Éclairs au chocolat

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[@guillaumelacroix2712]

la précision des degrés Celsius est très appréciable ! Merci à vous, Chef !

[@thaets8075]

c'est combien ?? je trouve pas dans la video

[@lepetitcoluche242]

@@thaets8075 0:41

[@christlucas8400]

@@thaets8075 S

[@Christian-cb2oh]

La formule pour transformer les degrés Fahrenheit en Celsius est la suivante: (32 °F − 32) × 5/9 = 0 °C Soit, pour 400° F...400-32 x 5 divisé par 9 = 400-32 =368 x5 = 1840 divisé par 9 = 204,4 et des poussières. Et voilààààà.

[@Gf-nx6sm]

Exactement !

[@luisdeb1726]

Chef Dumas vos recettes sont impeccables pour nourrir tous les bébés de Cham’. Vous êtes notre guide spirituel! Les bébés de Cham vous aiment. ❤️❤️❤️

[@johndarakashiko9011]

C'est ce que j’appelle des bonnes éclairs de boulangerie de campagne, c'est ce genre de gâteaux que je mangeais dans mon enfance. De nos jours, des gâteaux comme ça sont impossible à trouvés même à la campagne. Beaucoup de pâtisseries rustiques ont disparues. Cela fait des années et des années que je n'ai pas vue des Brioches Polonaise, des Pêches au sucre, des Souries au café, des Puddings fait avec les gâteaux invendus, des cochons en pâte d'amande etc. En tout cas, merci chef pour ces bonnes éclairs.

[@ericore67]

Je suis entièrement d'accord avec vous. (et à l'époque il y avait encore du pain et des viennoiseries à midi !!)

[@robertfalus1130]

Viens en Hongrie la bas la campagne est figée 40 ans en arrière

[@Enchentement]

L'ensemble est juste magique. La musique classic en arrière plan, votre façon de raconter, super nickel.

[@richarddidier5371]

J'adore votre dynamisme et rapidité 45ans Pâtissier à travers vous je retrouve mes 16ans Chez mon maître d'apprentissage 3ans à l'époque quel beau métier pâtissier J'en suis toujours passionné Merci A vous je regarde toutes vos recettes avec grand bonheur

[@demostratos7402]

Incroyable de voir une personne aussi forte et actif dans la cuisine que dans les commentaires, bravo chef! 👏👏

[@mgd8634]

Hey Chef Dumas tes recettes super nickel nous égaye dans cette période morose, continue de tourner et tourner, On égalise, Les bébés de cham

[@patrickfreminet6596]

BRAVO A VOUS VS ETES L MEILLEUR CHEF CUISINIER FRANÇAIS et on apprend beaucoup ...y a vraiment une très grande différence avec les autres chef Français... vous on sent la patient... et les recettes sont TOTALEMENT DIFFÉRENTES DES AUTRES.... continuez on ne se lassera jamais de vs suivre, mes enfants, mon mari et moi même vous suivent avec passion ✅🙏❤️🎄😋😋😋🥦🍆🍍🍓🍉🍒🥐🥖🍗🥩🍟🍕🍖🍜🍰🏵🏆🏆🏆🏆encore je vous tire mon chapeau 🎩 à bientôt 👋 Armelle NOUMÉA NOUVELLE CALÉDONIE OCÉAN PACIFIQUE

[@recetterachida]

Une délicieuse recette 😋il n’y a pas que l’autre coin qui est jaloux mais moi aussi de la table 55😊😁

[@benjaminbonnot965]

Merci Chef! Nos vacances à chamonix sont rythmées par vos recettes et votre bonne humeur. Bises des bébés de cham

[@BradleyNoGood23]

La table des bébés de Cham' a encore mangé super nickel grâce à vous chef. Merci pour tout!!

[@samgabriele3404]

C'est dommage qu'il n'y ai pas assez de personne aussi gentil que vous 🥰🥰🥰

[@vincentgregor9486]

Mich mich un plaisir fou pris entre bébés de cham devant tes vidéos supers nickels. Un grand merci à toi !

