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@miguelpuchalt36064 жыл бұрын
Lo tengo. Es un libro muy bueno.
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
@@miguelpuchalt3606 Muchas gracias Miguel, me alegro que te guste. Un abrazo.
@amparozambranogonzalez38273 жыл бұрын
Gracias. Me fue muy útil, porque sufro mucho con el uso de levaduras.👍🙏🙏
@VaniaSanmartin3 жыл бұрын
es masa madre sin gluten?
@gmexicainerer72453 жыл бұрын
Mi masa madre creció en un solo día, pero esta muy aguada, aún puedo hacerla menos acuosa ?
@patriciaalvarez8437 Жыл бұрын
GRACIAS CHEF, MUY DIDÁCTICO, MI PAPÁ ADORABA HACER PAN Y LE QUEDABA DELICIOSO, PERO SIEMPRE ANDABA BUSCANDO IDEAS PARA HACERLO MÁS SANO Y SABROSO, SU VIDEO ME RECORDÓ A MI PADRE, QUE NUNCA SUPO DE LA MASA MADRE.. PERO ENCONTRÉ ESTA CLASE MAGISTRAL Y HARÉ PAN EN NOMBRE DE ÉL... SIGNIFICA MUCHO PARA MÍ...
@jacquelinev.537410 ай бұрын
Muchas geacias por la explicacion soy nueva haci3ndo masa madre, llevo 6 dias tratando de hacer masa madre con harina blanca refinada y no pasa nada😢. Pero seguire alimentandola y cuidandola😊.
@assumta9584Ай бұрын
Cómo te fué?
@nellysdelcarmenfloreslefeb32812 жыл бұрын
Chef, mi respeto y mi saludo para Ud, he visto su vídeo unas 4 veces, ya elaboré mi masa madre perfecta, ahora voy a elaborar mi pan soñado, con aromas, texturas, y estructura ideal. He visto también los vídeos de masa madre de otros chef, me quedo contigo!!! Gracias absolutas y totales
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Me alegro mucho de saber eso. Un abrazo
@saritrp0930 Жыл бұрын
Es el único chef que explica perfectamente éste procedimiento 👍🏼🙏🏼 Gracias
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Gracias a ti
@acdcautocaravanadesdecasa53403 ай бұрын
Pocos videos de masa madre has visto
@olgapietri40622 жыл бұрын
Por fin entendí ese asunto de masa madre. Pensé que se necesitaba ser un genio para hacer masa madre pues mucha gente habla de eso como si fuera tan difícil. Gracias por lo bien explicado.
@estherarias97677 ай бұрын
La verdad que no sale dela masa madre😂😂😂😂
@jesgarlop70232 жыл бұрын
HOla Sergio, hay un argentino que también tiene muchos videos de masa madre y se ve que entiende mucho. Pero como más me he enterado ha sido con tu video tan bien explicado. Gracias
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Hola, si, la competencia jejeje. Me alegro que te haya quedado claro y que te animes a hacer masa madre porque no tienen nada que ver los panes con masa madre a los panes con levadura aun siendo estos últimos caseros. Un saludo.
@regenerasiembraycosecharas28408 ай бұрын
Espectaculaaaarrrrr, he logrado finalmente después de 10 días obtener mi masa madre. Infinitas gracias por compartir generosamente sus conocimientos. Felicidades. Reciba un saludo cordial desde Colombia
@ChefSergioBenito8 ай бұрын
Excelente, buen trabajo ☺️
@saralizarzaburu5650 Жыл бұрын
Gracias por su explicación Chef Benito ..... salvó a mi Masa Madre de que fuera al bote de la basura. La dejé en el refri, salí por larguísimo tiempo y la encontré con esa agua oscura encima, le botaré el líquido y le pondré agua limpia y más harina.
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Llegué a tiempo 🥵
@saralizarzaburu5650 Жыл бұрын
Siiiiii... Le deseo que pase una ¡Feliz Navidad!! con sus seres queridos y mascotas si las tiene o no. Igual lo pase Súper bien. Bendiciones!! 🎄Saludos desde el Perú 🇵🇪
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
@@saralizarzaburu5650 igualmente 😊
@violetaros26273 жыл бұрын
Estoy enamorada de sus vídeos y las explicaciones tan sencillas de comprender, no solo es un profesional 10 sino también un muy buen profesor ¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!!!!!
