео на канале "Лисички с жареной картошкой" где Василий уточняет кучу деталей и раскрывает нюансы... А теперь он учит нас жарить замороженные котлеты. Поздравляю, господа, Василий совсем утратил веру в наш кулинарный навык🤗

[@Zevs1000]

Спасибо! Классный рецепт! После него с удовольствием съел шаурму. 😉👍

[@АннаВолошина-н5п]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления магазинных котлет вашим способом. Удачи вам и здоровья 🌺👍

[@3th_comandante]

А есть ли смысл такое же проделывать с не замороженными домашними котлетами из свежего фарша? Для сохранения сочности, так сказать)

[@chefemel]

Конечно

[@serafimapetrovna6438]

Я тоже об этом подумала. Понравилось что они получаются сочными, так сказать в собственном соку. И если это домашние, то будут очень вкусными.

[@serafimapetrovna6438]

@@Вася-й1т4я думаю многие так делают. Я тоже все замораживаю, чтобы в нужный момент достать и приготовить. Не будешь же делать свежий фарш на несколько котлет. Я покупаю телятину, делаю из нее фарш, затем котлеты, сколько нужно пожарила, остальные котлеты заморозила потому что свеже пожаренные котлеты всегда вкуснее, чем пожаренные и замороженные. А по технологии Василия их можно сделать еще и такими сочными.

[@Margo1029]

Наливаю немного воды в сковородку, вода закипает, достаю из морозилки котлеты, кладу в сковородку, и готовлю минут 30. Газ убавить минуты через три. (И можно заняться другими делами.) Под крышкой. Получаются котлеты на пару. Не жареные. Вся семья ест, все довольны

[@mishitzhd]

У меня муж пока ковидом болели все, пожарил самодельные замороженные котлеты. Он просто не так сильно болел. Пожарил так, что они в фрикадельки размером превратились. Фарш сами из мяса делали.

[@stellabedoshvili2359]

Покупаю замороженные котлеты когда есть желание в Ермолино. Кладу на сковородку и ставлю в духовку или на верху на плите готовлю. Очень хорошо получается.

[@АлексШтирлиц-л9у]

Неоднократно встречал мнения, что продукция Ермолино хороша для страдающих запорами.))))

[@n.662]

Рекламка поперла, рекламка))

[@nataliafomenko4168]

Не рекламка - я тоже Ермолинские котлеты и пельмени беру!

[@ЛизаОболенская-э9е]

@@nataliafomenko4168 Ни одна уважающая свой желудок женщина полуфабрикаты покупать не будет.

[@russiannov]

Я жарю в мультиварке под крышкой по 5 минут с каждой стороны на растительном масле без сливочного.. Программа "Жарка" (у меня примерно 160 градусов Цельсия).

[@dendom8700]

не зачет: ну откуда у обычного холостяка духовка с верхним нагревательным элементом? я готовлю фарш сам: беру примерно 1 к 1 говядину и свинину в магазине, перекручиваю на мясорубке, сразу пару луковиц, перемешиваю, раскладываю по судочкам примерно по 1 кг, с 1 кг фарша мне хватает котлет на рабочую неделю, берем фарш, добавляем яйцо, соль, черный перец, обжариваем котлеты на смальце, складываем в кастрюлю, добавляем пару ложек соевого соуса и чашку кипятка, на медленный огонь и тушим 30-60 минут котлеты сочные, без хлеба ("по американски"), приятного цвета, подойдут к пюрешке или каше, а можно просто ночью пару штук заточить

[@nelyahamdamova6923]

Разновидность фартуков с каждым видео, просто шик , и кепка красивая, форма одежды со вкусом , вы можете работать в любой профессии, потому что талантливый всесторонне , а нам учиться, учиться и учиться у Вас спасибо, что вы открыли такой замечательный канал, как общаться, как разговаривать, как готовить, как себя вести , этому всему можно научиться у чудеснейшего Шеф повара Василия !!!!! Здоровья Вам крепкого

[@ОлесяБирючинская-ш9и]

Как раз для Хабаровска по времени выпустил☝🏻

[@НадеждаБирюкова-г2ы]

Вася,ты молодец,что у тебя духовка с конвекцией.а,если у меня нет такой функции?

[@elenashestakova7692]

Ну какой вы зайка, Василий! Вот от души!

[@Nuc1earChaos]

Жарю замороженные домашние котлеты, накрываете крышкой и на 6-ку, у меня 10 максимум. 15 минут с одной и 7 с другой.

[@mig22555]

И Вам Василий удачи и новых рецептов