[@benjaminhenri7807]

Merci Chef Dumas pour la recette des éclairs Un super moment partagé entre les bébés de Cham Super nickel Bis a toi

[@vincentbergeron8666]

Un choix très éclairé que de diffuser cette recette durant le temps des fêtes où l’electricité est dans l’air ;) Merci Chef!!

[@ERA42313]

La recette des éclairs du chef, c'est vraiment du tonnerre, ça a été un véritable coup de foudre entre eux deux 🤣🤣👍

[@debonishadrien7973]

Merci beaucoup chef pour vos magnifiques recettes qui embellissent notre table de vacances. Éclairs au chocolat super nickel, les bébés de cham 😘

[@haste7980]

Une précision parfaite. Que dis-je de l'art dans sa forme la plus primaire et la plus pure. Un vrai bonheur pour les yeux, et je l'imagine pour les papilles. De plus réalisé par un chef de qualité super nickel. Merci pour ça, assiette à la plonge.

[@LonLazlo]

2 desserts en 1 semaine ! Décidément vous nous régalez, ce genre de recette sont superbes car elles peuvent encourager les débutants en leurs montrant que les pâtisseries ne sont pas si dure à faire que ça (aprioris que j’avais il y a quelques années)

[@FrancisRouberty]

Des éclairs troués au fusil pour être ensuite fourrés au chocolat maison. Votre cuisine ressemble bien à une forge. Le chef Dumas façonne des éclairs de génie !

[@sebjuve1432]

Je découvre la chaîne et je peux dire que vous êtes quelqu'un de très inspirant et qui donne le sourire. Vous êtes incroyable

[@moodswingbaby2828]

et bien moi qui suis nullissime en cuisine,vous me donnez envie de m y mettre,vous etes pedagogue mais pas chichiteux, merci! vos vidéos sont claires , pas de fioritures inutiles, ca met la cuisine à portée de tous enfin! continuez

[@theodurand4837]

Merci Chef Michel Dumas pour ces vidéos, on te suit avec passion depuis Sanary-sur-Mer et Ollioules, en espérant une dédicace prochaine pour ces deux charmants villages de Provence. Merci Chef Michel Dumas !!!!

[@zilezid]

Les bons outils avec de bons produits, et le tout fait avec amour et patience ... c’est pas de l’industrielle comme on en trouve maintenant partout !! , c’est de la vraie bonne pâtisserie maison ça !! ... merci chef 🙏🏻

[@romymary66]

Merci mon chef, on en fait ce soir je reviens pour dire ce que ça a donné... mais de toute façon, chaque recette de cette chaîne suivie dans ma cuisine à toujours donné des plats formidables Merci pour votre travail et votre implication Le succès de la chaîne est amplement mérité.

[@kur0nezumi315]

Merci d'avoir mis les quantités exactes des ingrédients et la petite conversion en Degré Celcius c'est plus pratique ! Ca me donne envie d'essayer de faire la recette 😋

[@joak1349]

Impeccable la recette surtout le glaçage à un bel aspect, mais j’aurais aimé vous voir faire le glaçage au chocolat vous même chef

[@vakordono4330]

je regarde tes vidéos quand je suis déprimé la nuit et ça me remonte le moral merci chef

[@carloselfrancos7205]

2h38 du matin. Je n'ai pas besoin de sommeil. J'ai besoin de la recette des éclairs au chocolat.

[@RikiAvdul]

J'ai essayé et j'ai raté lamentablement. Ça a l'air très simple mais ça ne l'est pas du tout... et ça m'a pris énormément de temps. Courage à tous ceux qui le font ! Autrement, merci tout de même pour la recette chef

[@kenanalcay5866]

C’est pas pour être méchant mais change de recette cette vidéo est horrible

[@hugoduvernoy3849]

Vous êtes un soleil en hiver chef 😍

[@pierremaillard3289]

Eclair de genie! Tellement evident .merry christmas a la famille DUMAS . Pierre

[@thewanderer9371]

Mesure: 1/2 litre d'eau Chef Michel: mesure à la plonge

[@paghanou]

J'allais mettre le même commentaire :D

[@salutcestpierre7965]

@Esop oui

[@Antoineforum]

Bravo chef. Meilleur tuto culinaire disponible sur le net. Vous maîtrisez le sujet, ça se voit.