@pela11007 ай бұрын
Realmente sos quién dió tips válidos en la información. GRACIAS !
@reynaldocastillo6079 Жыл бұрын
Buenos días apreciado chef Sergio, te escuche detenidamente tu clase de m madre, te felicito eres un gran pedagogo sería difícil no aprender, es un reto de química y de paciencia,te estoy muy agradecido
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Me alegro de que te guste, es un placer. Un saludo.
@YllianaPatriciavazquezFl-cm9zz3 ай бұрын
Muchísimas gracias por la información y por compartir Dios le bendice siempre.
@carmenzavargas23349 ай бұрын
Mi estimado chef siempre le voy a dar mi laik con mucho gusto y agradecimiento 😊
@ChefSergioBenito9 ай бұрын
Muchas gracias 🙏
@axel91917 ай бұрын
Hola, hace unos años atrás escuché a un panadero de mi pueblo hablar del "refresco" y yo sabía que ellos se referían al asunto de preparar masa, entonces según lo que veo en el video el refresco es poner harina y agua todos los días...
@normaconstanzamontoyarodri73503 жыл бұрын
Excelente video, gracias por compartir con agrado sus conocimientos, me encanto conocer su calidad humana
@dianaelizabethjimenezbayli6434Ай бұрын
Muy bien explicado, se le agradece nos comparta con tanta paciencia tantos conocimientos,experiencia y consejos, muchas gracias!!!! Me encanta todo su contenido!!! Quiero darles un tip para tener un lugar cálido para el reposo de su masa que a mi me esta funcionando de maravilla, en el horno de la estufa apagada pero con la luz encendida, genera un muy buen ambiente cálido, espero les sirva tanto como a mi si lo hacen :)
@carlospesce98392 жыл бұрын
Muchas gracias Cheff Sergio, por tus aportes, tus enseñanzas... Es alentador saber que todavía hay gente que disfruta de las pequeñas cosas, de los sabores de lo artesanal... o ancestral... Aprendo mogollón con Ud..!!
@rosamariarendon4814 Жыл бұрын
Gracias por sus enseñanzas
@anajbohorquez86827 ай бұрын
Agradezco todas las enseñanzas que generosamente nos participa, mí intención es aprovecharlos todos ,hay un pequeño detalle no manejo la tecnología muchas gracias un gran abrazo
@ChefSergioBenito7 ай бұрын
Muchas gracias, para ver videos de youtube no tiene usted que ser una experta usando la tecnología, el mecanismo es fácil como los métodos de hacer pan que enseño en este canal. Un saludo.
@gabrielasanchezvera47843 жыл бұрын
Me encantan sus vídeos, aunque disponga de poco tiempo para verlos. No se desanime... Puede buscar opciones para continuar y que su canal sea rentable... Desconozco cómo, pero estoy segura que podrá continuar. Y también estoy segura que muchos suscriptores comparten sus vídeos. Sigo pendiente de sus recetas.
@marthaagudelo1804 Жыл бұрын
Hola como estas apenax empezando mi Camino por el pan y te encontre fabulosas explication Muchax Gracias
@AntonioJ_793 жыл бұрын
La masa madre le da un sabor único al pan, en mi casa se acaba pan en el mismo día de lo rico que sale, es que no quieren otro. Masa madre rules!!! Jejeje. Gracias Chef
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Es que es otro mundo, nada que ver jejeje. Muchas gracias.
@hipolitamontejo6329 Жыл бұрын
Tú merece que que se te edifique por que los haces con esa pasión Deseo que vivas muchos años para que Puedas hacer los que te agrada ese amor que transmite los recibe doble desde las distancia NYC
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Muchas gracias por tus palabras. Muy amable. Un abrazo. Aquí seguiremos metiendo las manos en la masa.
@guadalupeanguiano33243 жыл бұрын
Claro que síiii, gracias muy bien explicado.Eres el mejor.con todo respeto chef Lo amo.
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Muchas gracias, muy amable.
