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[ 천연조미료 2종 만들기 ]
[ 구운 소금 ]
1. 소금(200g) 체에 밭친 채로 물에 씻기
2. 달군 팬에 소금 넣고 중불에서 색이 변할 때까지 볶기
3. 분쇄기에 볶은 소금 넣어 갈기
3. 유리병에 구운 소금 담기
[ 천연조미료 ]
1. 달군 팬에 건표고버섯(5g), 내장 제거한 국 멸치(20g), 건새우(10g), 북어포(10g), 다시마(5g), 아몬드(6알), 무말랭이(10g) 넣어 약불에 볶기
2. 분쇄기에 볶은 재료 넣어 갈기
3. 종지와 다시 백에 천연조미료 담기
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