Tutti i martedì alle 21.15 non perdete l'appuntamento con Iginio Massari e le sue dolcissime pillole di saggezza
Пікірлер: 574
@Salvatore626 ай бұрын
Grazie Maestro Massari dei preziosi suggerimenti e grazie per la passione che riesce a trasmettere con i suoi video.
@VittorioIannucci3 жыл бұрын
Ho seguito la ricetta passo dopo passo con la metà delle dosi (esce una torta sola in questo modo e le uova da utilizzare sono 2 intere + 4 tuorli) e il pan di Spagna viene per davvero soffice come una nuvola. Importantissimo il passaggio di mettere una pallina arrotolata di carta argentata a chiusura dello sportello del forno in cottura statica, in modo che quest'ultimo rimanga leggermente aperto (perché i forni casalinghi non hanno l'apertura della valvola) e che l'umidità fuoriesca durante la cottura. Ricetta spettacolare.
@Silvia-rf3wm3 жыл бұрын
la teglia da quanti centimetri?
@user-bp5mv5xn2d2 жыл бұрын
Grazie mille per l'informazione
@attiliacecconi82712 жыл бұрын
Scusa per uova intende l'uovo completo con chiare e tuorli giusto ? E quando oarla dj uova pastorizzato cosa intende ?
@nicasya2 жыл бұрын
Grazie mille
@robertapellegrin1898 Жыл бұрын
Che diametro di stampo hai usato?
@antonellacrobuantonellacro77102 жыл бұрын
Bellissima spiegazione e consigli del Pan di Spagna, grazie maestro Iginio! 💞💞💞
@annaner18 жыл бұрын
Che persona splendida e che professionalità acquisita partendo da poco come ha spesso raccontato Iginio, questo a riprova che chi è speciale si distingue dalla massa GRAZIE PER QUESTA ALTRA CHICCA. benedizioni a Lei e alla sua attività.
@longflyer638 жыл бұрын
eh si immagino che lo splendore sia altissimo perché alla stregua di un missionario ... quest'ultimo davvero di statura elevata. Vediamo di dare un peso alle parole Prego!
@annaner18 жыл бұрын
cosa vuole che lo faccia gratis? ha delle genialità e un modo di spiegare ripeto di altissimo livello riconosciuto quindi si tenga l invidia che fa male al fegato cmq contento lei
@longflyer638 жыл бұрын
+Hilarion Rosso ma quale invidia: sai cosa me ne può importare di colui che fa dolci nella vita? Ma perfavore! È lei che invece adula scambiando la notte per il giorno. Certe parole (quelle che lei ha scritto) sarebbero da riservare per ben altre figure e non per uno che non fa altro che fare ciò che sa fare. Vediamo per l'appunto di non adulte falsi idoli (verso un pasticciere che roba ...) giacché probabilmente si è superata la fai dell'adolescenza.
@InLudosVirtus8 жыл бұрын
Che il pasticciere non sia una lavoro da adulare se lo tenga per lei e rispetti ciò che pensano gli altri. Si dia una calmata con le parole e quando parla di uno dei lavori più belli e soddisfacenti del mondo si sciacqui la boccuccia. Se nella vita non ha raggiunto un grado di soddisfazione mediocre a causa del suo lavoro, non sputi veleno su chi di una sua passione ne ha fatto il suo lavoro o ne vuole fare il suo lavoro (scusi la ripetizione, ma era necessaria). Detto questo le auguro le cose migliori e un sereno fine giornata ;)
@longflyer638 жыл бұрын
+InLudosVirtus e meno male che esiste la figura del pasticciere perché senza l'umanità non avrebbe potuto progredire ... vediamo di dare il giusto peso per favore. Ci sono impegni nella vita molto ma molto più elevati a cui riservare parole vicine a Dio. E non è assolutamente detto che quegli impegni siano lavori professionali, tra i quali certo il pasticciere non rappresenta lo scalino piu alto.