@Sisepuedefacilysano10 ай бұрын
Eres el que mejor lo explica y creo que de los pocos o el único que explica como usarla después de haberla desarrollado. Voy a comprar tu libro. Muchas gracias.
@ChefSergioBenito10 ай бұрын
Muchas gracias, muy amable.
@FULLRELAXMASSAGE3 жыл бұрын
Lo explicas mejor que nadie, Saludos amigo 🙏 gracias!!
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Gracias, saludos!
@elicastellanos9602 Жыл бұрын
Sr Sergio encontré el vídeo dl año 21 SOBRE COMO HACER MASA MADRE Q FUE MI PREGUNTA gracias ahora primero Dios voy a ser su competencia gracias
@Haggen19763 жыл бұрын
Muchas gracias chef Sergio, descargué el libro y ya voy en el quinto día de la masa madre y todo bien. Felicitaciones por como enseñas y es enriquecedor ver tu metodología.
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Genial, ya verás que muy pronto estás haciendo panes de masa madre. Muchas gracias por comprar el ebook. Un saludo y a seguir con el proceso.
@anabelmayos25875 ай бұрын
Con esta e plicacion tan detallada exveo apaz de intentar hacer masa madre. Muchas gracias.❤
@PAOLAReyes053 жыл бұрын
Excelente chef Sergio, excelente! Muchísimas gracias por tan completo vídeo : ). Me alegro mucho de haber conocido su canal! : )
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Muchas gracias y bienvenida
@lasalsera19243 жыл бұрын
Estoy viendo que con usted tengo esperanza!🙏voy a ver. Gracias mil, pero llebo mas de un mes tratando, y desperdiciando harina. Ya estoy frustrada!
@lizmeza20062 жыл бұрын
Ya comencé a hacer mis panes con masa madre ! 😀☕️☕️🥖🥐 Son espectaculares… gracias mi Chef 💕💕💕💯💯💯💯💯 Abrazotes desde Los Angeles,Ca 🙏🙏🙏💜💜💜💜💜💜
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Que bien, enhorabuena, cuanto me alegro. Ahora ya no querrás comer otro tipo de pan jejeje. Un abrazo.
@JosefinadelcarmenMarquinagarri Жыл бұрын
Gracias estoy viendo su videos muy interesantes soy de Mérida Venezuela saludos.
@normabeatrizgomezvera99254 жыл бұрын
Buenísima su explicación ,muchas gracias por su claridad ,sencillez la pondré en práctica!!!
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Genial, me alegro que te haya sido clara la explicación, ahora a darle caña a la masa madre jejeje. Un saludo.
@frangarcia200211 ай бұрын
Maravillosa explicación... totalmente completa y didáctica..muchas gracias,por su clase tan magistral.. es usted un auténtico maestro..mis más sinceras felicitaciones..le estoy muy agradecido.
@ChefSergioBenito11 ай бұрын
Muchas gracias 😊
@karyn96954 жыл бұрын
Excelente explicación Maestro.!! ES EL MEJOR VIDEO, bien explicado, con lenguaje sencillo y bien claro de MM. Muchas gracias, con sus videos he estando aprendiendo, fue así que me animé hacer masa madre y con este me ha aclarado muchas dudas. Le saludo desde Michoacán, México. BENDICIONES.!
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
De nada, es un placer, Muchas gracias a ti por ver mis videos jejeje. Un saludo.
@gemagarciaromero10873 жыл бұрын
@@ChefSergioBenito Hola una pregunta qué la masa madre??
@elizabethbustos42382 жыл бұрын
Chef Sergio muchas gracias por compartir ésta clase, un fuerte abrazo desde el Estado de México! Bendiciones para usted, su adorable familia y para todas las familias del mundo entero ! Fé, paz, amor, gratitud, actitud, emprendimiento, perseverancia y éxitos para todos!
