طريقة طبخ القهوة المرة العربية ، How to Make a Arabic coffee , mırra kahve

[@snafi_7725]

عارف المقطع قديم ولكن أحلى قهوة من أحلى أيد تحياتي لك من السعودية .

[@البازركانياور]

تسلم الايادي هاذي هي القهوه العربيه القديمه والاصيلة وهي قهوتنا بشمال الجزيره العربيه وكذلك في العراق وسوريا وفلسطين

[@chefissa]

الله يسلمك ❤️❤️

[@رائدكنانة]

والاحواز

[@Dhua_diary]

و نجد

[@البازركانياور]

@@Dhua_diary القهوه النجديه تجي فاتحه مره واقرب الى الحليب منها الىً القهوه

[@البازركانياور]

@@Dhua_diary انا اعرف كل مناطق نجد وقهرتهم من الافلاج حتى القصيم قهوتهم فاتحه جدا وبيضاء انتم في اي منطقه من نجد ؟

[@gana6061]

جاتنى هديه قهوة عربى وانا احب التركى ف طريقه لتحويلها لتركى

[@chefissa]

لا

[@mabredi5580]

ممكن طريقة عمل كهوة العميد ​@@chefissa

[@Rb_rss]

بتخيل ريحة المكان 😍❤️ ياربي

[@chefissa]

تحفة الريحة 😃

[@hazimec]

بارك الله فيك، لكن الصوت غير واضح، اعدت الفديو عدة مرات حتى اسمع بعض الكلمات

[@abeer5739]

ربنا يبارك

[@chefissa]

❤️

[@zahrhalasrar1405]

‏‪2:38‬‏ كل كيلو قهوة ١٣ لتر ماء. ١٠٠غ لتر ماء وكسور.

[@chefissa]

نعم

[@saidazerkane1390]

يعطيك الف صحة ❤❤تصلح باي نوع آخر من القهوة

[@chefissa]

الله يعافيك تصلح ولكن يفضل الكولومبي

[@nihadsaad1115]

تسلم ايدك معلم والله

[@chefissa]

الله يسلمك

[@rahaf2899]

رح جربها

[@chefissa]

👍

[@zagrosroj6145]

الله يعطيك العافية استمر يا وحش

[@chefissa]

الله يعافيك ♥️♥️

[@mohamadaschraf20]

الله يعطيك العافيه

[@nihadsaad1115]

متابعتك من فلسطين سؤال معلم قهوة الحموي بالقينيه بتجي بس نغليها مشان تتقل شو بنحط من فضلك وشكرالك

[@chefissa]

تحياتي لفلسطين الحبيبة ؛ يفضل ما تضيفيلها غير الهيل ولكن ممكن رشة نسكافيه بلاك بتوفي بالغرض

[@AmirSukkar]

تسلم ايديك شيف بس ليش ما حطيت هيل بالقهوة ؟

[@chefissa]

قبل التقديم

[@mariamkhaled1]

يسلمو أيديك شو منعمل بعد ما ناخد كل السائل

[@chefissa]

الله يسلمك ، بتعبي الدلة وبتضيفلها شوية هيل حب أخضر وبتغليها لمدة ربع ساعة على نار هادئة ، وباقي الكمية تنحفظ بالبراد

[@الباديةاڸسورية]

@@chefissa كم مدة الحفظ في البراد ؟ ما تفسد ؟

[@مطبخيالبسيط-ي5ج]

يصعد صباحك وكل اوقاتك مشتركة جديدة معاك من الجزائر مشاء الله قهوة على الأصول تسلم ايدك والله 🌺☕

[@chefissa]

احسن ناس أهل الجزائر ❤️

[@مطبخيالبسيط-ي5ج]

@@chefissa الله يحلي ايامك احلى شاف

[@amerdebra1751]

الله يقويه ويرزقو الغالي ❤️

[@chefissa]

الله حيو أبو عمر الغالي ❤️❤️

[@ابويوسف-ي3د7ت]

انا بستعمل التحميص وسط وبتطلع ظريفة

[@chefissa]

جيد الوسط

[@hamdoaboahmad3450]

