チキンライス CHICKEN RICE

「チキンライス」と聞くと皆様はどんな料理を思い浮かべますか？
日本の経済が停滞を続けている中、東南アジア圏での経済発展は実に目覚ましいものがあり、
そうなると当然その国の人気料理もセレブ化されるわけで、セレブ化されるとやはり他国にも人気が広がり、もしかすると近い将来日本で「チキンライス」と言えば「カオマンガイ」とか「海南鶏飯」とかってのを思い浮かべる方が多くなるのかもしれません。
もちろんそれはそれで歓迎と言えば歓迎です。
がしかし、僕ら日本人にも伝統や歴史を大切にし育む心を幾らかは宿しているわけで、是非ともここはひとつ、日本が生んだあのケチャップまみれのジャパニーズチキンライスを風化させないで欲しい、という願いから先日ジャパーニーズチキンライスのまかない動画をアップしました。
それはまさにご飯と唐揚げとケチャップが渾然一体となった昭和のデパートを思い起こさせるような実に素晴らしいひと品でありました。
でもね。
今日の動画のようなチキンライスがあっても良いとも思うわけです。
なんたってマジ美味いのですから。
ただ、イチナベさん曰く鶏腿肉が余っていただけ。
ということですが。
とりあえず中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫　鶏腿肉（卵、水溶き片栗粉）、パプリカ、ピーマン、玉葱、バター、酒醸、豆板醤、トマトケチャップ 、白飯、黒胡椒
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We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
/ @chukahitosuji
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ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@user-et3zd3dq6i]

最後のほうで素手で中華鍋の取って触ったとき熱そうでした　こんなうまそうな料理が食えるスタッフが羨ましい

[@mjmcnult]

Ingredients Seasonings (translated from the description): Chicken thighs (coated in egg, potato starch dissolved in water), paprika [red bell pepper?] green pepper, onion, butter, [1/2 lb!] sake brew, (3:10]) broad bean chilli paste (3:26), tomato ketchup, white rice, black pepper

[@brian-us6vw]

No, Sake brew is at 3:10. Red bell pepper is put in with the onion and green pepper Paprika is separate I didn't even see it, probably mixed with tomato ketchup.

[@timlaunyc]

The chicken was mixed with egg, potato starch in water in a process called velveting.

[@mjmcnult]

Thanks. Fixed the sake. I think the paprika is the red bell pepper .@@brian-us6vw

[@Kabodanki]

I would have said a sh****load of oil and some other things

[@Schmand2001]

what is sake brew? When I google it, I only find sites about brewing sake.

[@456slot]

豆板醤の入ってるチキンライスめちゃくちゃ予想もつかない味で食べたくなった

[@user-io5rj5yq3o]

先日念願のお店に食べに行きました！ 店内も綺麗で、今まで食べた中華のなかでダントツで美味しかったです！ 絶対また食べに行きます！！KZbinも応援してます✨

[@taxi7569]

以前のこのタイプのナポリタンは、しょっちゅう真似して作ってまーす。早いしほぼ失敗ないし間違いなく旨い！

[@riochi455]

今日チキンライスめちゃくちゃ聞いてたからタイムリーすぎる！！w

[@Slimebiter]

美味しいそう！　よし！　明日、このチキンライス 作る！ This looks really good! I’m gonna try making this tomorrow!

[@user-ze2qp4xm9v]

こーれーは美味そうすぎる！いや美味しいのは分かるんやけど、美味しそうNO.1とも言える！ 動画内で過去一かもしれない…🤤

[@Binary_Omlet]

Oh man; this is some amazing looking rice. Would LOVE to try it!

