プロの中華料理人がいつも家庭で作っているマジ美味いチャーハンを大公開！！ 自宅のフライパンで作る家族のための炒飯の極意とは？【家炒飯】

皆様はどんな炒飯がお好みでしょうか？
街の中華料理屋さんの頑固オヤジが作る渾身の絶品炒飯。
ラーメン屋さんのラーメンと良く合う何故かナルトの入ったパラパラ炒飯。
子供の頃から慣れ親しんだ残りご飯で母が作る愛情たっぷり炒飯。
極々たまにしか口にできないホテルの中国料理店で出てくるちょっと贅沢な炒飯。
小栗旬が死ぬほど旨そうに食べる焦がしにんにくのマー油と葱油の味の素ザ☆®チャーハン。
インド屋台で作られる緑と赤色の謎多き炒飯。
鍋で炒めたご飯を総じて「炒飯」と呼ぶのだとしたら、そのバリエーションはまさに無限ではないでしょうか。
炒飯はそれほど私たち日本人を含むアジア全域で絶大な人気を誇る料理のひとつです。
皆様もう既にご存じの通り中華一筋厨房でも炒飯に関してはスタッフのほぼ全員が大好きなひと品で、動画でも事あるごとに炒飯炒飯で、時に皆様方を飽きさせ、時にがっかりさせ、たまに飯テロと呼ばれている魅惑の逸品です。
そんな炒飯。このKZbin内にも数え切れないほどのチャーハン動画が上がっています。
さらにその多くがHow toと呼ばれる「作り方動画」です。
がしかし中華一筋はこのHow toが何せ苦手なんです。
やはり人に上手に理解してもらうと言うことは幾つになっても難しいものですね。
しかし今回はKMOのチーフとイチナベさんが普段自宅で実際に作っているチャーハンをご紹介させていただきます。
それぞれのこだわりとその理由、更には本当に美味しい炒飯を家で作るための秘訣、の様なものを彼らなりに語っておりますのでどうぞ最後までお楽しみください。
中華一筋厨房はコロナニモマケズ今日も賑やかで和やかです。
≪食材　調味料≫　「イチナベ炒飯」卵、ご飯、直火焼焼豚、軟白葱、塩、うま味調味料、醤油、胡椒、水、胡麻油、武器（霧吹き）　　　　「チーフ炒飯」卵、ご飯、塩、胡椒、醤油、マヨネーズ、海苔、武器（ニトリのスプーン）
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ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋　Chinese devoted

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@チー牛-t6t]

質問です。中華一筋さんは沖縄か北海道の方ですか？

[@窪田孝幸-d1q]

ご飯がフライパンから飛び出し　OB、、、後片付けの事を考えると　上手ではありませんね。

[@たたけスイカ]

どうしても具材とか霧吹きとかに目がいきますが、炒めてる時の混ぜる手際が良すぎる。さすがプロだ、、、

[@うま油]

これで作ったらまじで上手くできて、最近チャーハンばっか食べてる大学生です。ありがとうございます

[@blackwidow3]

イチナベさんの霧吹きがプロが教えるワンランク上の家庭料理感半端なくて チーフはどんな秘密道具を教えてくれるのかと思いきやまさかの若干くたびれたスプーンっていうｗ 絶妙なゆるさが最高ですｗ

[@myashiro]

解説シリーズ来たー！ ラジオっぽいノリが楽しいです。 チャーハンは母の作ってくれた塩胡椒たっぷりソーセージ入りが一番美味しいですね😋 愛情が一番。

[@chukahitosuzi]

それは間違いなく美味しいですね(＞＜)

[@chibita6871]

どっちでもいいよね〜、そんな細かい事ってプロの方のお言葉、心強いです。逆に素人の方がこだわりが強いのかもしれませんね！

[@bakainblack]

この動画が妙に愛おしくて何度も観てしまっている自分が居る。なんなら音声だけでチューハイのツマミにしてしまう自分が怖い。

[@user-oo6ju2se3v]

同じく3万回は見ました

[@TCzvrAw3o7H]

やっぱりお二人はプロだなあって思いました。イチナベさんの霧吹きやってみたらすごく変わりました！ チーフのスプーンに近いのがなかったので百均のステンレスの大さじでやってみたところ米がしっかり焼けて香ばしくなりました。スプーンでやるとか意外すぎる。卵入れる前にフライパン傾けたのも効果バッチリでした。 ありがとうございました。超感動。

