Digestion difficile et problème aux Intestins : pourquoi et comment TOUJOURS cuire les légumineuses

Protégez vos intestins des dangers des légumineuses
Pour une bonne santé de vos intestins agissez sur les causes et non sur les conséquences de votre dysbioses et favorisez ainsi le retour d'une digestion parfaite sans ballonnement, fermentation, inflammation... Dans cette vidéo, Jean-Marie Defossez, fondateur de la coach-respiration parle des légumineuses, une cause souvent ignorée de problèmes digestifs et proposes des solutions concrètes pour y remédier.
Découvrez la coach-respiration, la méthode de bien-être qui va droit à l’essentiel. Basée sur une approche scientifique des besoins du corps et de son fonctionnement. POUR OBTENIR LE MINI GUIDE de coach-respiration (Format PDF) suivez ce lien : coach-respirat.... LE MINI GUIDE vous sera proposé gratuitement. Vous y trouverez tous les liens et informations nécessaires pour répondre à 8 besoins fondamentaux de votre corps et favoriser ainsi bien-être et santé.
Pour en savoir plus sur la coach-respiration : coach-respirat....
Pour en savoir plus sur nos séances, stages et formations : ecole-coach-re...
Autres sources bibliographiques :
el-Adawy TA, Rahma EH, el-Bedawy AA, Sobihah TY. Effect of soaking process on nutritional quality and protein solubility of some legume seeds. Nahrung. 2000 Oct;44(5):339-43. doi: 10.1002/1521-3803(20001001)44:5 339::AID-FOOD339 3.0.CO;2-T. PMID: 11075376.
Crédit images :
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Par David Richfield based on work by User:Aelwyn - - Transféré de en.wikipedia à Commons., CC BY-SA 4.0, commons.wikime...

[@marineb4545]

MERCI MERCI pour ce travail énorme de collection d'informations et de présentation. J'ai fait des recherches assez longtemps sur le sujet, mais je n'avais pas trouvé TOUT ça. Car là est la difficulté, avec ces merveilleuses légumineuses : il y a beaucoup d'épines à ôter pour pouvoir les avaler sans risque, et je ne savais pas qu'on pouvait vraiment réussir à tout enlever. Je vais donc, un de ces jours, réessayer, en m'équipant d'une cocotte à pression. Très bon mois de septembre à vous 🌞🌈🌻

[@coach-respiration]

Merci. Bonne suite d'été à vous aussi.

[@christianefillebeen]

El El fin

[@petitlapin3387]

​@@jackfilipo6421tu peux en dire plus ?

[@petitlapin3387]

Et le tofu, c'est fermenté non ? Les fèves, les haricots Pinto , haricots riz , le couper ( pois à vache) , le lupin , haricots blanc "great northern" , sont pauvres en lectine , d'aprés un article d'une revue d'alimentation saine ( alternative bien être , alternative santé , ou santé corps esprit , santé et nutrition , Révélation santé , je ne sais plus il faut que je recherche.

[@yvesstlouis3204]

❤

[@christianesullivan6409]

Merci pour ce beau travail et vos enseignements....Je faisais déjà tremper les légumineuses 12h et les cuisses en marmite à pression .Dorénavant, je vais leur assurer un trempage au frigo en ajoutant du bicarbonate...Merci de prendre soin de nous...On a besoin de personnes comme vous..Merci..

[@perleblanche-er5wk]

Merci.❤

[@thereseguillaume3172]

Avec la cocotte minute ... il ne doit pas rester beaucoup de nutriments, impactés par les 120 degrés ??

[@empathie34]

​@@thereseguillaume3172 Exact Bien a vous

[@thianhtuyettran969]

Merci merci beaucoup monsieur 🙏 , je consomme très souvent des légumineuses ; mais grâce à vos conseils , je vais pouvoir les préparer comme vous avez indiqué pour une bonne digestion , car jusqu’à aujourd’hui ce n ´était pas le cas !!! Et , je vais pouvoir aussi choisir les légumineuses . Il faudrait ++ des bonnes personnes comme vous pour nous guider à bien consommer , c’est notre santé qui est en jeu !!! 🙏 Grande reconnaissance à vous 👏👏 que Dieu vous protège ❤️❤️

[@coach-respiration]

Merci à vous pour ce commentaire encourageant. Prenez soin de vous.

[@Heusymonvillage]

J’attends avec grande impatience des recettes pour les légumineuses

[@sadiaberboucha1261]

Merci beaucoup très cher Monsieur, je viens d'apprendre que je consomme les légumineuses d'une très mauvaise façon pour la santé. Je vais appliquer vos précieux conseils et partager ces informations à mon entourage (personne ne prépare les légumineuses de cette façon, malheureusement) et en plus avec des maladies chroniques. Mille mercis à vous et que Dieu vous protège 🙏🌞

[@coach-respiration]

Bienvenue sur ma chaine. Prenez soin de vous.

[@MohamedAli-ry7ib]

Merci pour pour ces informations concernant les légumineuses et surtout pour votre partage scientifique.

[@coach-respiration]

Merci pour vos encouragements

[@marie-clauderioux8497]

Merci pour tous ces éclaircissements sur les légumineuses. Bien hâte à cette vidéo sur les laits végétaux...

[@coach-respiration]

Merci pour ce message encourageant !

[@mayabilla5916]

UN immense merci pour votre précieux travail. Pour ma part j'évitais les légumineuse depuis des décennies alors que j'aimerais diminuer ma consommation de viande. Encore merci. ❤

[@corinne4204]

Un grand merci c'est formidable ce travail de recherches que vous faites Votre video est très intéressante et très facile à comprendre Continuez c'est passionnant Bonne continuation à votre chaîne

[@coach-respiration]

Bienvenue et merci à vous pour ces encouragements

[@celineconnan579]

Merci Jean Marie pour ces explications qui m'ont permise de comprendre pourquoi il fallait tremper et faire germer les légumineuses. 🙏

[@coach-respiration]

Avec plaisir, Céline. 🌳

[@valeriebruneau2001]

Merci pour cette vidéo hyper intéressante 😊 Je comprends mieux pourquoi je ne supporte plus les légumineuses 🙏 Belle continuation à votre chaîne qui est très enrichissante ❤

[@coach-respiration]

Merci à vous 😊

[@canarissn4484]

Merci pour ces précieux conseils.

[@irenebardieux7970]

Merci de tout cœur de ces informations, très explicites et très complètes … Cela fait vraiment plaisir ce partage d’informations et d’enseignements. 🙏🙏🙏😇 Pourriez-vous faire une vidéo sur les intolérance au gluten… Et ce que cela produit comme inflammation Et comment mieux manger sans déclencher ses inflammations.. Merci de votre attention et de votre réponse.🙏😇💝

[@coach-respiration]

Merci à vous pour ce retour sympathique,.

[@Chris-cb4ig]

Vraiment très bien, la connaissance est distillée bien a propos. De l info VRAIE DE VRAIE parole de permaculteur Encore merci. !!

[@coach-respiration]

Merci à vous, Bienvenue sur ma chaine. Bon jardinage à vous !

[@christianmartin8751]

Merci, je fais déjà autant que possible trempage et cuisson pression, mais vous me confortez dans tous ces efforts de préparation.

