CHORIZOS PUROS DE CERDO

Elaboracion del chorizo parrillero

[@mntvdo19520607]

desde México de un uruguayo, muchas gracias por darse el tiempo con estos datos tan importantes ,gracias

[@carnesargentinas]

Abrazo grande Sergio, fuerza alla en Mexico

[@juancarlossosamoreira7423]

Mucha gracias tenia la duda que no recordaba la receta de mi padre de los años 80 y se que algo faltaba y ninguna aclaraba la duda y dijo la palabra milagloza clavo de olor los are des pues de 40 años gracias

[@arnelperez5478]

Soy puertorriqueño pero me muero por los chorizos Argentinos y sin olvidar el exelente chimichurri que elavoran ustedes, exito hno.y muchas bendiciones

[@carnesargentinas]

Lo mismo para vos amigo

[@SantiagoCespedes-d8n]

Hola Don Mario buenos días saludos desde bolivia santa cruz buena su receta y no tiene una de chorizo picante bendiciones 🇧🇴

[@josesojo1765]

Muy buena su explicación maestro y también gracias por compartir sus recetas con nosotros. Lo felicito desde Venezuela con mucho respeto reciba abundantes bendiciones abundantes ventas, exitos..

[@diegoremolins9917]

Excelente lo voy a probar. Poca gente te pasa la posta como vos . Gracias

[@oscargenaisir1155]

Excelente la esplicasion!! Té Felicitó Aplausos!

[@alfredoesparza1893]

Bravo bravo Chee, HECHALE chingssos ( ponle injundia alo que sabes aser . Bya bya . AGS MEX.

[@carnesargentinas]

Abrazo grande amigo

[@tommyrenfijo1396]

Muchas gracias por su receta Dios te bendiga señor desde Bolivia

[@juanradicekovacs5991]

Linda receta La voy a copiar gracias

[@adrianoscar4724]

Muy bueno el video ,muchas gracias por compartir tus conocimientos!! abrazos!!

[@carnesargentinas]

Abraxo grande papa

[@charlypena4099]

Genio! Me suscribo Maestro. Saludos desde BS. AS.

[@carnesargentinas]

Saludos Charli . Gracias

[@fernandotrombetta9171]

Que capo amigo ,enseñando y dispachando a la vez , todo mis respetos!

[@carnesargentinas]

Abrazo Fernando

[@noeliarodriguez2752]

Que emoción , mi tío hacia así los chorizos con clavo de olor , ajo , ají , vino , que recuerdos , compraba una vaca y un chancho enorme y los carneaba y hiban todos sus hermanas y juntos preparaban todo , chorizos , arrollado de cerdo , morcilla

[@carnesargentinas]

Que maravilla ese folclore nuestro relacionado durectamente a la gastrinimia y a nuestro rubro la carniceria

[@DanielG-mp5ps]

Mario muy buena tu receta! Yo me dedico a los chacinados y embutidos. Y quisiera tbn colaborar con la causa. En 40 Kgs de pasta( carne procesada) se le puede agregar Gancia o Jerez! Le da un realce de sabor junto a los ingredientes que ya mencionaste! Abrazo grande desde Buenos Aires Argentina y seguí con los videos para que se agrande la familia carnicera por el mundo! 🤗👍🏻⚔️💪🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@joselimberyanamo2959]

Hola fon mario gracias por su video me agradó yo quiero emprender aser chorizo quisiera aprender tus reseta soy de Bolivia Santa Cruz tengo el deseo de aser este prendimiento así podre trabajar en casa estoi sin trabajo y estoi delicado pero me agrada tus reseta las quisiera tener todas y ber como los preparas y todo el proceso tus video son una gran bendición gracias saludos 👍🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴

[@miguelsaucedo6379]

Grande Mario día te bendiga vamos por tu receta abrasó grande 👋🏼👋🏼👍🏼🙋🏻‍♂️

[@josechilelli6702]

SOS muy buen tipo de te noto en tu emoción,y gracias x tu reseta saludos

[@lacarniceriaencasa3334]

Excelente, habra que probar esos chorizos😋😋🤚

[@carnesargentinas]

Abrazo amigo mio

[@walterjaviergalvan8099]

Mario querido hoy enbuti los chorizos con tu receta la verdad exquisitos. Estoy orgulloso de los chori que voy a vender. Soy nuevo en esto y aprendo mucho de vos, gracias por compartir tu sabiduría. abrazos de un amigo chaqueño.

