En Lezzetli Dana Kaburga (Asado) Tarifi

Рет қаралды 56,046

8 ай бұрын

Merhaba sevgili takipçilerim! Bugün sizlere evinizde basitçe hazırlayabileceğiniz, ağız sulandıran bir Dana Kaburga (Asado) tarifi vereceğim. Bu tarifimde doğru et seçimi, baharatlandırma ve et pişirme tekniklerini sizinle paylaşacağım. İşte adım adım Dana Kaburga (Asado) yapımı.
Online sipariş: www.etineniyisi.com
Instagram Hesabım : / chefsidarbudak
Etin En iyisi Instagram : / etineniyisi
#sidarbudak #etpişirme #yemek

Пікірлер: 78

@oyunkraliyeti6631 8 ай бұрын

Videoyu sonuna kadar izledim elinize sağlık kendim evde yapmak için bankadan kredi çekiyorum

@selmaakn1042 8 ай бұрын

😂Eskiden ayda 2 kere et alırdık. Şimdi sadece 1 kere kıyma alabiliyorum. Yazık biz yaşamak için neyapmalıyız gıdalı beslenmek nasıl birşey.

@tanseldagli6951 6 ай бұрын

@@selmaakn1042kendi etini, sütünü,meyveni kendin üreteceksin daha iyi yaşayıp istediğin gibi yiyecen.

@selmaakn1042 6 ай бұрын

@@tanseldagli6951 iyide bu dediklerinizi yapabilmek para ister değilmi🥴🥴🙄🙄

@tanseldagli6951 6 ай бұрын

@@selmaakn1042 Ufaktan başlamak lazım bence tabi koskoca bir çiftlik kastetmiyorum.Ama köylü milletin efendisidir.Hem kendi doyar,hem ülkeyi duyurur misali.Öyle bir köylü olamasakta aslında araştırıp bir yerden başlamak lazım yer önemli tabi yani hayvan beslenecekse hayvanın parayla alınan yemden ziyade dışarda rahatça karnını doyurabileceği yerler daha makul olur.Böylece artı masraflar minimum seviyede tutulmuş olunur.Bilmiyorum böyle şeylere atılıp işleri büyüten kadın olsun , erkek olsun bazı insanlar mevcut.

@ertugrulbadur6725 6 ай бұрын

Boş muhabbet yapmişsiniz 30.12.2023 de 1 kilo yaptım aynisindan 350 TL tuttu 5 kişi yedik 5 kişi sigara alıyoruz yine aynı para dışarıda 3.500 TL aynı et dışarıda derken restoranlar da

@ibrahimkapar2869 8 ай бұрын

Videoyu 82 kez durdurup toplam 11 saatte aynısını yaptım ❤

@gandawn2104 4 ай бұрын

hahahaahha

@aynuranyilmaz1876 8 ай бұрын

Ellerinize sağlık 🙂

@cafercelik7751 8 ай бұрын

Şefim ellinize sağlık.. ❤

@ahmetozaslan5932 11 күн бұрын

İKİ YÜZÜDE KEMİK KISMINI DA BAHARATLAMANIN BİR SAKINCASI VARMI TEŞEKKÜRLER

@anilo7603 8 ай бұрын

Yine ilk yorum benden olsun. Hayırlı işler abi

@babamuratyagmurov1925 8 ай бұрын

Şefim eline emeğine sağlık. Ağzım sulandı resmen😊

@hakantahir5272 8 ай бұрын

Şefim elinize emeğinize sağlık bize kattığınız değerli bilgiler için teşekkür ederim asado yaparken 4.ve 9. Kemik arası kaburga en iyi bölümü diye biliyorum doğrumudur

@tayfunmalkoc8023 3 ай бұрын

Zengin olunca mutlaka deneyeceğim. Bilgi için teşekürler.

@Tonyukuk1017 8 ай бұрын

Mermerimsi dokulu et bulamayacağımıza, bulsak bile alamayacağımıza göre haşlamaya devam.

@HuseynEsrefov 7 ай бұрын

super

@erdemusta8236 2 ай бұрын

Et kendi basina okadar guzelki hic baharat olmasa bile dogru pisirme teknigiyle kendi basina bir efsane

@caglarkemerli8967 8 ай бұрын

arkadaşlar bu yemeğin adı asado değildir. delinin biri kuyuya bir taş atmış, 40 akıllı çıkaramıyor:) asado Arjantin'de direkt ateş üzerinde veya asarak pişirilen dana kısa kaburga etidir. bu pişirme amerikan tarzı barbeküdür.

@edeveci1973 8 ай бұрын

Sayenizde evde bu muhteşem tatları tadabiliyoruz şefim. Tekrar tekrar çok teşekkürler.

@hakansaka 8 ай бұрын

Sefim videodaki kullandiginiz baharatin orani nedir acaba? Eger varsa ve hatta gram olarak varsa, musait oldugunuzda yazarsaniz cok sevinirim. Kolay gelsin.

