Chicago Deep Dish Pizza, tal y como se hace en EEUU

Seguimos explorando las pizzas del mundo: la Chicago Deep Dish Pizza es profunda, con una masa crujiente y dorada, mozzarella, comte, parmesano, una salsa de tomate concentrada súper umami, carne de cerdo con sazonador italoamericano y pepperoni, todo desde cero!
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[@orioltur9166]

Me encanta que compartas todos tus conocimientos de cocina con nosotros Diego. Un placer escucharte.

[@allencornerd3247]

Siempre tuve las ganas de hacer esta pizza, pero nunca encontré un video o receta que me convenciera para poder intentarlo, y ahora que Diego ha hecho este video ya no tengo más excusas, gracias máquina ❤

[@mariavillafanarodriguez3990]

Comimos por primera vez esta Pizza en Atlanta y nos gusto. Soy Fans a las pizzas y me gusta hacerlas en casa, asi que entre a internet y entre las multiples recetas que guarde elegi la suya para hacerla. Hoy siguiendo sus consejos hice la masa manualmente y la tengo regrigerada para mañana y la salsa aun esta en el fogon reduciendose. Veremos mañana!!!! Gracias por compartir su receta, le hare saber el resultado. Saludos❤

[@jaimeminguezmoscardo8048]

Tu si que eres mi guia espiritual Diego!!!! Me encantan todos tus vídeos, sigue así, máquina😍

[@miguelangeldelapena321]

Buenísimo video, yo probé por primera vez esta pizza gracias a la receta de Brian, te ha quedado fenomenal, solo le agregaría vinagre de vino tinto a la carne de cerdo, la idea de agregar el pepperoni encima me ha encantado. saludos desde México y arriba el umami.

[@DieguitoRey463]

Grande tocayo!! tus videos son increíbles, me animas a entrar al mundo de la cocina, y ha sido toda una terapia hacer las recetas que compartes, y mas que encuentro por ahí. me has ayudado muchisimo en un momento difícil de mi vida, te lo agradezco de corazón

[@indramv1216]

La hice y quedó deliciosa. Muchas gracias.

[@nicolasansaldi1395]

Hace 2 emanas conoci este canal y hasta el día de hoy no puedo dejar de comer sin ver los vídeos de Diego 😂 ojalá crezcas mucho más el día de mañana hermano, un saludo enorme.

[@wender1322]

Me pasa igual! Ver estos vídeos mientras comes es lo mejor porque se te hace la boca agua de ver las recetas que hace, así que se disfruta más de los alimentos

[@joseantoniofernandez1890]

Vivo en Chicago desde hace unos años y saber cuál es el mejor restaurante para comerla es como una conversacion sobre fútbol entre rivales de toda la vida

[@mariavillafanarodriguez3990]

😂😂😂😂

[@Cesorion]

Ya la hice y quedó increíble. Masa crocante y perfecta para este platillo. Hice la salsa diferente y nos gustó mucho. Tomate Cherry y ajos cocinado en aceite de oliva, sal y orégano, toque de mantequilla. Quedó increíble con mezcla de carnes frías y vegetales. Muchas gracias por la receta y tu trabajo para compartirla😊

[@luzambar48]

.muchísimas gracias,me encanto la receta ,muy bien explicado 😊😊saludos desde Colombia 👍

[@elenafernandezdelaiglesia8613]

Fantástica pintaza!!! Creo que me animaré a hacerla🎉🎉 Te sigo desde el confinamiento y me encantas Besos ❤❤

[@reborndiarcobaleno7324]

esta es la primera vez que veo esta pizza y la veo apetitosa, la gran mayoria de los lugares y de videos y de recetas que he visto siempre llevan, DEMASIADO, esta esta mas bien en el extremo pequeño y se ve mas apetitosa, almenos en mi oponion

[@jcassidy8429]

Tiene pintaza ahora suelta más aceite que el bocadillo de Paco Roncero 😂😂😂

[@oscararroyo2700]

Jajajaja le falta un bote de fabada de la abuela

[@maribelbujeirorojo8117]

Hola Diego gracias por hacernos visjar a través del paladar, sera o no pizza, pues una pizza diferente es que tiene que hacerse plana, desde luego parece increible cuando em la cicina se esta innovando siemore, y como dices tú lo mejor es que esté buenísima , jajajajaja, es lo importante. Muchas gracias. Eres un crack!👌🏻😍😋😋😋😋😋😋😋👏🏻🙌🏻🎩🫶🏻un abrazo y fekiz tatde de domingo. Ya la estoy haciendo, me salga o no como a ti yo lo a hago😅

[@RicardoAlcaravea]

Me imagino que Es un Orgasmo Culinario ❤ se nos hace agua la boca nomás de ver eso tan Copioso y lleno de queso 😊

[@nanowormer4278]

El hecho de que des crédito a los autores originales de las recetas en las que te basas dice mucho de ti. Gracias.