[@jesussotomontano9556]

Muy bueno los chorizos. El atado y la reseta la verdad sos un maestro. Un abrazo desde bolivia. Haber si lo haces otro video de chorizo mixto con carne de cerdo y res Con su reseta. Génial los videos son múy explícitos.

[@carnesargentinas]

Hola Jesus amigo mio

[@carnesargentinas]

Voy a ver si te paso la receta del criollo !!!!

[@ovejanegrasantiago7208]

Muchas gracias por compartir 🙏 lo admiro mucho como persona y solo conozco a otras 4 personas más que al igual que usted me brindaron sus conocimientos en éste hermoso oficio, un saludo y un abrazo fuerte para usted me llamo Rigoberto, saludos

[@danieljunco3267]

Excelente !!!

[@lucioNicolas]

Buena receta....facil de hacer.Gracias

[@juanantoniocastro7838]

buenas tardes maestro, estoy pendiente de sus videos y agradesco mucho sus aportes. muchas gracias, tengo una curiosidad maestro es usted dominicano.. le pregunto porque soy dominicano y su acento me es familiar, de todas formas muchicimas gracias y muchos exitos.......

[@josefigueroa8140]

Muchas gracias María todo muy claro tú enseñanza saludos bendiciones y t seguiré para aprender más d vos msestro

[@carnesargentinas]

Anrazo del Lma para ti hermano

[@carlosalessandrini117]

Excelente!!!!!!!!!!!!!!!!! Todo un exito. Me compre la embutidora en Cabelas y los hice exactamente como usted lo indica. Hacia de cuenta que estaba comiendo el mejor chorizo hecho en la carneada en el campo de cualquier lugar del pais. Al Americano le encanta nuestra forma de hacer chorizos. Saludos desde Portland Oregon.

[@carnesargentinas]

Me alegras en el alma Carlos . Espero q te traten muy bien en USA

[@carlosalessandrini117]

Estamos muy bien. Tengo mi familia y mi vida aqui desde hace muchos. años.

[@angelesceballos1132]

Muchas gracias por compartir

[@joserosi8198]

Gracias Mario por tu consejo

[@bornarg9193]

Muchas gracias Don Mario por compartir su receta de chorizo Argentino. Siempre usted tan humilde con sus enseñanzas pero de una enorme riqueza de sabiduría. Dios te bendiga mucho.

[@rosendogorrasi3150]

Gracias a usted por ser tan umilde caballero

[@franciscocervantes2200]

Gracias voy a practicar tu reseta de muy buen gusto aparte de sencilla

[@juanalbertolezonaalmagro7986]

Muy claro felicitaciones

[@guillermoschanz6288]

Muy buena juan... como siempre ..

[@holasoysantiagosanti2410]

Hola muy lindo video.

[@carnesargentinas]

Gracias papa

[@rubenbarros6667]

Genio muy bueno saludos desde Buenos aires

[@carnesargentinas]

Saludos papa. Desde Villa Gesell jaja chetazo estoy jajaja

[@saludysabores]

Nos encantan tus videos y la forma de explicar, es la ideal para que el que recien empieza o simplemente tiene curiosidad de saber sobre el tema lo entienda muy bien.. un saludo desde VIRASORO CORRIENTES

[@marianocordoba8020]

Un lujo Mario querido!!!!

[@marianocordoba8020]

Qe vino usas vos en particular

[@jorgeadanperez1398]

Excelente es de muchísimas ayuda , en particular nosotros que estamos recién comenzando en el rubro, que tipo de sal se usa , vino blanco o tinto, desde ya muchísimas gracias

[@GerardojavierUriostevargas]

Buenísimo lo voy a hacer sino me queda igual

[@Joaquin-93l]

Que bueno ahora a buscar una parrilla y buscar el cerdo y comenzar el negocio

[@pablogimenez431]

Genial tu video capo !!!!!!