[@coach-respiration]

Bienvenue sur ma chaine !

[@danyelleq9132]

Bonjour, je ne possède pas de cocotte minute, par contre j'ai un four vapeur qui monte jusqu'à 200 degrés, réglé à 100% d'humidité, cela devrait faire l'affaire 😊 Je mange assez souvent de l'humous, je le faisais tremper, puis cuire puis fermenter, et je l'ai très bien digéré 👍 Dorénavant je les ferai tremper au frigo avec du bicarbonate Merci pour les infos 👍👍👍

[@chantaldagba4492]

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[@claudine6565]

Mille remerciements pour ton travail 🙏. Chaque fois, comme beaucoup d autres, j ai hâte de découvrir les vidéos suivantes. 😊

[@coach-respiration]

Merci à vous 😊

[@helenerossignol4886]

Perso après avoir suivi trop de conseils sur internet , j'ai déclenché des problèmes aux intestins ! Avec les germes de légumineuses notamment cela a été une catastrophe , les laits végétaux etc...Avec le gingembre, le citron , les crudités etc recommandés à forte dose j'ai déclenché des brulures d'estomac .Avec les fruits à volonté si recommandés par les frugivores , j'ai aussi déclenché d'autres maux (ventre gonflé etc ) ... Là j'écoute à nouveau les nutritionnistes concernant l'éviction dess laitages , du gluten et espère que cela ne va pas se révéler préjudiciable par la suite...Après j'évite de me surcharger en compléments alimentaires recommandés par pas mal de nutritionnistes . Je constate aussi un retour en force du régime du dr Atkins que l'on nome différemment ...A quelques différences près , le régime cétogène ...Il y a du bon et du mauvais , mais toute cette graisse animale cuite ???Même à petit feu doux ! CE QUE JE RETIENS C'est qu'il y a dans toutes ces recommandations diverses et variées plein de bons conseils qui peuvent aider mais AUSSI beaucoup d'erreurs ; Idem pour le jeûne qui peut être excellent mais aussi très mauvais dans certains cas . Par contre pour les techniques de respirations je n'ai jamais eu aucun problème !!!!

[@coach-respiration]

Bonjour, merci pour votre témoignage riche d'enseignement. Souvent, la passion l'emporte sur la raison, ajoutez y la complexité du sujet et les conseils peuvent devenir en effet contre productifs.... exemple type, manger du cru est nécessaire, mais de là à ne plus manger que du cru... ou encore le délire de faire manger des légumineuses crues au nom des bienfaits des graines germées ....et pareil pour les régimes qui vous condamment à ne plus rien manger... De plus, j'observe que certaines malinformations ont vraiment parfois des visages sympathiques... et même si tous le monde peut se tromper.... un minimum de capacité de remise en cause est nécessaire... BOnne amélioration de votre santé.

[@mtauss1]

Intéressant, appris comme bien les tremper. Excellent travail, merci pour le partage !

[@coach-respiration]

Merci pour vos encouragements

[@vivianehallac734]

Coach Respiration. Merci pour cette excellente vidéo. 🙏🍒

[@coach-respiration]

Merci pour vos encouragements. Bienvenue sur ma chaine !

[@christophericher124]

Excellente information trop rare. Diagnostiqué crohn, l'arrêt des légumineuses fût un facteur de guérison remarquable avec le gluten , le lactose et les choux non fermentés. Je vais essayer la cuisson sous pression. Merci pour toutes ces précisions sourcees.

[@coach-respiration]

Bienvenue sur la chaine ! Prenez soin de vous.

[@riabelbelria5776]

Grand merci pour toutes ces informations très intéressantes pour notre santé. ❤️

[@coach-respiration]

Merci à vous 😊

[@salebanabdidjama7004]

je trouve vos videos tres agreablement instructives je vous en remercie et bravo pour votre travail de qualité

[@coach-respiration]

Merci à vous

[@nizetchristine2821]

Merci mille fois pour ces renseignements si précieux et sérieux. On m'a découvert une maladie auto-immune et interdit le gluten. Du coup, j'utilise entre autre la farine de pois-chiche. Je ne sais pas quel traitement elle a subi. J'imagine que ce n'est pas conseillé.

[@coach-respiration]

Bonjour, c'est très dommage cette manie de mettre des légumineuses dans les farines sans gluten ( et pain sans gluten). Les personnes suppriment un facteur d'inflammation pour le remplacer par d'autres... J'ai conçu une recette de très bon pain sans gluten qui vous sera bien plus bénéfique. Petit conseil, en plus de la farine de sarrazin conseillée dans la vidéo mettez trois cuillère à soupe de flocon de pomme de terre ( purée en poudre), vous obtiendrez encore plus de moelleux. Voici le lien : kzbin.info/www/bejne/gXrcY6lqjaeejtk Bien à vous.

[@deedeeld650]

Un grand merci pour ce partage très intéressant, comme d’habitude!

[@coach-respiration]

Avec plaisir

[@AnneLaureBosque-lq6mz]

Je vous écoute pendant des heures tellement c est impressionnant et passionnant 😊

[@francoisedegli2520]

Bonjour et merci beaucoup pour vos conseils 🙏🏼. Pourriez vous nous dire ce que l'on peut manger au petit déjeuner et au goûter pour éviter l'inflation des intestins et la putréfaction. Merci beaucoup et courage pour vos recherches et vos explications qui sont très claires 😁

[@coach-respiration]

Bonjour, je vais consacrer des vidéos à ce sujets bientôt::/

[@catherineberger9628]

Grand merci à vous pour toutes ces informations précieuses. 😃J’avzis f’ tête que les lentilles Corail et les poix cassés étaient pas mal car ils n’ont plus leur peau, alors plus de lectures. Qu’en pensez vous s’il vous plaît?

[@coach-respiration]

Bonjour, les lectines sont essentiellement présentent en effet dans les enveloppes des graines. Donc les graines dites "dépelliculées" sont à préférer et seront bien plus digestes dans le cas des légumineuses. Il peut cependant rester d'autres antinutriments.

[@francoisedigregorio546]

C'est vraiment ce que je voulais savoir. Vos vidéos sont admirables et j'apprécie énormément ce que vous faîtes. Françoise

[@coach-respiration]

Merci pour ces compliments.

[@elisetangy4345]

Merci infiniment pour toutes vos généreuses et sages explications. Je suis tjrs très touchée et émue par des personnes pro et responsables MERCI !!!!

[@coach-respiration]

Merci à vous

[@meraniesidicina9190]

merçi merçi pour ses informations j'ai un gros problème d'intestin et mon taux de potassium trop élevé je sais maintenant comment faire cuire mes légumineuses félicitations les explication sont bien expliqué comment faire pour vous joindre merçi à vous cher monsieur

[@francoisedigregorio546]

Quelle merveilleuse trouvaille !.. Un grand merci pour cette communication.

[@coach-respiration]

Avec plaisir

[@labarga8760]

Merci pour ces informations qui , pour qu'elles soient digérées et assimilées par le corps, devraient être trempées avec 3 c.a.s. mises au frigo durant 12 à 24 h etc...je plaisante !

