Comment Cuire Une Pizza au Four | Méthode Combo ! Une astuce pizza pour un meilleur résultat

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3 жыл бұрын

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On se demande souvent comment cuire une pizza au four, à la maison. C’est vrai qu’ils ne sont pas toujours puissants ni adaptés à la pizza, même avec l’utilisation d’une pierre. On se retrouve souvent avec une pizza que l’on doit cuire assez longtemps et qui sèche un peu, avec une coloration moyenne de la sole.
J’ai déjà expérimenté quelques solutions et technique de cuisson pizza, pour utiliser au mieux les fours classiques afin de cuire des pizzas acceptables et vous faire la main avant de passer à l’achat d’un four dédié.
Cette fois je te présente une astuce pizza pour réussir une belle cuisson, grâce à la méthode combo et grâce à l'utilisation d'un peu de vapeur lors de l'enfournement.
⚠️ Crêpières et poêles en Teflon, ne pas dépasser 250-260°. Préférez l'utilisation d'une poêle en fonte si possible (qui peut aller au four direct aussi accessoirement) ⚠️
J'ai utilisé cette recette spécifiquement pour la vidéo :
📝 Pour 3 pâtons de 270 g
◼️ FARINE 12% protéines. . . . 490 g
◼️ EAU 70° - (TA+TF) . . . . . . . . 310 g (63%TH)
◼️ SEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 g
◼️ LEVURE . . . . . . . . . . . . . . . . .2,2 g fraîche
ou . . . . . .0,9 g sèche instantanée amzn.to/3Bm5pKr
Si la couleur vous semble encore un peu pâle après essai, vous pouvez ajouter :
◼️ 4 g de malt amzn.to/3piUABc
ou
◼️ 8 g de sucre, miel
FERMENTATION . . . . . . . . 5H TA 21°
. . . . . . . .18H TC 4°
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INGREDIENTS en partenariat avec BienManger.com et Amazon
Farines pour fermentation courte :
bit.ly/CaputoClassica
bit.ly/3fVEwRF
Farines pour fermentation polyvalente :
bit.ly/5StagioniNapoletana
amzn.to/3ogzZMz
Farines pour fermentation longue, au froid positif :
bit.ly/CaputoCuoco
bit.ly/StagioniSuperiore
Tomates en conserve :
bit.ly/TomatesSanMarzano (San Marzano)
Levure sèche instantanée :
bit.ly/LevureSecheCaputo
amzn.to/3Bm5pKr
Malt Diastasique :
amzn.to/3piUABc
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Пікірлер: 889
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
⚠️ Crêpières et poêles en Teflon, ne pas dépasser 250-260°. Préférez l'utilisation d'une poêle en acier inox ou fer forgé (qui peuvent aller au four direct aussi accessoirement) ⚠️ merci les abonnés !
@giacomobettiol818
@giacomobettiol818 3 жыл бұрын
Merci je vais essayer ta méthode pour la pâte, à vue cela ressemble à ce que faisait ma grand mère mais jusque là je n'ai jamais réussi à reproduire sa pâte.
@aimelieaames3138
@aimelieaames3138 3 жыл бұрын
Il vous faut un Pizza Steel - pas de besoin d’une poêle, le transfert du chaleur étant beaucoup plus élevé par rapport une dalle en pierre.
@elcondorelcondor5440
@elcondorelcondor5440 3 жыл бұрын
250a260 degré c’est l’équivalent à combien ds une gaziniere de 1 à 8 ?
@fred-san
@fred-san 3 жыл бұрын
Pierre Test plutôt avec une plaque en acier épais Cela restitue la chaleur plus vite, Et la reaccumule aussi plus vite Et juste en sortie de four Tu tends la pizza est encore à moitié dans le four Un filet d'huile d'olive sur la croûte, mais sans la cuire
@francoisfournier3115
@francoisfournier3115 3 жыл бұрын
Bonjour, si j ai bien compris,tu fais préchauffer ta pierre pendant 1 heure ?c est pas trop économique. ...
@4r3d
@4r3d 3 жыл бұрын
J'ai fait une pâte 36h de fermentation à froid sur levain dur, et cette astuce de la poêle à changé tout les soucis que j'avais avant de cuisson! Cuit en plus dans un four électrique d'étudiants.J'ai pondu une pizza de l'espace! Merci!!!
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Oh c'est super ça ! Hésite pas à envoyer tes réussites sur mon Insta
@stephansoutre1757
@stephansoutre1757 3 жыл бұрын
Bonjour, c'est précis pointu et ça fonctionne. Le + c'est que vous ne faites pas de grands gestes, vous êtes simple dans les descriptions et généreux dans les conseils c'est parfait; merci.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci du retour positif ! A bientôt
@DidierFronzaroli
@DidierFronzaroli 10 ай бұрын
À ce jour la meilleure méthode que je connaisse quand on ne dispose que d'un simple four électrique traditionnel, c'est top 👍🏻 Non seulement la pizza est magnifique visuellement avec ce bord épais bien rempli comme il faut de bulles d'air, parfaitement cuit avec ce qu'il faut de croquant mais surtout gustatitvement c'est sans comparaison avec les pâtes industrielles ou autres recettes qui donnent un bord de pâte bourré de mie de pain qui n'a pas sa place dans une pâte à pizza 🍕 Merci 😌
@professeurpizza
@professeurpizza 10 ай бұрын
Super !