ما شاء الله تبارك الرحمن

[@chefissa]

🌹

[@zainabeverything9465]

مرحبا شيف اكو دورة تعلم البارستا انا متردد تحتاج اتعلم لو لا

[@husamsyrian7270]

نسيت أهم شغلة أنك تحط خمير قهوة قديمة ..لانو الخمير هو شرط وسر نجاح القهوة العربية ..تحياتي

[@chefissa]

كمان بيصير ولكن مو ضروري

[@عمارالعراقي-ذ1غ]

سلام عليكم شنو هاي خميره القهوه

[@-chefgigi]

روووعة 👍 تسلم الايادي قهوة اصلية ربنا يقويك ويعطيك العافيه اجمل 👍 و 👆🔔🤳☑️ اتمني تنورني

[@o7zim1]

شيف ما تسويلنا قهوة نصف مرة

[@faizaalqassab4368]

تسلم الايادي شيف وحقيقة كنت ادور على هذي الطريقة وعندي سؤالين لو سمحت ، الاول اذا ممكن تعطينا الطريقة بالملعقة يعني لكل لتر ماء كم ملعقة قهوة نضيف؟ الثاني هل نقدر نضيف مع القهوة كمية من النسكافه؟مع الشكر مقدما.

[@amjadalmarjialkassar8628]

إذا البن كولمبي مافي داعي للنسكافيه

[@chefissa]

بالنسبة للكمية يفضل أن تستخدم الوزن والنسكافيه مالها داعي ابدا ❤️

[@fatimafatima5177]

فيكي تقسمي الكميه يلي حطا يعني ربع كيلو بن بيحتاج ٣ لتر وفيكي تقسميها كمان مثلا ١٢٥ غرام قهوة بيحتاج لتر ونصف

[@user-zz5fh9id6y]

طريقة الشيف عيسى صحيحية لكمية كبيرة اما اذا اردتم عملها في المنزل فعن تجربة اليكم الطريقة للتر الماء ١٢ معلقة كبيرة قهوة خشنة والهيل يحمص قليلا ويدق وينظف من القشور ويوضع مع القهوة بعد تصفيتها ويغلى قليلا معها ثم نسكب القهوة بالترمس ونبقي الهيل معها الهيل يبقى مترسبا في الترمس وصحتين وهنا رمضان كريم

[@saaedasma9234]

رائع

[@saaedasma9234]

بنقدر نطبخ كم مرة عليها هاي القهوة

[@assasd5462]

الله يعطيك العافية اطب قهوة

[@chefissa]

الله يسلمك ❤️😃

[@استاذعليكريمالحجيمي]

اني استخدم كوفي بريك كلش زين وطعم راقي

[@مسعود-ح2ب]

عاشت ايدك باشا مبدع

[@chefissa]

حبيبي ❤️

[@امينالورافي-ص2ن]

البن اليمني هو افضل انواع البن في العالم

[@chefissa]

نعم من افضل الانواع في العالم

[@المجهوله-ج9ث]

يسلمووووو دياتك يااااارب

[@chefissa]

الله يسلمك يا رب 🌷

[@AhmadJamalJamal-cj4ik]

الله يعطيك العافية ❤وعندي سؤال ال ١٣ لتر مي حطيتهم في السخان اقصد في الهيتر ولا لا ماء ليست ساخنة او مغلية؟

[@monaissa9702]

روعة جدا 😍😍 ربي يحميك ياغالي

[@chefissa]

تسلميلي يا غالية ❤️

[@fatimahamazing4631]

قهوتنا السعودية تختلف جدا عن هذي الطريقة اولا البن المستخدم بن أشقر ونستخدم الزعفران والهيل والبعض يستخدم المسمار

[@chefissa]

صحيح كلامك 😃 القهوة السعودية مختلفة عن قهوة الشمال 👍

[@fatimahamazing4631]

@@كربااااااج ماني مضطره اشيل عنها الزعفران والهيل علشان مااقدر اشربها ايش الي حادني 😁 ولكل منطقة في وطني الحبيب طريقته في صنع القهوة اهل الشمال مختلفين عن الوسطى عن اهل الجنوب وهكذا والكل يحب ويتلذذ بطريقته المعروفه في منطقته 🤍