@annr70804 жыл бұрын
Muchísimas gracias, chef. Encantadísima con leo vídeo y las explicaciones. He horneado mucho pan pero lo de la nasa madre no he conseguido controlarlo muy bien. Estoy deseando ponerme manos a la obra porque ahora he aprendido mucho de lo que necesitaba saber. Ánimo para continuar con el canal. ¡EXTRAORDINARIO!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❣️❣️❣️
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Muchas gracias por tu apoyo y al lio que ya verás que este año si o si estás haciendo panes fabulosos de masa madre. Un abrazo
@luciaacuna21213 жыл бұрын
Saludos desde Bolivia 🇧🇴 Muchísimas gracias ❤️❤️❤️❤️
@aleydazuniga35223 жыл бұрын
Que bueno que llegué aquí esto es lo que necesitava muchas gracias chef desde ya me suscribí
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias y bienvenida al canal
@soniamarrero1258 Жыл бұрын
La mejor explicación.!!
@claudiareginaariaspaez14744 жыл бұрын
Un millón de gracias por compartir todos tus conocimientos. Eres un genio. Dios te bendiga siempre.
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Muchas gracias, muy amable, un saludo.
@claudiareginaariaspaez14744 жыл бұрын
@@ChefSergioBenito en verdad, es toda una aventura, siempre tuve mis reservas para hacer pan, explicas tan claras las instrucciones, que me he animado, si me permites, ya te compartiré mis logros. Muchísimas gracias de nuevo. Bendiciones.
@evasilva36452 жыл бұрын
Muy muy bien explicado. Otras veces quise hacer pero no veía el resultado y me afligia Ahora si que está muy bien mi masa madre. Gracias !!!! Genio!!
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Me alegro de que hayas llegado a buen puerto, ahora ya toca empezar a hacer buenos panes de masa madre. Muchas gracias por el feedback. Un saludo.
@arenita6724 жыл бұрын
Gracias por estar mi apreciado Chef Sergio. Pendiente para continuar aprendiendo!
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Gracias a ti, noss vemos en unas horas
@LuzMarina-zy4wi8 ай бұрын
Muchísimas gracias por sus explicaciones. Desde Santa Marta Colombia. Dios Lo Bendiga
@ChefSergioBenito8 ай бұрын
Con mucho gusto
@migdaliaperez42064 жыл бұрын
Excelente clase Chef me aclaro mis dudas. Un gran saludos desde Venezuela 🇻🇪
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Gracias, saludos
@amadar1377 Жыл бұрын
👍👍🇨🇷 EXELENTE CLASE MAGISTRAL MUCHAS GRACIAS.
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Con mucho gusto
@arielvalenzuelagarces94784 жыл бұрын
Muchas gracias por los consejos chef. Es de lo mejor que he visto sobre el tema, un gran canal y que sigan los éxitos. Saludos desde Chile.
@josefinahernandez468210 ай бұрын
Muchas gracias. Rodolfo Cortés Cruz desde Cuba
@inmarm76774 жыл бұрын
Una explicación súper clara, gracias
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Con mucho gusto
@Historiahispaña702 жыл бұрын
Gracias, he aprendido cosas que no sabía de las harinas blancas y del funcionamiento de las masas madres. Soy una apasionada de las masas.
@marcelasantander74573 жыл бұрын
¡Clarísimo, completo y ...taaan sencillo! Mil gracias, Chef!
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Gracias, saludos
@tucanlud Жыл бұрын
Wow Chef que super lindo Mil gracias por responderme QDTB
@sakimaw3 жыл бұрын
Muchas gracias por la explicación! Estoy en proceso de hacer mi masa madre.
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Genial, ya me irás contando. Un saludo.
@HaydenGómez-t1u6 ай бұрын
Muchísimas gracias Chef quiero aprender hacer pan de masa madre y pero poder
@mebamu70802 жыл бұрын
Eres maravilloso. Busque , busque HASTA QUE TE encontre. , nadie explico COMO TU ., TODOS LO unico QUE hacen es BLA, BLA BLA., GRACIAS INFINITAS. ABRAZOS😘😘😘😘😘😘😘manos a la obra. Te avisare😉😉😉
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Muchas gracias, me alegro que te haya gustado el video, un saludo
@rosalbacontreras14943 жыл бұрын
Gracias Chef Sergio. Lo intentaré, ya lo había intentado pero no supe bien las medidas. Gracias por la explicación
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
De nada, es un placer
@norkahernandez883 жыл бұрын
Buenos días, gusto en saludar y muchas gracias por todos esos videos bien didácticos que nos enseñan cada día. Estoy en mi proyecto de masa madre, hoy es el día 8 y no veo que mi masa broten burbujas, no en realidad si todo va bien, la he tenido a temperatura ambiente y alimentándola todos los días. Por favor mucho sabré agradecerle si me orienta si algo anda mal para no seguir perdiendo harina y tiempo. Muchas gracias desde Venezuela un fuerte abrazo
@israelgomez43383 жыл бұрын
Excelente video, información y técnica super completa y clara, muchas gracias maestro. Saludos
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
De nada, es un placer. Muchas gracias.
