ASMR - GAS BURNER MAINTENANCE

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@min_17m]

มีประโยชน์มากคับ ขอบคุณคับ

[@hirofree9983]

家庭用ですが鉄製品は自分も焼き切っちゃいますよ。 なるほどコンロもこうやって焼いてしまうわけですね。その発想はありませんでした。 うちのコンロも一台調子が悪いのがあるので先端部分焼いてみようかなぁ。

[@クロミちゃんでい]

なにがasmrなの？換気扇うっせえし需要ないけど大丈夫？

[@chukahitosuzi]

@@クロミちゃんでい コメントありがとうございます。確かに換気扇の音大きいですね。教えて頂きありがとうございます。このガスバーナーよりももっと需要があり、皆様に楽しんで観て頂ける動画を沢山配信出来るよう頑張ります。

[@橋本豊-u2g]

事故防止のためにも、手入れは大事ですね。

[@超企業戦士サラリーマン]

こんな綺麗な中華料理店の厨房見た事ねぇホントマジで凄い 一般清掃業で他店のグリストラップ清掃とか入ってますけどホント綺麗

[@KIBA0219]

中華料理屋なのに 厨房の清潔感が何処よりも綺麗やん… 油汚れとか大変なのに頑張ってらっしゃる…

[@hirocky715]

現役ガス屋からするとここまで自分達でやって下さるお店なんか滅多にありません。 いつも掃除棒持って周ってる者からしたら最高のお客様ですね！！

[@むらごろ]

わかる～

[@hiroyukimoriwaki7157]

元ガス屋ですが、調節弁すら油で固着して空気量を調節できない厨房結構多いのに、こんなに綺麗な中華屋の厨房見たことないですわ。

[@chukahitosuzi]

そう言って頂けて嬉しいです！

[@日光-t7f]

それってYou Tube効果の一つだと思います。 裏側はお客さんには見えない場所だから、どうしたって手を抜きがちに成るでしょうが、You Tubeと言う多くの人の目に触れる機会が有る事で、自然と厨房全体の清掃にも手を抜く事が無くなってるのでは無いでしょうか？

[@日光-t7f]

あ！普段はやってないでしょ？って意味では決して無いです！！ 失礼しました。

[@hiroyukimoriwaki7157]

油が固着してるとバーナーコックのグリスアップも大変なんです(笑) 結構な率で漏れてるんですよね(´；ω；`)

[@kanzakikeisuke0316]

@@日光-t7f つまり、こうやって配信してるから逆にここは信頼できるのでしょう。見えるっていうのはいいですね。

[@user-ok8kb3ss4h]

まさに一流の飲食店ですね。 私もそこそこ名の知れたフレンチで働いてましたけど、厨房全体や調理器具、調理設備の清掃は皆様が想像してる何倍も時間を割いて綺麗にしておりました。 真に美味しい料理は綺麗な厨房からでしか生み出せない。 日々の努力に感服致します。

[@全身つるつる]

中華料理屋でもなければ機器扱ってる人間でもないけど、「ただひたすらに熱する」というパワープレイ感が好きでメンテ動画は見てしまう…

[@mirolabo]

うまい安い中華料理店の味とコスパはこういう手間の上で成り立ってるんだなと思うと感慨深い

[@tackameki]

中華料理店の担当で厨房入ったことあったんだが、こんな綺麗なバーナー初めて見た… オープン以来一度も掃除してないなんて割と良くある中、綺麗に使っていただけて、厨房屋としても嬉しく思います！

[@オーレティンコスモール-z]

厨房屋なんてあるんですね

[@tackameki]

厨房機器を扱う会社を厨房屋って呼んだりします

[@オーレティンコスモール-z]

@@tackameki 初めてしりました！どうもです^ ^

[@telekinesis001]

実はこういう掃除動画もかなり好き

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございますm(__)m結構大変です(^^;

[@粘るモチ]

