Come fare l’uovo in camicia

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Ozio Restaurant Roma

4 ай бұрын

La ricetta definitiva per fare l’uovo in camicia

Пікірлер: 347

@C_F11 4 ай бұрын

"A modo mio" Mai visto nessuno farlo diversamente.

@attrean 4 ай бұрын

Hahahaha… normalmente si fa‘ col balsamico 😂

@YuriM89 4 ай бұрын

Di solito si immerge l'uovo in un vortice d'acqua, qui l'acqua era abbastanza ferma

@Mfl1818 4 ай бұрын

Rivisitato a modo mio parole a caso per alzare i prezzi di cose che si fanno da secoli

@calabrese6829 4 ай бұрын

In effetti 😂

@andreabernucci2624 4 ай бұрын

Io ci aggiungo un velo di burro e un poco di parmigiano....😊😊😋😋

@stupidsem9055 3 ай бұрын

Grande Pif, ti seguo da quando facevi le interviste

@nicolapodda706 4 ай бұрын

Che senso ha fare il mulinello per poi aspettare che vada via 😂😂

@alereererre 3 ай бұрын

Allora non sono esperto, secondo me vedo che l'acqua continua a girare lentamente e secondo me serve per non far toccare il fondo all'uovo e dargli una forma leggermente più grande

@TheKinoKitchen2001 2 ай бұрын

non serve a niente

@cheatuser2101 2 ай бұрын

Mescolare aceto e acqua al meglio?

@user-gl7yn3ik4z Ай бұрын

Quando uno è scemo lo fa😊😊😊

@lorenzoquintiliani3866 Ай бұрын

Serve a ridurre la tensione superficiale dell'acqua

@raffaellachiarelli4900 3 ай бұрын

sono sicura che quello nel piatto non è lo stesso che ha usato all'inizio del video......l'albume si era allargato abbastanza ma alla fine si ritrova tutto intorno al tuorlo!!!!! Miracolosamente

@fullertakos 2 ай бұрын

Credo sia il bollore dell’acqua/il calore che ha spinto verso l’alto l’albume andando ad avvolgersi meglio attorno al tuorlo

@salvatore3741 24 күн бұрын

Ho provato secondo tentativo è venuto, ovviamente non perfetto come il suo ma è cmq accettabile, e io non so cucinare

@piallata 3 сағат бұрын

@@salvatore3741normalmente l'uovo lo fa il kp, lo chef fa altra cosa...., nel caso un kitchen assistant...

@salvatore3741 2 сағат бұрын

@@piallata grazie per la precisazione, ma io non sono nemmeno lavapiatti 😂😂😂😂 nel senso che mi cucino un po' di pasta e qualche fettina di carne alla piastra , fondamentale non so cucinare, lo faccio per esigenza perché mi sono ritrovato da solo come un cane da un giorno all'altro. Però ovviamente cercherò di migliorare e ogni tanto cerco di copiare qualcosa che vedo sul web

@francescoalessandromattia75 4 ай бұрын

Il miglior video che abbia mai visto per spiegare come preparare l'uovo

@powereln 3 ай бұрын

pensa gli altri che hai visto...

@user-gl7yn3ik4z Ай бұрын

Questo è il migliore che hai visto, allora non ne hai visti molti!

@annasanco2615 15 күн бұрын

@@user-gl7yn3ik4z Secondo me, ha visto solo questo di video che parla di come si fa "l'uovo in camicia"! In oltre, penso che neanche sappia di che cosa si sta parlando! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@user-gl7yn3ik4z 15 күн бұрын

@@annasanco2615 Ne sono convinto anch'io

@davidestevanello2912 3 ай бұрын

A modo mio 😂 si fa cosí si studia a scuola eh 😂

@patriciadellaccio1230 4 ай бұрын

Super bravissimo dopo aver visto questo video saprò fare l”uovo pochet !!! Grazie 😅😅😅😅😅❤

@robertoportorico5524 3 ай бұрын

Non è così semplice. Scommetto che tanti che hanno commentato non ci hanno nemmeno provato a farlo per vedere se effettivamente bastano questi pochi consigli; tra l'altro lo stacco del video che fa vedere il risultato finale mi lascia perplesso su tale facilità.