@albertomartini41066 ай бұрын
Grazie di cuore al sig. Massari ed al gruppo di Cielo TV. Ho seguito questa ricetta alla lettera ed il risultato è stato ottimo.
@guillermocastillo46615 жыл бұрын
Buon maestro ....mamma mia e semplicemente perfetto ...sonno innamorata de tutte le sue impreparazione...att DANNA ECUADOR
@letiziamele60057 жыл бұрын
E' un vero piacere seguire i suoi consigli.
@marapais1957 Жыл бұрын
ricette 700 grami di pulite la farina 00 intero onlane grami di scozza di limone
@rosellacervi32894 жыл бұрын
MERAVIGLIA! Grazie, Maestro! Ora corro a prepararlo.
@flaviobarbieri581711 күн бұрын
Sei sempre un grande professionista!!😊
@erikakellytoribiobaldeon44933 жыл бұрын
Sono veramente innamorata come fa ogni cosa.. I miei complimenti
@user-zw7yv6gm9q4 жыл бұрын
Grazie, maestro! Bravissimo come sempre! Un saluto da Odessa!
@Itnecap5 жыл бұрын
Grazie Maestro è sempre un onore vederLa all'opera. Piccolo remainder per il futuro: - usare farina 00 - senza lievito, basta l'aria che incorpora quando lavora l'impasto - una planetaria sarebbe cosa buona e giusta (20 min di lavoro !!) - forno aperto con pallina di stagnola - 20 minuti sembrano pochi (poi si ammoscerebbe) suggeriscono 40' - servono poco meno di 10 uova. 4 intere + 5 tuorli
@lucianella1004 жыл бұрын
Il mio forno se apri lo sportello si ferma,quindi non posso cucinarlo a sportellò leggermente aperto,che faccio? Devo metterlo statico o ventilato? Io faccio montate sempre perfette e poi i danni mi succedono sempre nel forno
@alex54ish10 ай бұрын
@@lucianella100 cambia forno
@lucianella10010 ай бұрын
@@alex54ish grazie per il consiglio....
@marcofiorini32806 жыл бұрын
Fatto! Complimenti maestro per la ricetta, è venuto un pan di spagna fantastico! Un suggerimento a chi lo deve fare: le dosi vanno molto bene, accertatevi di montare le uova e i tuorli perfettamente..ci possono volere ank 20 minuti se nn avete una planetaria che lavora velocemente. La parte più delicata è la cottura in forno, tenete lo sportello lievemente aperto per fare uscire l umidità! I tempi sono molto più lunghi, nel mio forno ci sono voluti sui 40-45 minuti! Controllate con uno stuzzicadenti.
@vanessasanna22565 жыл бұрын
Purtroppo ho fatto tutto alla lettera ma mentre stava bruciando sul bordo dentro era ancora crudo... Non capisco..
@francescob.35295 жыл бұрын
@@vanessasanna2256 forno statico o ventilato?
@federicasanna26004 жыл бұрын
Ciao scusa il disturbo...ma dopo le uova mette i tuorli oppure solo uova? Grazie.
@mapi99983 жыл бұрын
@@francescob.3529 infatti nessuno risponde su questa domanda
@francescob.35293 жыл бұрын
@@mapi9998 non credevo fosse una domanda così "tecnica" ma lo considero un dettaglio non da poco....amen.
@evelinaguarino68963 жыл бұрын
Sei il nostro orgoglio italiano... grazie Igino Massari
@blerinazelaj67895 жыл бұрын
Ciao Maestro grazie ate sto mantenendo 1lavoro.tanti saluti Albania.