こんな素晴らしい動画、ちょっと あやしがして寄りて見るしかない。

[@キョン兄]

洋食屋で働いてるんですけど、コンロのバーナーの掃除、地味に好きなんすよねぇ…この焼いてるのじっと見てるの楽しいんです…

[@chukahitosuzi]

見てられますよね(^^)

[@user-hd4oj1tz6d]

同類おったwww

[@punipuni.punipuni]

近くにいるだけで夏場は地獄ですが… 見ちゃうよねぇ…

[@齋藤重幸-e1u]

自分も大好きでした。

[@namekodama2121]

居酒屋だけどわかるわ

[@鈴木一郎-e6g]

アルバイト時代に一番楽しかったのはゴテゴテにこべりついた厨房回りを綺麗にすることだったなぁ

[@山田哲也-n4v]

こういうモノが綺麗になっていく動画は見ていて楽しい。

[@ryosuke6348]

比較用 0:06 ビフォー 22:19 アフター 素晴らしい！

[@user-ume1424]

青い炎の量が増えてますね！！

[@tanukineiri]

GJ

[@弾幕厨]

なんということでしょう

[@majikana-03]

机も厨房もベトベト、目が痛くなる油煙が街中華屋さんのイメージでした（スミマセン）、、、丁寧なメンテナンス、素晴らしいですね！

[@taku-pe2fn]

毎日の激闘の「証」ですね この汚れは しかしびっしり汚れ付いてます 投稿ありがとうございます

[@201052333]

北京に行った時に料理屋さんの厨房をご厚意により見学させていただきました。 足で火力を調整したりと日本では見たことなくてとても新鮮だった思い出があります。

[@kawakenda4]

コメント欄で本職の人たちが感動してるからやっぱりこれ相当綺麗なんだな

[@で草]

は？

[@さすらい-i3e]

@@で草は？

[@トクマルネコ]

道具の手入れも出来てこそ一流の料理人だと思いました。

[@OKUSITA]

ちなみにパワークリーナーは素手で触ると皮膚がただれるくらい超強力だから、 ご家庭で使おうかしらと考えている奥様旦那様は要注意だぞ！

[@mogmogkotatsu]

@@TONG859 なんで？

[@ナイスガイ-e3x]

@@ぴんきゅーぶ どういうこと？

[@ガンバ-g5n]

@@ナイスガイ-e3x 笑いの沸点が謎なの草で理解できる？

[@ナイスガイ-e3x]

@@ガンバ-g5n 謎沸点ニキが好きっていってたから自分も謎沸点ニキをしてあげるっていうネタのつもりだった。分かりにくくてすまぬ

[@satoshi4847]

通りがかり失礼します。 ここまで定期的に愛情込めて綺麗にしてあげていると 愛着も湧いてくるでしょうし、 だからこそより美味しい中華料理が作れるんですね。

[@みのり-o3b]

とても興味深く見ました。一般的に昔から道具を大事にしないやつはダメだと言われていますが。こうした事もネタにするのがこのチャンネルの良いところ❗️

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@まつ-x1i]

洗う前の油のギトギトさと、洗い終わってセットする時の綺麗さ。 洗う前の炎の出方と、洗い終わったあとの炎の出方が全然違う。 綺麗になったやつを見ると気持ちいいですね～

[@Onaka36]

鉄工所勤務経験者で、1人で鋳物作りを任された事がある者から提案 焼き入れで汚れが浮いたら、熱いうちに軽くハンマーで叩けば 結構一気に落ちますよ、んで棒状のワイヤーブラシで擦れば 水洗いは、残った灰状の汚れを洗い流すだけで済みます。 そのまま三つ葉も洗えますからね。 鋳物なのでワイヤーブラシで傷付く事もま～無いですから 楽でい～ですよ。

[@SOU_GETU1205]

機器のメンテナンスも大切な仕事の一部なんですよね。素晴らしい！！

[@use-mza_jFF]