[@user-mf6hh1mb1y]

いつも見入ってしまうのは何故だろう。余分なトークや音楽がないのも良いですね⭕️

[@terry_suikyo]

見てて気持ちがいい！

[@J6twX]

バター2箱がこんなにちっさく見えるんだから中華鍋ってめちゃくちゃでかいんだなぁ。

[@user-iw3pk2dt3z]

油通しした野菜がシャキっとしてそう、薄衣で揚げた状態の鶏肉も良さそう❤

[@naniwanomalfoy]

旨そうだなぁー。ここのお店行ってみたい

[@gongjord3881]

洋食なのに、ちゃんと中華になるのがおもしろいな。

[@earisu753]

毎回美味しそうな動画ありがとうございます😊食べたーい

[@Dokuro2943]

中華飯店でチキンライスなんてメニュー見たら頼みたくなりますって…思わず涎が…

[@danielbudiono7232]

must taste very creamy and delicious with all of that sauce😊

[@diy4life-keigo]

なるほど、ケチャップを炒めるとろに時間をかけるんだ。 あれで甘みを引き出すのはナポリタンスパと同じか。 最後のナベ振りは興奮しました。すばらしいお仕事です！

[@user-fs9ul3jy8d]

中華料理は豪快さがたまらんよねー。

[@zzz-rh3ue]

冒頭チキンたっぷり。 チキンライスはこうでなくちゃ(笑)

[@BokeShinjinOssann]

彩りもよくて美味そうだ。

[@OCTrooper]

バター2本入ったとこでマジ美味い確定

[@yancy.channel7169]

中華ならではの手順 参考になります！

[@taku319able]

質量すごい

[@user-rr2qw2ly9h]

なるほど！大人のカジュアルコーディが！ってなんだー！ チキンライスに中華鍋？バター？って思ってたけどさすがです。うちだと火力の関係でトマトをゆっくり煮込んでます。

[@black448r]

ピリ辛なチキンライスを、僕もオムライス風で食べたいなぁ〜♪

[@aka-vk3ts]

中華オムライス、前に一回食べたけど、めちゃくちゃ美味かったんだよなあ。

[@mo9755]

これだけの量で分量がバッチリ決まるの凄い

[@user-dn7lz9yu4j]

少ない方が難しいよ

[@user-ep3gu8ng5g]

一般的には洋食でも、中華一筋さんの手に掛かれば中華料理屋さんが作る洋食になるのですね😋 飯テロバンザイ🙌

[@tsfinesince1995]

ご飯あと５合入れると思ってた(*^^*)てかバターこんな使うんだ。具材揚げるのもびっくり。てかこの量なら揚げたほうが早いからなのかな〜。とにかく絶対美味いのは間違いないですね(^o^)

[@fountain_youtube]

世界三大料理の1角の中華でチキンライス…食べてみたい🤤

[@tsulalan]

チキンライスに黒胡椒入れたことなかったけど合いそうだなー🍗

[@2yoc44bass]

中華のチキンライスとか最高にうまいんだよな。

[@geppuu]

当たり前だけどやっぱり業務用はレベルが違うなあ〜！美味いはずだ！

[@user-ft4sk3tp6q]

動画とは趣旨の違う話になるが鶏肉に片栗粉まぶして揚げたの美味いよな… 鶏チリの下準備でよくやるけど、揚げたてに塩コショウするだけでシンプルに美味いんだわ

[@mamot0754]

うまそう。食べたい。

[@tomoterata8238]

中華鍋でチキンライスを作った後に あらかじめ作って置いた 半熟気味のスクランブルエッグをチキンライスに混ぜて チャーハン風オムライス？を自炊で良く作るんですが 最初の具材の油通しは初めて知りました

[@yuioconner]

油通しとかいう自宅でチキンライスを作る時にはまず使わない手法から始まるのが好き。コレ手間だけどマジで美味いからお試しあれと言いたい。

[@genusrhinolimacius]

あれっ、素材の旨味を封じ込めるのに油通ししないっけ……?！ おっかしいなー。中華一番とかいうアニメで覚えたんだけどなー(棒

[@shinyan3133]

中華って身近にあるけど家と店で味が変わる理由の一つだよね。

[@user-hh2jf4wy9u]

反則なんよ

[@user-vk8cq1sx9w]

​@@genusrhinolimaciusその『中華一番』でも話してたけど、元々黄河をはじめ綺麗な水が期待できない中国では、食材を煮たり茹でるより油で揚げる調理法が一般化しやすかった…という所から油通しが始まってるのよね。