@danielaferrara21674 жыл бұрын
Grazie Maestro... Lei è una grande fonte di ispirazione ... I suoi consigli sono molto preziosi per me ☺️
@ritadifazio27263 жыл бұрын
Iginio i suoi consigli per il pan di spagna perfetti..lo fatto ed è uscito una meraviglia
@eleonoramoreni96125 жыл бұрын
Grazie di cuore per la ripetizione ,ora mi metto alla prova speriamo di un risultato
@silvanatatoautullo12273 жыл бұрын
IGINIO MASSARI, MAESTRO DE MAESTROS, FELICITACIONES! USTED EXPLICA LAS RECETAS ESPECTACULARMENTE ENTENDIBLES, DESDE ARGENTINA SILVANA 🇦🇷
@maricamainella12124 жыл бұрын
Il maestro 😍 pan di Spagna fatto, eccezionale, tutta un'altra storia. sempre il top!
@marcellabove20424 жыл бұрын
Signora scusi che significa 200 gr di uova e 150 di tuorli?
@mircobiguzzi10842 жыл бұрын
Intende 200 di uova e altri 150 di soli tuorli. I bianchi ci fai gli spumini o li fai al tegamino
@atzorigianluca85067 жыл бұрын
io massari lo ascolto per dormire. Funziona sempre!
@f.antonellascorrano5450 Жыл бұрын
Maestro: TOP! Pan di Spagna: TOP! FACCIO QUESTO DA ANNI
@stefanopaleari68393 жыл бұрын
Iginio sei semplicemente fantastico. Nr.1
@darkleo968 жыл бұрын
Fantastica la puntata di Masterchef 3 dove dice che il pan di spagna di Michele è una palla di neve con ghiaccio e Bastianich lo lancia
@Sanvi838 жыл бұрын
Visto pure io.... grande!!
@giovannamartinelli62876 жыл бұрын
Pan di spagna fantastico, grazie x la ricetta!
@robyalbini81834 жыл бұрын
Erano le tecniche di una volta
@sushiecocaina39127 жыл бұрын
quest' uomo e un genio
@gumnaramaria1 Жыл бұрын
Che Spettacolo ! Sta su' da solo!❤😂
@pedroelisiodepaula72205 жыл бұрын
Bravissimo. Un spettacolo.
@scintilladargento42177 жыл бұрын
Ahahaha siamo a scuola di pasticceria e c'è chi commenta il livello di colesterolo! A parte che le uova fanno benissimo, e a parte che basta mangiare in quantità moderate, ma le vere crociate contro i veri veleni, le merendine industriali, le bibite zuccherate, i veleni messi ovunque, le fate?
@Simo_Na7 жыл бұрын
Scintilla D'Argento che poi si lamentano del colesterolo come se dovessero mangiare pan di spagna a colazione, pranzo e cena!
@lorenzovismara93856 жыл бұрын
Che poi quel pandispagna mica è per una persona sola...
@bonifaciolauria57446 жыл бұрын
LE UOVA FANNO BENISSIMO SE NE MANGI UNA OGNI TANTO, IDIOTA
@lorenzovismara93856 жыл бұрын
I contadini e gli allevatori hanno vissuto per secoli "bevendosi" un uovo fresco al giorno, solitamente la mattina. Dipende tutto dal tuo stiile di vita
@NoTaSiNNeR16 жыл бұрын
Leonardo Lauria smettiamola di credere ai luoghi comuni per favore.
@mariaritaserio72617 жыл бұрын
sei un grande ti ammiro tantissimo seguo molto le vostre ricette un bacione
@carmenesposito42733 жыл бұрын
Adesso ho fatto una ricetta di B...... Fa schifo! A saperlo! Grazie maestro la prossima volta farò la tua💖
@hamdouchikhadija88844 жыл бұрын
Grazie sei un grande maestro
@diegoseraph92253 жыл бұрын
500 commenti su 1.2 milioni si visualizzazioni! 0,04%. Ci sarebbe una lezione da prendere su questo! Grazie!
@gennarozeuli64364 жыл бұрын
Grande maestro!!!
@joecirillo33603 жыл бұрын
Ho fatto questo Pan di Spagna uno stampo a cerniera da 24 ma il tempo di cottura è di 60min. La volta scorsa 25 minuti era crudo in mezzo. Forse la dose è per uno stampo più piccolo. Comunque grande Maestro.