調理に関わる道具や器具を手入れする事は料理に凄く愛情があるのだと感じました。

[@フェルルン]

中華やってます 素晴らしい動画です この動画を後輩が見てやってくれるのを期待したい もう十年近く私以外これやらないの でも謎の達成感が凄まじいから自分から辞めれない

[@chukahitosuzi]

よくわかります。

[@snowcrab4260]

こういう動画を見ると、直接関係ないですけど、歯磨きってほんと大事なんだなと思います。

[@YMstudioChannel]

何回目だろう、飽きない動画ですね

[@シテンシ̊]

オープニングの2人の茶番が大好きです(もちろんい意味で)ww まるでポエムのような解説もまた堪らない🎶

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます(＞＜)

[@hatopen0324]

これ声がないおかげでASMRとして機能してるのすごい助かる

[@yama-mw9wd]

qgt

[@オーレティンコスモール-z]

ASMRって何ですか？

[@kurumakunn]

@@オーレティンコスモール-z 調べろ

[@timesnew2005]

@@オーレティンコスモール-z 耳気持ちぇ〜ってなるやつ

[@yamiyamiuuuP]

@@オーレティンコスモール-z 自律神経絶頂反応

[@ばむ-q5j]

以前は専門の設備業者側の人間だったので、なんだか懐かしい気持ちで拝見いたしました。 作業内容は…置いといて笑、機器を大切に使ってくれるという意識があるってのは素晴らしいなと思いました。一酸化炭素中毒事故が簡単に起きてしまいますからね。

[@IloveMarisa]

まさか料理を作るだけではなく中華ガスバーナーも調理できるとは凄いですね！

[@ヤマヒロ-s8g]

昔ラーメン屋で毎週この作業やってましたｗ 全部の穴から綺麗に青い炎出たときは気持ちよかったｗ

[@MrKenkenno1]

焦げ付くフライパンもこの方法で　綺麗に焼いて再生できますよね

[@ぽっぽ-t2j]

怪しがりて寄りてみるに、から来ました

[@mujinamiti]

こうやって道具のメンテやってると愛着が湧いてくるんですよねえ。 私の家のバーナーはドライバーでなくつまようじでした。 決して壊れない相棒、 一生物としてお付き合い願います。

[@ぺぺぺ-h7u]

こうやって綺麗に使ってもらえると 厨房機器業者としてはかなり助かる。笑

[@heudr4134]

こんなの待ってた 素人は知らないメンテナンス法紹介で面白かった

[@ペペロン55]

バイクのマフラーを焼いて煤を落とすのと同じですね❗お疲れ様です

[@hasewoorz]

ここのチャンネルで裏方仕事見たいなと思ってたんですが既に上げていたんですね！ 仕込みとか掃除系の動画もお願いします！

[@stratolover2402]

油汚れと言えば、中華系は多分排水管も大変なんじゃねーかなーと思います。 近所のコッテリ系ラーメン屋は排水管が油で詰まって最後は厨房にも逆流してました。配管の勾配は普通にとれてましたけど、固まった油は家庭用の電気じゃなくて業者用のエンジンの高圧洗浄でもとれなくて配管全部直してました。匂いも酷かったです。 油多く使うところは排水管も定期的に洗浄しないと悲惨なんだなーって思わされる出来事でしたね…

[@ぽん太-f1y]

なんででしょう。定期的に見たくなる。なんででしょう。

[@ringumia3745]

洗浄前後でこんなに炎の色変わるんですね！？ すごい！

[@田澤裕紀]

設備のメンテナンスやオーバーホールは、非常に大事ですね。 設備は、相棒です。 私は、設備に重い愛情を注いだ結果、会話が出来ます。

[@takawish]

私は、洋食の調理師なので、ごとく(五徳)も一緒に焼きます。焼いてる時は、凄く熱いけど、その後に水道水をかけて汚れが焼け落ちてる所を見ると、気持ち良いです。

[@アルファオメガ-s5u]