[@coach-respiration]

Merci pour votre humour. Je m'efforce d'être précis et nuancé. Il faut avoir un certain appétit dans ce sens en effet pour apprécier pleinement. Bien à vous.

[@user-wg5jj7wn2c]

Les problèmes intestinaux et digestif sont-ils les mêmes lorsque les légumineuses sont germées? Merci beaucoup pour votre travail très enrichissant 😊

[@coach-respiration]

Bonjour, il faudrait que la germination soit fort avancée, un petit germe ne suffi pas. Mon conseil est de ne pas consommer de légumineuses crues, même germées. Faire tremper et cuire suffisamment à minimum 100°C.

[@toressemaria608]

Oui effectivement en a besoin des gents comme lui Merci Monsieur

[@coach-respiration]

Avec plaisir

[@mzgggc9585]

Merci pour ce travail !! 👍🏻

[@djamilacharefi6134]

Machaallah pour CETTE PRÉCIEUSE EXPLICATION BRAVO POUR TOUT 😮😊

[@coach-respiration]

Merci à vous

[@marietheresejacquet716]

Merci pour cette communication de grande qualité

[@coach-respiration]

Merci à vous

[@djouherbenyoub8891]

Merci beaucoup pour votre transmission.

[@coach-respiration]

Avec plaisir

[@clairedespatis5086]

Je viens de découvrir votre site. J'aime tellement vos enseignements ! Puis-je vous demander quelques questions? Existe-t-il 2 sortes de bicarbonate : Alimentaire et pour travaux ménagers? Est-ce vrai que le bicarbonate détruit la Vitamine B6? Pour les céréales sans gluten, comment éliminer l'acide phytique? Je fais germer mon riz brun avant de le faire cuire, tremper le millet 24 h four fermé et lumière allumée... Mes haricots mungo que je fais germer à la noirceur : doivent-ils être cuits 40 min.? Puis-je continuer de manger ma chouchoute maison malgré que j'aie développé une dysbiose depuis 2 ans? Comme j'aurais aimé vous connaître avant! Je suis très âgée et j'ai internet depuis peu de temps. Je vous aime beaucoup et je vais continuer d'écouter vos enseignements. Désolée pour ce long commentaire. Vos réponses m'aideraient énormément. Merci de tout coeur!

[@oumelkhirkedaid709]

Thank you for this vidéo

[@alihamrakrouha1969]

Bonjour Madame, J'espère que vous aurez réponse

[@petrabrunnlein2833]

Moi aussi j'ai une disbiose est les produits fermentés mon aggravé mon cas. J'ai arrêté la choucroute maison et toutes les levures et levain... ça a aidé mais j'ai encore d'autres ajustements à faire pour être au top 🎉 Bon courage ❤❤❤

[@claudiobalducchi2950]

Bonjour et merci pour ces informations. Selon le docteur gundry,le tahini ( à base de sésame) remplace très bien le beurre de cacahuète .

[@alihamrakrouha1969]

Oui et malheureusement, j'en ai trop mangé et y suis intolérant depuis quelques années.

[@anne-lisesoto5195]

Très intéressant ! J'adore les légumineuses ! Je pouvoir en manger à nouveau grâce à vos conseils, et voir l'effet sur ma digestion. Un grand merci monsieur. Quand est il des amandes, noix noisettes....

[@coach-respiration]

Bonjour, merci pour vos encouragements. Pour les amandes, personnellement leur peau perturbe mes intestins. Je l'enlève manuellement ( soit grace à un trempage d'une nuit, soit en versant un instant de l'eau bouillante dessus). Pour les noisettes et les noix, je veille surtout à ce qu''elles soient encore vivants et donc non rancies ( voir ma vidéo sur la fatigue chronique et ls stress oxydatif : kzbin.info/www/bejne/faPbf6GiqMarnsk

[@anne-lisesoto5195]

@@coach-respiration merci beaucoup monsieur !

[@man-qq7rb]

​@@coach-respirationmais le bénéfice c'est dans beaucoup plus dans la peau

[@anicetalixe7302]

Merci grandement pour ces instructions bonne continuation il est agréable de vous écouter merci

[@coach-respiration]

Merci à vous

[@ludovicfrancois1710]

Vous etes une merveille d'informations !! Merci de partager toutes vos recherches !!

[@coach-respiration]

Avec plaisir

[@videobeadom2182]

J’attends avec impatience votre vidéo sur les laits végétaux car je ne consomme que ça

[@saderbitey]

Le niebé est disponible quasi partout en afrique. C'est une précision importante aux cotes de azuki japonais et mungo americain.

[@coach-respiration]

Merci pour cette information utile.

[@michelemauvois8828]

Que faire en cas de déficit en G6PD sachant que beaucoup de personnes ignorent en être atteintes. Pour faire simple fèves interdites strictement , légumineuses et crucifères , nitrites à éviter ainsi que certains médicaments . Merci pour cette vidéo j’ai compris pourquoi en plus je n’ai jamais été fan des arachides ni du soja . Ce serait bien d’expliquer que faire en cas de déficit en G6PD.

[@user-gs8zb8lp8f]

Merci beaucoup pour toutes ces informations. Enfin pouvoir manger des légumineuses sans être embêter par ces inconvénients gastriques.

[@coach-respiration]

Tout à fait

[@dounilemanebou3858]

Sujet très intéressant, merci❤. Mais concernant les cacahuètes, ce serait mieux de s'approcher de certaines cultures africaines qui en font usage depuis toujours sous toutes ses formes (crues, bouillies, grillées, en sauce, en beurre, en croquettes, en gâteaux,...)... C'est une base alimentaire pour beaucoup et avec assez de nutriments pour souvent être utilisé comme enrichissant de lait pour enfants sans nécessairement développer de problèmes intestinaux ou d'allergie aux cacahuètes...en plus il n'y a pas que de matières lipidiques dedans, les quantités de protéines ne sont pas négligeables...donc il serait mieux de contextualiser certains sujets de partage...parce qu'il ya des habitudes alimentaires qui diffèrent en fonction de l'endroit où l'on naît, vit et en fonction de la terre qui produit c'est aliments...merci pour votre partage de connaissances❣️

[@coach-respiration]

Bonjour, merci pour ce post intéressant. OK, mais relativisons le " depuis toujours de certaines cultures africaines " concernant l'arachide. Les cacahuètes sont originaires d'Amérique du Sud. Après tout aliment a ses forces et ses faiblesses. Le beurre de cacahouète m'enflamme les intestins... sans doute les lectines, l'oxydation due à la torréfaction et beaucoup (trop) d'oméga 6. Après... en quantité raisonnable et si on a aucun souci... pourquoi se priver ? Je ne suis pas du tout pour les "enfermements alimentaires". Prenez soin de vous.