@mariapultronaggio6983 жыл бұрын
Ciao Mi piace tanto come spieghi ❤️
@paolominioni32433 жыл бұрын
Il baccello di vaniglia costa quanto una torta di Knam !
@vitocassanoYeoshuamesshiach3 жыл бұрын
5 euro , si sono fatte le guerre z X ka vaniglia 1600 1700
@vitocassanoYeoshuamesshiach3 жыл бұрын
Una delle spezie più costose
@syncmeandroid6 ай бұрын
usa lo zucchero vanigliato che non costa un caz
@marcogaiotto20288 жыл бұрын
Sarebbe opportuno indicare le dimensioni degli stampi! Complimenti al grande Iginio!
@annaner17 жыл бұрын
si vero questo; si io ne ho comprato di varie misure su amazon se ti puo' servire cosi fai le prove
@marcogaiotto20287 жыл бұрын
Ti ringrazio per il suggerimento! :))
@elenamassari8853 жыл бұрын
Così a occhio e sentendo le dosi, dovrebbero essere stampi da 24 o 26. Se anche dovessi sbagliare uno stampo di un paio di cm, non ti cambia la vita, basta che stai attento alla cottura. Cioè magari ci vogliono 2 minuti in meno se l'impasto è basso e due in più se lo fai alto
@marcogaiotto20283 жыл бұрын
@@elenamassari885 Grazie mille!
@mariachiaramantarano32703 жыл бұрын
saranno da 20 cm
@stefanoc.57263 жыл бұрын
buongiorno, sulla schermata c´è scritto farina tipo 0 ma lei dice nel video farina tipo 00. qual´é quella giusta ?
@Gigasimo4563 жыл бұрын
Ovviamente 00.
@maddalenaannamariadanna40018 жыл бұрын
il mio sogno è di fare un corso con lei la seguo sempre alla prossima buona serata.
@isatuttoeniente4 жыл бұрын
Quando il Maestro si infila la giacca con quel sorriso che sembra un ghigno 🤣 mi incute un po' di timore 😮😄 Sembra che si prepari per una sfida a duello.
@ziagina22403 жыл бұрын
Isa Relli, sai ha stessa espressione di uno che vuol dire: " Non ci riuscirete mai " ahahahah
@mapi99983 жыл бұрын
@@ziagina2240 hahahahahaah vero
@giovannitaliercio75353 жыл бұрын
I miei complimenti più sentiti.
@leviackk7 жыл бұрын
IO SONO IL SENATO
@Skulloful7 жыл бұрын
Davey La frolla scorre potente in lui
@Senna-783 жыл бұрын
Il tuo bignè di ha fatto potente. Ora... Adempi il tuo destino, e prendi appunti su come si fa il pan di Spagna al mio fianco
@davidpollak22932 жыл бұрын
DIVENTA MIO APPRENDISTA E TI MOSTRERÒ LE VIE DEL LATO OSCURO DELLA FROLLA
@adrianafavaloro9341 Жыл бұрын
Grazie Chef. Molto chiaro.
@ggian84247 жыл бұрын
Maestro di pasticceria, Maestro di vita
@SGARBY857 жыл бұрын
c' è un errore. igino dice che ci vuole farina 00. nella grafica viene scritto farina 0. quale è la farina corretta da usare?
@giuseppeferretti75057 жыл бұрын
la 00
@justinevilofficial5 жыл бұрын
Vanno bene tutte e due
@MrLorenz885 жыл бұрын
tutte e due vanno bene ma serve una farina debole a 180 W. Non conta la 0 o 00
@fossile61505 жыл бұрын
Me ne sono accorto pure io e sono andato apposta nei commenti a controllare se non ero l'unico
@gredblue27454 жыл бұрын
è indifferente...la farina dev'essere debole, sia che si tratti di 0 che di 00. tale differenza non cambia nulla ai fini del risultato finale.
@rosamari1822 жыл бұрын
Grazie, maestro!
@ellenhulsbergen32094 жыл бұрын
Grazie maestro.