元中華料理人です、懐かしく拝見しました、白い煙りに火をつけて楽しんだのを思い出しました😊

[@梅津誠司]

家庭用のコンロとは比べ物にならない位のレベルってことですよね。高火力を必要とする中華料理店のコンロは定期的にこうした手入れが必要不可欠だということですね。今回は初めて見させて頂きましたけど興味深かったです。

[@tmtnnnnjtwzbbtrmxvm]

梅津さん絶対良い人やん

[@梅津誠司]

@@tmtnnnnjtwzbbtrmxvm さん、そんなことないですよ。単なるガヤなだけです(笑)

[@lvlvvooiiy]

火力強すぎてびっくりしました…だいたい800℃くらいかな？

[@5610じゅん爺]

メンテナンス動画大好物です。手入れをしてこそ道具は輝くと思います。掃除は誰でもできますが、メンテは道具を大事にする人しかしません。より良き道具を作るのはメンテを行える人の下にあります。 ご馳走様です。

[@N.Cherry]

ちょうど、カーペットに付いた油汚れが洗濯しても落ちず困っていたので助かります！

[@zarandy2766]

いやカーペット焼く気かーい！

[@hario1996]

本当にいい飲食店の特徴はキッチンが綺麗な事だと思う。

[@bonnoumaruJPN]

まるで焚き火動画のようだ…なんか落ち着くｗｗｗ

[@んび-u7e]

裏作業の投稿感謝します🙏

[@yoshitomo-ue4uk]

改めて、料理人のスゴさと、整備の細かさに感動☺️

[@日野裕二-v2c]

最後までじっくりと観てしまった。心まで洗われるようだった。顔色が？という最後の棒読み茶番も最高

[@さん3ナオ]

みんなの楽しみガリハラは勿論、お店の美味しい料理も道具が無ければ出来ませんもんね♪感謝感謝です！

[@user-yz1ld5nt5f]

居酒屋社員です！ 昨日参考にさせてもらい、半分死んでいたコンロが無事復活しました！ 今後も手入れを頑張りたいと思います！

[@stayhungrystayfoolish1552]

美味しい料理が作られる厨房の道具ってほんとに綺麗ですよね！お疲れさまでした！

[@京野裕次]

元蕎麦屋です、天ぷら鍋や五徳を定期的に焼いてました。道具が綺麗になると気持ちが良いものですね。

[@skyeye2468]

道具が綺麗だと気持ちが良いのはもちろん。道具を綺麗に使うようになるから調理に携わる人はこういう掃除を覚えると良いと思いますね。 私は洋食屋でしたが鍋やトング、ポッドが綺麗だと仕事始めるときのモチベーションが良かったのを覚えています。

[@quizcharenger]

青い炎で調理できることにワクワクするってスゴイですね。 パッと調理できた時の料理を食べてみたい。

[@chukahitosuzi]

ワクワクしません？？(^^)

[@magisute]

どこの飲食店も厨房機器屋とガス屋任せでこういうメンテナンスしないからほんとに困る 自分の使う道具とかって手入れをするのが本当の職人

[@user-ow1xk5lu4j]

道具の手入れまで出来て一流。。 本当にそうやなぁ。。

[@husinsya1215]

この動画おすすめ出てくると何回も見ちゃう

[@anzendaiiti]

餃子の王○で働いてた時、たまに焼いてましたね まかない食べながらのんびり焼いてたな

[@rey10vv]

家の五徳がカチカチで汚くてどうやってキレイにしようかと思ってる時にこの動画に出会いました。試しに五徳を焼いて見たらカチカチだった汚れが落とせました！家庭用の五徳に関してはこれが正しいのかわかりませんがありがとうございます！

[@thepoisan6039]