@mambo037 3 ай бұрын

No è impossibile sbagliarlo con l' aceto, unici errori fattibili sono il tempo di cottura e l'acqua troppo calda all'inserimento, in pratica come cuocere della pasta😅

@marinaghigliazza2872 3 ай бұрын

Farlo è facilissimo...io quando torno la sera tardi da lavoro le faccio x comodità e non uno...quindi nn vedo tutta questa difficoltà. Poi anche lì uno.puo scegliere se piace più morbido o più cotto...noi ad esempio piace più morbido quindi da quando si mette nell' acqua basta poco. .poi è buono preso delicatamente o lasciarlo su schiumarola immergerlo in un uovo impararlo e friggerlo! L uovo alla Cracco ..poi se l ha inventato lui nn so. .comunque buono ..poi doppia impanatura buonissimo!!!!@@mambo037

@robertoportorico5524 3 ай бұрын

@@mambo037 Guarda, ho messo in pratica giorni fa seguendo alla lettera il procedimento. Non ti dico cosa è uscito fuori. E dire che in cucina me la cavo. Se non si vuole dire il segreto, perché prendere in giro la gente?

@mambo037 3 ай бұрын

@@robertoportorico5524 prova cosi.. metti in rapporto 1/3 aceto ed acqua in un recipiente, spacca un uovo e metticelo dentro.. dopo dieci minuti toglilo e mettilo a cuocere in acqua bollente per un paio di minuti

@karel-de-Grote 4 ай бұрын

il primo l'aveva sbagliato e si era aperto, quello che si vede alla fine é un altro uovo.

@PaoloDybala-yy6lb 3 ай бұрын

Prossima puntata: come spalmare la marmellata

@laurapieri8658 3 ай бұрын

😂😂😂

@kuatico8393 2 ай бұрын

😂😂😂 A modo suo! 😂😂😂

@PaoloDybala-yy6lb 2 ай бұрын

Ovviamente! 🤣

@user-gl7yn3ik4z Ай бұрын

Sarebbe bello e una vita che vorrei saperlo fare ma non me lo spiega nessuno

@PaoloDybala-yy6lb Ай бұрын

Lo so, é difficile, ma con l’aiuto dello chef ci riusciremo 💪

@fabiocominotti2521 3 ай бұрын

E il congiuntivo? O conosci solo il condizionale?

@pasqualinoflauto4712 2 ай бұрын

Ma vai a 💩

@WMILAN83a 29 күн бұрын

se saremmo tutti bravi come a te non bisognassimo di andare a squola

@RobDraw 4 ай бұрын

La semplicità spesso è la cosa migliore, soprattutto in cucina...

@angelapaura3733 4 ай бұрын

Bravo😊 chef spiegazione semplicissima senza giramenti di mulinelli

@annamariamaraschi8578 4 ай бұрын

Grazie mille x la semplicità 👍😜

@esterpecora3191 3 ай бұрын

No senza vortice come si avvolge l albume?c è un taglio nel video.non è corretto

@djdratix6262 2 ай бұрын

@@esterpecora3191infatti ha girato l’acqua ma non troppo forte

@user-gl7yn3ik4z Ай бұрын

Chef??????

@gianniilcamionaro7370 4 ай бұрын

In assenza di ossigeno

@andreamarchioro5698 4 ай бұрын

Comunque in italiano e’: aspettiamo che finisca..’ poi per carità..l’uovo e’ uscito

@gabrielemerlo2946 4 ай бұрын

Ma va cagher....fatti una vita...

@demoneinvacanza5089 3 ай бұрын

Ciccio non siamo tanto amanti degli stacchi da camera, perciò potrebbe anche essere un altro uovo.