@AmandaCuellar-f6y6 ай бұрын
Muchas gracias, estaba desperdiciando harina y ensayando, ahora con su video, me lleno de conocimiento y alegría.
@ChefSergioBenito6 ай бұрын
Me alegro de que te ayude y sea de utilidad. Un saludo.
@morabiaberroeta89843 ай бұрын
Con la harina americana integral nunca ha flotado
@elviramunoz84203 жыл бұрын
Excelente video Muy buena explicación Muchas gracias chef
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Gracias, saludos
@lucerovelasquezramirez3015 Жыл бұрын
Muchas gracias por compartirnos tus conocimientos que son tan importantes para. Nosotros Cali valle colombia
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Con mucho gusto
@sandracomasgarcia79113 жыл бұрын
Gracias por todos los consejos que nos das.
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Con mucho gusto, para mi es un placer. Un abrazo
@brizeidamarron37553 ай бұрын
Apreciado chef ,estoy viendo su receta de Roscón de Reyes 2024 con naranja confitada y el método 20/20. Podría publicar por favor la receta de la masa madre con 50 % de hidratación y la cantidad de masa madre para hacer esa receta de Roscón?. Andaba en la busqueda de un gran Roscón para este año y me parece que su receta es la adecuada. Si no le es molestia ,darnos las proporciones y proceso de esa masa madre nos será más fácil reproducir ese magnífico Roscón de Reyes. Gracias por adelantado .
@jrmatos15314 жыл бұрын
Estaré presente cheff
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Serás bienvenido
@alejandrogamboacontreras43762 жыл бұрын
Se merece el lík y mis bendiciones para su bienestar en todo sentido para usted y toda su familia..le escribo desde Bogotá colombia me gustaría tener sus libros como panadero que soy.un abrazo respetuoso.
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Muchas gracias, muy amable, de momento el único libro de panadería que tengo es este de la masa madre que puedes comprar en formato digital en mi blog www.sergiorecetas.com/p/ebook-sobre-la-masa-madre-la-guia.html
@masula403 жыл бұрын
Muchas gracias por explicarlo todo tan claro y sencillo. Tan solo una pequeña duda; si cojo 50 gr. de la masa madre para hacer el prefermento, ¿Hay que reponer 25 gr. de agua y 25 gr. de harina a la masa madre principal? Gracias anticipadas. Un saludo.
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
No, no es necesario a menos que te quede poca cantidad de la masa madre princicipal que entonces si que debes de dar unos refrescos para alimentarla y que aumente la cantidad pero si tienes de sobra entonces no es necesario que suplas la cantidad que retiras para hacer tu prefermento.
@masula403 жыл бұрын
@@ChefSergioBenito muchas gracias por tu tiempo. Un saludo.
@music72 жыл бұрын
Impresionante máster class. Clara, completa y muy bien explicada. Muchas gracias por todo el valioso conocimiento Sergio!!
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Muchas gracias. Me alegro de que te guste. Sobre todo que te sea util. Un saludo.
@mariadelgado4833 жыл бұрын
Buenas noches Chef, hace ya un tiempo que me estoy aficionando a hacer panes panettones y roscones de Reyes. La verdad que me ha encantado tu vídeo y me ha servido y me servirá para todo cuanto hago. Muchísimas gracias. Un saludo desde Cantabria.Una poeta de corazón gaditano.
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, me gusta que te hayas animado con esas masas tan enriquecidas. Un abrazo.
@mariadelgado4833 жыл бұрын
@@ChefSergioBenito Gracias por responder, no todos lo hacen. Ya tengo casi a punto mi masa madre.