[@bamsk8]

フレンチの鳥羽周作さんがご飯炊く時に油と鶏ガラスープの素入れてチャーハン作ってました🙆🏻‍♂️そうすると簡単にパラパラふっくらチャーハンができるようです

[@瑚グリン]

2人の会話好きですわ それで料理も学べるから最高なんだな

[@桐島部活辞めるってよ-g8k]

ごめん、同窓会には行けません。いま、炒飯をつくっています。……本当は、あの頃が恋しいけれど、でも今はもう少しだけ、知らないふりをします。私の作るこの炒飯も、きっといつか誰かの青春を乗せるから。

[@日野富子-n6p]

どうやら同窓会の会場はシンガポールを南北に縦断する地下鉄で行けるらしい。

[@べち-g7x]

乗せるな

[@路地裏音楽冷戦]

シンガポールで同窓会するらしい。

[@gyam1882]

家で作るとパサパサになりがちなの、凄い分かります！ ていうか、今まではこのパサパサがパラパラだと思い込んでで、お店のしっとりが無いのはお店だからだと思ってました。 霧吹き、目からうろこです！

[@immortalslack1568]

大学時代だった35年以上前にバイトをしていたお好み焼き屋さんのチーフの専門が中華料理でした まかないで出してもらえる御飯がチャーハンの発展形だったので美味しく食べた記憶があります 麻婆やチンジャオロース、中華丼の具をかけた餡かけ炒飯とか、パイコー炒飯とかを食べられたのはいい思い出ですね

[@getton]

機材は家庭用だけどプロのノウハウと拘りでいろんなアイデアが観られて参考になりました。イチナベさんの霧吹とチーフのスプーンは衝撃でした。

[@chukahitosuzi]

こだわりが面白いですよね！

[@earisu753]

炒飯１つでいろいろな作り方ありますねぇ😊奥が深い😄

[@murkymurk8305]

最初の数分、昔聞いたラジオ対談番組みたいで懐かしかったです。珍しく家庭用台所でやっていただいてありがとうございます。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます。

[@MARVELOUSzzz]

いやぁー飲みながら観るの好きだわ

[@chukahitosuzi]

同じくです！

[@o8o871959oo]

ホントこのチャンネル好き いつかこのお店に食べに行きたい

[@chukahitosuzi]

いつの日かお待ちしておりますm(__)m

[@来るなら来い-j9s]

黄金チャーハンとふわふわ玉子のチャーハンですね 家では玉子とネギのチーフタイプのチャーハンです イチナベさんの動画見るようになってからお湯で溶いた中華スープ入れるようになりました

[@user-ヨコチン]

世のオヤジが、酒の力で覚醒してしまう事実が、自分だけじゃ無いって事に安堵して、今夜は安らかな眠りにつけます、ありがとうKMOさん。

[@chukahitosuzi]

いいね13来てます。KMO2人入れて15人は同士がいますよ。

[@araara0514]

おうちで作れる中華料理動画もよいすね。なんならおうちで作れるニンニクテロメニューを紹介してほしい

[@みれを-r7e]

これ。在宅勤務で比較的敷居も下がってるし(^ ^)

[@yummy9358]

怒涛のガリハラシリーズはこのコメントから始まったのですね🤣

[@yuuchan8360]

旨いチャーハンは幸せな気持ちにさせてくれますよね😋

[@amzpg1103]

2人の会話が本当にプロって感じでワクワクする

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@莉央-s5f]

チーフの炒飯真似してみたんですが 秘密兵器のマヨネーズ本当に凄すぎます、、。 マヨネーズの味は全然しなくて マヨネーズの塩分と水分と油分がいい感じに炒飯の要素に加わってめちゃくちゃよく仕上がりました！！（ ; ; ）

[@freeze4890]

見てて身近で楽しかったですよ。 チーフのちいさな武器が面白かった。 イチナベ式給水方法もアイデアですね。

[@ushioyakata]

初コメです。 ウチはザージャンを作って、炒り卵を別炒めにして、 ネギ、ご飯、ザージャン、炒り卵、刻み搾菜を入れ、最後にごま油で香り付けして完成です。 搾菜炒飯になりますが、美味しくて夕飯のレギュラーメニューになってます。