[@robertopalomares2231]

Amo la pizza, es uno de los platos más versatiles

[@Keisiyons]

Encantado de que repliques cualquier receta de Brian Lagerstrom, que algunas se las mando a mi madre pero la pobre no se entera de la mitad. Gracias por tus vídeos!

[@AJ0.o]

Te Amo

[@minespore4091]

yo probé una de esas (no una tan buena como esa) en una clase de cocina, y puedo confirmar con total certeza que es de pizzas mas ricas que he probado, sobre todo si te gusta la salsa

[@Marlene33la]

El hablando sobre peperoni y salami, y yo creía que era chorizo xD

[@Heras33]

Es que es chorizo, no?

[@fatimapalacios2292]

@@Heras33 básicamente. Yo digo que cambia de nombre dependiendo de con quién estés hablando xD

[@jurpylla1]

Vaya pinta. Me encantan tus videos

[@COMIENDOADOSCARRILLOS]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤 por dios! Qué pinta a tiene!

[@mimile2267]

¿ Dónde colocas la pizza en el horno, en la parte de enmedio o superior ? Gracias

[@analopezrodriguez8038]

Un aperitivo ligero. Eso sí, menuda pintaza.

[@gerardogomez2820]

Han pasado casi 4 años, y aún no olvido ese sabor.

[@josedaniel6638]

5:50 buen video

[@lorenarodriguezregueras9987]

Eres un excelente cocinero

[@DaniBlasterBcn]

Muy buen contenido Diego, felicidades!

[@americabribiesca5363]

La haré con pasta 😅boloñesa porque no tengo tantos tomates ahorita...

[@gemmaleon5188]

Nevera es al refrigerador o al congelador?

[@MiguelBanda-y5g]

Esto si es arte😊❤

[@Occelotejbc]

Muy bien explicado, no habría alguna masa que se pueda comprar tipo masa quebrada o algo así, para hacerla? Gracias

[@axelwtf476]

Muy buen video y muy buena receta, el único "Pero" que le encuentro es que mencionas que no es imprescindible que el molde sea desmontable (como lo es el tuyo) Sin embargo, en el video, no das sugerencia alguna de cómo sacar la pizza del molde en caso de que no sea desmontable. Por lo demás, muy buen video.

[@sartarfardenen4362]

Que maravilla, me la quiero comer!

[@tomcruzrojas2301]

no lo veo aun , pero buen video, sigue asi

[@pol5798]

Genio. La receta seguro anda en muchos lados, el humor y el contagio de la gula, no. 😀

[@javierrs17]

Joe justo esta semana estuve mirando videos de la pizza estilo Chicago

[@22espec]

Ve el video de Jon Stewart, creo que es el que describe mejor esa 'pizza'

[@luisalbertoperez7698]

Impresionante...

[@elgalora.3006]

Ojalá hicieras un preguntas y respuestas por los 200k

[@xavierbernadi6672]

Esto es una bomba calorifica,bufff,pero que pinta tiene...!

[@joseantoniofernandez1890]

Yo la he comido mil veces. Depende del restaurante, comes solo un trozo, Máximo dos.

[@lupimor1]

Diego, me suscribi ayer a tu canal, te recomiendo veas La Chancha y los 20, el primer y mejor canal de cocina de Argentina. Saludos

[@lucasgarcia3845]

Muy interesante

[@JoseGarcia-zz6yp]

Soy el unico que se tira medio video esperando el "pero esta parte se me olivdo darle a grabar/ la camara dejo de funcionar" 😁😁😁 Es casi ya marca de la casa...

[@carru216]

Hoy Diego por alguna razón estaba muy feliz :) incluso ha usado el lado para polvo del rallador con el coñazo que es limpiarlo luego

[@albertoosorio1788]

si te cuesta limpiar el rallador, me imagino tu vida jaja

[@patylandera5812]

Que ricooo! Y pa los q no podemos comer gluten q recomiendas? Graciaaas!!! 😅

[@daniasoledadmorales2308]

Es la misma levadura seca que lleva el pan o pizza? Vivo en Argentina, no entendí bien cuál usa, gracias

[@victormafire]

Tengo una duda, con tanto tomate y tal, no queda muy ácida? No habría que balancearlo o alguno de los otros ingredientes ya hace eso? Mi intuición me dice que buscas la acidez en la pizza pero no sé si habría que sofocarla levemente para saborear lo demás. Gran video!