[@genusrhinolimacius]

@@user-vk8cq1sx9w 泥臭さが出てしまうので失敗したアレですか？ ヨーロッパでも、素材の風味を活かしたブイヨンやフォンよりコンソメのような手を加えた物が好まれたり、teaやコーヒーが好まれたのも、泥臭さが水に残ってしまうからでしたかね？、

[@user-tn1lo8ml9g]

ケチャップと豆板醤か…なるほど 試してみます

[@josiahbaxter6603]

Wow, that looks really good

[@franksantilli6364]

Wow you make me Crazy for that Rice!!

[@user-saigaraco.hidekinyon]

こんな贅沢に油を使ってみたいもんだ！

[@norimatu2381]

チキンライスでも豆板醤を入れるところから、やっぱり中華だと思った。 やっぱり辛いんだろうな。。

[@mahoroba6332]

サワムラさんに対応ならもっと入れなかな？

[@fernandomurillo9272]

That looks so good I’m hungry 🤤. Nice job 👍

[@ananmina98]

町中華のオムライス食べたいけど近所に無くて悲しい

[@user-qk7zk2qi7i]

マネユカ姐さんお久しぶり、、なんですが後ろが気になって頭に入ってこない😅

[@bgfk853]

バターに豆板醤は試したい！ ケチャップをその中で加熱したのは酸味を飛ばすためでしょうか これも試してみたい！

[@mahoroba6332]

やっぱり(中華料理店の)オムライスがいいです。

[@kamonegi_yt]

まさかのバタートマトに直接ごはんをぶっこむとは… それはアリなのですねぇ

[@user-fy5km9eb6e]

中華風チキンライス？？？🍚 (おいしそう)

[@anon-sion]

ガチで美味そう！

[@mogtaso]

大人のカジュアルコーデ【見本帖】　ちょw

[@満小川]

これぞ中華料理の醍醐味

[@sakizoo-ee6bn]

あいかわらず、マネユカが可愛すぎる．．．

[@rfuruya0220]

美味そうなチキンライスに萌え袖女子。。 たまんねえ。。

[@user-ds2np2di3b]

お疲れ様です。 ピリ辛チキンライス、美味そうー！17人分ですか？

[@user-kt3vx3pt1u]

ケチャップ入れるタイミングで『あれ？これ何作る動画だっけ？？』とタイトルを再確認しちゃった🤣

[@hinomotomatsuri]

具沢山で美味しそう

[@user-fy8hw3yp5t]

深夜3時に見るもんじゃ無いな。空腹感が(´･_･`)

[@silentstormstudio4782]

It is clumped together like a paste

[@user-ip7wg7yt1x]

いつも思うけれど、これだけの量で鍋を振って周囲にこぼれる食材がごく僅かなのは驚異的だよね。

[@kk-mf2jp]

ありがとう😊

[@su-9555]

照れるなぁ

[@Aaaaaaabske23]

まあ、慣れれば、ね？

[@user-hz7km3uw3p]

(´꒳｀*)どやあああ

[@user-fg4pf3wk4i]

うまそ！

[@user-kx1ms6rb6d]

美味しそう❤❤❤

[@Briguy1027]

Looks super yummy!

[@user-xd6vv6gx9n]

この時間にこの動画はもう犯罪やで🤤

[@Kevin-im9ql]

fried rice with chili bean paste, butter can be good, but ketchup.. oh my

[@MiguelAlvarez-dh7kf]

I love it fantastic work without any drama. Open a restaurant here in orlando, I will be your number 1 customer.

[@MadMax-yq9ix]

Looks delicious chef

[@conradleonard]

That is quite an unusual looking dish! Like a Chinese chef interpreting a to-order request from Japanese customer describing paella on the basis of having eaten it but never seen it made... I bet it was delicious though.