[@الباديةاڸسورية]

@@fatimahamazing4631 اافضل قهوة في العالم هي القهوة العربية السوداء الداكنة

[@Nightknight47]

هذي قهوة أهل الشام و أهل العراق

[@Nightknight47]

@@المنسي-د4ز غير صحيح ، هذه طريقة القهوة المرة في سوريا و الشام عموما اللي تنشرب بالفنجان العربي و الدلة اما اللي تتكلم عنها فهي القهوة المعتادة اللي ينطحن معها الهيل اللي البعض يسميها خطأ تركية و تنشرب بالفنجان العادي ، و النوعين موجودة بالشام و هذه القهوة خاصة بالعراق و الشام اما الخليج بشكل عام قهوتهم بيضاء و ما يحمصونها اصلا ، تحاتي لك و لأهلنا بالشام

[@zahrhalasrar1405]

والله ياشيف أنا مشان أختصر الوقت بغليها بطنجرة البخار😅 بس بخاف منها.

[@chefissa]

لا انصح

[@عليمحمود-غ4غ1ذ]

تخبل

[@chefissa]

🌷

[@عفافديبو]

رؤؤؤرعة ربي يحميك 👍

[@chefissa]

ويخليلي ياكي يا غالية ❤️

[@odayoday3718]

كفووو بيض الله وجهك

[@chefissa]

حياك الله ❤️

[@yarubrifai2764]

الله يعطيك العافيه اخي انا بعمل قهوه مره بلاحظ وانا بصب القهوه فيها لمعه كانو زيت شو بكون السبب لو سمحت تجاوبني

[@chefissa]

ممكن يكون زيت القهوة إذا كان تحميصها زيادة

[@kalhdabdallh8481]

انا بسويها احط هيل وشويت نسكافيه تعطيها ثقل وكل واحد له طريقه

[@chefissa]

النسكافيه حسب الذوق

[@kitchenforall796]

ابداع شيف

[@chefissa]

شكراً

[@قاسممحمد-ح1غ]

عندي سؤال جربت اكثر من نوع قهوه وتطلع القهوه زفره

[@قاسممحمد-ح1غ]

شو السبب

[@moonlight-bi3ki]

يعني هايه ايصير ايشربوهه مرضى السكر ؟

[@RAMY42]

تسلم يدك، شيف ما تضيفون لها أي بهارات؟

[@chefissa]

حب الهال

[@nashwanaya1646]

يعطيك العافية بس ما بحطو هال بقلبها؟؟؟

[@chefissa]

الله يعافيكي ، اي طبعاً ولكن الهال بينحط قبل التقديم وبتغليها لمدة 10 دقائق

[@abdalhameedalhason9737]

انا بضيف كمية قليلة هيل مع البن واثناء الطبخ بالاضافة كمان مع الدلة نكهتها طيبة بهالطريقة

[@waledabdullah4084]

كم نسبة هيل ليل ١كيلو ،وا كم هنجان يطلع اني اريد أصير بياع قهوة بل شوارع ممكن جاوبني شيف

[@chefissa]

حسب اللي تحبو مافي شي معين

[@AAAKKKGGG3]

هل استطيع اضافة كاكاو وحليب مكثف الى هذه القهوة

[@chefissa]

اطلاقا

[@ewansa5633]

الله يسلم ايديك... طريقة الصحيحة وممتازة... بس سؤال بعد ٣ ساعات غلي اذا نزل منسوب السائل كتير... نضيف مي؟

[@chefissa]

الله يسلمك لا مافي داعي تضيفيلها مي إذا كانت على نار هاديه

[@Mrtiger49]

يعطيك العافية شيف احيانا بتجي القهوة المرة فيها حموضة كيف ممكن نعملها بالتخمير او شي تاني

[@chefissa]

الحموضة سببها نوع البن المستخدم إذا بتغير البن بتخف الحموضة

[@Mrtiger49]

