Te muestro como realizar esta preparación clásica del sur de Chile..... Sigue tambien nuestra pagina en facebook comenta y comparte tus faenas en elrinconasador Twitter: @elasadordelmal Instagram: elasadordelmal
Пікірлер: 223
@gio_toro8567 жыл бұрын
Que rica receta compadre. ..no pesque a los mala leche que tiran mala onda. Te diré lo mismo que al profe klocker usted dele pa delante no mas
@ksbdubdjhbdb46816 жыл бұрын
Rincon del asador te escribo desde melilla ciudad española en el norte de africa
@eduardopineda40648 жыл бұрын
Se ve muy rica esa receta y fácil de hacer hoy la haré saludos
@elkesabesabetodo8 жыл бұрын
Una obra maestra ...!!! felicitaciones al maestro...!
@juancarlosgouk83182 жыл бұрын
Me gusta la cocina al disco...me imaginaba el aroma que se desprendia de esa mezcla maravillosa...un abrazo fraterno desde Pergamino....Republica Argentina.....
@adolfoarancibia42585 жыл бұрын
Genial la receta. Super me encantó. Fácil rápido y rico. Gracias.
@alvarogonzalez10658 жыл бұрын
¡¡¡Que rica preparación!!!,felicitaciones Juan Pablo!!!,un gran abrazo!!!
@LuisCisterna-om6hp4 ай бұрын
Hola maestro lo felicito por su reseta yo hagoalgo parecido y se ve que quedó muy rico lo felicito nuevamente pero hay detalle muy importante porque estuve atentento a todo lo que hiso la música de fondo no me dejó escuchar nada durante la presentación
@richardmora48104 жыл бұрын
Exelente gracias por compartir tus conocimientos .. Se veía delicioso y estoy seguro que estaba más rico de lo que se veía. . Felicitaciones
@alejandramelendez85728 жыл бұрын
hola me encanto ! muy rico gracias por compartir y enseñarnos bendiciones
@joseantonioalvarez37275 жыл бұрын
Muy rica Tu receta ......saludos desde A Coruña....la voy hacer ya que en Galicia es como el sur de chile.....mucho marisco !,,,
@sebastians.71309 ай бұрын
Gracias por guiarme, no lo hice con repollo ni esas masitas, pero quedé como rey jaja Gracias por el tip 😊
@antonimacontrerasamore63538 жыл бұрын
Que rico se veia ese curanto ,, .. Gracias por copartirlo...
@charprex158 жыл бұрын
le agradezco mucho su receta amigo gracias lo vamos a practicar siga subiendo vídeos
@osvaldosilva46544 жыл бұрын
Espectacular!!! Hace prox un año hicimos un curso de mktg digital en peñaflor y estaba ud, dio su canal y nunca me recorde hasta que un dia chismoseando a klocker me aparecio, lo felicito maestro, excelente contenido. Un abrazo!
@mireyagana52373 жыл бұрын
Que rico yo jamás lo ise pero ahora lo ate así pero en olla más ancha me gustó cómo lo iso gracias que Dios lo bendiga siempre 😇😇😘❤️ muchas gracias
@aliciasantamaria1532 ай бұрын
Ese repollo está requete cocido y debe haber quedado delicioso para servirlo con el costillar pollo longaniza y una papa 😋😋😋
@jorgeNunez-vy5ni2 жыл бұрын
Criaturero .se agradece máster..
@lucianooyarzo86764 жыл бұрын
Acabo de hacer curanto con esta receta muy buena
@carlos94304 Жыл бұрын
Todos los años veo este video ❤️
@carmonky98318 жыл бұрын
me gusta hacer la comida en la paila porque acá se conoce como paila ( ustedes le llaman dico) saludos desde del norte México piedras negras coahuila.