@carmensalazar65112 жыл бұрын
Gracias x compartir tu receta Carmen Salazar venezuela bendiciones
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Con mucho gusto
@julierodriguez29204 жыл бұрын
Que excelente forma de explicar!! Una consulta se puede hacer el prefermento 1 día antes de hacer el pan? La noche anterior por ejemplo?
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Hola, lo ideal es hacer 2, uno la noche anterior y otro la mañana siguiente en el caso de que tu MM la tengas en frío, así se reactiva bien. Si tu MM la tienes a temperatura ambiente entonces no es necesario hacer 2 refrescos porque ya cada día tu la refrescas entonces es mejor que hagas sólo un refresco el día que vayas a hacer el pan unas horas antes pero si quieres controlar más tu masa madre entonces echale un ojo a este video kzbin.info/www/bejne/mKnMnZymi5ibiqM un saludo.
@arelysmairena56552 жыл бұрын
Muchas gracias por tus consejos la verdd me quedo super bien ya la habia hecho y me quedo mal pero viendo tus videos tus pasos a pasos voy muy bien.
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Excelente!
@antonialuquevegas96133 жыл бұрын
Me encanta lo bien que lo explicas todo🤩 . A mi me gustaría hacer masa madre pero estoy en una casa de alquiler en un pueblo y la casa suele tener una temperatura ahora en invierno de unos 13 grados ¿Podría hacerla a esta temperatura? Y ¿Cuantos días tardará la masa en crecer ?
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
13ºC es muy poca temperatura, mínimo 20 e ideal 28ºC, a una temperatura adecuada en 7 días la puedes tener.
@marbellatua3632 жыл бұрын
Chef UD nos dió una clase magistral, de la masa madre , gracias,. Dios lo bendiga, c gracias por compartir sus conocimientos
@patriciaabuxapqui99764 жыл бұрын
Gracias por compartir sus conocimientos, aprendemos mucho. Qué pasaría si agregamos leche de búlgaros o jocoque a la masa madre?
@Araca19462 жыл бұрын
Me encanta cómo lo explica todo, pero me cuesta un poco asimilar las cosas, pero la repito hasta coger la idea. Gracias!!
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Siempre puedes repetirlo una y otra vez hasta tenerlo claro y puedes preguntarme. Un saludo
@odettecarvalhodelimaseabra99743 жыл бұрын
Quando chegamos ao final de sua obra maravilhosa senti gratidão por doar sua arte, seu talento Gracias.
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
De nada, es un placer, Muchas gracias.
@pilarvazquez65523 жыл бұрын
Here’s una prenda extraordinario saludos desde Australia
@mariaperezperez17294 жыл бұрын
Muy buena explicación! Mi casa está ha 15 grados, ¿hay alguna manera de que me suba la masa madre?
@ChefSergioBenito4 жыл бұрын
Tendrás que meterla en algún armario o zona de la casa que tenga más calorcito, al menos 18-20ºC
@juancheto01773 жыл бұрын
Que lindo vivir con ese frío 😀
@AntonioJ_793 жыл бұрын
Si tu horno tiene la función de encender solo la bombilla (algunos la tienen), te valdría. La bombilla genera cierto calor que ayuda a la masa.
@ceciliamarques5390 Жыл бұрын
Mui mui buena clase, eres lo mejor chef.. Felicidades
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Gracias, saludos
@sergio-ok8xy4 жыл бұрын
Buenas... La pregunta del millon, es que haces cuando a pesar de tener burbujas en el bote de la MM, y de haber doblado esta su volumen.... No flota... Bien pudiera ser por que sl coger la MM y hacer la prueba de la flotabilidad se han roto demasiadas burbujas de aire. ??? O hay algun otro motivo??? Gracias ppr el video
@pedroreyes64284 жыл бұрын
In 7
@rogeliotorradoarevalo2613 ай бұрын
Grasias por sus recetas
@Victoria-jf7fj3 жыл бұрын
Hola Sergio, para hacer un pan 100% integral, puedo utilizar una masa madre hecha de harina de trigo ecológico normal Muchas gracias
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Hola, claro, tu MM puede estar hecha con la harina que sea que va a fermentar igual tu masa de pan aunque si lo quieres 100% integral deberías alimentar tu MM en los refrescos previos a introducirla en la masa de pan con la misma harina con la que vas a hacer la masa y si es ecológica mejor, asi no tiene posibles químicos que afecten a nuestros microorganismos. Un saludo.