[@chukahitosuzi]

搾菜いいですね！

[@YOITANAKA]

私は、焦げ付かない加工がされたフライパンを使うのが最大のコツだと思ってますｗ チーフの、油と卵を混ぜる技はすぐに盗ませてもらいます

[@ALPHONCEJ]

ちょっとだけガリハラ期待していた私はビョーキでしょうかｗ チーフと同じであらかじめ卵とご飯混ぜちゃうのはちょっと苦手なんですよね～ キレイに出来なくても多少焦げてても完璧でないのが家庭の美味しいチャーハンだと思ってます。 このシリーズはちょっと楽しみですね！次は餃子あたり見てみたいです。

[@湯ヶ峰恵奈]

「僕は好き」が良いですね、さすがプロ！

[@ソータ-i1o]

いやぁ〜腹痛っ🤣 久しぶりにこの動画見ましたが 素敵すぎますな😂😂😂 実店舗へ是非行きたいです❤❤❤

[@にょにょにょにょ-h1l]

how-toもいいですけど中華一筋のプロの技を見るのは大好きなのでこれからもよろしくお願いしますね

[@chukahitosuzi]

こちらこそよろしくお願いしますm(__)m

[@yura_amaou]

いつも仕込みの動画ばっかり見てましたけど、イチナベさんとチーフの沢山の絡みもすっっごい面白かったです！！ 次回もあることに期待したいです( ˙꒳˙ )

[@aokyoutobe]

イチナベさんの霧吹きが目からウロコで、これぞプロだと思いました。 チーフのスプーン（？）もすごかった。

[@米白-v7d]

チーフとイチナベさんのトークが本当面白いw

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！！

[@deadlyrave6444]

自分は20年前にアルバイト先で作っていたような、玉ねぎ・人参・椎茸を具として入れた炒飯を作っています。 具は土日にまとめて作り、小分けにして冷凍庫で保存。 実際に作るときは叉焼かエビ（冷凍のやつ）かザージャン（これも家でまとめて作っている）を入れます。 ついつい食べ過ぎてしまうのが良くないんですけどねぇ・・・。

[@warudora5850]

自分は水ではなく酒をちょっと入れてました。昔ラーメン屋でバイトしてた時材料入れて鍋を50回降るとマニュアルに書いていて今も作るとき鍋振ってたんでイチナベさんの説明に目から鱗でした。明日さっそくイチナベ式炒飯を作ってみたいと思います。まずダイソー行って霧吹き買ってきますｗ

[@garygimmy9775]

定期的に見に来てしまう。 霧吹き買おうかなぁ。

[@zaq3324]

久々に炒飯つくりたくなってきたなあ　まずネギを買わなきゃ

[@tatsuhicky833]

マヨネーズわかります！味もついて程良くしっとり感も出てほんとチャーハンの為の物だと思ってます笑

[@藤村忠寿-w4f]

こういう動画を待っていました！家中華はそれなりに難易度高いので助かります。お二人の作り方を絶対真似して作ってみます。いつかでいいので家ガリハラもお願いします、先輩にお見舞いしてあげたいので…

[@chukahitosuzi]

家ガリハラ、ハードル高いですが検討しておきますm(__)m

[@GEKIGAN1]

切り札は画期的でした。これは真似します。 油分と水分のバランスの見極め👍 それですね😆

[@chukahitosuzi]

それです！！

[@tsulalan]

チーフのスプーンを見た時に、谷やんさんが初期の頃に似たような木のスプーンで炒めてて「これイイぞ」ってオススメしてたのを思い出しましたw

[@カペタ-n7c]

谷やんは潰してほぐすじゃなくて先が薄いから切りほぐし易いって理由だった気がする

[@スサノオ-n9y]

自分が炒飯つくる時、米が固くなりがちなので霧吹き使うとしっとりするの勉強になります。 チーフの家庭炒飯に、ツナを入れて食べてみたくなりました。やってみようかな。

[@nanameotoko]

