Chocolate Truffles by Chef Sylvain - Christmas Recipes

[@loulouacnl1512]

Merci chef enfin une recette simple et qui me rappelle quand je les réalisés avec ma mère ...et tout mes frères et sœurs.👍👍👍🎅🎅🎅

[@ouadahlahouaria2878]

J ai esseyer vos recettes je les ai reussie toutes merciii bcp je suis une fan de vous bon couarage chef

[@nacououabi7597]

Merci chef pour c'est truffes... Un bonjour d'Alger pour vous...

[@chantal6056]

Super recette avec ce caramel MERCI !!!! 😉👌

[@julian1394]

Bonne recette bien expliquer rapide merci 😊

[@houdaelfatimi4902]

J'attends tes vidéos impatiemment, je suis très contente, j'ai essayé 3 de tes recettes, et je les ai réussi toutes. La prochaine fois je m'aventurerai pour le gâteau opéra. On veut encore plus de tes créations. Surtout ne change rien.

[@PajHuabify]

Superbe recette, testé et approuvé ! Jai juste réduit le sucre a 120g. Le resultat est top ! Merci beaucoup chef ! Vous etes super et continuez a nous faire saliver 😋

[@LallaFatimaCreations]

Merci pour les truffes

[@RafCher]

bravo ,merciii chef

[@AngeliqueMiss]

J'adore les truffes 😋 Je les fais au chocolat au lait et cacao sucré, un régal pour mes papilles 😊😊Merci pour cette recette Chef !

[@suzybay64]

Facile à faire le plus très bon merci chef

[@asmahenrahmouni6246]

Miam, ça à l'air délicieux ! Celle là je vais l'essayer. Merci chef vois êtes le meilleur !

[@souhilamessaoudene193]

c est tes recette ils sont bien réussite merci chef j adore vs recettes

[@imobech6519]

J'adore les truffes , merci chef .

[@fatimazohrakhelladi3873]

Très bon travail..chef

[@sabohasmile1492]

Magnifique

[@MaMa-sj8hh]

J'adore 💕 merci beaucoup

[@Rim299]

Merci chef 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

[@johannabat6094]

top merci😁

[@asmaarahim7358]

Top chef

[@bahrounsarah4174]

I love French bakery is the best 👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻

[@samiabakou]

super merci chef

[@albertportal7012]

Samia Ben va

[@hananemanina2355]

Yummy 😋

[@didoabh7182]

Bonjour chef j adore les truffes au chocolat merci est ce que on peut fouetter le chocolat caramel avec le batteur électrique merci d avance

[@chef-sylvain]

Bonsoir, non, vous aller avoir une texture trop aérée que vous ne pourrez pas "bouler " correctement.

[@didoabh7182]

Merci chef

[@zakomeftah406]

مشاء الله ربي يحفظك

[@khattarinaoual1154]

Merci beaucoup chef

[@soumiamia9436]

C très bon chef SVP avec quoi on peut remplacer le miel d'acacia? Merci

[@chef-sylvain]

Bonjour, vous pouvez mettre du miel «Toutes fleurs» ou du miel de Lavande.

[@soumiamia9436]

Merci chef

[@CuizinToday]

Bonjour, merci pour cette recette ! Petite question : combien de temps peut-on conserver les truffes une fois réalisées?

[@chef-sylvain]

+Cuizin' Today Bonjour, une quinzaine de jours au réfrigérateur et pensez à sortir celles que vous souhaitez déguster à l'avance à température ambiante, elles seront meilleures !

[@brigittemartinez2416]

bonjour ,, j ai besoin de votre avis ,, peut on faire la recette d un opéra , mais le mettre en bûche dans un moule demi rond et a la fin le recouvrir de chocolat, , merci de votre réponse

[@chef-sylvain]

Bonjour, objectivement non car l'épaisseur de crème sera trop importante et le résultat sera écœurant. La finesse de l'Opéra tient en partie dans le fait que ce gâteau est plutôt fin.

[@benoittrafi6227]

bonjour, sympa avec le caramel, je vais tester ! vous avez laissé combien de temps la ganache au frais avant de les détaillé ? merci 😃

[@chef-sylvain]

Bonjour, minimum 1h à 1h30, après il n'y a pas vraiment de maximum. Au final le but c'est d'avoir de pouvoir former de belles boules.

[@benoittrafi6227]

+Chef Sylvain d'accord merci ! j'essaye ça des la semaine prochaine !

[@nadianadia5442]

merci chef

[@sousousisi5304]

Svp chef comment faire pour ne pas avoir le goût fort du chocolat noir

[@chef-sylvain]

Bonsoir, vous pouvez couper avec du chocolat au lait (30 %) pour 70 % de chocolat noir.

[@sousousisi5304]

@@chef-sylvain Merci chef

[@marionbedotto5861]

Bonjour chef si les truffes sont misent au frais, le cacao n'absorbe pas l'humidité ?

[@chef-sylvain]

Bonjour, les truffes au chocolat, gardez les dans une boite à température ambiante.

[@dinaelnakib9677]

Bonjour chef Est-ce que on peut utiliser le chocolat au lait a place le chocolat noir

[@chef-sylvain]

Bonjour, non ce n'est plus la même recette, car la tenue du chocolat noir et au lait n'est pas la même. Il vous faut une recette de truffes au chocolat au lait.

[@dinaelnakib9677]

Ok merci chef

[@brigittemartinez2416]

par contre il faut peut être remplacer le gateau Joconde par une autre pâte? ???? merci

[@djibrilbarkat1376]

bonjour chef comment faut il faire si on ne veut pas mettre de caramel

[@chef-sylvain]

+Djibril Barkat Bonjour, vous ne faites pas le caramel avec le sucre et vous ajoutez 15 cl de crème au lieu de 20 cl

[@djibrilbarkat1376]

+Chef Sylvain merci beaucoup

[@catherineparent423]

À combien de pourcentage doit être le chocolat

[@chef-sylvain]

Bonsoir, entre 60 et 70 % de cacao.

[@aminalafleur8922]

Merci chef