@aragonzalez275 Жыл бұрын
Gracias por esta receta que preparaba mi abuela y mi mamá Bendiciones Dios mediante
@vilmabernardi88812 жыл бұрын
sos un genio!!! Gracias por compartir!!! Vilma desde Argentina!!
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
De nada, es un placer. Muchas gracias a ti por ver.
@carlosalbertoardizon90702 жыл бұрын
Genial, gracias Sergio, saludos desde Buenos Aires Argentina
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Con mucho gusto, gracias a ti
@corapins63 Жыл бұрын
Sergio eres fenomenal hablas clarito i muy inteligible,me he enterado bien de como funciona la massa madre.gracias, muchas. Gracias hasta la proxima.
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Me alegro de que te guste 😊
@hugogaibisso9610 Жыл бұрын
Gracias por tu interes sincero en que se aprenda, rasgo de buena persona. Tienes mi like y me suscribo a tu canal. Argentina
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Bienvenido, Muchas gracias.
@gabrielasanchezvera47843 жыл бұрын
Recién vi su publicación y por eso me atrevo a comentar...
@ricardoledesma3771 Жыл бұрын
Chef Sergio Benito ud es un maestro, me encanta ver la pasión con que trabaja, felicitaciones
@delfinalopez952 жыл бұрын
Tenia muchas dudas y se me han quitado,muchas gracias
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Con mucho gusto
@diannanarahimartinezreyes32162 жыл бұрын
Buenísimo el vídeo!!! En vdd muchas felicidades y gracias por ese animo tan bonito para enseñarnos y por su tiempo para compartirnos sus tips pues es raro que alguien nos comparta sus secretos!!! Que Dios y mi mamita María Virgen lo llenen de bendiciones!!
@ednavazquez39603 жыл бұрын
Gracias por todas sus explicaciones, ya quiero comer un pan hecho con masa madre, lo voy a intentar a ver que tal, saludos
@purirodriguezaroca80313 жыл бұрын
Hola Sergio me gusta nucho escucharte, explicas muy Bien llevo haciendo pan desde hace un año y no me había atrevido a hacerlo con mm pero llevo dos días viendo videos tuyos y tengo ganas de empezar hoy con ella. Muchas gracias por enseñaremos tus conocimientos me pareces muy agradable espero q te vaya muy bien un besito y gracias
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
Hola Puri, muchas gracias, muy amable, cualquier cosa que necesites con la MM ya me vas diciendo, es muy fácil y pronto estarás haciendo fabulosos panes con ella ya lo verás. Un saludo
@tancercano3 жыл бұрын
Agradecido de su didáctica y misión de entusiasmar a aspirantes a panaderos de hogar. Albricias. Saludos desde Coro, Venezuela
@ChefSergioBenito3 жыл бұрын
De nada, es un placer
@atsisegavidia59043 жыл бұрын
Me encantó tu clase Saludos desde Venezuela te ganaste una nueva suscriptora me gusta hacer mi propio pan pero no lo he hecho nunca con masa madre lo empezaré hacer desde ahora bueno después de lograr la masa madre 👍
@isaalonso45242 жыл бұрын
Llase muchas Co sas me sale muy vien el pan 👍👍👍👍👍
@AJ-ul6bq2 жыл бұрын
Me pareció genial el video y toda la información compartida. Una manera muy fácil y para nada complicada la explicación de como elaborar la masa madre. Felicidades muy agradecido.
@ChefSergioBenito2 жыл бұрын
Muchas gracias.
@mariaeugeniagracia29373 жыл бұрын
Vivo en Cali COLOMBIA ES CALIENTE
@rossyc.c56052 жыл бұрын
Muchasss gracias chef ... me ayudarte muchooo con este vídeo, no tienes idea.. me gustó mucho, al fin alguien como ud explico y aclaró mis dudas, meteré las manos en la masa. Saludos y abrazos desde Brasil ♥️♥️♥️