[@bonalandu1341]

@coach-respiration Sur quelle base affirmez vous que les arachides sont originaires de Sud-amérique ? Sur la base d'un point de vue occidentale enseignée à l'université aux nutritionistes et médécins ou bien vous detenez des preuves que quelqu'un les avaient introduit en Afrique ? C'est qui cette personne ? Et quand ? Soyez explicites dans les détails pcq nos aieux les utilisaient depuis la nuit du temps et l'Afrique Equatoriale est connue pour ses forêts, ses savanes, ses plaines et zones montagneuses bourrées de toutes sortes de végétation. En plus chaque nourriture dépent de l'individu qui la consomme, donc les effets bénéfiques ou nocifs ne peuvent jamais être égaux pour tout habitant de cette Planète Terre. Cordialement

[@bonalandu1341]

Bon constat car pleinement d'accord avec vous. Par exemple: La beurre de cacahuètes vendues sur les étagères de négoces ici en occident est complètement Différentes de celle que je mangeai quand j'étais au Zaïre ou je suis né et grandi. Idem pour l'huile de palme qui est trop rouge et moins jaunes-orangées et ne se dissoute pas en cuisson mais devient noirâtre avec beaucoup de fumée une fois chauffée au poêle. Après le répas, ses taches sont difficiles à nettoyer sur les assièttes avec du savon car ca a tendance à rester collée.. Les patates douces actuelles deviennent molles une fois cuites et les bananes-plantains dégonflent s'ils sont frites ou cuites et devienent molles et pâteuses. L'avez vous constaté ? Et pourtant je suis grandi avec ces végétaux donc j'ai une bonne mémoire du comment ca doit être une fois cuits. Pour le goût n'en parlons pas car tout a changé. Il semble selon moi toute nourriture disponible à l'heure actuelle dans les commerces est une Ogm ou bien cultivée sur des terres polluées puisque déja l'air est rempli des chemtrails et les pluies sont acides. Ceux-ci affectent la qualité de la nourriture qu'on consomme dans le monde. Mais cela les spécialistes stipendiés par le système font semblant de ne pas voir ce coté d'anomalie alimentaire. Ce qui compte pour eux ce sont leurs travaux de labos approuvées par le big-med, big-pharma et big-food. Cordialement

[@laurentmarguery]

@@bonalandu1341 lol oui on connait votre réécriture de l'histoire, et les égyptiens étaient noirs etc...lol

[@bonalandu1341]

​@@laurentmarguery Qui t'a dit qu'ils étaient blancs ? Ce sont tes livres d'histoires non ? Quelques part ils ont raison pcq il y a eu l'invasin d'Hyksos Ptoloméens, ce des Romains et le Pays s'appelait encore "Egypte". Toutes fois l'histoire racontée par les Kémites, les Anta Diop et cie, ne rémonte Jamais au délà de 25 milles ans ava Jc. Une question à vous Tous: Depuis quand l'Homme Noir est sur la Terre ? Puisque vous racontez que les dix ou douze milles ans d'histoire Noire d'Egypte et pas plus. Et le reste du temps ? Il y a un gap, une vide n'es ce pas ? Avez vous une explication là dessus ? Ou peut etre vous oubliez que Anta Diop etait marié à une Francaise gauchiste et faisait ses recherches en France et n'a vait Jamais fait des fouilles archéologiques en Egypte sur le terrain. As tu quelque chose à argumenetr ou contr'argumenter là dessus ? Vous avez vu comment la haîne contre la France vous a poussé à appliquer le programme d'élite francaise contre vous mêmes, en devenant la risée du monde ? Vous avez reussi qu'à produire du "Woke" qu'aurai souhaité cette élite satanique en devenant vous tous satanistes comme eux sous excuses de vos valeurs ancestrales. Zéro Science-Appliquée, zéro technologie et pleins de gris-gris avce vos lokkis rastas"serpents sur la tête"comme si les noirs ont des dreads naturelles vraiment vous avez loupé votre coup. Au contraire vous vous êtes rétrouvés possédés par des Entités de Bas-Astraux qui vampirisent vos energie en faisant de vous des vampirisateurs au sein de la sociétale. Compris ? Ouf !!

[@anne-lisesoto5195]

J'adore le beurre de cacahuète... mais j'arrête ! Bonne journée merci !

[@dominiquerobin329]

Merci beaucoup de votre travail très sérieux. Personnellement après 6 mois d’alimentation totalement végétale j’ai pris la décision de reprendre quelques protéines animales- j’avais les intestins en vrac vrac vrac limite handicap pour sortir. J’ai donc arrêter mon végétalisme depuis trois semaines et peu à peu mes intestins s’apaisent.!!!

[@Pondicherryhotel]

bien vu cette video. En inde, c est ainsi que nous preparons nos legumineuses, trempage et cocote minute

[@coach-respiration]

Merci ^pour ce témoignage !

[@francoisedigregorio546]

Merci pour ces informations, Je viens d'acheter une cocotte minute et je viens de commander deux de vos livres sur la respiration et le Potassium que je vais bientôt pouvoir consulter. Je m'en réjouis. Le Bicarbonate de Potassium est introuvable en France en pharmacie, j'ai fait trois pharmacies. Je ne sais si ce sont les petits canapés de'1 cm de poireaux, les deux choux de Bruxelles, la pratique des 3 premiers exercices de la coach respiration, mais je sens et je vois déjà du changement. 2kg de moins à ma grande surprise et la diminution de mon l'hypertention redevenue normale. La toux sèche au niveau supérieur de la gorge est toujours présente mais elle disparaît un moment après les exercices respiratoires. Ce qui est très encourageant. Autre chose la recette des pommes de terre en forme de frites avec les haricots verts cuits à la poêle a été une révélation au niveau intestinal. Vous m'avez fait gagner une recette simple facile en apportant un bon gain de temps et d'économie d'énergie et de la santé.Avant, J'ebouillantais trois fois les haricots verts mais ils me perturbaient avec des fermentations. Un grand merci pour vos astuces et vos scoop si précieux. .

[@coach-respiration]

Bonjour, meri pour ce témoignage et la confiance accordée. Comme je le dis dans les vidéos il me semble, vous ne trouverez pas de bicarbonate de potassium en phramacie, il s'agit d'un complément alimentaire pour sportif. Dans le mini guide de coach-respiration, je donne un lien pour s'en procurer. Bien à vous

[@coach-respiration]

Bonjour, je me permets de vous signaler la vente prochaine de mon complément minéralisant. il pourrait vous aider. Voici le lien pour le complément : store10974142.company.site/EN-PRE-COMMANDE-Compl%C3%A9ment-alimentaire-Min%C3%A9ralisant-Disponibilit%C3%A9-%C3%A0-partir-du-15-juin-2024-p643232746

[@soniatebib4427]

En tunisie avec ces légumineuses on en mange beaucoup pour ne pas dire a chaque repas il ya au moins une variété on met dans la recette si elle le permet du cumun sinon apres le repat on bois un petit vert d'eau de fleurs d'Oranger .et part miracle ni douleurs ni flatulences. 😊

[@coach-respiration]

Bonjour. Merci pour cette information. Le cumin est une épice très intéressante !

[@empathie34]

​@@coach-respiration Exact Super Bien a vous

[@brigittesalzgeber7798]

Merci pour vos vidéos qui sont les unes plus intéressantes que les autres. Vous dites qu'il faut bien rincer les légumineuses en conserves ... mais après cela faut-il les cuire encore dans de l'eau ou peut-on simplement les réchauffer? Vous mentionnez aussi les yaourts et 39:53 39:53 39:53 le lait de soja, mais la lécithine de soja a-t-elle les mêmes effets sur la perméabilité intestinale?