@user-gl7yn3ik4z Ай бұрын

Preparato il giorno prima

@giuseppedangelantonio2583 4 ай бұрын

Finalmente vedo del mestiere‼️👏🏻👏🏻👏🏻🔝

@marinacesarini7457 Ай бұрын

Prossima puntata come scaldare l' acqua dopo aver studiato 8 verbi ❤😂😂😂

@muzzatheoriginal 4 ай бұрын

Solamente a me sembrano due uova differenti?

@giovannirinaldi393 3 ай бұрын

Aspettiamo che FINISCA

@TheKinoKitchen2001 4 ай бұрын

I congiuntivi cristo!

@uncopino 4 ай бұрын

ma ti riferisci a quando dice “aspettiamo che finisce”?

@lilianavangelista5097 2 ай бұрын

Che finiscaaa,ma dove siete stati a scuola!!! Cav..Devo dedurre che anche gli insegnanti,non siano Tali. .Es: esci il libretto,ti ho imparato a leggere,Ma fregare nelle graduatorie per avere il punteggio più alto siete Eccelsi! 🙊

@MWD765 2 ай бұрын

@@lilianavangelista5097Sono italiani, stranieri. Non si sono, ancora integrati. 😂😂 Spero abbia compreso, perché nella nostra quotidianità l italia è in rovina! Un processo irreversibile! E lo dico da straniero. 😂

@giuseppinalusi309 4 ай бұрын

Wow!!! Un uovo che diventa un capolavoro !!

@robertamirulla4616 3 ай бұрын

Grazie. Spiegato benissimo 😊😊😊

@teresapiras6979 4 ай бұрын

Bravissimo. Penso di riuscirci anche io.. ❤

@albertocoppola4775 Ай бұрын

Grazie ..fatto sempre senza aceto non veniva bello come il tuo ..🍾🥂🙋🏻

@davidgarciaegea3851 4 күн бұрын

Grazie mille, e vero si puo fare!!!😮

@francescobaschirotto5495 4 ай бұрын

Grande chef...gesti semplici da mani esperte con gli anni in quell dannato mondo della cucina..

@MWD765 2 ай бұрын

L unica cosa che ha, sono gli ani nel cervello. Perché il video è tagliato. Se non ci riesce lui dopo tutti quei ani 😂😂 in cucina 😂😂😂😂😂

@luigidimeo-ct7lm 2 ай бұрын

Un genio. Facci vedere anche come si fa la patata lessa. Allievo di ESCOFFIER ? Impara prima i verbi e poi... magari ti cerchi un lavoro.

@o0Ren 3 ай бұрын

Ma a che serve fare il mulinello se aspetti che finisca lol

@6BloodyRoad9 Ай бұрын

FINALMENTE HO CAPITO COME SI FA!! Domani provo, grazie!!

@leandrozonzot4008 3 ай бұрын

Il primo uovo che hai messo non è quello che hai tirato fuori alla fine. 🎉

@fatimasacco8846 3 ай бұрын

Grazie chef 😊😊❤❤❤❤❤

@paoloperreca7672 5 күн бұрын

Senza necessariamente il mulinello. In quarant'anni da Professionista non l'ho mai fatto diversamente

@ZuZconnection 4 ай бұрын

A modo tuo? A modo di tutti!

@deannacorrieri2543 3 ай бұрын

Ecco❣️lo farò 🤤🤤😋😋

@IlTuco-fy7sx 4 ай бұрын

A modo mio. Pure l'uomo di neanthertal lo faceva così 😄

@pgcicca 4 ай бұрын

Nin e' vero, normalmente si crea un mulinello nel quale si inserisce l'uovo e si continua a girare l'acqua. Prima di commentare informati .....

@5otam854 4 ай бұрын

Ovviamente in servizio se ne fanno 10 per volta quindi il mulinello serve.. Anche una pentola più larga..

@laioluc1002 4 ай бұрын

Bravo!! Alla faccia di tutti quelli che usano ancora il mulinello!!