「TKG炒飯は『パラパラ』であっても『パサパサ』になり易いからオススメしない！」ってずっと言い続けてるけど、これ見て広まってくれるといいな。 お店の炒飯てフワッとして且つしっとりパラってなってるもの。 あと"強火神話"が独り歩きしてて、油を吸ってふわふわなはずの卵が硬くなって食感がすこぶる悪い炒飯が多い。 それにしても水の霧吹きはええなー。オイラは醤油回しかける直前に料理酒を振りかけてたけど、今度水霧吹きやってみます。 ありがとうございました。

[@バブルスくん-j3i]

スプーンがいい味出してます。 西日本住みの私は鉄板文化なんで焼き飯です。　東の方とお付き合いした時は味の素入れると聞いて？？？でした。

[@rogna]

いや～おもしろい　プロが作る家庭チャーハン　非常に参考になります

[@VV-xf1kz]

スプーンもまさか自分がこんなに炒飯作るとは夢にも思わなかったでしょう。 でも結局は自分が使いやすい武器が一番いいですよね。

[@yokutakari-turishi]

イチナベさんの「醤油を鍋肌に掛けるのって意味あるのかな…？」は、イタリアンの巨匠・日高良実シェフが「乳化は必要無い」と仰ったと同じ位の、カミナリの様な衝撃を受けました💣 水鉄砲VSニトリスプーンの対決、チーフの家炒飯の極意、ゴロチャーとマヨネーズ、とても参考になりました！ 美味しい炒飯作りたくて、業務用コンロ買ってしまった自分が恥ずかしい…💦

[@otukaregowasu]

醤油を普通に掛けるのと鍋肌に掛けるのはその後炒めると同じようになるので鍋肌である意味はないと以前どこかで見たから合ってたんだなぁと

[@TV-vj4ml]

炒飯って奥が深いです。

[@近森朱音]

いちなべさんの霧吹きは新発見でした（笑） 我が家IHなのでチーフの真似させて頂きました 卵🥚の焼き方にマヨネーズでやったらめっちゃ美味しかった😋 簡単そうで奥が深い焼き飯 オタマ使いこなしての鍋振りは真似出来ない職人技ですよね 私はターナー使いますが拘りはありますね 御家族が羨ましいです

[@オロオロZ]

なんだろう水曜どうでしょうみてる感覚だわ(笑)

[@chukahitosuzi]

嬉しすぎるコメントですm(__)m

[@masaiz3997]

本当だ、水曜どうでしょう（笑） 昔あのHTBの坂の公園が下にあるマンションに住んでいて、ハイテンションのロケが超うるさかった（笑）

[@339501]

これは勉強になる。二人二色の作り方。 本場では炒飯なんて余りもんと冷や飯炒めるだけの、なんなら白飯より安い料理なのに。 ペペロンチーノも然りだけど、水と油のバランスになんてこだわって作るのは日本人ならではの変態性だよなぁ

[@katsuwonus16]

これこれ、こんな動画が見たかった！！

[@chukahitosuzi]

良かったです(＞＜)

[@ニシイタクヤ]

この企画、最高ース‼️プロが作る家庭料理って目のつけどころがスゴイです👍 シリーズ化して欲しいです。スプーントークメチャクチャ面白かったです。

[@chukahitosuzi]

普通に笑いましたよ(^^;

[@norikosugawara4364]

あと永谷園のチャーハンの素が神❗

[@chukahitosuzi]

えっ！？

[@norikosugawara4364]

おうちチャーハンで試してみて下さいませ (゜▽゜*)100円ショップでうってますよ。永谷園ヤバい本格的。

[@jyakutyuu0214]

解説シリーズ増えないかなー、居酒屋トーク最高なのに

[@作田紘範]

チーフのスプーン（武器）、百均で見つけました！炒飯づくりに重宝してます。頑張れチーフ！

[@chukahitosuzi]

あれ百均だったんだ……

[@hf744]

めっちゃ美味そう。この動画だけで白飯3杯食えそうです。

[@shoma3964]

どちらも美味しそうです！ 霧吹きとスプーン・・・ わかります、家庭の火力だと火を潜らせる事が出来ないから油少な目でぱさっとなるんですよね。 そして、家庭のフライパンだとお玉ではデカすぎる。 やはりお二人ともただ物じゃないです！

[@taku-pe2fn]

カレーライスの次は炒飯を国民食にしようと企んでる中華一筋さんであった 投稿ありがとうございます

[@向嶋茂森]

二つ合わせてカレー炒飯だ！

[@シンディー-n2l]

ダマと格闘してOBしまくるチーフかわええ

[@hi-san.]