[@coach-respiration]

Bonjour, pour les conserves de légumineuses, cela dépend du temps de cuisson et donc des marques. Il faut tester sur soi, mais dans tous les cas, rincez abondamment ! Pour le soja... d'après les articles des sciences disponibles, ce qui est perméabilisant chez le soja, ce n'est pas la lécithine mais les saponines et les lectines. C'est un bon aliment y compris pour les intestins à condition qu'il ait été (vraiment) fermenté (et sans ajout de gélifiant de type agar agar ou carraghénane dans les yaourts). Prenez soin de vous !

[@brigittesalzgeber7798]

Merci beaucoup cher Monsieur.

[@yehmen29]

Un grand merci pour cette video. Je digere tres mal, voire pas du tout, les legumineuses, certains produits laitiers et produits a base de ble, et mon gastro m'a conseille d'eliminer tous ces produits il y a une quinzaine d'annees, apres une colo qui avait revele une inflammation (lymphocytes, microvilli rases etc.). J'ai rarement acces a l'electricite donc ce n'est pas possible d'utiliser une cocotte minute mais j'y penserai si un jour j'arrive a m'installer 'en dur'.

[@coach-respiration]

Bonjour, merci pour votre message. Vous savez les cocottes minutes ce sont des casseroles à pression qui peuvent se poser sur le gaz aussi.

[@divalarose]

Merci pour ces conseils ❤🎉

[@coach-respiration]

Avec plaisir 😊

[@AnneLaureBosque-lq6mz]

Milles merci vous êtes précieux 🤩👍

[@safiafakheur3600]

Merci infiniment pour ses trésors informations ❤❤❤

[@jeannebillard6632]

Merci pour ce beau partage, de penser à notre santé. À très bientôt .

[@coach-respiration]

Avec plaisir 😊

[@nadiafournier2743]

merci infiniment pour vos précieux conseils🤩

[@florentineoulai]

Merci docteur pour votre conseil 15:28

[@khwaku]

Mille mercis Monsieur !

[@jean-bs4sh]

Merc jean marie 💫

[@angelageremia7879]

Merci à vous. Très intéressée par des recettes en effet 🙏

[@coach-respiration]

Bonjour, j'y pense, c'est prévu...

[@sabinesuhard3762]

encore merci !!! c'est passionnant ! qu'en est il des pates aux lentilles ou autres légumineuses ? est ce que la porosité intestinale peut se réparer et comment ?

[@coach-respiration]

Bonjour, merci pour cette question intéressante. Car en effet, ces pâtes aux légumineuses n'ont pas été préparée avec des légumineuses trempées et cuite à 120°C... donc elles peuvent nuire aux intestins fragiles. La porosité intestinale induite par les lectines se réparent dès que les lectines cessent d'être consommées. Eliminer la porosité ayant pour origine des dysbioses implique au moins de rétablir une digestion optimale des protéines. Pour cela voyez ma vidéo sur les problèmes intestinaux. kzbin.info/www/bejne/q4jVhmeqr993Z68 Bien à vous.

[@anselmedidier8527]

Un grand merci pour tous ces enseignements. Merci de partager le fruit bénéfique de vos recherches.❤🙏 Vos recommandations concernent elles aussi les petits pois en conserve ?? Merci d'avance Bien à vous 🙏❤️

[@coach-respiration]

Bonjour, les petits pois sont des graines immatures qui de ce fait sont moins riches en lectines. A vous de voir si vous les tolérez sans souci..

[@anselmedidier8527]

@@coach-respiration merci beaucoup pour votre réponse 🙏🌟Bien à vous

[@pamelaleckombo2176]

Merci bcp pour les conseils je souffres de constipation chroniques je suis donc a la recherches des aliments approprié, j'ai beaucoup de gaz qui me dérange beaucoup

[@coach-respiration]

Bonjour, je vous conseille le complément minéralisant que j'ai mis au point. Vous le trouverez ici : store10974142.company.site/EN-PRE-COMMANDE-Compl%C3%A9ment-alimentaire-Min%C3%A9ralisant-Disponibilit%C3%A9-%C3%A0-partir-du-15-juin-2024-p643232746

[@aby2274]

Tres intéressant. Bravo a vous ! J aimerais bien savoir si malgre tout vs perseverez a faire germer les graines puisque qd cela fonctionne, c est excellent. Ensuite je pense à ce reportage sur les zones bleus ac ce fringant centenaire (Amérique Centrale) dont l alimentation de base est : haricots noirs (ou rouges ?) ac du riz. Ici pas de cocotte...A creuser...

[@coach-respiration]

Bonjour, je ne fais plus germer les légumineuses, cela devient complexe en plus du trempage et de la cuisson plus ou moins prolongée.

[@chantalbernaud1875]

Merci Monsieur.Je vais vous écouter.

[@coach-respiration]

Merci à vous

[@faridaasslouy5698]

Merci pour toutes ses informations tres intéressantes, jai adoré je m 'abonne a votre chaine

[@coach-respiration]

Merci et bienvenue

[@chantalbernaud1875]

J 'ai aussi le même problème avec les légumes surtout poireaux, haricots vers,oignons, ail ,aubergines etc...bref j 'en mange quand même mais les inconvénients sont là. Avez vous une solution?merci beaucoup

[@coach-respiration]

Bonjour, vous avez sans doute une digestion difficile de ce que les spécialistes nomment les FODMAP. FODMAP est l'acronyme dérivé de l'anglais : fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols. Ces glucides sont abondants dans l'alimentation occidentale moderne. Restreindre ces FODMAP est bénéfique en cas d'intestin irritable ou d'autre trouble fonctionnel gastro-intestinal. Reste que la liste est si longue qu'il ne reste pas grand chose à manger... et un régime n'est pas une solution qui s'attaque à la source des problèmes. Voyez les conseils généraux donnés dans le mini guide de coach-respiration (gratuit sur coach-respiration.com). Ils peuvent vous aider, mais cela prendra quelques semaines au moins.

[@chantalbernaud1875]

@@coach-respiration merci beaucoup pour avoir pris le temps de me répondre. Je vais re- regarder.

[@MarieMaculeneTanis]

Bjr merci pour les information

[@edithsandra11]

Un grand merci Jeam-Marie pour votre video. Super interessante. Je trempe toujours 12h ou plus les légumineuses/graines/oléagineuses.....avec de l'eau seulement et plus récemment de l'eau avec du vinaigre. Qu'en pensez-vous? Merci

[@coach-respiration]

bonsoir, le vinaigre est une autre solution possible mais il semble qu'il faut en mettre dans l'eau de rinçage puis aussi dans l'eau de cuisson.