@antonimacontrerasamore63538 жыл бұрын
+Carmonky Te cuento ,,, es un disco de arado,, en chile tambien tenemos pailas,, pero habitualmente se usa un disco de acero de esos que rompen la tierra,, aqui en Chile lo habilitan para hacer festines culinarios,, todo tipo de carnes al disco ,, y mariscos. Lo usa mucho la juventud en sus comidas entre amigos,, todos le tieran algo al disco,, Y comparten una discada. especialmente fines de semana o en un paseo al campo. etc. . Es nuestra famosa Discada. ABRAZOS DESDE CHILE.
@rodrigomora48059 жыл бұрын
Hola que tal, excelente video. Cuando uno nuevo???. Estamos a la espera. Saludos.
@trabamattt8 жыл бұрын
Te pasaste amigo ..muy bueno tu video y bien explicado me suscribo altiro a tu canal ..ahora hacer mi propio curanto ,gracias por enseñar..saludos
@beto33online7 жыл бұрын
muy bueno , voy a intenta hacerlo ...gracias !!!!!!!!
@deannaaraya21168 жыл бұрын
muy buena receta. felicitaciones
@miguelitro19734 жыл бұрын
Muy buena receta gracias por ese gran aporte
@hermanallimant10414 жыл бұрын
Hola desde mi Ciudad de Bisbane Australia Muy buena su curanto al disco saludos.
@luisvicentemontesinosbeltr26626 жыл бұрын
hola maestro, de ayer empece a ver sus vídeos tiene buenas preparaciones lo felicito.
@elasadordelmal6 жыл бұрын
luis vicente montesinos beltran muchas gracias cumpa!!!!
@aroncontreras31984 жыл бұрын
uuuuf sin comentarios.....riquisimo....felicitaciones
@claudioantinaobizarro29462 жыл бұрын
Una obra de arte!!!!
@antonaraya50162 жыл бұрын
Excelente amigo...me gustó.
@valeriagonzalez26432 жыл бұрын
Aquí viendo y video y ya con hambre ❤️
@javierfuentes47075 жыл бұрын
Buenisima!!! Mañana la hago.
@enriquedanielloza62096 жыл бұрын
de diez.... muy buen cocinero....🖒
@TerrylllGto9 жыл бұрын
Simplemente delicioooooooooooooso!!! Un abrazo Juan Pablo
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Muchas Gracias!!!!!
@alfredoabuawad6079 жыл бұрын
Muchas gracias por tu respuesta.
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Alfredo Abuawad para eso estamos!
@bastianmuz95987 жыл бұрын
me gusto mucho el video , lo hare se ve muy rico
@franciscogarcia52664 жыл бұрын
QUE MAGNIFICO CANAL
@claudiopatriciosantanabosk47248 жыл бұрын
Genial, yo soy de Chiloe,, y te felicito por el video y lo que dijistes ,, te acercastes muy bien a como se hace aqui el pulmay,, felicitaciones,, lo preparastes muy bien,, aplausos
@elasadordelmal8 жыл бұрын
No sabes cómo me llegan tus palabras, me falta mucho recorrer y lo que hago tratando hacerlo con mucho respeto a las tradiciones... Muchas Gracias!!!!!
@marciad.aguilante42025 жыл бұрын
@@elasadordelmal no se ud ,pero no es pulmay es algo así como cocimiento que hacen en pichilemu el poymay es con menos carne y lleva arroz .o no chilote que dices?
@carloshumbertoarriagadasot52424 жыл бұрын
Pulmay..arroz con almejas
@carlosandresesquivelesquiv6842 Жыл бұрын
Excelente receta
@patriciocanales2589 жыл бұрын
Wau se me hace agua la boca.
@elasadordelmal9 жыл бұрын
patricio canales Gracias!
@raulmarihuanmunoz80856 жыл бұрын
gracias lo aré y vale por destacar la gran parte sureña Saludos...
@jorgenunez976611 ай бұрын
Se paso de buena...me dio hambre y sed.jjaaajja
@luismeza72752 жыл бұрын
Exquisito amigo
@herbertcarvajal11332 жыл бұрын
Muy rico le quedó profe saludos de punta arenas
@gerardozelada4302 Жыл бұрын
te pasaste , muy claro, casi igual al curanto original.