[@cynthiacarpenter7995]

J’adore vos recettes, vos vidéos et votre style de cuisine !! Merci pour ce beaux partage de connaissance culinaire 🙏🏼🥰

[@Disc0jack]

Merci Chef pour cette recette ! Je vais la tester pour les fêtes chez moi à Blois en France 🇫🇷 ❤️

[@klahklahh3408]

Meilleure chaîne de cuisine! Le montage vidéo est ultra satisfaisant et pratique, faut vraiment le vouloir pour rater une recette tant c'est bien expliqué. GG chef.

[@hervego4119]

Bonjour chef, je viens de voir la vidéo et c'est un réel plaisir comme d'habitude et en bonus, j'ai regardé un reportage sur toi où j'en ai appris un peu plus sur toi ! Arrivé en 72 au Québec lol, j'étais à peine né.... bravo à toi et continue de nous faire rêver. J'ai vu aussi dans ce reportage que tu promouvais les produits locaux du Québec et ça, ça n'a pas de prix! Bravo l'artiste ! Amitiés de Touraine !

[@dutchshaefer9357]

Merci Chef Dumas pour toutes ces vidéos délicieuses, plus qu'une inspiration, une vocation.

[@Christian-cb2oh]

Il y a bien des années, j'ai reçu de ma grand-maman une chouette recette pour réalisé un glaçage chocolat qui reste brillant. Je viens de faire une pétée de choux à la crème avec ce glaçage. C'est simple et formidable et ça va très vite. Si cela vous dit, je puis vous la fourguer... Bien entendu, je ne prétends pas être au même niveau, loin de là, mais pour moi, toutes les astuces sont bonnes a prendre. Merci encore pour toutes ces recettes partagées. On se pourlèche les babines et les doigts aussi, bien entendu.

[@danieltessier4211]

Chapeau (de chef !) du Québec ! J'adore vous écouter ! Quel métier vous avez ! Et votre sens de l'humour ! Décidément, vos éclairs sont choux ! Et ne doivent pas durer longtemps sur votre table !

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait ils sont parti dans l'éspace de le dire a bientot,Michel.

[@lolotte7419]

Bravo Michel pour toutes vos recettes. Que de bonnes idées.... Et j’aime tellement les « tourne » et « retourne », et la façon de jeter les jeter les ustensiles au lavage😂😂 J’attends avec impatience les autres recettes.

[@feur4862]

Merci beaucoup ! Vous êtes incroyable, comment vous faites ? Ça à l'air DÉLICIEUX 😋👌 Toujours le meilleur !

[@dorian4458]

Il n'y a qu'avec vous que je regarde les pub entièrement, vous méritez largement ça ! Excellente vidéo chef 👌

[@kamehameha8424]

Vos recettes me régalent. Merci Chef. Amitié d'Alger.

[@wafflartmargaux9424]

Coucou monsieur Michel, Ta recette est 10 ! Hâte de la tester avec mes amis Guillaume et Marie. Ce sont des petits gourmands, Compliments de Belgique 🇧🇪 Bisous 😘

[@noriamostefa4478]

Bonsoir Jean Michel Merci pour toutes vos recettes J’ai découvert votre blog seulement hier et que dire ….J’ADORE ♥️

[@dorotheebigorne6457]

Super vos recettes mon fils et moi on vous suit depuis longtemps vous êtes super continué ne changez surtout rien

[@dorotheebigorne6457]

Vos éclairs ont l'air super bonnes hummmmmm😀

[@dorotheebigorne6457]

Vos recettes sont tellement simple monsieur Dumas avez vous sorti un livre avec vos recettes ?

[@clems1779]

Pile à l'heure du gouter, super nickel !!

[@Nas_007]

La semaine dernière je cherchai justement la recette...j'ai failli attendre...🤣🤣🤣 Très bonne explication de recette comme d'habitude...

[@pwaldechfal]

Je crois que regarder ce tuto m'a tellement plu que j'en ai digéré mon propre estomac 👍 Grand merci d'outre mer chef !