@iDiaXa
@iDiaXa 3 жыл бұрын
J'ai essayé cette méthode pas plus tard que hier, et c'est assurément la meilleure façon de cuire en four tradi ! Le résultat est incroyable. Merci beaucoup prof !
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Je t'en prie, c'est un plaisir d'aider !
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
J'espère que cette méthode vous donnera satisfaction avec votre matériel ! Questions par ici 👇
@laggouneerwan6162
@laggouneerwan6162 3 жыл бұрын
Vidéo au top comme d’hab ! Qu’utilises tu comme mozzarella ? 🙏🏼🙏🏼
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
La mozza de vache classique. Prend celle qui est la meilleure à ton goût. Taille la pas trop fin et laisse un peu égoutter avant d'utiliser !
@laggouneerwan6162
@laggouneerwan6162 3 жыл бұрын
Merci beaucoup, j’ai d’abord essayé avec de la fior di latte classique mais celle qui m’a semblé donner le meilleur rendu (esthétique et gustatif) étonnamment reste celle en boudin, plus sèche et sans eau dans son conditionnement.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Je l'utilise beaucoup aussi
@laggouneerwan6162
@laggouneerwan6162 3 жыл бұрын
Ah très bien ça me rassure, dommage qu’il faille tomber dessus en testant par hasard pour savoir que c’est l’une des meilleures option
@sarkaragha
@sarkaragha 3 жыл бұрын
Bravo. Bien expliqué. Je pensais si on faisais autant d'attention à soi meme, "qu'à cette recette longuement préparée pour déguster que pendant 5 petits minutes", quel différences ça nous apportaient!!!à tous......
@tamasjoelle6568
@tamasjoelle6568 8 ай бұрын
Combo, c'est un super idée ! Je te regarde depuis de la Hongrie, car je suis Hongrois. J'ai appris beaucoup de toi, que je te remercie infiniment. Bravo, pour tout ce que tu fais pour nous.
@leniva5859
@leniva5859 3 жыл бұрын
Salut, je découvre tes vidéos et franchement, c'est rare de regarder des tutos aussi explicites et pédagogique que les tiennes avec de belles images en plus ! Félicitations pour ce superbe travail.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci, c'est gentil. A bientôt pour d'autres vidéos !
@LeChienDlaKasse
@LeChienDlaKasse 3 жыл бұрын
Mec j'ai découvert tes vidéos il y a 3 jours, j'ai déjà regardé plus de la moitié. Ca fait vraiment plaisir de recevoir les trucs et astuces d'un passionné qui a passé du temps à expérimenter. En cuisinant des pizze, je me suis rendu compte qu'à chaque fois j'apprends des choses, mais je n'en fais pas assez pour tester autant de techniques que toi. Alors un grand merci e buon appetito !! 🍕🍕🍕
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci à toi pour ton retour positif, à bientôt
@LeChienDlaKasse
@LeChienDlaKasse 3 жыл бұрын
@@professeurpizza Je teste ce soir même la méthode combo ! ✌🏻
@NicoLas-vn7zi
@NicoLas-vn7zi 3 жыл бұрын
Je viens d'essayer la pâte ainsi que la méthode de cuisson Juste magnifique première fois que j'ai un résultat comme sa Merciiiii
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, c'est le but de la vidéo après tout !
@christophemounier1972
@christophemounier1972 3 жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos super conseils, j'ai retrouvé le goût de la pizza comme au restaurant ! 👍👍👍👍👍👍👍👍😉
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Ah j'en suis super heureux ! A bientôt
@MesRecettesRapides
@MesRecettesRapides 3 жыл бұрын
Excellente idée, je vais l’adopter, merci pour le partage 🙏
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, c'est un plaisir de partager
@sylviemorel1648
@sylviemorel1648 3 жыл бұрын
C’est absolument génial, une réussite totale, l’idée de la poêle est la meilleure, on a une vrai pizza succulente , un grand merci pour votre vidéo
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Excellent, content pour toi !
@abelw.6594
@abelw.6594 3 жыл бұрын
Merci . Super méthode pas compliquée et bien expliquée !
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci à toi d'avoir pris le temps de regarder 👍
@benyoussef2860
@benyoussef2860 3 жыл бұрын
Merci beaucoup bravo
@finnoghor
@finnoghor 3 жыл бұрын
Bonjour prof, Merci pour l'astuce, j'ai testé à plusieurs reprises la pre-cuisson à la poêle et ça améliore vraiment la qualité de la cuisson au four traditionnel. De plus, cela m'a permis de contourner l'étape qui me posait le plus de problème, le passage de la pizza crue du plan de travail au four 😋 Super vidéo, continuez à nous faire saliver, merci !