@odetteaguilar64457 жыл бұрын
Hola me encanta todo lo que prepara, ya que personalmente me gusta prepararlos YO; es por eso que empece a verlos y me sirve para reforzar mis "inventos", pero lo único que no me gusta es que no protege las plantas y arboles que estan cerca del fuego. Sufro con eso porque tambien me gustan mucho las plantas. FELICITACIONES.
@karinnavarro408911 күн бұрын
Muy bien explicado. Gracias😂 15:17
@HCASTRO69 жыл бұрын
Maestro un consejo:Los sofritos o salteados le recomiendo los haga con aceite de maravilla ya que este tiene mayor resistencia a la temperatura en comparación con el aceite de oliva.O bien podría saltear con una mezcla de los dos aceites en una proporción de 70 30 aceite de maravilla y oliva respectivamente. Saludos.
@elasadordelmal9 жыл бұрын
No se, pero voy a tomar tu consejo, de todas maneras!!!! Gracias por tu comentario!!!!!!!!!!!!!!!
@avefenix1074 жыл бұрын
Oliva no...quizás en combinación con el otro aceite, pero no tendría sentido esa combinación, Ideal sería, manteca de puerco...experimente algún día...mil veces queda mejor,
@jennypruitt10025 жыл бұрын
Que ricura , amigo me encanta esa mariscada se mira al 100. Felicidades saludos de aqui USA< South Carolina.
@Sundercorp9 жыл бұрын
Fantástica receta, saludos maestro y gracias por compartir. Petición: Espero alguna vez tenga oportunidad de enseñarnos a preparar ñokis o ñoquis la verdad no se como se escribe. Saludos desde México.
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Gracias por tus comentarios, jajaja me rio por que con lo que me sobro de los chapaleles hoy me hice unos ñoquis en casa... vamos a ver si estamos a la altura y vemos una versión mas a nuestro estilo y grabamos lo ñoquis...
@yamiletmelo39052 жыл бұрын
Q
@ricardocontardocorrea43069 жыл бұрын
Se ve muy rico el cocimiento. Por que es ¨el asador del mal¨???
@carloscampos87727 жыл бұрын
hola, junto con saludarlo y felicitarlo por su canal me gustaría pedirle la receta y cantidad de los ingredientes, como para tener una proporción a la hora de comprarlos, gracias
@manucentauro8 жыл бұрын
segun su experiencia cuál es el mejor corte de vacuno para el disco?
@cristianandrescontreras6483 жыл бұрын
Me gusto el video, solamente me hubiese gustado ver la calidad del fuego para cuando haga uno no pasarme !!! Excelente video 👍🏻
@rodrigomora48059 жыл бұрын
Hola, que tal estas. Porque tanto tiempo desaparecido. Vamos que extrañamos videos tuyos. Son muy buenos. Espero que regresen pronto. Saludos
@jennypruitt10024 жыл бұрын
Amo el marisco y si es chileno aun mas.Viva Chile for ever!
@josefa825olivares28 жыл бұрын
ok. gracias compadre
@Ubi_Concordia_Ibi_Victoria6 жыл бұрын
Dónde queda esa maravilla?
@josemartiniturrietaaraneda61783 жыл бұрын
MAESTRO.......BUENO BUENO BUENO
@danielserna9437 жыл бұрын
Que bien Me Gusto Gracias Provecho saludos desde palm springs california
@yron914 жыл бұрын
Y yo aca en Rhode island EEUU...cagandome de frio y comiendo donas........
@patriciamucke54714 жыл бұрын
El descueve super rico sólo falto el mi pelo desde Hamburgo te saludo
@MrFarBridge9 жыл бұрын
Estimado, una consulta: El pulmay va en seco con todas las presas en un pocillo o se acompaña con algún caldo tipo paila marina?... Si es así, el caldo se vierte después, aparte de la preparación?... ya que no creo que queden muchos líquidos después del cocimiento. Saludos!