@@chefissa اي نوع من القهوة يلي بيعطيها الحموضة هو كولمبي

[@chefissa]

الكولومبي متوسط بين الحموضة والمرارة ولكن التحميص بيلعب دور كبير يعني كل ما كان البن فاتح كانت حموضته أعلى والعكس صحيح

[@abomuhamedhasoun4780]

@@chefissa يعطيك العافية شيف شو رايك بالبن البرازيلي للمرة ؟

[@اميزنالفحيلي]

نفس سؤالي بدي حموضه بالقهوه كيف

[@AhmadAshoor-de2ib]

اخي لو سمحت انا من الاردن واغلب محلات القهوة في الاردن يستخدمو القهوة المره الصب عند شرائي للقهوة المره يسالني البئع ترغب القهوة حلوه او وسط او ساده او مع حليب مكثف سؤالي هل يمكنني اضافه السكر على القهوة بعد تحضيرها ام اثناء التحضير

[@chefissa]

الموضوع أذواق

[@بنتحلب-ظ5ظ]

اخي هي التنو مو القهوة المرة لسة في مرحلة جديدة انك تصفي الخليط وترجع تحطللو ربع المقدار ويرجع يغلي كمان مرا وبعدين بتصفيه وبتكون القهوة جاهزة والتفل اللي ضل منغليه تنوا لمرا تانية ​@@chefissa

[@memoo193244]

اش تسموها في سوريا

[@anasathamneh712]

اخي انا عندي محل ببيع للمخلات قهوه ساده كل يوم بيوزع 15 دله للمحلات كل بدايه اسبوع بحط كيلو وبعد هيك بصير كل يوم بزيد عليه 300غرام واحيانا بتطلع خفيفه شو سبب

[@chefissa]

مافهمت

[@anasathamneh712]

بحكيلك انا عندي محل ببيع قهوه ساده كل يوم بيوزع 15 دله احيانا بتطلع خفيفه شو سبب .

[@chefissa]

غير نوع البن بيكون التحميص فاتح

[@sxii0430]

اخي الله يعطيك العافية انا سعودية ينفع استخدم بدال البن تبعك نسكافة

[@chefissa]

لا طبعا

[@عليمحمود-غ4غ1ذ]

عاشت ايدك

[@chefissa]

تسلم حبيبي 🌷

[@موطنيموطني-ض1ذ]

ليش تصير خشنه مثل الرمل وتستاهل الف لايك

[@tagreedalnagi8939]

اول مره بحضر الك فيديو يسلم ايدك يا رب حاب اجربها ممكن الطريقه بالمقادير لمقدار دله

[@chefissa]

100 غرام بن بدو لتر ونص مي لمدة 3 ساعات على نار هادئة

[@anasrebhi9906]

القهوة السادة الخشنة ع اي درجه بتنطحن

[@chefissa]

7

[@tonyteli8256]

مالازم تتغطا الطنجرة بنتزع كل القهوة

[@البراءبغدادي-ك5ط]

هي نفس القهوة التركي؟

[@ahmadalenizat7021]

يزم حرام عليك بحكيلك قهوة مره عربية بتحكي نفس القهوة التركية؟

[@chefissa]

لا

[@barbershop6567]

كيف بدي خليها حلوة

[@chefissa]

اعوذ بالله

[@moenmasarali6057]

❤️❤️ بس سوئال لو سمحت الهيل ايمت تحطو بعد ولا قبل 😘

[@Abazied82]

عندي سؤال اخي هل تحتاج الطنجره للتغطيه اثناء الغليان ؟ انا سويت 100 غرام والمي نشفت بعد اقل من ساعه بالرغم من ان الحراره اقل من متوسطه

[@ماسةسوريةمزود]

يسلم ايديك بس ليش بحطولا نسكافيه مابعرف

[@chefissa]

غش

[@Bediaaryan-zu2oq]

الكيلو كم لتر قهوة بيطلع

[@gofranalkhany3854]

السلام عليكم .اخي الكريم . هل يجوز حفظ القهوة في(( البراد ))او الفريزر بعد طبخها ؟ ام يجب ان تبقى في حرارة الغرفة ؟ هل الحفظ في البراد ضمن (قنينة ) يخرب طعمها ام يكون أفضل وشكرا..