[@carnesargentinas]

Gracias papa!!!!

[@dannytorres3477]

Gracias.. abrazo fuerte desde Barcelona!!

[@carnesargentinas]

Danny querido cualquier cosa que necesites x favor escribeme al wasapp

[@jorgeherrera2392]

Hola mario muy bueno la hice a la receta me salio un espectaculo me gustaria q agas un video oh pases la receta de las salchichas parrilleras gracias y exitos

[@rubenbarros6667]

Muy bueno maestro saludos desde Buenos Aires abrazo

[@lautaboada7288]

Sos crack Ponce!!!! Gracias x tus videos

[@carnesargentinas]

Abrazo hermano Este es mi cel 3521 537015

[@davidgiuseppetti7141]

Gracias Mario. Saludos desde Houston,Texas

[@carnesargentinas]

David querido. Espero que estes muy bien tratado en aquellos pagos . Un abrazo del alma

[@aldoparedes4534]

Genio!!

[@eduardoquipildor3422]

Buena receta

[@ffloshornos5583]

Un genio Mario exelente!!

[@carnesargentinas]

Mil gracias amigo

[@tomasschanz43]

100 kg de carne 3% sal 1 % pimienta ( blanca ) pero algo de negra en granitos se le ponia para el chori seco.. cucharada clavo de olor, nuez moscada a gusto vino con algo de ajo.. a gusto. 80 cerdo 20 de vacuno.. asi la paso mi padre.

[@carnesargentinas]

Excelente

[@pensadorrealista2825]

Muichas gracias. No hace SALAMI? mi gosta muicho.

[@estercristinabalmacrda6445]

Desde Mendoza gracias Mario

[@carnesargentinas]

Saludos grandes desde Villa Gesell

[@gustavoinostroza6717]

Falto la canela

[@Gladys-q6p]

Infinitas gracias

[@joserosi8198]

Hola saludos desde miami una pregunta ,no le pones oregano.gracias un abrazo

[@carnesargentinas]

Heemano vos podes probrar tal cual lo h

[@carnesargentinas]

Harias con otras comida. Pero probalo con poco masa no con muchos kilos

[@joseeulisesmesacontreras1808]

Muchas gracias caballero,por este video... Una pregunta por favor...es pimienta picante la que utiliza?

[@abrahanlopez6231]

Hola Mario, me llamo Abraham, te escribo desde México, me gustó mucho tu vídeo. Podrias apoyarme con una duda de favor, ¿Qué tipo de vino usas para usar con el ajo, y cuántos gramos aproximadamente usas de nuez moscada para los 10kg? Espero puedas apoyarme amigo Mario, gusto en saludarte y mucho éxito. SALUDOS 👍🏻

[@carnesargentinas]

El vino blanco comun

[@JoseRodriguez-nq7mn]

Muy bueno tu vídeo ..no sé si sos pariente de los Ponce de la calle América cerca del club Ada..eran los mejores chorizos de mi Dean Funes querido . Abrazo

[@carnesargentinas]

Debe ser mi tio Ricardo o si fue hace mucho tiempo mi abuelo

[@horaciobulacio4704]

Hola Mario un encantado de conocerte, yo soy de mar del plata y también estoy en el rubro chacinados, me gustaría aprender más sobre el tema, trabajo en un Frigorífico, en la elaboración, me gustaría q me des más consejos sobre condimentos

[@eduardoquipildor3422]

Siempre lo digo y tremenda reseta

[@cfrrromero5866]

Ojalá algún día hagas un vídeo d cómo haces el chori de principio a fin si en verdad quieres compartir la receta. Saludos desde México capital.

[@cheyejustinianosuarez5442]

Muchas gracias don Mario por su receta Dios lo bendiga

[@Gladys-q6p]

Cómo atar chorizos sin hilo ??? Gracias infinitas gracias

[@gabrielavarelamunoz8556]

Hola Mario!! Saludos desde Uruguay. Le quería consultar sobre el corte de carne que se necesita, acá los más económicos de cerdo son la bondiola y el carre. Me sirven esos cortes?? Muchas gracias x todas sus explicaciones y enseñanzas

[@rolandosanes5973]

Cómo se llaman esas bolsas largas donde van el contenido de la carne para la.elaboracion de chorizo??