@elasadordelmal9 жыл бұрын
El pulmay es con caldo el curanto es seco, por lo que se sirve como paila marina... eso es depende de cuento liquido le pongas, pero si es tapado no deberia reducir.... suerte!!!!
@abrahamrodriguez49069 жыл бұрын
Exelente receta quisiera saver la elaboracion del concentrado de mariscos
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Gracias Abraham, es como realizar cualquier concentrado, puedes juntar conchas o cabezas de pescado y hervirlos con aliño, congelas y listo.... revisa unos videos atras ahi esta el como (pero version pollo)
@josefa825olivares28 жыл бұрын
ok. Gracias
@josefa825olivares28 жыл бұрын
Juan pablo, otra consulta, recien m estoy metiendo en el cuento de los discos para hacer asados y quiero saber cual m recomiendas comprar : disco de fierro o los enlozados. saludos
@elasadordelmal8 жыл бұрын
Buena pregunta, si bien es cierto no tengo la experiencia directa con el enlozado me tinca arto!!!!
@fabioalbo19 жыл бұрын
Estimado, felicitaciones por la preparación, sólo una consulta, el costillar es cerdo?? Y si no usara costillar que cortes de carne me recomienda?? Saludos y Gracias...
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Fabian Aravena Gracia, es costillar de cerdo, podrian ser una chuletas u otras pero la idea es que tenga hueso para el sabor!!!!
@guapigamer8757 жыл бұрын
todo exquisito , recién aprendiendo lo que es disco , consulta: el caldo o jugo de mariscos como se prepara , no puede encontrar el video que haces mencion
@felipeandresd135 жыл бұрын
Tambien busque los mismo y no hay respuesta
@ruthsalas67682 жыл бұрын
Se puede hacer con repollo morado?
@alfredojacome1037 жыл бұрын
Excelente video, saludos desde México. Una duda, también se puede poner pescado? No recuerdo bien si cuando comi Pulmay tenía pescado o no. Saludos!
@almendra7784 жыл бұрын
No lleva pescado porque se desace muy pronto, pero si haces paila marina puedes agregar pescado
@kratos.m22 жыл бұрын
Hola, una pregunta porque la carne o el mismo "cocimiento" no se quema siendo que hay mucho fuego y no se revuelve tampoco????
@EduardoMunoz-yd8qg8 жыл бұрын
bueno bueno gracias.
@juliouliceslopez27937 жыл бұрын
Que rico hacer asados los invito a yopal casanare Colombia
@MegaHellson8 жыл бұрын
que buena... lo haré al wok ya que no tengo disco a ver como me queda
@alfredoabuawad6079 жыл бұрын
Exelente, felicidades
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Gracias!!!!
@josefa825olivares28 жыл бұрын
Hola consulta: cual es la diferencia con el asado al disco q tbn lleva mariscos. xq te he visto en otros videos hacuendo lo mismo. saludos desde santiago de chile
@elasadordelmal8 жыл бұрын
Solo el gusto del cocinero y comensales!!! Puedes hacer las combinaciones que se te ocurran... Con más rosco es una inspiración de clasico pulmay
@joseacd013 жыл бұрын
WoW
@kayron797 жыл бұрын
hola muchas gracias por tus videos consulta cuanto de vino blanco le echaste app y si le echo mariscos congelados los echo al ultimo repetando el tiempo que señalas gracias quedo atento a tu respuesta y si no tengo tapa metalita y solo lo tapo con repollo se respeta el mismo tiempo
@elasadordelmal7 жыл бұрын
Eduardo Araya como 1 litro, si no hay problema con el congelado! Pero agrégalo congelado!!!!
@kayron797 жыл бұрын
+El Rincón del Asador del Mal oye te pasaste por tu respuesta rapida que te super en todo graciad
@elasadordelmal7 жыл бұрын
Eduardo Araya cuando quieras mientras se puede 👍🏻 un abrazo!
@VictorGonzalez-lj1ui8 жыл бұрын
consulta quiero hacer un disco con cerdo longas pollo almejas y choros pero vacuno no se que corte sera mejor para el disco?????