中華なら炒飯と天津飯と揚げ春巻きと青椒肉絲と麻婆豆腐と回鍋肉と油淋鶏と杏仁豆腐が「1番」好きです笑

[@ブルーベリージャム-y8z]

霧吹きは目からウロコでした😁 ある程度水分を含ませてしっとりさせるのもコツなんですね！ 参考にさせていただきます！ ちなみに私のこだわりはチャーハンはタイ米(ジャスミンライス)を使うことですね😁

[@コメで登録53万を目指すフリーザ]

家チャーハン美味しそうですねぇ お店はお店の良さがありますが、家で食べるチャーハンも格別ですねぇ。 家族みんなで食べるのが一番の調味料ですね。

[@chukahitosuzi]

素晴らしい！！

[@キャロウキャロ]

卵混ぜるより形が残ってる奴が好き てか会話がゴールデンエッグスみたい

[@THEXHORN]

ロバートせんせっ！ 期待してまっせ！

[@mattias717]

モリモリクッキングですね

[@うみ-x3y]

霧吹きのところで止まるのおもろい😂

[@monasya501]

家庭で作っている動画良いですね！ 麻婆豆腐とか、他の料理も観たいです！

[@マイ戦]

自分が特にこだわってる部分だけコメントさせて頂きます。　煮切った酒に鶏ガラ粉末を混ぜたものをレンジでぐつぐつに温めて置いてそれを最後に入れます。 なんとなくしっとりふわっとしてる気がして美味いと思いずっとそれだけは必ず入れてますね。

[@緊急事態宣言-w1o]

チャーハンもラーメンと同じ好みがあるよな 俺的には卵のかけらがご飯粒の間に欲しい…だからご飯に卵を混ぜてからフライパンに投入する方法は邪道

[@水越学]

カリカリ梅賽の目に切って入れると和風になって美味いっすよね😋 基本的にたまごと米だから何にでも合う！ チャーハンてシンプルなようで奥が深いですね

[@白神帝]

マヨと刻み海苔、今度やってみます。卵かけご飯はいつも作ってます。 僕は最後の仕上げに、ナンプラーを数滴たらします。風味がよくなるんです。

[@ナナシミナト]

普通のフライパンでこのクオリティーでしょ 最高です！

[@TanakaOolong]

この二人のやりとり幕末志士を感じるんだよなー

[@ga_p715]

ワイのチャーハンの出来がその時その時で変わるから、不味い時もあればマジうまいときもある ワイはそのブレを楽しんでチャーハン作ってる

[@黄猫-b7e]

「しゃもじでご飯のダマは潰せない」は実際そうだと思います。チーフの気持ちすごくよく分かります。 なので、ご飯を素早くほぐしてパラパラなチャーハンを作るのであれば、個人的には中華お玉が必須レベルだと思ってます。

[@大地一朗]

中華チャーハンはとても最高でした。

[@mt-eb8zh]

「油分と水分のバランスを整えてるんですねー」←美容系KZbinrの動画みたいで笑いましたw 炒飯大好きなので嬉しいです！勉強になりました✨明日さっそく真似します！！ チーフの料理風景ももっと見てみたいです👀

[@Snow2234]

マヨネーズ好きで自分で作る時入れてたの友達に話したらヤバいやつ扱いされたので、仲間がいて安心しました。

[@chukahitosuzi]

仲間です！

[@大地一朗]

中華チャーハンはしっかりとしみこんで美味しいです。

[@大地一朗]

中華チャーハンは味がとても良いです。

[@kur0-ku6]

醤油を鍋肌から入れると先に焦げて粘度上がって混ざりにくい上に不味い ｢じゃあ温度下げればいい｣ってなるけど、醤油すら焦げない程度の温度だとそもそもチャーハンが不味い だからこの動画と同じく上からかける派だわ👍

[@たかちゃん-k2o]

チーフの炒飯が男飯って感じがする！

[@garatyan]