[@mychanel180]

Je vous remercie infiniment chef pour la recette j'adore les éclairs 😍😍😍🤭

[@ELLE-qi5nj]

Bonjour et merci pour ttes vos belles recettes ✨✨✨🎄

[@marie-piamaulon994]

Merci Chef Michel pour cette recette gourmande des éclairs au chocolat, ça me donne envie d'en faire !!! J'adore toutes vos vidéos 💖💖💖 Et merci aussi pour les degrés farhaneit en celsius.

[@brandxbootlegs]

J’adore votre chaîne 😁 et merci de poster des vidéos assez régulièrement.

[@johnnysanchez6580]

Tu es genial haha , je regarde tes vidéos depuis deux jours et c'est top ! La façon de parler est incroyable haha ! 👍

[@lucagalavielle818]

Bonjour chef, je vous conseille de garnir les éclairs de l'autre côté, de plus votre fondant me paraît bien mât, un soucis niveau t° je pense. Sinon super vidéo.

[@karadoc8168]

oui il me parait un peut trop chaud

[@Ghjuvctyvbj]

Au 1% qui voient ça bonne journée

[@michaeldefondaumiere5948]

merci vous aussi,bonne fin d'année 2020

[@thibaultlegrand9576]

Et bonne journée à toi aussi !

[@Joel34]

Je ne suis pas fan des éclairs au chocolat, mais ceux du chef ont l'air tellement bon que j'ai envie d'en manger maintenant

[@oriotjulien9626]

Merci h Chef vos éclairs c'est du tonnerre !! 😀 Super nickel à la semaine prochaine pour ne pas en rater une miette du prochain plat on vous adore dans les Vosges et partout ailleurs 😀😗😗

[@pulipto75]

Magnifique Chef😀 J'espère pouvoir m'attabler un jour á la table 55 et profiter de vos mets👏 je vous souhaite de joyeuses fêtes ainsi qu'à la table 55 depuis le grand nord finlandais😀 Merci Maestro

[@poundalee5281]

Toujours appétissant. Encore des astuces, j'apprends beaucoup de choses en regardant vos vidéos. Merci chef👍

[@jeanjacquelecrec2807]

Enfin des éclairs qui ne sont pas coupés en deux pour être garnit ... :) Ca fait plaisir à voir!

[@mrgeek7078]

Je ne sais pas pour vous ? Mais pour moi ça fait toujours plaisir , quand je vois le Chef nous faire une nouvelle vidéo , On sais que la table 55 et nous on va bien manger 😁😁😁

[@Tangram676]

Bonjour et merci, je vais m'empresser de faire cette recette pour ravir ma famille, ça donne l'eau à la bouche !

[@lesrandodo6958]

Bonjour Michel, avec mon ami on suit vos vidéos depuis des mois, on adore! On a acheté votre tablier dedicassé, top! Pouvez vous faire un clin d’œil à notre ville, Bayonne, à la fin de votre prochaine vidéo? Ça serait top, merci! Bonnes fêtes Chef!

[@melodiekyriu]

C'est précis et très simple à comprendre ! Merci beaucoup monsieur, vous êtes très pédagogue ! :D

[@zainaridjali3762]

Il ont l'aire délicieux.Merci pou la recette ❤❤😊

[@MonsieurV-qd5qu]

Merci beaucoup Chef, vous êtes un exemple

[@silvers_mnkey5011]

Le pire c'est que en le regardant cuisiner tu as toujours faim même après manger bravo chef 😂😂

[@michaeldefondaumiere5948]

c'est vrai que c'est un dessert que je peux devorer alégrement en bon amateur de dessert a la française.bonne fetes de fin de d'année chef,et merci pour vos videos

[@MisterClement9528]

Trop cool des éclairs au chocolat mon petit pêché mignon merci chef pour votre recette je la ferais avec beaucoup de plaisir

[@rayannrayann4995]

Bonjour chef bonne recette et tellement très bien expliqué merci à vous chef🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍

[@thomaus44]

Très beaux éclairs chef, ils ont l'air très appétissants. En vous souhaitant une excellente année

[@alexandredrd8343]

J'ai vu la miniature hier soir. Je n'avais pas regardé la vidéo mais j'en ai tellement eu l'eau à la bouche que cette nuit j'ai rêvé que je les mangeais.

[@franckie7565]

Je ne savais pas qu'on n'était pas obligé de laisser refroidir la pâte à choux, ça ira plus vite ! Merci pour le recette !