[@ZocaloRandom]

oye diego, offtopic pero tu donde compras el glutamato monosodico?

[@jordancruz4714]

Si algún día me meto a KZbinr que sea por Diego. Menudos platazos!!!

[@usermk6sn2cf3c]

Tremenda receta, una pregunta, la masa cuando reposa 12 horas en la nevera es conveniente tenerla tapada?

[@elzack6916]

Yo siempre lo tapo todo, sea medio día o par de horas, es más conveniente más que nada porque puede llegar a absorber los malos olores de nevera y luego sabe raro, creeme muyy raro, sea lo que sea Bro, mejor tapalo, que son 15segundos y te ahorras problemas

[@borjapinedo5603]

Alguien sabe dónde está la receta? No la encuentro en su blog gracias!!!

[@javiercarballo5007]

Cómo retiras la base del molde?

[@hardcore320d]

Hola Diego, esta receta tiene una pinta estupenda, tiene que estar deliciosa. Habría alguna posibilidad de que hicieras una receta de la auténtica pizza fugazzeta? Es un símbolo argentino. Gracias y saludos

[@juanjo_segura]

No sé si verás este comentario a tiempo, pero en moldes, tengo uno de 22 y otro de 21 cm bastante por debajo de lo que indicas, esto dificulta mucho una buena cocción? Era por si podía evitar la compra de otro molde

[@Fc-hc7oj]

Dieguito tus explicaciones son un placer. Gran cocina, y lo suficientemente explicada como para que todo el mundo pueda intentarlo. Consulta, que sartenes usas mas las de acero inox o las de acero al carbono/hierro laminado? Saludos desde Argentina

[@santisis]

Fijate que publicó una nota en El País que se llama "Aluminio, hierro o acero inoxidable: ¿qué sartén compro?" que cubre bastante el tema, tenía también algún video sobre sartenes en el canal, pero me suena a que seguro ya lo viste.

[@rafaelgonzalez7927]

Hola ! ¿ Ese cuchillo estilo chino ? ¿ Puedes dar info, donde lo as comprado, marca, acero o algo ? Me superinteresa 😍

[@tonihc95]

Iba a pausar el vídeo y poner lo del peperoni. Menos mal que no lo hice. 🥸🥸🥸

[@fatimapalacios2292]

hay gente que lo hizo y los comentarios se ven que son de gente densa. te has salvado

[@randomyt3420]

el salami picante es italiano y el peperoni si existe es la version del salame picante que hicieron los migrantes italianos en usa que al no tenes los pimientos para hacerlo lo sustituyeron por pimienta o pepper de ahi el nombre pepper-oni

[@orenciorivastorres7880]

pizza estilo napolitano en horno convencional por favor!

[@MasterKillerGyo]

0:36 es Brian Lagerstrom y quién es el otro youtuber? no sé muy bien cómo buscarlo.

[@cherlestin6026]

Pudiste encontrar al otro? Yo no le entiendo bien el nombre

[@Ddl0421]

No encuentro la receta en el enlace q pones.

[@djjony456]

aqui en chile tambien se llama salame, todo el pais lo conoce asi jeje

[@isabelquintana6914]

Siento no haber encontrado la receta en tu página

[@G.E.O.F.lagartostacticos]

ke buena tarta

[@Alex-ux5fr]

Creo que lo único que cambiaria es que en vez de aceite de oliva, yo habría usado mantequilla. aunque no se si el resultado seria bueno, imagino que si.

[@Miembroespañainfi]

Pintaza😋 lo que la original lleva el triple de queso por lo menos😂

[@ashblack3491]

Solo tú puedes hacer que la comida americana parezca rica 🤤🤤🤤

[@robertofala9216]

Después de esta pizza a terapia intensiva 😂😂😂

[@SuperGORTH]

como se llama el cuchillo cuadrado que usas ??

[@ValentinaSolar]

no sé si tiene un nombre en particular pero lo encuentras en internet si buscas "cuchillo de cocina chino"

[@curialbellic]

El canto del parmesano es comestible?