[@chefissa]

يفضل بالبراد

[@TarekTarek-i9n]

استاذنا الكريم القهوه ماتتغطه

[@chefissa]

لا تغطيها

[@ابوشهد-ع5س]

يعطيك العافية معلم فيني حط قهوة حسيب ساده واغليها متل طريقتك ولا ما بيمشي الحال قصدي اشتري قهوة مطحونة سادة واعملها على طريقتك

[@chefissa]

لازم تكون مطحونة خشنة وتحميص غامق

[@mohammedyassin7298]

بعد ما بتخلص بتكب التشريبة ولا بينعمل فيا

[@chefissa]

لازم تكبا

[@mohammedyassin7298]

الله يسعدك ويوفقك

[@newnew7647]

متى وضعت الهيل؟

[@chefissa]

قبل التقديم

[@AbuMousaSy]

عندي تساؤل ، هدول القناني اللي كانوا على جنب ما هدول إضافات الخمر اللي بيكونوا بالخمارات ؟!

[@amaalgh4745]

بسوريا ببيعوا القهوة المرة بقناني زجاج

[@chefissa]

سيروب : نكهة

[@اغانيحديثةوجديدة]

فينا نفهم ليش ماحطيط هال ياصديقي العزيز

[@saad.86aboud42]

كيف بدي هي تعطي حموضه شواضفلها

[@chefissa]

خلي البن تحميص اخف

[@يزنالعمر-ح5ق]

لوسمحت ممكن تعطيني مقدار صغير لجرب وعندي نسكافي حط معا

[@chefissa]

كل 100 غ 1 لتر ماء بس لازم يكون تحميص القهوة غامق

[@ahmaddirani750]

فينا نعمل الطريقة بس قهوة ناعمة؟

[@chefissa]

لا أبدا

[@حورانجنة-ض6ظ]

اخي بدها هيل ولا كيف

[@chefissa]

أي أخي بدها هيل ، بعد ما تصفيها بتغلي الكمية اللي بدك ياها مع هيل حب

[@ibrahimalateeq1963]

نوع اول وصف جديد

[@chefissa]

في مشكلة ؟

[@hasnehattab639]

سلام عليكم اخي التحريك بس نص ساعه ولا ثلاث ساعات تحريك المعلقه

[@chefissa]

نص ساعة

[@ammarslemaan6662]

اخي وين الهال والنسكافيه

[@chefissa]

الهال وقت التسخين والنسكافيه للغش 😁

[@hamzaaboal-abbas6821]

السلام عليكم لل300 قرام كم ليتر مي وكم ساعة طبخ

[@fatimafatima5177]

لل ٢٥٠ غرام ٣ لتر وكوب

[@chefissa]

وعليكم السلام كل 100 غرام لتر ونص

[@yosfalbashir]

جزاك الله خير

[@chefissa]

وإياكم

[@نوالالأحمدي-س2م]

ايش الفكرة بطبخها اربع ساعات ؟

[@chefissa]

تتعقد

[@MB-vy5mw]

٤ ساعات؟!

[@ابويوسف-ي3د7ت]

اي بتطول

[@5228221]

تعرف انها اصليه إذا صبغت الفنجان

[@zahrhalasrar1405]

بس تعقدت كم قنينة قهوة طلعوا؟

[@محمدأبوالهوى-ق3خ]

❤️

[@chefissa]

❤️

[@hamzaaboal-abbas6821]

ليش ما حطيت معها هيل

[@chefissa]

قبل التقديم

[@عليعلي-س3ق6ض]

كم سعر الحالة؟؟

[@Nour-vu6qh]

اخي البن محمص ولا لا انا بالمانيا وبدي اعملا وهون نوع البن واحد بيمشي حالو وماشفتك حطيت هال

[@chefissa]

طبعاً لازم يكون محمص وتحميص غامق كمان والهيل بينضاف بالدلة قبل التقديم وبتغليها لمدة 10 دقائق

[@خالدالعمر-خ9ت]