深夜に見てもお腹が空いてこない動画だ！ 中華一筋チャンネルでは珍しいですね。

[@Tanosingo-RC]

はっきり言ってここまで綺麗にしてくれてる店見たことありません。 基本、中華料理屋は中国人がやってるのでいものコンロは調節弁開けるとゴキブリ出て来たりします、、、裏側見ちゃうと、よくこんな環境で飯作って提供できるな〜と思ってしまいます。 動画の主さんのお店はきっととっても美味しい料理を提供してくれそうだとこの動画だけで感じました笑😅

[@merka5681]

焼いてる時に出てる大量の煙が綺麗に吸い込まれてるのを見て、やっぱ中華料理屋は換気扇もすげーなと感じました。

[@てん-h4f]

元中華料理屋で働いてましたが、コンロを焼いた後、水をかけた時の音が地味に好きでした笑 中の汚れが取れてかなりスッキリしますよね！

[@birukobiruda4906]

こうやってみると、厨房の換気扇はやはり強力なんですね、煙が吸い上がって行きますね。

[@chukahitosuzi]

ダクトも相棒です。

[@電話の金融マルフク公式]

@@chukahitosuzi となるとその煙を吸うダクトも相当……

[@へなちょこ-g3f]

お疲れ様です。 どの職業でも商売道具はこまめに管理するからこそ商売ができ自分も稼ぎにもなりますからね。 自分は車を使う仕事していますがきちんと管理して綺麗しています。

[@noia1202]

和食なので焼く頻度は少ないですが 焼いた後の綺麗になった姿はほんと達成感あります 中華なら尚更でしょうね

[@うどんht6o]

うちのガスコンロ、1つがなかなか火がつかなくなっててそろそろ寿命なのかな、と思ってたのですがこの動画を参考にパーツ焼いて、爪楊枝で溝の汚れ落としきったら驚くほど綺麗に火が出るようになりました！ 経年で油が詰まる、ってのも詰まっても焼き尽くせばいい、ってのも目から鱗でした。 よい&ためになるASMR動画ありがとうございました😆

[@mogu1mz]

シェフ大泉も「火力が大事」って言ってました。生煮えのエビチリとかお見舞いされたらヤバいですもんね。

[@kiyotaka5243]

あー、ピストル大泉(詳細はdvd第12巻)だね

[@ヒーハー小杉]

撃ち抜かれたヤス○ン

[@makusu1093]

煙がだんだん出なくなっていく過程は見てて気持ちが良いですし、これだけ綺麗な厨房で調理されてるなら行ってみようかなという気持ちにもなりますね。

[@佐藤健太郎-l2d]

お手入れ大切🤗

[@ざくざく-6c]

ラーメン店勤務の者です。 ウチも全く同じ手法で清掃を行います😄 やった後の、青く均一で且つ強い炎は気持ちが良いものです。 毎日の営業で1番火に当たってるにも関わらず、清掃の際は焼かなければならない。と言う何とも不思議な清掃の仕方だなぁ。なんて未だに思う時があります笑

[@なすび-i8m]

居酒屋で働いてた時やったことありますが、なかなか楽しいです

[@chukahitosuzi]

ですよね！

[@豊橋本-y8l]

器具がキレイになるとこ気持ちいいですね。

[@もちお-w5y]

水かけた瞬間じょわ！！っていうぐらいの物を軍手一つで持ってたんだなって思ってびびりました

[@chupaou]

二本出てるパイプの部分と火が出る蜂の巣の部分の温度は違う 中華鍋の取手と同じ

[@mabon113]

@@chupaou 中華鍋の取っ手もアチィよ…

[@chupaou]

@@mabon113 じょわ！！となるほどは熱くならんよ

[@rh9049]

厨房屋ですが、みなさんこうやって綺麗にしてくれたら修理が楽なのにーって思って見ました。 綺麗に大切に使われてますねー

[@chukahitosuzi]

本当ですか！？ありがとうございます！

[@かとちゃん-k2q]