@gokhanaya 8 ай бұрын

şefim.. bu bayaa iyi bir et yahu.. öyle kolay bulunmaz.. hem cepte para olacak hem de ya epey iyi dolaşılacak ya da iyi bir tedarikçi bilinecek :) ellerinize sağlık yine de

@mtuncrr 5 ай бұрын

eren et

@burakkaymak7818 Ай бұрын

Şefim elinize sağlık. Alüminyum folyoya sarmak yerine kağıda sandıktan sonra gastronumun kapağını kapatarak benzer sonuç almak mümkün olur mu?

@beybaba8850 4 ай бұрын

Elinize sağlık, mutlaka lezzetlidir. Ancak, yine de "yaşasın 3 ayrı yemekte kullanılabilen, emekli avutan yarım kilo dana kıyma!"

@ozgunyilmaz 8 ай бұрын

3 sarımsak atmıştın 4 sarımsak çıktı reis bizi kopardın gibime geldi😂

@mehmetgorgulu644 4 ай бұрын

Gerçekten o nasıl oldu acaba ?

@ozgunyilmaz 4 ай бұрын

@@mehmetgorgulu644sarımsak doğurdu

@priaposrich149 7 ай бұрын

Elektrik faturasını ne yapıcaz

@erdemusta8236 2 ай бұрын

Yemelere doyamadik o mamma miya

@Mynameiskmra 5 ай бұрын

Kuzu kaburga ile olur mu?

@UltimateAleks 2 ай бұрын

ne kadar süreyle ve hangi sıcaklıkta

@hakansaka 8 ай бұрын

Sefim paylasim icin tesekkurler. Elinize saglik. Icerisine konulan su Sicak mi Oda sicakliginda mi? Mesela 120 derece 6 saat yerine 100 derecede 8 saat yapsak nasil olur? Bu derece ve sure hesaplamasi nasil oluyor? Etin agirligi ve kullanilan firin da etkiliyor mu? Bu sekilde pismis etin ic sicaklik derecesi ne kadar olmali? (Kusura bakmayin cok fazla soru oldu.:) ) Bir de keske Et Restorani mutfagi nasil olmali, hangi makineler tercih edilmeli tarzinda bir video cekseniz ne hos olur.:) Hayirli isler.

@RedBlack-yu9ls 6 ай бұрын

Dana kaburga kolojen yapılı bir et olduğu için iç sıcaklığı 99 dereceyi bulması lazım. Bunun için de eti 2 kat yağlı kağıt 2 kat folyoya sardıktan sonra 220 derecede 5 saat pişirin. Suyu aynı kaba koymayın. Başka bir kap içerisinde fırının içine koyun. Emin olmak için etin orta kısmına derece sağlayın ve iç sıcaklık 99 derece olunca çıkarın. Bu da 220 derecede en az 5 saat sürecek. Böylece videolarda izlenen kemik çekildiğinde etten hiç zorlanmadan ayrılan seviyeye ulaşacaksınız. Tuz ve zeytin yağından başka birşey koymayın. Burada da zaten kemiğin etten Yılma kısmı yok. Çünkü ayrılması mümkün değil. Verdiğim tarif kesindir. Etinizi ziyan etme olasılığınız yok. Rahatça pişirin.

@hakansaka 6 ай бұрын

@@RedBlack-yu9ls Merhaba, bilgi icin tesekkur ederim. Ben normalde 200-220derece 4.5 saatte pisirmis oluyorum. Sadece sefin uygulamasi ilginc geldi, 120 derece 6 saat. (Bu yuzden sormustum 100 derece, 8-10 saatte poser mi diye) 🙏

@muratkeskin9837 8 ай бұрын

Fırının fanlı ya da fansız çalışması önemli mi?

@yyy12127 3 ай бұрын

Bu eti bugün yaptım. 120 derecede 6-7 saat boyunca aynı şekilde pişti, fakat aşırı derecede sert oldu. Bunun nedeni ne olabilir ? aydınlatırsanız sevinirim.

@abdulkahir 8 ай бұрын

Sarımsağın bile ithal geldiği ülkemiz ... üzücü .

@fatihguntalasl9345 8 ай бұрын

şefim doğru et seçimi dediniz, et alamıyoruz ki doğru et seçimi yapsak.. yinede ellerinize sağlık çok güzel oldu..

@enbabaadam4645 8 ай бұрын

@ceysin7895 8 ай бұрын

Gozu kapali siparisin verin adamin websitesinden. Her butceye uygun secenek var.

@huseyinkaptan3846 6 ай бұрын

şefim eline sağlık. ama işin sırrı ette bence. bu şekilde mermerimsi yapıya sahip dana kaburga etini bulmak çok zor... herhalde bulduğumuzda da bizden ciddi bir para alırlar... bu şekilde bir eti lezzetsiz yapmak çok zor olur bence...

@atsiz77 8 ай бұрын

Ev Fırını kaç derecede olmalı onu belirtmediniz? Benim fırın 300 dereceye kadar çıkıyor, bi de ben ete derece takmak istiyorum.