@maximumtrollerable7 жыл бұрын
soffice leggero, come una luvola (cit.)
@AngeloGuarinojusttowash7 жыл бұрын
Maximumtrollerable Ma vaffanculo tu e la nuvola.
@maximumtrollerable7 жыл бұрын
Angelo Guarino ahhhhh ma tu sei un duro!
@ryugawolf7 жыл бұрын
Maximumtrollerable Sembra che parli come se avesse una scopa in culo
@robertaviotto61043 жыл бұрын
Impasto liucido e moubido!! 😂
@virginiaruga22052 жыл бұрын
Come hai cotto, per quanto tempo, e lo sportello un po aperto o chiuso?
@poppypoppy13215 жыл бұрын
Ho visto miliardi di ricette di pan di spagna sul web,ma questo dove Massari incorpora la farina alle uova montate con la frusta in planetaria è il massimo che ho visto😂😂
@Abc99025 Жыл бұрын
Io la farina la aggiungo in tre volte e mescolo con la spatola per non smontare le uova. Se si smontassero il pan di Spagna non cesserebbe in cottura. Questo ha lasciato sgomenta anche me 😅 ma il maestro non si discute. Uso meno uova per le stesse porzioni. Il mio pan di Spagna è medio, il suo credo sia pesante a giudicare dalle proporzioni tra uova , farina e zucchero.
@davidepicasso803711 ай бұрын
@@Abc99025prima provalo invece di spararle e dire che è pesante
@Abc9902511 ай бұрын
@@davidepicasso8037 peccato che tu non ti sia accorto che non sono la sola ad aver contestato il procedimento che egli stesso, nelle sue lezioni, raccomanda di fare un po’ per volta… sono sua allieva e non mi torna questa procedura…
@gildada149911 ай бұрын
@@Abc99025 nSono perplessa . Per unire farine uso spatola per non smontare uova
@gildada149911 ай бұрын
@@Abc99025 i
@AlainCarAudioManiac3 жыл бұрын
Grazie maestro
@pietrodambrosio90773 жыл бұрын
3:18 C'è dell'Iginio nel mio mento?
@mauriziosolano87964 жыл бұрын
Sei il numero uno maestro
@danyc.25205 жыл бұрын
Bravo maestro.
@reginamariniello15586 жыл бұрын
Quindi tutto lo sbattimento di aggiungere la farina alla massa montata poco alla volta e amalgamarla dall’alto verso il basso?????
@droncadori3 жыл бұрын
Che meraviglia!
@maragrace8209 ай бұрын
Che bravo!
@simonetoppi82917 жыл бұрын
la pasticceria è un qualcosa di speciale
@susannaeffe93014 жыл бұрын
Per 20 MINUITI 😍
@zawarudo68055 жыл бұрын
3:10 FIERO POPO
@theocean.stills80464 жыл бұрын
Im crying i hope this has eng subtitles
@Nino99P3 жыл бұрын
If you need something i could translate it for you
@lorenz87ittt5 жыл бұрын
Grande Maestro
@giuliachessa86144 жыл бұрын
Appena fatto ... Ragazzi... Soffice come una nuvola! Non a caso è il pasticcere più bravo del Mondo!
@francescapullia32733 жыл бұрын
Che diametro hai usato?
@annamontani25763 жыл бұрын
Ciao hai cotto in forno statico o ventilato? E per quanti minuti?
@Senna-783 жыл бұрын
É il pasticcere più sshtraordinario che si possa trovare in natiiuura
@virginiaruga22052 жыл бұрын
In che diametro la teglia, e hai tenuta lo sportello un po aperto o no?
@genco49787 жыл бұрын
Lui dice farina doppio zero bianca mentre la locandina in rosso degli iingredienti indica "0" !!!
@highpriestess75123 жыл бұрын
Chi ha messo il dislike è uno Jedi
@simonetaddia4597 жыл бұрын
E' semplicemente un MITO! una pietra migliare della pasticceria.