[@edithsandra11]

@@coach-respiration merci Jean-Marie pour votre réponse. J'aime vous écouter même si des fois vos propos m'agacent car j'ai l'impression qu'on doit faire attention à beaucoup beaucoup trop de chose... surtout si on a comme moi quelques soucis de digestion et fatigue... Je suis vegan (sauf oeufs), sans gluten...et consomme très très peu de sucre sauf celui des fruits...bref! Comme vous le mentionnez., mieux vaut ne pas mélanger les amidons avec les sucres rapides. Difficile pour moi de le pratiquer : je " jeûne intermittent "( environ16 à 18h. de jeûne tous les jours). Il me reste quelques heures pour faire 2 repas. En général, vers 14.00, je consomme des fruits secs ( gogi,, bananes, ou divers fruits secs que je sèche moi même, accompagnés d'oléagineux et d'un yaourt fermenté fait maison...donc FAUX- mauvaise combinaison... Le soir je mange des légumes lactofermentés avec d'autres peu cuits accompagnés de légumineuses., voire des oeufs coque...encore FAUX...mauvaise combinaison..... oops....guilty😅 Il n'en demeure pas moins que vos vidéos sont très intéressantes, font réfléchir et sont, je pense, le fruit d'un grand travail de.recherche et de beaucoup de générosité de partage d'informations. Recevez toute ma Gratitude.. Amicalement sandra.🙏💖✨️

[@Heusymonvillage]

Tout d’abord un très très grand merci pour tout ce savoir que vous avez la gentillesse de nous communiquer. MAIS, Oh la la quelle affaire. Et la recette que vous avez donnée avec pommes de terre et haricots pour faire diminuer HYPER-TENSION ??? Doit-on aussi faire tremper et germer ces HARICOTS Mange -tout?? Je ne sais plus maintenant que faire??

[@coach-respiration]

Bonjour, ce n'est si compliqué, rassurez vous. Il n'y a pas besoin de traiter les haricots verts de la même façon, ni les mange tout car les graines ne sont pas arrivée à maturité.

[@laurent4009]

Super Jean-Marie comme toujours ! Quel travail !... 👌👌👌 2 petites questions : 1. Est-ce que c'est OK si le trempagne est réalisé avec du bicarbonate de sodum non-alimentaire en magasin bio (la dame qui le vend me disait qu'elle l'utilisait). / 2. Est-ce qu'on suit les mêmes raisonnements anti-nutriments (trempage + bicarbonate, germination...) pour 1°/ les graines céréales de lin, tournesol, colza... et 2°/ pour les amandes, noix... (que perso je fait aussi tremper). Merci d'avance Jean-Marie... Laurent 🙂💖

[@coach-respiration]

Bonjour Laurent. Merci pour les encouragements ! Difficile de répondre car j'ignore à quel point ce bicarbonate diffère de la qualité alimentaire. Le non alimentaire est moins cher mais il contient d'avantage d'impureté...Perso je ne ferai pas. Il se trouve du bicarbonate de sodium alimentaire en grande surface par exemple i( tout aussi correct et a prix accessible que dans les magasins bio ( le bicarbonate bio... ca n'existe pas) ...IL y a aussi des vente en gros sur le net, mais alors passez par le site de " la compagnie du bicarbonate" pour être sur de la qualité. Pour les autres gaines, on peut toujours faire tremper pareil. Ce sera jamais dommageable, mais peut être pas toujours nécessaireà voir pour chacun. Pour les légumineuses, l'action est nécessaire car cela permet d'éliminer aussi une partie des sucres non digestibles qui ne ne sont pas dans les autres graines. Pour les amandes, en cas d'intestins sensibles, le mieux est d'enlever la peau ( facile après un trempage d'une nuit). Bon souffle à vous jean-Marie

[@laurent4009]

Jean-Marie... Super 👍👍👍💞🙂 Laurent.

[@user-uc9ft9zf6b]

merci pour toutes ces précisions !

[@coach-respiration]

Avec plaisir

[@mariechristinehui2332]

Merci beaucoup je vais aller mettre les pois chiches de suite dans l’eau et du bicarbonate et les mettre au frigo salut de l’Île de la Réunion

[@coach-respiration]

Merci pour ce message du l'autre coté du monde !

[@fanfanColoria]

Bonjour je fais tremper 4 jours au frigo en changeant l’eau tous les jours. Je vais pouvoir réduire le temps. J’ai de la polyarthrite rhumatoïde et donc sûrement les intestins perméables. Merci

[@fanfanColoria]

@@MaxMax-wc2ms Bonjour depuis fin 2016 je fais très attention à ce que je mange et j’élimine tout ce qui provoque les douleurs et c’est pour ça que j’en ai plus. Bonne journée

[@gregmoen8452]

Merci beaucoup pour vos conseils précieux. Qu'en est il des lentilles corails?

[@coach-respiration]

Bonjour, il se peut qu'elle soient dépelliculées, cela signifie que l'enveloppe est retirée. Les lectines sont alors éliminées aussi mais je doute que ce soit le cas pour les autres inhibiteurs d'enzymes car je sui dérangé avec des lentilles corail si je ne les fait pas tremper et cuire en suffisance

[@videobeadom2182]

Un grand merci pour cette vidéo

[@coach-respiration]

Avec plaisir

[@rolandusprost]

Merci pour ce partage qui m'a fait comprendre que je ne savais pas cuire correctement les légumineuses . Mais vous ne parlez pas des lentilles corail et ça me pose problème . Comment les préparer et les cuirent svp .

[@coach-respiration]

Bonjour, les lentilles corail seraient toujours vendues avec l'enveloppe externe enlevée (mais je doute que ce soit systématique donc attention). Dans ce cas, il n'y aurait besoin de cuire autant ( essayé comme réagit vos intestins) Par contre, je le ferai tremper à froid avec du bicarbonate.

[@philipperibeiro9792]

merci merci merci beaucoup

[@diophelene9584]

Le niebé, populaire au Senegal est préparé sans son germe pour être consommable. Est ce une observation empirique ? Quoiqu’il en soit la transmission se fait au sein des familles. Merci pour le travail !

[@coach-respiration]

Bonjour, c'est très intéressant et curieux à la fois.... les lectines sont pourtant surtout dans l'enveloppe... est ce que en retirant ce germe, l'enveloppe tombe aussi ?

[@NyCoconut]

Bonjour, si j'achète par exemple des lentilles, haricots rouges en boîte, ai je à les laisser tremper avec bicarbonate et à les faire bouillir ? Merci.

[@coach-respiration]

Bonjour,, pourquoi pas. Juste travailler en douceur pour ne pas que les grains se transforment en bouillie. Perso, si j'avais les intestins sensibles, j'essayerai juste en rinçant deux fois et en plaçant 10 minutes dans un auto cuiseur. ,

[@NyCoconut]

@@coach-respiration merci de votre réponse. Quand vous dites rincer 2 fois, c'est en laissant un certain temps entre les deux ? Je n'ai pas d'auto cuiseur, boullir à la casserole sert à quelque chose ou directement à la poêle svp ? Merci

[@mariec.5942]

@@NyCoconut Que ce soit à la casserole ou à la poêle, la température de l'eau ne montera pas au delà de 100°.

[@NyCoconut]

@@mariec.5942 merci, je me suis mal exprimé je voulais dire juste réchauffer à la poêle. En tout cas je l'avais fait à la casserole puis conservés au frigo. Niveau digestion ce fut une catastrophe...

[@zvviadere3949]

Ça fait cher en gaz ou électricité juste pour quelques graines. Reste plus grand choses pour se nourrir. Quel est votre avis sur les boissons lait d'amandes, noisette, coco, etc.... ? Dans quelle catégorie classez-vous le riz ? Merci pour toutes ces recherches.

