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Cari amanti della cucina e appassionati di sapori autentici, benvenuti a “ I segreti della cucina siciliana zero sprechi
Le "fave alla ghiotta" rappresentano un classico della cucina siciliana, che racchiude la ricca storia e le tradizioni dell'isola. Questo piatto, semplice ma gustoso, è preparato con ingredienti locali e una lunga cottura, risultando in un contorno robusto adatto ad accompagnare carne o pesce. Il termine "ghiotta" deriva dal greco antico "gaios", che significa "goloso". Le "fave alla ghiotta" sono spesso associate a festività e tradizioni locali, come la festa di San Giuseppe, celebrata in primavera quando le fave sono di stagione. La cucina siciliana, influenzata da culture greche, arabe, normanne e spagnole, si riflette in questo piatto, simbolo dell'identità siciliana.
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• FAVE 400 gr
• CIPOLLE 1
• CONCENTRATO DI POMODORO 1 cucchiaio da tavola
• BASILICO 5 foglie
• PEPERONCINO ROSSO PICCANTE 1
• OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
• SALE q.
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