Choux à la crème et nougatine - Croquembouche - Pièce montée

Dans cette vidéo, comment réaliser des Choux à la crème, de la nougatine pour un Croquembouche ou Pièce montée. Hummm
Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt

[@Copernnic1473]

Patrick !!! il faut en refaire des vidéos comme ça !! je sais que c'est du boulot, mais quand même c'est top !

[@georgeabitbol6758]

Je suis content d'avoir découvert ta chaîne. On sent l'authenticité, sans chichis ni fioritures. C'est tout ce qui me plaît.

[@DavidRomero-ey7gd]

belle personne grand partageur bravo à vous les patissiers.

[@mujaannemarie5094]

Merci chef

[@jossuacostel5137]

Depuis que j'ai visionné votre vidéo sur le Bœuf bourguignon je regarde tout, c'est un réel plaisir d'apprendre avec vous !

[@LearnWithAChampion]

Merci, c'est agréable à lire.

[@georgeabitbol6758]

Son bœuf bourguignon m'a fait baver.

[@patricecoty2073]

Alors là, je dis Monsieur. Fortiches les gars de Montigny Lengrain, très fort. Bravo Chef.

[@lindaassous9052]

Excellent et dessert traditionnel pour la fête des garçons tunisiens.

[@y.m.2313]

Vous aussi vous êtes chou 😍 ! Merci chef ❤️

[@jeanineortuno2471]

Hum 😢 j'adore cette recette. Merci.

[@alimouri]

" Le jour où quelqu'un arrivera à faire du grumeaux dans de la pâte à choux, ça sera déjà un exploit !" Déjà qu'avec pas-de-chance c'est pas trop copain-copain, je crois que je vais juste me contenter de me régaler en regardant cette superbe vidéo. C'est plus sûr !😕

[@jusgt2471]

Top cette vidéo comme toujours ! Merci chef !

[@fellafella5362]

C'est très amusant de voir vos vidéos surtout que vous resembler a mon père je vous invite en a visité l'Algérie

[@mariepaulemorlet313]

J’adore vos recettes 😉

[@chantalcaputo9102]

J adore ça merci

[@jmarc17700]

Vidéo digne d'un pro et excellente recette. Merci Chef.

[@georgeabitbol6758]

C'est un pro.

[@jmarc17700]

@@georgeabitbol6758 je parle de la qualité technique de la vidéo 👍

[@bakhtabensouna3790]

C est toujours aussi bien réalisé tes recettes et très instructif tjrs agréable à regarder juste pour cette vidéo c est pas mal pour celle dame qui t accompagne mais je préfère quand tu fait tes vidéos seul jtrouve la il ya pas grand intérêt sinon top👏👏👏continue à nous faire saliver 😊😊👍

[@pietropalmigiano3259]

Superbe recette

[@souprenathalie9781]

bonsoir chef merci pour la nougatine je vais m entraîné car au mois d août les 20 ans de mariage de mon frère trop bien grand merci reste plus que je trouve pour les choux une pâte café et caramel beurre salée

[@fellafella5362]

J'ai ma sœur qui habite en France nice

[@missrobloxgame9106]

Bonjour le sirop de glucose arôme miel de marque samia est il bon pour piece montée je ne trouve pas de glucose nature en magasin merci de votre réponse c'est pour demain la préparation..

[@ameliepoulain3012]

Bonjour pourriez vous me donner les quantités(à peu près) pour le caramel qui sert de "colle" merci 😊

[@carolinebonnet1970]

on aura tout vu

[@fellafella5362]

Moi j'ai pas de tapis esque je le faire sur papier aluminium

[@LearnWithAChampion]

Non surtout pas vous allez vous bruler un tapis ça coute 5 euros. Bon appétit

[@giloupapou9358]

La pâte à choux n a pas été déssèchée?

[@LearnWithAChampion]

Bien sûr que oui ! Sinon ils ne tiennent pas. Bon appétit

[@zurnacuisine9160]

Et comment couper une pièce montée pour la dégustation ?svp

[@LearnWithAChampion]

Détachez les choux un par un et couper la nougatine avec un couteau lourd si possible. Bonne dégustation

[@jean-lucjlc0165]

les vidéo sont bien et assez techniques, par contre l'invité n'apporte rien du tout , au contraire C'est beaucoup mieux quand tu expliques et que tu fais toi même. C'est la 2 ème de ce style et je les trouve de moins bonne qualité, continue comme tu avais l'habitude de faire et régale nous

[@LearnWithAChampion]

Nous avons voulus tester, les prochaines seront mono. Merci de nous suivre

[@manuka6185]

Dommage de faire presque tout à la place de l'invité...

[@sebastienristat8018]

Étant pâtissier j ai mal à mon métier en voyant sa . Quant on c est pas faire on fait rien car là franchement c est de la merde tout simplement. Rester en cuisine vous maîtrisez mieux .

[@yanncool2161]

Bonjour le diabète