[@mouniratabai8138]

Merci chef pour cette recette qui fait partie des grands classiques de la pâtisserie française😊

[@icy-hearted-angel]

Je suis tellement heureuse de voir une vidéo dessert! J'aime touts les vidéos, mais celui-ci est doux! 😉

[@Xx3piczzz345]

Super recette,j ai l’eau à la bouche...au top

[@damocleseuh897]

je vous adore, j'apprends bien avec vous, et je vous recommande à tous mes amis ! Continuez comme ça ^^

[@j0ppi]

excellent vos vidéos chef ! continuez !!

[@cicorax156]

Un grand merci depuis Bruxelles ! C’est génial que votre concept s’exporte :D !

[@Marc-yw6et]

Super en plus je voulais en faire.Merci chef!

[@MegaMasterchief69]

J'aime beaucoup les recettes de pâtisserie en ce moment, ça change ! Merci chef !

[@Ophi.po26]

Quand on n'est bon y as pas besoin de se la peter ! un grand bravo a vous chef Michel Dumas la table 55 a de beau jours devant elle ! :)

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait ce n'est pas les grandes philosophies qui font un grand chef ,a bientot,Michel.

[@rallenwalker1853]

Après un bon repas on termine par un petit truc sucré! Ca c'est une recette simple à suivre! Ca va facilement dans mon top 5 !

[@R10-z6i]

Les français d'outre-mere présents comme dab ! (Guadeloupe) Merci chef pour cette nouvelle recette. #supernickel 😋😋👍🏽

[@bioman791]

Merci Chef pour cette anee culinaire pleine d humour et de fraicheur. Une tres bonne fin d annee et à tres bientot pour de nouvelles aventures gustative. Salutations des deux sevres.

[@Nibja]

MIAM!!! Merci chef, ça paraît toujours simple et ça donne envie de cuisiner. Curieux d'avoir la version éclair crème pâtissière VANILLE. :)

[@joeldurand6168]

Bonjour Chef, une recette que je vais faire car les éclairs et les choux sont appétissants hummm merci chef, bonne fête de fin d'année...

[@faridrealisateur5711]

Les français d’outre-mer veulent goûter 😂😂😂😂😂 merci chef 👨🏻‍🍳 pour ces bons moments 🙏🙏

[@Excraaze]

Merci beaucoup pour cette succulente recette chef ! N'oublions pas, le couteau coupe, le couteau plonge

[@exterminateurdeverminesetd1272]

merci chef ! Ma femme s'active en cuisine et moi j'attends dans le canapé en regardant vos vidéos, je lui donne les instructions de loin !

[@daniheinckel6908]

Toutes vos recettes sont superbe chef Michel!!! Avez-vous une recette pour de la soupe à la bière? (biersuppe). Merci, des gens d'Oromocto au Nouveau-Brunswick!!!!

[@moochoir2343]

Des éclairs au chocolat juste avant les fêtes ? Vous nous régalez chef !

[@thomasjalibert2]

Merci pour cette nouvelle recette, toute la famille adore !

[@pascaleperreault1287]

Je fais des minis éclairs chaque Noël, cependant ils sont farcis à la chantilly car j'avoue que j'appréhendais la crème pâtissière. Avec vos vidéos, je constate que ça semble simple. Je crois bien que je vais m'essayer cette année. Pour le glacage, vous mentionnez du fondant... on parle bien de fondant qui sert à recourir les gâteaux? Je n'aurais jamais cru que nous pouvions le chauffer et encore moins que ça donnerait un tel résultat 😮

[@ChefMichelDumas]

: Ce glaçage ce trouve chez les pâtissiers sans problème ça ce vend au 100gr nature blanc ou au chocolat et même au café suivant les goûts, et pour le mode d'emploie ce pâtissier vous le dira,a bientôt,Michel.

[@lechatmechant2104]

L'une des recettes que j'attendais le plus merci chef. 😊

[@guillaudalain966]

Super reportage sur radio St Pierre et Miquelon bonne ambiance comme d'hab 👍🥂

[@Val-hm8kr]

Toujours d'excellentes recettes, Merci Chef 👍👨‍🍳