中華一筋さんのいろんな炒飯動画見て、でかいフライパン（パスタを折らなくてもいいサイズ）に先に好きな具を炒めて半分に寄せてから空いた側に卵入れてちょっと火が入ったら熱々ごはん入れて混ぜてから具を混ぜて最後に醤油ひと回ししたら、人生で一番上手くて美味いチャーハンができました！（ちなみに具は冷凍豚ミンチ、冷凍してたにんじんの細切り、冷凍しめじです） 昔は僕もTKGにして作ってたけど言ってた通りパラパラにはなるけどパサパサ感が強いなって思ってました。なのでめっちゃ嬉しかったです！ これからも二人の会話を楽しみにしてます！

[@chukahitosuzi]

素晴らしいです！！ 今後ともよろしくお願いしますm(__)m

[@dancing_hojitya]

炒飯は合わせ調味料で作ります！！ 卵かけご飯に油を混ぜて最初の適量の油の上に落とすとパラパラな感じがします。

[@秋月しのじーちゃん]

店で作るいつもの炒飯と違う家庭の炒飯が驚きです　しかも二人とも違うやり方😆今日はいい勉強になりました　霧吹きとプラスプーンが決め手ですね👍

[@親戚の貯金]

自分も技術系の仕事してるけど、人に教えるのって難しいな思う…時と場合とか、自分の感覚とかあるからねぇ

[@RyoMr-r1s]

自分も飲食店で1kg近い量の米を、何十本もフライパンで煽ってパラパラにしてたからなぁ。 自然と癖がついた。 だからこういうやり方より、たまご先に入れてその上にご飯入れて煽るやり方の方がパラパラになって美味しいんよ。 しかも、いちなべさんたちは普段中華鍋で煽ってるから、フライパンはやりづらいと思うし。

[@echoes9111]

霧吹き画期的！とりあえずダイソー行ってきます。

[@佳信-b5w]

家炒飯とても勉強になりました🙇‍♂️

[@小林文彦-f3y]

すごく面白く、また大変ためになりました。同様の企画を是非レギュラーでお願いします！

[@tatintarte7175]

いちなべさーーん！！ 家庭用フライパンと木べらになってもフライパンぶっ叩いていじめるのやめてほんとにwwww

[@chukahitosuzi]

癖なおしたい…

[@ankha_poppi]

マジで感動した、今までマジで今日の今時まで知らんくてぅ。 卵混ぜは知ってたけどあんま好きじゃなかったんぅのね。でもマヨネーズのほうもうこれだって感じよ。 匙ですくうとほろほろ米粒一粒一粒が解ける感じ、口にカフッと入ってくる感じ化調がなくてもくそぅまい

[@金田裕哉]

霧吹きは目からウロコやわ！今度やってみます🤣

[@kizunareaction7624]

皆樣お疲れ様です🤗 家炒飯の投稿に感謝します😌 凄く勉強になりました😃 此を機に《家中華（仮）》で色々作って欲しいです😋

[@dolcechanel]

チャーハンは私も大好物です！😆お家でもよく作るので今度真似します！

[@chukahitosuzi]

是非是非！

[@そら豆郎]

お家チャーハンの良いヒント頂きました。ありがとうございました。

[@かに-h7d]

醤油は焦げ付いて洗うのに手間がかかるのが嫌で鍋肌から入れない派です 冷やご飯が溜まるとしばしば作らされますが、味付けは創味シャンタン任せが多いですね 今度マヨネーズ試してみます

[@chukahitosuzi]

マヨネーズ、本当に美味しいですよ！

[@梅津誠司]

道具と材料の違いこそあっても美味しく作れて美味しく食べられたらそれだけで最高ですよね。パラパラ派としっとり派、それぞれいると思いますが、それぞれの良さがあるので自分で好みの作り方を習得出来ればいいですね。

[@海海-p7m]

名前忘れたけど、赤坂のお店の料理人も 家庭で炒飯やるときはあおらない、 鍋肌から醤油はいれない、すぐ焦げるから と言ってましたね 霧吹きはすごい参考になりました 今度やってみたいと思います

[@masafumiarima9761]

チーフに無印良品の「シリコーン調理スプーン　スモール」を使ってほしい。

[@mix_ch5566]

うちのチャーハンだとどうしてもベチャベチャになってしまうのですごくためになりmした。自分にも、家族にも教えて作ることにします