@DomenicoSprovieri88 2 ай бұрын

A modo mio... Hai fatto la scoperta dell'acqua calda... Questo é l'unico modo per farlo per bene ed in Inghilterra é usato da ancor prima che tu nascessi...

@claudiofiaschetti6735 3 ай бұрын

Casomai aspettiamo che FINISCA.

@kenshiro7945 3 ай бұрын

Peccato che non si vede il risultato... Bisogna andare a fiducia, ma il dubbio rimane...

@adaaramini7804 3 ай бұрын

" Entriamo leggermente in padella "…ma chi?

@user-gl7yn3ik4z 15 күн бұрын

Come abbiamo fatto fino ad oggi senza di te, boh?????

@CarloEpi 3 ай бұрын

"anche senza mulinello" Ha fatto il mulinello

@Chry888 3 ай бұрын

Ma è stata tagliata la parte del taglio….devo pensar male?

@ANDREA1987ful 4 ай бұрын

Cosa serve fare il mulinello se poi aspetti che finisca?

@davidegatti4689 4 ай бұрын

an cazzo credo😂

@uncopino 4 ай бұрын

infatti alla fine dice che non serve. dice che al limite può aiutare il fatto che l’acqua giri un pochino

@robertodepaoli5720 3 ай бұрын

Perche' e' a modo suo😂

@ziggy7506 4 ай бұрын

Scusa, ma che altri modi ci sono? Lo cucinano tutti così 😂😂😂

@artaneagle3572 4 ай бұрын

Ti sei dato una manata al petto che Tyson spostati

@ok-lg1ng 4 ай бұрын

Ma… il mulinello è in senso orario o antiorario?

@braxtow 3 ай бұрын

Dipende, se sei in ritardo va fatto antiorario

@laurapieri8658 3 ай бұрын

😅😅😅😅😅

@MWD765 2 ай бұрын

Molto importante, la rotazione. Altrimenti il trucchetto non riesce

@sachiapetrioli1249 3 ай бұрын

Io ho contato 4756 bolle nell' acqua mentre dovrebbero essere 5432....

@manuelbertapelle9901 4 ай бұрын

Qual è il titolo della musica di sottofondo? È straordinaria

@edoardorighetti3798 4 ай бұрын

Perché fare il mulinello se poi bisogna aspettare che “finisce”???

@marcogandino6890 4 ай бұрын

Non so come si chiama ma io e una vita che faccio così non ho scoperto l'acqua calda esisteva già nel passato remoto

@user-iv3gd2lu9i 27 күн бұрын

Ah! Un uovo in camicia? Quante storie!

@raffaellacasalino8640 4 ай бұрын

Grazieeee infiniteeee FRATELLO 🎉

@dragoman1903 Ай бұрын

La musica ❤ Vivaldi, l'estro armonico, concerto per violino, La minore, op. 3 no: 6 /rv 356/ III Presto

@ferdinandopolverinodelaureto Ай бұрын

pensa se quando si è battuto il petto non cambiava mano

@2PillsA 3 ай бұрын

"Uovo pochet"😳🤣...na volta c'era la camicia now its a "pochet"🤦🏻‍♂️🙄

@pattyeflavio23 3 ай бұрын

Ehm... Ho come la sensazione che tu non sia molto ferrato con le lingue. Se fosse inglese, sarebbe "It's a pocket" (che, tra l'altro, significa "è una tasca"... Ma, datosi che si tratta di Francese, dovrebbe essere (credo) "Oeuf à la pochet". "It's a pochet..." mi sa che lo hai inventato di sana pianta :-D

@2PillsA 3 ай бұрын

@@pattyeflavio23 🤣🤣🤣I've been living in an English speaking country for more than half of my entire life...and believe you me...the last thing I'm looking for right now is a pretender or a smart ass...or the combination of both to give me an English lesson😉😘 P.S (per quelli lenti a capire o semplicemente sintonizzati su canali diversi dai miei) La mia era una semplice battuta/presa per i fondelli, considerando che lo chef in questione é chiaramente Italiano, come lo é l'intero contenuto dello "short" ad eccezione di (?)..."uovo pochet"!🤷🏻‍♂️