[@valhala89]

I agree, he kind of stewed the rice like a Paella. Would have preferred he spoon out the tomato sauce and just fry the rice in hot oil and add the tomato sauce on top of that and finally chicken as a garnish but it would then possibly be a different dish then.

[@ibelieveinwoozisupremacy8681]

some place in my country literally called it red fried rice. it taste good

[@user-eg7pe5fr1u]

バターの初見、はんぺん2枚も入れんの⁉︎ってなった笑

[@bzq271828]

後追いで卵焼いてあげるの優しい

[@freedomk.z]

う、う、う、うまそうだ！

[@cedmelancon]

If a North American made rice with ketchup, we’d be called sacrilegious heathens.

[@LinKongDa]

regardless, this is STILL sacrilegious heathens even by Japanese. i will not taste this even if you pay me. Sorry. When you put so much liquid with already cooked rice. it is NO LONGER rice but Porridge. look how soggy it is. Unacceptable. If Japnese Cooks don't jump her for this sacrilege i will be speechless.

[@VoltronKnight]

damn why's that?

[@norasheffield8036]

@@VoltronKnightBecause we don’t use ketchup like that. Generally, it’s only used as a condiment in North American cuisine.

[@karenbondechek]

I know what you mean. It was all good for me until the ketchup showed up. I was like noooooo..... 😂

[@MenachemSchmuel]

not that weird. ketchup is basically just tomato with spices. Usually just garlic and onion powder... seems like that's making up the bulk of the seasoning in this rice and it gives it a nice color while not being spicy lol

[@t-kunt2872]

これが画面越しでは食べられないのは拷問

[@user-wz1vh6rb3e]

0:50 奥のザルから入れてる人 岸田総理にそっくりですね（笑）🤣

[@user-zh3sn5zo2k]

新しい中華一筋の本かと思えば、ファッションもの？マネユカさんのイチオシのヤツ？

[@shuanghe-hd9ig]

看起来非常美味呀

[@samuelsurur541]

Look good

[@user-gh9vj2oy6z]

美味そう〜😋

[@V_L0ver]

バター溶かし回してるの見てたら外に飛んできそうて思って一人で笑ってた

[@TM-ur2ue]

好きで毎回見てるけど、中華鍋とお玉で作られると洋風っぽさが全部消えるんよね。

[@user-rt1jk3mj9d]

バターの量 鳥と野菜の油通し この時点で作るの諦めた(笑)😃

[@iblong9505]

Ok I got my plate of rice. When they bringing yours?

[@reimari_a]

バター鍋に入れてぐるぐるするところ見てマリオパーティDSの石鹸でぶつかりあうミニゲーム思い出したw

[@zhikaizhang1924]

Japanese style chicken rice 👍

[@quixadhal]

Is it bad that when they started plating it at 6:40, I thought "Yeah, that's about the right size for my portion"?

[@nurupepper]

バターが贅沢だなぁ（庶民並感

[@user-hagurin]

さりげなく向こう側で本を持ってお勧めするのw

[@varun009]

Chinkunuh ricuh!

[@leesee...]

鉄鍋で溶けるバターみてたら床によだれたれた

[@user-cy2gx9fr3q]

😊

[@user-iu4xh4cd3m]

あおいちゃんをつい追ってしまう

[@elizabethanderson2968]

The perfect portion for me!

[@qsan]

めちゃくちゃ良いこと言ってるのに最後の鶏腿肉余ってただけで台無しな概要欄ほんとすき

[@atoshi1956]

調理していたあおいちゃんが、いつの間にか持ってる本は？

[@spydude38]

Now that is some delicious looking chicken rice. Basically Omurice, minus the Tamago.

[@user-io2fu9cu7i]

油通しに使った油ってどのくらい再利用できるんやろか

[@user-oi7sc8zd6x]

いつもチキンの入ってないチキンライスを食べているワイ感涙

[@user-uy3zr1rd9t]

それじゃチキンレスなんよ…

[@clayz6717]

中国人看得惊呆了，黄油+豆瓣酱+番茄酱的调味，湿漉漉的炒饭……但感觉有可能我的同事真会喜欢吃……