[@carnesargentinas]

Son las tripas o intestinos de vaca de cerdo o sinteticos

[@maximiliano_luna]

Al ajo se lo pone junto con el vinagre o lo cuela . Gracias

[@carnesargentinas]

De las dos formas se puede hacer

[@sandymesa9228]

Me parece exelente video caballero ...Dios lo bendiga maestro... Una pregunta ... por favor la sal de la receta...es común y corriente?

[@carnesargentinas]

Es sal comun de mesa

[@andersonrojas5504]

Muchas gracias broder mil bendiciones

[@cesarbermeo9876]

9 Kg de pulpa de cerdo(paleta) 1 Kg de tocino 200 grs de sal 30 grs de pimienta Nuez moscada rayada una entera 30 grs de ají molido Cabeza de ajo molerla en un litro de vino hacer hervir que se saborice y después colar y agregar a la masa una vez este condimentada mezclas y embutir chorizo puro de cerdo

[@MarcoPolo-yo9tk]

Hola Mario y gente como están ..mi duda es lleva vino blanco o tinto ..gracias

[@carnesargentinas]

Blanco papa !!

[@pablolara2015]

Hola Mario,quería preguntarle si al tocino lo pasa por la picadora o lo corta a cuchillo?

[@carnesargentinas]

Con la picadora Mati. A mani para el salame lo saben cortar

[@pablolara2015]

@@carnesargentinas Gracias Mario.

[@karinadiaz5401]

Buenas noches. Muchas gracias x compartir su receta y mañana la voy a poner en práctica. Una pregunta. Cuando dice pimienta, que pimienta es negra, o Blanca? Soy de Uruguay perdone mi ignorancia. Saludos. Karina

[@DanielG-mp5ps]

40 kgs de carne = 1 litro de gancia o moscato! 🙏👍🇦🇷

[@renecardozo8511]

Gracias amigo mil bendiciones

[@carnesargentinas]

A vos Rene

[@jorgenogueira6280]

Un kapo Don Mario

[@kachukmatias5976]

Hola mario.. vino tinto? o vino blanco??

[@carnesargentinas]

Blanco papa

[@miguelrodriguez3683]

Hola Mario. Muchas gracias por la receta! Está excelente!! Tengo una par consultas.. Pueden ser totalmente de cerdo sin agregar la carne de vaca? Se utiliza esta carne por alguna razón especial de Consistencia o sabor? Que tipo de carne de vaca utilizas? Gracias!!

[@carnesargentinas]

Miguel este es mi numero wasapp 3521 537015

[@estercristinabalmacrda6445]

Gracias x la receta una pregunta por qué se me ponen oscuros?

[@carnesargentinas]

X que no puede pasar mas de tres o cuatro dias que se oscurecen o sino congelalos

[@4ce5bf154]

Para los que esten en el extranjero les recomiendo si es posible usar sal argentina, aunque no lo crean las sales de cada pais salan distinto por experiencia lo digo.

[@carnesargentinas]

Muchas gracias por el dato papa

[@pablolara2363]

Excelente amigo! Una pregunta,el vino tiene que ser tinto? O blanco?

[@jhonnyedmarlopezfernandez7442]

Si blanco o tinto Porfavor

[@arielchiquitoxd1199]

Usted Es Un Maestro Mario!! Disculpe Mi Ignorancia.. Sulfito Le Pongo ? Rojo? Desde Ya Muchas Gracias X Su Tiempo Y Muchas Bendiciones.. Lo Admiro 👌😁

[@carnesargentinas]

Ari dicen que esta prohibido pero muchos lo usan y tambien en Europa papa

[@eduardoquipildor3422]

Hola estaría bueno que pasen las cantidades de carne y los ingredientes

[@gimenapastrana6074]

Que no era puro cerdo, xq vaca ?

[@pepebiondi5962]

Mi experiencia con los carniceros es malisima, todos me cagaron en algo. Hay uno que vende unos chorizos que parece que estan hechos con bofe.