@xixi2901 4 ай бұрын

Non sai dire uovo in camicia e fai prima? 👍

@marcoboccia3107 4 ай бұрын

A modo mio.mia nonna 60 anni fa lo faceva uguale ...bha

@xixi2901 4 ай бұрын

@@marcoboccia3107 anche la mia 👍😅😅

@Pastrycook86 4 ай бұрын

@@marcoboccia3107sempre a criticare ma secondo me nemmeno una frittata sapete fare

@marcoboccia3107 4 ай бұрын

@@Pastrycook86 si hai ragione e solo 33ann che gironzolo x cucine di mezza Europa

@giuliominotti4273 Ай бұрын

Ma il mulinello lo ha fatto!😂

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Si chiama e si e sempre chiamato: uovo in camicia

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

E' il modo più digeribile di mangiare l uovo perché l albume e' cotto e il tuorlo e' semiliquido

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Stracciatella

@esenga602 3 ай бұрын

Grazie. Lo proverò. È come alla coc. que

@lidiacorso8739 3 ай бұрын

Questo e il modo Perfetto che faceva mia bis nonna ... 3 generazioni e il metodo e sempre uguale .. grazie per farci perdere tempo a modo tuo..

@vitogiorgiomilitello2863 4 ай бұрын

Sto mulinello esiste da quando esiste Masterchef che è stata la rovina del nostro mestiere.... perché adesso sono tutti chef, enologi e critici gastronomici

@liviosimoneramasso Ай бұрын

Il " mulinello" si fa da quando non esisteva manco la TV a colori. E molto probabilmente anche moooolto prima

@FahrREBORN 2 ай бұрын

Trick interessante, puoi filtrare con un retino la parte del bianco più acquosa, il risultato è una camicia meno sporca di imperfezioni, altra roba, ma non per fare il ganzo, ho sempre fatto 50 e 50 acqua e aceto

@carmeloscannella 4 ай бұрын

Un'altra invenzione italiana, degna dell' Oscar

@RiccardoTheWhite 4 ай бұрын

Salvatore numero uno!!!

@zpc751 4 ай бұрын

Si vede che ha usato aceto di mele che influisce meno sul gusto dell ovo di un aceto vino. Complimenti

@michelewolf819 Ай бұрын

A Barbieri è partito il neurone😅😅

@aliciaaquije7707 3 ай бұрын

Grazie chef, ottimo

@lifeadvice90 3 ай бұрын

L aceto non serve assolutamente a nulla....è una leggenda metropolitana....😂

@gennaroscottodivetta3431 2 ай бұрын

L'aceto acidifica l'acqua di cottura abbassandone il pH: in questo modo le proteine dell'albume coagulano a pH acido, cosa che evita che si disperdano nell'acqua, favorendo appunto la sua "solidificazione" attorno al tuorlo.

@alex-ll9cn 3 ай бұрын

A modo mio??😅😅😅😅😅

@calogeralodico8981 4 ай бұрын

Ma perché l'aceto? Risp Chef?

@lorenzocavicchi5407 4 ай бұрын

Toglie il frazio di pollo

@cristinap.7498 3 ай бұрын

In teoria serve per aiutare a rapprendere il bianco..

@marinaghigliazza2872 3 ай бұрын

Ma questo da dove è uscito dall uovo di Pasqua? Io pensavo chissà che ..invece è come lo facvio io ...a me poi puace aghiungere sopra un pochino di pepe e patè di olive ..comunque ha soperto l acqua calda ..ed è pure schef!!!

@stellina5847 4 ай бұрын

Bravissimo grazie ❤

@albertodomiziano2499 3 ай бұрын

Usare il capello in cucina!!!!