@elasadordelmal8 жыл бұрын
Un asiento o asado de tira del americano, o también posta paleta limpia la iron Flat
@celiaguerrero32098 жыл бұрын
gracias muy bien explicado.
@elasadordelmal8 жыл бұрын
+nataly guerrero muchas Gracias!!!
@luuisfernando95226 жыл бұрын
gracias es tan amable de regalarme las medidas del disco gracias
@alejandrocortes88793 жыл бұрын
Excelente tu pulmay, se delicioso, para la próxima bajarle el sonido de fondo y que se escuche su voz, pero todo lo demás quedo más que rico
@nestorubilla98124 жыл бұрын
GRANDE JUAN PABLO
@mireyagana52373 жыл бұрын
Yo chilena 🇨🇱❤️
@jorgeoneplayer7 жыл бұрын
me do hambre. !!!!!!!
@patriciorivas25366 ай бұрын
Aceite de Oliva, en mi calidad de cocinero no sirve para un disco su temperatura de embullición es muy rápida y tienede a quemarse, observa la cantidad de humo que sale cuando la agrega.
@jonathanaraoz964425 күн бұрын
Es verdad innecesario el.oliva para tal cocción
@samuelcorrea99544 жыл бұрын
Crack
@mbtos71265 жыл бұрын
Yo le Abría sacado las zanahoria
@indiosonorense2574 жыл бұрын
para que hechas primero la cebolla compa? Para que se desintegre en unos minutos? primero la carne aparte esa cebolla no permite que la carne dore bien
@joseluisfigueroaleyton12162 ай бұрын
Hacela tu a tu pinta no mas mala leche😂
@marcelaaviles16355 жыл бұрын
Lo haré, pero sin zanahorias
@rodrigobecerra86769 жыл бұрын
Buenos Videos, Pero ni un amigo o compadre que ayude con la camara??
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Rodrigo Becerra si, buen detalle se hace lo que se puede con el tripode!!!!
@francisco_mb9 жыл бұрын
se le puede poner vino blanco?
@elasadordelmal9 жыл бұрын
Francisco M lleva vino blanco!!!!!!!
@ramonvera55575 жыл бұрын
Si compadre aunque es opcional . Si tu quieres hacer un pulmay por lo general se le da un toque de vino blanco ya que acompaña muy bien con los mariscos. Pero debe ser un vaso chico lleno. Por que los mariscos por lo general ya traen su porcentaje de agua salada y al final se condimenta muy bien y se puede servir el caldo sobrante a parte que es una delicia. Saludos desde quellon chiloe compadre
@claudiatroncoso2967 Жыл бұрын
Que delicia 😋 me encanta
@kazumainline7 жыл бұрын
Como se hace el concentrado de mariscos?
@elasadordelmal7 жыл бұрын
erwin Paredes cuece verduras con conchas e mariscos en agua fría y después cuelas ahí tendrás un buen concentrado de mariscos... saludos!
@franciscojaviervergaratorr30034 жыл бұрын
Igual me gusta pero sin zanahorias y el repollo queda muy bueno cuando eso mismo se hace en un fondo
@ejecutivostgo03885 жыл бұрын
Que vino recomienda maestroooo
@andreabaeza79213 жыл бұрын
Como preparo el caldo?
@diegobenjamingouetbustaman92724 жыл бұрын
Me gusta el
@msraulescobar7 жыл бұрын
te sigo pero dime yo no sabia que podrias mesclar puerco pollo y marisco no causa alguna contaminación ,,es mi duda me gusto como se mira creo poderla hacer te regalo un like
@yron914 жыл бұрын
Junto con el caldo de las verduras y el vino Blanco es manjar de los dioses ...
@leitonorambuena37393 жыл бұрын
Cuando estás crudos si se contamina y no se deben juntar, pero al echarlos a cocer aunque sea juntos no pasa nada
@raikonen4905 жыл бұрын
Podrías bajar la música para escuchar mejor lo que dices..