@isasan745 жыл бұрын
Simone Taddia Si..Migliare...
@davidepicasso803711 ай бұрын
@@isasan74😂😂😂😂
@Giuseppee622 жыл бұрын
Bravissimo 👏 👏
@samueleantognetti66832 жыл бұрын
Si ma a me 20 min a 180 gradi mi è uscita cruda in mezzo... Devo aumentare il tempo o i gradi? Grazie in anticipo
@annaadamo94156 жыл бұрын
Sei il numero1
@lyncarlon5476 жыл бұрын
quanto grande la tortiera ?
@elenadavid20843 жыл бұрын
buongiorno,grazie maestro....ma quindi quando si parla delle uova e tuorli....non sono solo albumi??? sono uova intero e poi altri tuorli???grazie mille
@dannaisabel54792 жыл бұрын
quando si parla di uovo in una ricetta è sempre un uovo intero. altrimenti specificare se gli albumi o se si tratta di tuorli 😊
@silviaparapinski72275 жыл бұрын
Hummmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Grazie mille!!!!
@PaskMatris7 жыл бұрын
Non capisco però i tempi di cottura, perché il mio dopo 20 minuti era ancora crudo.
@possanzini185 жыл бұрын
dipende dal forno, lui usa un forno professionale... con il forno domestico, devi mettere una pallina di carta argentata tra la bocca del forno e il "coperchio" (non mi viene il nome :D) in modo da far uscire il vapore, che altrimenti rovina il pan di Spagna... Ovviamente è tutto a sensazione, dipende anche dall'ambiente in cui lavori...
@josuesaron93724 жыл бұрын
Dipende Sono 20 minuti italiani o tedeschi,
@carlatripoli2794 жыл бұрын
@@josuesaron9372 😂
@italicaveneta5 жыл бұрын
Mi e' uscito molto bene, leggero, delicato. Ottima ricetta.
@annamontani25763 жыл бұрын
Ha cotto in forno statico o ventilato?
@italicaveneta3 жыл бұрын
@@annamontani2576 credo sul forno statico
@westponente7862 жыл бұрын
I 559 dislike seguono Benedetta Rossi che fa il pan di Spagna con il lievito e la pasta frolla con olio di semi😂
@enzanoviello201711 ай бұрын
guarda su altre cose la seguo pure ma anche io rabbrividisco quando fa quelle ricette, come anche la colomba furba 😂😂😂
@claudiaemme35807 жыл бұрын
imprecisione negli ingredienti.. il maestro dice farina 00, nel video c'è scritto farina 0
@Melchiorre207 жыл бұрын
Claudia Emme non cambia nulla. L'importante é la forza della farina. in genere intorno a 190 per un buon pan di spagna. se usi una farina 00 di manitoba che sarà intorno a forza 250 verrà di legno. se usi una 1 con forza 160 ti si smonterà. non é importante se è 0 o 00 ma è importante la forza della farina
@simonalimina16036 жыл бұрын
Fatta tre giorni fa, le dosi sono per due teglie da 22 di diametro, completamente perfetta e con 20 minuti di cottura. La cottura dipende anche dai forni.
@giulianapalazzo5 жыл бұрын
Simona Limina ma forno statico o ventilato?
@rachsky12244 жыл бұрын
per unificare PRUUUUUMA LE POLVERI AHAHAHH
@mariahess15152 жыл бұрын
Lei e bravissimo le sue ricette solo una delizia ,spiegazione ottime . Nel pan di Spagna quale fecola si deve usare? E poi potremmo avere le ricette In inglese Grazie Maria H
@Napooliforever5 жыл бұрын
Pan di “spania”
@gennaroemendato66164 жыл бұрын
grande maestro
@luanarossini94717 жыл бұрын
Salve maestro.... Le uova pesate col guscio o senza? Che spettacolo...