[@coach-respiration]

Bonjour, une solution pour économiser l'énergie est d'employer le principe de la marmite norvégienne. Je ferai bientôt une vidéo sur les laits végétaux. Le riz classique cuit à l'eau est un sucre plutot lent sauf s'il est sauté ensuite. Un moyen de rendre le riz cuit le moins riche possible en sucre rapide est de le passer au frigidaire quelques heures après la cuisson. Et de le réchauffer ensuite juste à la température de bouche au moment de le consommer (sans le chauffer d'avantage donc). Bien à vous.

[@petrabrunnlein2833]

Merci beaucoup pour avoir partagé tout votre travail de recherche sur la préparation des légumineuses. Je suis épatée 😍😍😍 Vos raisonnements sont vraiment pertinents 👍👍👍 Je vais tellement mal et je suis tellement dépassée par votre "protocole" que j'ai envie de faire un petit break avec les légumineuses 🙄 Et je me demande si pour des intestins abîmés il serait peut-être mieux de re-consommer, le temps d'aller mieux, des protéines autres voire animales. Curieusement, le lait en petite quantité ne m'a jamais causé d'inconfort "palpable". Le tofu non plus. Mais maintenant je doute de tout. Voudriez-vous avoir la gentillesse d'indiquer quelles autres protéines sont les moins irritantes pour les intestins ? Et est-ce que selon vous le quinoa à lui seul serait suffisant comme source de protéines, du moins temporairement ? Merci du fond du cœur pour votre générosité 🙏🏻💗

[@coach-respiration]

Bonjour, merci pour vos encouragements. je réponds succinctement ici à plusieurs de vos commentaires : le levain, les lactofermentés ( mal préparés car via une saumure trop peu salée qui laisse les levures proliférer autant que les lactobacilles) , la levure ont pour point commun de contenir des levures c'est à dire des champignons. Visiblement votre corps y réagit fortement... ce sont aussi des sources massives d'histamine , certaines personnes y sont hyper sensibles.... . Autre piste j'ai cessé de voir les mycoses ( candidose, muguet mais aussi pellicules..) comme un problème a éliminer, pour y voir plutot un signal que le corps cherche à éliminer une trop forte charge de métaux lourds, les champignons étant capables de les accumuler... j'ai élaboré un protocole naturel que je donne dans mon livre " etre en bonne santé grace au nerf vague ( editions Jouvence). Les lactofermentés bien préparés sont bénéfiques mais juste un cuillerée par jour car ils sont salés et source d'acide lactique Comme source de protéines la moins irritante, c'est certainement dans le règne animal que vous devez chercher ( volaille, poisson type sardine), mais dans tous les cas, il faut absolument éviter la putréfaction ( cfr vidéo). Non le quinoa n'est pas équilibré à lui seul question acide aminé et de plus il contient aussi des lectines que certains supportent mal. J'ai un corps qui réagit aussi +++ à bien des choses. Selon moi, vous ne risquez rien avec la poudre de caroube. La mère de vinaigre est à tester à petite dose dans votre cas pour commencer, ( mais il n'y a pas de levure donc cela devrait aller). Si vous suivez les conseils du mini guide et ceux des vidéos sur les intestins et la fatigue chroniques vous devriez améliorer votre santé intestinale. Attention que si vous répondez à ce message, je ne le verrai pas, youtube ne me montre que les nouveaux commentaires et non les réponses à mes réponses... Surtout gardez courage.. Sincèrement JMD

[@petrabrunnlein2833]

Merci beaucoup, Monsieur Defossez d'avoir pris le temps de me répondre si longuement ❤🙏🏻 Je vais suivre vos conseils... je suis en train de le lire, ce livre sur le nerf vague donc je vais voir pour le protocole 👍🏻👍🏻 Merci de me dire de regarder les vidéos sur la fatigue. Je ne les aurais pas forcément regardé, n'étant pas fatiguée du tout 😀 Mille merciiiis pour toute votre gentillesse et pour la qualité de votre travail que je trouve épatante ❤❤❤

[@samimarche2640]

Merci

[@annickperre2148]

J'ai pris des notes, que je vais suivre. Merci🪴🍁☘🌿🌾🌵

[@coach-respiration]

Bienvenue sur la chaine !

[@robinsauteyron1799]

Bonjour, merci beaucoup pour ces recherches et leur partage ! Ma compréhension de tout cela me fait dire que "la consommation de farine de poids chiche n'est pas une bonne chose". Auriez-vous un avis sur la question ? Merci d'avance :)

[@coach-respiration]

Bonjour; En effet , la farine de pois chiche et de lupin si souvent ajoutée dans les pains sans gluten ne semblent pas une merveilleuse idée si le but est de permettre à des intestins fragilisés de se réparer...

[@robinsauteyron1799]

@@coach-respiration Merci. Comme vous le précisez dans votre vidéo toutes ces précautions ne semblent pas primordiales pour les personnes qui ne souffrent d'aucun trouble

[@magaliethomas5521]

Très belle vidéo très enrichissante merci à vous question que pensez vous du cru merci de votre réponse 🙏👍👍👍

[@coach-respiration]

Bonjour. Manger chaque jour un peu de végétaux crus ( colorés et/ou ayant du gout) est indispensable pour permettre au corps de fonctionner au mieux car cela apporte vitamines et antioxydants. Après, ce n'est pas un argument pour ne plus manger que du cru. Comme toute chose, de la nuance et de la (bonne) mesure.

[@magaliethomas5521]

@@coach-respiration bjr merci beaucoup de m avoir répondue 👍🙏

[@danougaubey1239]

Bonjour, merci pour toutes ces explications. Pour la cuisson des légumineuses à 120° en cocotte minute, il s'agit de les mettre dans l'eau ou dans le panier vapeur, svp ?

[@coach-respiration]

Bonjour. Dans le panier vapeur c'est parfait.

[@danougaubey1239]

@@coach-respiration Merci beaucoup pour votre réponse 🙏 je vais suivre ce conseil.

[@franckleriche]

Dans les pays où les légumineuses sont consommés quotidiennement, elles sont presque toujours cuitent avec du piment fort. Celui ci augmente la production d'amylase. En inde, où elles sont consommées quotidiennement par quelques millions de personnes, elles sont aussi cuitent avec de l'asafoetida et d'autres épices qui viennent augmenter la production d'enzymes. Une chose importante est de savoir que certaines substances contenue dans les épices sont liposolubles, il faut donc les faire cuire dans une matière grasse avant d'ajouter de l'eau. Il y a d'autres enzymes qui disparaissent avec une cuisson longue, c'est pour cette raison que le garam masala( mélange d'épice) est ajouter en fin de cuisson. Je ne sais pas s'il existe des études scientifiques sur ce sujet, mais ce sont les recommendations de la médecine ayurvédique qui existe depuis quelques milliers d'années. Beaucoup des substances qui posent problèmes sont contenues dans la peau, c'est pour cela qu'également en Inde, beaucoup de gens préfèrent les légumineuses vendues sans peau. J'en consomme quasiment tous les jours sans aucun soucis.