[@miguelito2170]

Nos ha jodido! Cómo en la gran mayoría de quesos👌😋

[@BRASASPATAGONICAS]

12 horas? Creo mejor pido una , porque hace demasiada hambre

[@thosnod]

Buenas tardes La haremos seguro. Por cierto, yo pensaba que en mi familia éramos los únicos que usábamos la palabra "blandurrio" y te la oigo a menudo. ¿Seremos primos o algo? Un saludo y gracias por los vídeos

[@sebastianalonso6308]

Consulta..... la carne la ponemos cruda o lleva una coccion previa?

[@DeloyerCR]

2 meses tarde pero consulta respondida: La carne se pone cruda, se hace en el horno, si la pones marcada o hecha aunque sea un poco, se te quemará en el horno.

[@sebastianalonso6308]

jaja muchas gracias. Mas vale tarde que nunca @@DeloyerCR

[@indexeable]

Chorizo pamplonica eso si que es umami, gocho y todo a la vez xD

[@papitohermoso141]

Te amo

[@piglesiasa1]

Podrías buscar que Almax Forte te patrocine estas recetas, tiene pinta, si, pero me ha dado ardor de estómago solo verla

[@vincentprado]

Vivi en Chicago 10 años y la verdad, me canse de disfrutar de esta pizza, aunque la pizza más brutal para mi es la fugazetta rellena. Esa ES la Pizza más gocha.

[@daratyr4422]

jajaja el video de Removing BUTT HAIRS mientras amasaba. igualmente, fantastica receta diego.

[@diegodoal]

JAJAJAJAJA ay dios, justo me lo enviaron y no me podía creer que estuviera en KZbin 😂😂😂

[@user-tl7ne8xg4q]

Cuánto cuesta hacer esta pizza?

[@NanoRockShooter]

Me encanta cuando los de otros países dicen que el peperoni es picante 😅

[@lil_chocapic]

Hola vengo por peldanyos

[@celiaboba5992]

Con piña de locos

[@malajhamavet]

Parece esas tartas guarras que hacen acá en Argentina jaja

[@Themonkeclass]

Si hablas para Latinoamérica todos conocemos el salame y la diferencia que hay con el pepperoni de echo en chile el pepperoni se popularizó no hace muchos años de echo no era fácil conseguirlo ni en los supermercados había

[@MartinAugustoSantillan987]

Se que voy a necesitar una tira de pastillas para el hígado pero necesito comer eso !!!

[@nightmareslaughtered2210]

pie de queso y salsa de tomate

[@paucugatsuari2847]

Si no te da un ataque al corazón, es que no la has hecho bien

[@gonzr]

Aupa Diego tienes servicio a domicilio?

[@daniletojoke9330]

¿Dónde estàn los ingredientes?

[@albafika]

Madre de mi vida, qué buena pinta! Ahora igual tanto queso y salami te mata a algunos suscriptores xD... Pero de algo hay que morir

[@facusensei77]

¿En España le dicen peperoni al salame?

[@lucasbeiroasanchez3758]

Umami

[@zotin]

Diez segundos de video y ya dijo umami! xD

[@noverdeamarillo]

que pesao en serio. lo voy a dejar de ver por ser tan pesao con que absolutamente todo sea umami...

[@eldavhii]

​@@noverdeamarillo ñiñiñiñiñi

[@miguelrosiles3179]

375 grs de harina 10 sal, 6 levadura granulada 40 mantequilla Queso parmesano Queso mozarella Cebosha Aceita de oliva Chile quebrado Sal Paprika Jugo de tomate Triturado y tomates enteros Albahaca Orégano Carne molida Jamón serrano Pepperoni

[@TheNautivela96]

Viendo esta receta sin horno…

[@Menkeymon]

Porque se ve tan bien

[@rubenfivvecore]

Soy un seguidor relativamente nuevo, me encantan tus recetas, pero no replico muchas porque soy de esa gente empeñada en comer sano. Sin querer ofender ni mucho menos, que respeto mucho tu contenido, ¿tienes planteado o ya has hecho algunas de tus recetas versión sana?. Aunque muchas veces digas opciones para hacerlas de otra forma soy un poco mendrugo y no me quedan con la misma pinta ni de lejos :( Muchas gracias por tus vídeos, de verdad que me encantan.

[@juangalavin]

Lo del culo de parmesano lo puedo incorporar en cualquier guiso como si fuera una hoja de laurel? tendria que tener cuidado con intolerantes a la lactosa o ni idea?