こういうの、厨房やさんがやってくださるのですね❗洋食調理人37年やってますけど、初めて知りました。今でも自分で焼いていますよ😃鉄のフライパンも焼いていましたね。懐かしい‼️

[@tommymarch8891]

なんか定期的に見たくなる動画なんだよな また焼いてくれないかなｗ

[@aka6436]

めっちゃパワープレイですこ

[@やましゃん55やまさん]

本当にお疲れ様です。美味しいものを作るにはメンテナンスも必要不可欠なんですね。

[@kzhr2501]

働く人の姿が大好き。なので自分達の愛用する道具の手入れをする姿も大好きです。なんて美しく心地のいい動画なのでしょうか。 素晴らしいです（登録させて頂きました👍）。

[@児玉源太郎-n6c]

何故か分からんが最後までずっと見てしまった…

[@no_plans_]

確かに言われてみれば調理器具、 特にガスコンロってどうやってメンテナンスしてるんだろう？ と素朴な疑問がありましたが、 こうやってコンロのメンテナンスの映像が見れたのもあって、 最後までじっくりと見てしまいました。 . 最初にガッツリと焼いて炭にしてしまうのが先なのは驚きました。 それだけガンコな汚れなんですねー。 . 最後に本当にキレイになったガスコンロを見て素直にスゲーってうなってしまった。 コレはコレで貴重な動画を作ってくれて感謝です。

[@chukahitosuzi]

こちらこそ、ご視聴ありがとうございます！

[@eiryoku]

凄い火力の元がこれですか。

[@木村興業興誠会木村英]

俺はトラック🚚運転手やけど毎日冷却水やらオイルやら点検しているから元気に走ってくれてます‼️ やはり1点検２にようすみておかしかったら３報告やわあ‼️

[@堀田秀義]

お疲れ様でした。 どんな仕事でも 商売道具はちゃんとメンテナンスしないと 能力を発揮してくれないですからね😊

[@chukahitosuzi]

その通りです！！

[@綠川創毅]

高校時代のバイトは、もっぱら寿司屋だったから、洗い物は予洗いして洗浄機だし、町中華屋の掃除大変そうですね😅 ガスバーナーの焼き落とし初めて知りました💦

[@shoma3964]

動画を拝見していて、いつも厨房が綺麗な事に感心していました。 昔、某有名お掃除会社に勤めた事があり、中華屋さんのダクトの掃除は良くやりました。 食事が美味しいお店の厨房は綺麗で清潔なのがデフォです！ ガスバーナーを焼いて手入れするのは流石です！ あの赤い炎によって、チーフさんに嫌われたガリ達の無念も浄化されるのですね・・・

[@asuteru0831]

サンドブラストかけるとちょーきれいになる

[@catkizmel1096]

うわぁぁあああああ そのあなっぽこ鳥肌がぁあああああｿﾞｿﾞｿﾞ

[@ジェン太郎-t9z]

昔　製造工場の機械分解で焼き尽くし掃除やってましたが 仕上げの灰掃除はもっと掃除しやすい道具があると捗ると思う、スクレーパーとドライバーだとやりにくそうに見えて。 機械屋が使うような道具でやりやすいのがあるのでは、金属ブラシとか 一度道具を揃えると仕事効率も上がるかと、時間短縮に繋がるし

[@kosetei1]

大陸式調理器具のとりあえず焼いとけば何とかなるやろ、って脳筋仕様ほんま好き。表面加工がすぐ禿げる欧米式は見習って欲しい

[@小嶋康宏]

調理だけではなく、清掃も大切な仕事なんですね。

[@chukahitosuzi]

もちろんです！

[@daisuke3153]

何気に調理動画より好きだったりしてw

[@k.t5064]

行者じゃなく業者じゃない？ ここまで綺麗にしてると 某中華屋みたいにナメクジの心配も なく安心できるね