[@coach-respiration]

Bonjour, j'ai lu votre commentaire avec attention. En effet, c'est dans l'enveloppe de la graine que sont souvent concentrés les lectines et une solution est d'acheter des légumineuses dites "dépelliculées " ou dépelliculisées mais encore faut-il en trouver, ce n'est pas évident partout. Si vous avez une source pour la France, je suis preneur. Concernant l'approche Ayurvédique, il y a dans ces enseignements anciens bien des sagesses et conseils encore utiles, cependant, il est nécessaire d'en actualiser/ affiner certains points à la lumière des découvertes scientifiques actuelles. Par exemple, concernant le pigment, les études montrent que la capsaïcine exerce au contraire une action nettement inhibitrice sur les amylases. voir au besoin www.researchgate.net/publication/305409686_The_a-glucosidase_and_a-amylase_inhibitory_activity_from_different_chili_pepper_extracts Si le piment aide à digérer les légumineuses, (mais certains intestins irrités le supportent très mal !) l'explication est de toute façon ailleurs, puisque ni les lectines, ni les glucides responsables des gaz ne sont transformés par les amylases. Tout cela est passionnant... Bien à vous JMDefossez

[@labarga8760]

UN GRAND MERCI D'ALGÉRIE !

[@coach-respiration]

Merci pour ces encouragements. Prenez bien soin de vous.

[@danielvautier2043]

Merci !

[@francoisclaeys4358]

Très intéressant et quelque peu alarmant ... Merci de votre travail qui parait sérieux. Vous ne parlez pas des haricots vert fin comme les haricots princesse alors que ce sont des légumineuses très fréquent. je les cuit toujours 10 minutes à la marmite à pression avez-vous des infos concernant leur quantité de lectines ? Les cuire 20 à 40 minutes, cela me parait beaucoup (goût ?) Les pommes de terre ne sont-ils pas aussi des légumineuses ?

[@coach-respiration]

Bonjour , cette vidéo s'adresse surtout aux personnes sensibles et fragilisées... leur but 'est pas de semer des craintes supplémentaires mais de savoir prendre soin au mieux d'un corps qui n'est pas au top de sa forme afin qu'il aille mieux. les lectines sont présentes dans les graines mais pas dans les gousses qui le contiennent. Ainsi les haricots verts sont pauvres en lectines car les graines n'y sont pas matures. Une cuisson normale suffit. Les pommes de terre sont des solanacées, non des légumineuses..

[@annielargillet9179]

Bonjour, merci pour cette vidéo, pourquoi pas faire la même chose avec le sarrasin par exemple qui contient également des lectines? ( de plus il germe facilement)

[@coach-respiration]

Bonjour. il a des lectines dans beaucoup de graines. Les éviter toutes est illusoire et serait bien compliqué à réaliser. Le fait est que toutes sont différentes, y compris au niveau de leurs actions potentielles et sans doute ne sommes nous pas égaux quand à nos manières d'y réagir. S'il vous semble que le sarrazin agresse vos intestins, essayez de le faire germer pour voir la différence. c'est à tester en effet.

[@patriciasabot9807]

Merci pour tous ces conseils, mais qu'en est il pour les graines de radis noir et fenugrec que je fais germer aprés un trempage d'une nuit (sans bicarbonate ) et que je consomme aprés Queques jours de germinations et 2 rinçages par jour ?

[@coach-respiration]

Bonjour. Je n'ai pas trouvé d'études sur les effets du trempage sur ces deux graines. Je vais vous donner mon avis personnel. Le fenugrec est en effet une fabacée ( légumineuse). Donc il me semble est interessant de faire tremper les graines avant consommation, même si les doses ingérées sont bien plus faibles qu'avec des haricots par exemple. Le radis sont par contre des Brassicacée (crucifères) et n'ont pas des lectines aussi puissantes. Je m'en méfierais moins. MAIS les uns et les autres peuvent réagir différemment, donc testez et voyez si vous obtenez des différences.

[@klarokesi2606]

Je me demande si il ne serait pas plus simple et meilleur pour notre santé de manger autre chose, apparemment notre système digestif n’aime pas alors pourquoi s’entêter? Ah oui les fameuses protéines, disséquer les aliments en protéines, glucides, lipides c’est super mais les aliments naturels ne poussent pas en tubes de compléments alimentaires. Une alimentation naturelle n’est-elle pas plus salutaire et plus proche de ce que notre corps, et celui de nos parents avant nous, assimile plus facilement.

[@gastonblagustus4625]

Pouvez-vous donner quelques exemple de ce qui pourrait remplacer les légumineuses trop compliquées? Je suis bien d’avis que nous ne sommes pas des robots qui devraient tous être entretenus avec telle quantité d’huile et de remplacer les cellules usées par telle méthode. Est-ce que vous imaginer que nous devrions tous nous installer sur l’équateur terrestre et vivre heureux ❤ de cueillir myrtilles ❤ et autre baies anticancéreuses ❤ ? Je suis curieux de connaître vos suggestions.

[@lolocoeursacre5771]

Bonjour, Je me permets une question. Que pensez du Miso alors?

[@ianthebarry9833]

Bonjour, merci pour tous ces conseils. Effectivement, les flatulences s'estompent vraiment. Mais je n'aime plus autant le goût des lentilles, pois chiches et haricots trempés dans le bicarbonate. Je les aime au naturel, mais après le trempage, et maints rinçages, cuisson à 120°, le goût est different. Dites moi si le goût diffère aussi chez vous ? Aussi, je n'ai pas bien compris pour les azukis. Faut il tout de même les faire tremper avec du bicarbonate avant la cuisson à 120 °? Ou bien un simple trempage dans de l'eau 24 h suffit ? Je vous remercie.

[@coach-respiration]

Bonjour, Les saveurs changent en effet. j'ajoute donc de quoi redonner du relief, par exemple avec un bon curry ( sans poivre car favorise la perméabilité intestinale), un filet de bonne huile d'olive, un peu d'ail écrasé, par exemple... Pour les variétes pauvres en lectines, je conseille quand même de les cuire, chez certaines personnes 100°C suffira. Essayez avec de petites quantités. Bien à vous !

[@ianthebarry9833]

Je vous remercie de votre réponse, et aussi du travail de vos recherches.merci de nous donner les références des études.Je vais les consilter. Je suis tout de même très satisfaite de ne plus avoir de flatulences. J'ai essayé depuis les pois chiches avec seulement 40 gr de bicarbonate par litre d'eau au trempage plutôt que 50 gr, 24 h. Plusieurs rinçages à l'eau ensuite.. puis cuisson : 1 h, 120°. Pour les haricots, pareil : 35g, 24h puis cuisson 30 mn. 120°. C'est nettement meilleur pour toute la famille. Vos conseils me sont précieux, car j'en mange souvent, ce sont des aliments qui me rassasient, m'évitent de prendre du poids, me retirent l'envie de manger sucré, me permettent le jeûne intermittent 16/8. Je continue à vous suivre.merci.

[@empathie34]

​@@coach-respiration Pour l ail Surtout ne pas le faire cuire Perd ses propriétés Les ajouter en fin de cuisson Mettre un couvercle Bien a vous