@RedBlack-yu9ls 6 ай бұрын

@atsiz77 6 ай бұрын

⁠@@RedBlack-yu9lsÜstadım 220 derece biraz yüksek değilmi? Ben 120-150 derece arası düşünüyordum zaten Dijital derece ölçüsü olduğundan duruma göre ilerleyen saatlerde fırın derecesini yükseltirim Bakalım Cumartesi yapmayı düşünüyorum ..

@RedBlack-yu9ls 6 ай бұрын

@@atsiz77 değil. Dediğim gibi önemli olan etin iç sıcaklığının 99 dereceyi bulması. Bu sıcaklık kas yapısının yumaşaması için gerekli sıcaklık. Başka türlü lime lime kaburga yapamazsınız.

@atsiz77 6 ай бұрын

⁠@@RedBlack-yu9lsÜstadım, şöyle kısa bi düzeltme yapmak gerek. Benim fırında Yavaş et pişirme özelliği var , 140 derecede ortalama 6 saat 95 dereceye kadar pişirdim Lokum gibi oldu.. Kısa bi Short Video hesabıma ekledim derecelerle birlikte. kzbin.infoSYfd3IB42g0?si=456CyI9KXI__S-6s

@RedBlack-yu9ls 6 ай бұрын

@@atsiz77 izlediğim videoyu gayet güzel olmuş elinize sağlık sizin ekipmanınız tamam Ekin'in Sıcaklığı da istenilen dereceye ulaşmış zaten benim yazdığım hiç ekipman olmadan yapmak isteyenler için net tarifi vermek için...

@berkozay3081 8 ай бұрын

İLK YORUM XD

@cemylmaz9081 8 ай бұрын

bukadr uzun süre ve sıcaklık su ve aliminyum temas bana çok mantıklı gelmedi. o sıcak su alimunyum ete kesin bulaşır

@mehmettemur1000 4 ай бұрын

6 saat fırına koymadım mahalle fırınına verdim 25 TL 4saatte pişti yoksa evde elektrik parası et fiyatına denk gelir

@ChefSidarBudak 4 ай бұрын

Guzel yapmıssınız. Elinize sağlık

@bengisupnar7678 Ай бұрын

Kendi fırınımda 130 derecede pişirip 5. Saatte çıkardım, malesef et sertti. Pişme süresi yanlış

@davransarac766 3 ай бұрын

Hocam evdeki fırında 4 saat 120°’de pişirdim iftarda aç kaldık pişmemiş ya bunu dereceyi mi arttırmak lazım senin fırının daha sanayi tarzı herhalde bizimki pişirmedi 4 saatte

@alperyilmaz1302 3 ай бұрын

6 saat pişirdiğini belirtmişti videoda. 4 saatte pişmesi için derecesi daha yüksek olması gerekirdi

@davransarac766 3 ай бұрын

benim etim daha küçüktü @@alperyilmaz1302

@gokhanoz788 6 ай бұрын

Naptin abey ya gideyimde salçalı makarna vardi dolapta isitayim aciktom izlerken

@sandividendo5708 8 ай бұрын

İspanyolca "Asado" = "Fırında pişmiş (rosto"". Asado'yu yemek ismi sanan aşçı doğruyu öğreninceye kadar susarsa başkalarının da yanlış öğrenmesine sebep olmaz.

@RedBlack-yu9ls 6 ай бұрын

👏👏👏

@aliihsanbakir 5 ай бұрын

Neden steak dendiğini açıklayan olursa sevinirim. Bildiğim kadarıyla steak etin değişik pişirilme şekli. Yani et, yani bitmek. Niye steak? Steak ızgara etten farklı bir şey mi? Kaliteli et diyenler lütfen olmasın, lütfen.

@ChefSidarBudak 5 ай бұрын

Steak kelimesinin tam anlamı : biftek demektir. Yani ızgaralık etlerin tamamına verilen isimdir.

@ismaileren300 8 ай бұрын

Şöyle mermer görünümlü bir et alamadım

@f.gorkemdavazl6549 6 ай бұрын

120 derece kesinlikle yetersiz. Denedik 120 derecede pişmemişti. Zaten farklı tariflere bakarsanız, 120 derece ile pişen yok 180 200 220 gibi dereceler ile pişiyor. Olan bizim yılbaşı yemeğine oldu. Teşekkürler...

@RedBlack-yu9ls 6 ай бұрын

@mehmettemur1000 4 ай бұрын

Mahalle fırınına ver evcil fırına 20 30 TL yoksa faturayı görüp bayılırsınız

@ugurcaliskan35620 6 ай бұрын

Ne kadar çok tuz attınız şefim 😢

@zeynepkalkan3342 3 ай бұрын

Çok konuştun ya

@aliertan4121 2 ай бұрын

Tarifiniz maalesef ev ortami icin basarisiz, verilen derecenin 10-20 derece uzerinde 6 saat hava almadan pisirmeme ragmen pismemis sert bir et karsima cikti...evde bu tarifle denenmesini kesinlikle onermiyorum.