@olivieroceresa2066 3 ай бұрын

*aspettiamo che FINISCA!!!!!! congiuntiviiiiiii

@starscream85 3 ай бұрын

Che “finisca”?😢

@marisariso1040 4 ай бұрын

Grazie Chef💖

@FrancescodridiDridi-je3cr 4 ай бұрын

Non serve a nulla il mulinello. Acqua ucidula e centro di sobbollitura

@carlotornetta3762 2 ай бұрын

A cucinare l'uovo sei sempre più barbaro

@jordanpfpgs467 3 ай бұрын

Bravo PIF!

@marziogiorgetti8528 4 ай бұрын

pochet?? Ma parla come mangi!

@cosimodamianofelicetti8365 4 ай бұрын

Si vede che ha studiato perché molte ricette arrivano dalla Nouvelle cuisines, quindi c'è molto francesismo nella cucina che avrà studiato. consiglio di studiare anche a te allo stesso tempo.

@andreamolinari7105 3 ай бұрын

L’hai poi uscito?

@laurapieri8658 3 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂

@laurapieri8658 3 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂

@dukeofnyc68 Ай бұрын

Ebbene? Un uovo è un uovo. Un cuoco è un cuoco. Cataldo è Cataldo, se fosse stato Gino sarebbe stato Gino.

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Ammetto che il mio uovo non somigliava a un siluro

@mirkofiorucci7342 4 ай бұрын

Il mulinello non serve a un caxxo!!!!

@happyfredom253 4 ай бұрын

a modo mio😂😂😂😂😂

@user-ko2uf6gq4n 4 ай бұрын

Come ha fatto il bianco a coprire il tuorlo se quando mette giù l'uovo intero il bianco è sparso intorno al rosso?

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Uovo non deve essere smosso in alcun modo

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Paraculo!😂😂😂😂😂😂

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Guarda schef che e' la maionese che " impazzisce e non l uovo in camicia

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Mettere un pochino pochino di aceto , in un pentolino piccolo, aspettare che l acqua sia molto calda ma non bollente come quella per fare il tè poi..coprire il pentolino e aspettare 4/ 5 minuti....credo si faccia così non mi piaceva molto e quindi facevo una variante coi pisellini primavera findus

@paolazaralli1732 3 ай бұрын

Iante consiste in questo....prendere i pisellini primavera Findus(che sono quelli che mi piacciono di piu'....ecc

@alessandrocapuano4385 Ай бұрын

Anche l uovo è cotto senza ossigeno come il guanciale per fare la tua carbonara?

@edoardoguffanti7103 4 ай бұрын

Spiegaglielo a quel somaro di barbieri che quando io glielho fatto a masterchef continuava a dirmi di girare sto somaro

@marcogavazza 4 ай бұрын

Se tu non sei entrato a Masterchef e quello ha 7 stelle Michelin forse il somaro sei te…

@edoardoguffanti7103 4 ай бұрын

@@marcogavazza non sono entrato?😂 forse dovresti seguire più masterchef prima di parlare

@uncopino 4 ай бұрын

@@marcogavazzala cucina è scienza e nella scienza non vale il principio di autorità. sennò si finisce a dar retta alle teorie strampalate di Montagnier sul covid e ai pizzaioli famosi che dicono che il sale ammazza il lievito e che la lunga lievitazione rende la pizza digeribile. non importa chi dice cosa, contano le evidenze

@marcogavazza 4 ай бұрын

@@edoardoguffanti7103 ho sbagliato, probabilmente non ho seguito abbastanza (dal tuo nome non sono riuscito a trovarti). Ma anche se fossi il vincitore della 12esima edizione il discorso è lo stesso: tu sei un cuoco amatoriale, lui ha sette stelle. Ripeto, il somaro saresti sempre tu.

@edoardoguffanti7103 4 ай бұрын

@@marcogavazza fratè stavo scherzando volevo vedere chi era il primo a ribattere dato che il vincitore si chiama come mè solo per ridere ti stimo buona serata😅😎