@Melchiorre207 жыл бұрын
Luana Rossini immagino senza...... già il fatto che il guscio non lo usi per il composto dovrebbe averti dato la risposta
@luanarossini94717 жыл бұрын
Grazie teso'.....!! Anche se la quattro quarti prevede il peso delle uova col guscio...😂
@Melchiorre207 жыл бұрын
Ed è l'eccezione che conferma la regola
@raulmunaylla91585 жыл бұрын
Maestro que sucede si el inpasto lo dejo reposar 1 hora y luego lo meto en el horno y que quiere decir con eso de valvula abierta,si me responde le quedo ya de antemano muy agradecido.
@alessandrozandrini59393 жыл бұрын
Il più grande pasticcere del mondo
@veronicaperego38032 жыл бұрын
Maestro ❤❤❤❤🙏🙏🙏
@cucinaitalia6 ай бұрын
@flavianofloris44599 күн бұрын
A far montare il pandispagna a bagnomaria serve?
@bloodradio7 жыл бұрын
Qualcuno si renda conto che lui dice che la farina è 00 bianca ma gli ingredienti che compaiono scritti successivamente dicono che debba essere 0
@alexdd796 жыл бұрын
un errore ma bisogna ascoltare quello che dice e non quello che scrive il compilatore della grafica
@Melchiorre206 жыл бұрын
Non è un errore ......0 oppure 00 hanno solo una diversa macinatura e lavorazione. Se hanno la stessa forza vanno bene entrambe.
@ileana666668 жыл бұрын
io sapevo che la farina andava inserita solo con un cucchiaio di legno, non con le fruste... qualcuno mi spiega?
@raffaeledicarlo80874 жыл бұрын
La farina si incorpora dall alto verso il basso setaciandola e aggiungerla in tre volte puoi muoversi con qualsiasi attrezzo girando piano a mano no planetaria si smonta
@francescogrieco17373 жыл бұрын
Buongiorno a tutti io riscontro problemi in cottura con lo sportello aperto. Mi si brucia abbastanza velocemente sopra.Sotto invece tende a restare crudo. Avete qualche consiglio da darmi sulla cottura. Grazie mille
@TheKetz843 жыл бұрын
Solitamente quando un prodotto fuori è troppo cotto e dentro è crudo, vuol dire che c'è troppo calore, quindi la parte esterna passa di cottura prima che il calore riesca ad arrivare all'interno dell'impasto. Tempi e temperature possono variare molto, dato che i forni casalinghi non sono precisissimi. Se usavi il forno ventilato, usalo invece statico, e prova ad abbassare la temperatura del forno, prolungando però il tempo di cottura.
@francyavonbeautyricette97686 ай бұрын
Ho sempre comprato il pan di Spagna già pronto, ma quando l'ho Vista a Masterchef insieme a sua figlia...beh mi sono detta perché non provare a farlo? E quale occasione migliore se non per San Valentino? Maestro le volevo chiedere se nell'impasto posso aggiungere del colorante alimentare rosso. Grazie mille 😊
@ros8585 жыл бұрын
Una volta cotte devo essere estratte subito dal forno oppure devo spegnere e lasciarle riposare all’interno (sempre sportello con palla di alluminio)?
@patriziodistasio3858 Жыл бұрын
Un curiosità ma le farine vanno aggiunte con una spatola o con planetaria e cosa cambia tra i due metodi. Grazie mille
@signornessuno_11 ай бұрын
buongiorno. perchè pastorizza le uova se dopo viene comunque cotto?
@faustoiemma88704 жыл бұрын
Mi scusi ma l'anello di che misura è?
@nicoloweed37206 жыл бұрын
Star Wars episode III
@cristinatosatto92123 жыл бұрын
Bravo ogi io ben detto 👍👍👍👋😘
@matteo.a62255 жыл бұрын
Io mi divertirei anche con i dolci il problema e che non si diverte il mio portafoglio, e neanche il mio sangue
@francescapalombo9289 Жыл бұрын
Col forno ventilato si deve tenere lo stesso il forno a valvola aperta?
@aycha20113 жыл бұрын
Seguo le sue ricette che vengono 100% ottimi dolci