في عنا بتركيا قهوة تركيا مرة كيف طريقة لوسمحت

[@chefissa]

أنا بتركيا أيا قهوة قصدك ما عرفتا ؟

[@خالدالعمر-خ9ت]

@@chefissa جبت من عند السورين قهوة مرة الكيلو ب40اتم خمس ساعات ومابتصير ماعرفت عم اجيب ام الكيلو 70قهوة تركيا وموجود منها بلبيم قصدي هي

[@iibrahim09]

يعطيك العافية معلم. سؤال لو سمحت. بالنسبة للبن بيصير اي نوع بن يكون غامق ولا في شي نوعية معينة. انا ساكن بالمانيا وفي بالماركت الابماني او السويسري بن حب متل اللي طحنتوا بس مابعرف انو هاد بنشي حالوا ولا هاد للقهوة الألمانية. اسف عالسؤال بس معلوماتي صفر عن هالقصص

[@chefissa]

الله يعافيك يارب ، صديقي أنا بستخدم البن الكولومبي ، ومافي مشكلة أيا نوع تاني ولكن يفضل يكون تحميص غامق مشان مايطول معك بالغلي ويعطيك قوام جيد 👍

[@anfalrakan8060]

اذا هي القهوة عربية اشون البن من كولومبيا😐

[@chefissa]

سبحان الله

[@عائشهعائشه-ج5م]

اعتقدالطريقه عربيه وليس البن

[@muhanadalbeik5359]

بتكتفي بمرة وحدة بس انا بعمل من البن نفسو مرتين حسب خبرتك الكمية هي هي بتطلع من المرة الاولى ولا بطريقتي اكتر وهو بالاخر الكيلو بطلع كم لتر جاهز؟؟؟ الله يجزيك الخير

[@chefissa]

يفضل مرة وحدة بس وكل كيلو المفروض يعطي من 10 ل 15 على حسب درجة التحميص

[@abdalhameedalhason9737]

قصدك بدرجة التحميص اذا كانت تحميص غامق ممكن تطلع كمية اكتر من 10 لتر؟ وايضا انا بطبخها مثلا بتخف كمية المي للنص تقريبا مثلا 6 لتر مي بتعمل قهوة مرة 3 لتر طبيعي هيك تعمل وشكرا الك💐

[@hakeemhakeem840]

ينحطلها سكر

[@chefissa]

لا أبدا

[@samahshalabi2798]

مافي هيل ؟؟

[@chefissa]

الهيل يضاف بالدلة

[@samahshalabi2798]

ميرسي عملتا بالعيد و طلعت بتجنن ♥️

[@hsjsjzjjam4538]

بس انت ماحطيت عليا بعد ماستوت هيل ونسكافيه🤨

[@chefissa]

النسكافيه للغش ، والهيل بينحط بالدلة قبل التقديم وبتغليها لمدة 10 دقائق

[@hsjsjzjjam4538]

@@chefissa اي هو هيك بالضبط

[@hishamyunis8804]

خيي ما شفتك ضفت الهيل عليهن

[@chefissa]

الهيل قبل التقديم بالمصب

[@hosenassaf6973]

الوسمحت الماي براد والاسخن

[@chefissa]

بارد 🌷

[@khalidalmutairi5608]

كثير ١٣ لتر للكيلو ! راح تطلع خفيفة جداً واحد كيلو على ٨ لتر تمام يصفى لك بعد الطبخ تقريبا ٦ لتر قهوة

[@chefissa]

حط اللي بيعجبك صديقي 🌹

[@khalidalmutairi5608]

@@chefissa أشكرك

[@ibrahimalobaidi3056]

السلام عليكم اذا كمية 100 غرام على لتر ماء شگد وقت تبقى تطبخ وننزلها عن النار

[@ibrahimalobaidi3056]

ممكن الرد

[@chefissa]

وعليكم السلام بن لتر ونص مي لمدة 3 ساعات على نار متوسطة

[@ahbakyamahdi3565]

بلآ زحمه عليك شنو اسم القهوه 🥰🥰🥰

[@chefissa]

كولومبي تحميص غامق