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Bonjour, Ah oui c'est sûr que c'est une bonne méthode pour ne pas avoir à gérer la mise au four de la pizza crue garnie 🤣 Merci pour le gentil message, à bientôt
@lindaroth5216
@lindaroth5216 3 жыл бұрын
Votre protocole est super! Je vais le tester.merci bcp
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci, j'espère que ça va te plaire !
@gwenaeldenis5649
@gwenaeldenis5649 3 жыл бұрын
Testé et approuvé! Merci
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Super !
@charlesgm7693
@charlesgm7693 3 жыл бұрын
Excellent. Un totu de pro. Très instructif. Merci
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci, c'est gentil 😊
@vincentfrancois7338
@vincentfrancois7338 3 жыл бұрын
Franchement la première fois que je suis content d’obtenir une pizza maison qui ne me déçoit pas! Technique de cuisson abordable pour tous... Toutes la famille s’est régalé, un grand merci... Me reste quelques réglages sur l’hydratation de la pâte et le tout de main pour la former, mais je vais y revenir ça C'est une certitude... encore merci Au plaisir de vous visionner sur d’autres videos
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Bonjour, je pensais avoir répondu à ce gentil commentaire ! En tout cas voilà c'est fait aujourd'hui. J'espère que la famille se régale toujours et se porte bien... Ciao !
@nicolerobillard5649
@nicolerobillard5649 Ай бұрын
Vous êtes génial de nous montrer comment la faire, les re7, la cuisson Bravo 👏 ♥️
@professeurpizza
@professeurpizza Ай бұрын
Avec plaisir !
@micheldanastasio
@micheldanastasio 3 жыл бұрын
Impatient de réaliser votre méthode!!!
@germainerueff6242
@germainerueff6242 3 жыл бұрын
Merci, merci, merci, merci mille fois! On avait essayé tellement de fois.. et enfin, grâce à vos conseils nous avons réussi à avoir des pizzas croustillantes (et pas desséchées ni brûlées, lol)
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Ca me fait extrêmement plaisir ! A bientôt
@mireillecandelle2841
@mireillecandelle2841 3 жыл бұрын
Merci pour vos bons conseils pour cette merveilleuse pate à pizza
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien ! Bonne pizza 👍
@SylvieABrown
@SylvieABrown 2 жыл бұрын
Super méthode. Ça fonctionne. C'est rapide. Et on dirait des vraies pizzas! Merci pour les conseils! 😊
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Je t'en prie, content que ça te soit utile
@queeninfinity3759
@queeninfinity3759 3 жыл бұрын
J'ai adoré merci pour la recette 👍 Bonne continuation ♥️
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Avec plaisir ! A bientôt 😉
@Krimo.911
@Krimo.911 2 ай бұрын
Bonjour, Je viens d'acheter une pierre pour faire cuire ma pizza maison dans un four classique. La 1ère fois j'ai essayé avec la pierre posée sur la sole du four, en chaleur statique. La pâte était sèche et dure. Hier j'ai testé avec la pierre placée le plus haut possible dans mon four et j'ai cette fois utilisé le mode grill. Pizza trop cuite, trop sèche, pas du tout moelleuse. Donc pas mal de frustration. Dans les 2 cas, je n'ai laissé la pâte reposer que quelques heures. Ce soir je teste votre méthode avec une pâte qui aura fermenté durant un peu plus de 24h au four. Mais l'astuce de la crêpière sincèrement fallait y penser !! Ça me fait aussi penser aux grands plateaux en fonte sur lesquels on fait cuir le pain. À travers les commentaires j'ai l'impression que votre méthode fonctionne au top. Je teste ça ce soir 👌
@SERGIO-cr6uy
@SERGIO-cr6uy 3 жыл бұрын
Chapeau bas... Le résultat est des plus appétissants. 🎩😃
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci ça fait plaisir :) Bonne journée
@albertf.9770
@albertf.9770 3 жыл бұрын
Super je connaissais pas cette technique je vais essayer pour voir..merci 👍👍
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, ça devrait le faire !
@fe_production9782
@fe_production9782 Жыл бұрын
Merci pour tes conseils tout se fait naturellement
@terryr3687
@terryr3687 3 жыл бұрын
Je viens juste de les envoyer en cuisson sur une plaque en fonte . Je suis choqué du résultat. Merci pour ces pizzas maison qui valent plus d'un resto .
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, content d'avoir pu t'aider à obtenir un bon résultat !
@brudujura197
@brudujura197 3 жыл бұрын
Toujours de bonne combine merci à vous 😉
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien !
@RomainFitoussi
@RomainFitoussi 3 жыл бұрын
Merci Professeur ! Superbe série de video, Bravo
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci Romain !
@oukalioukali6297
@oukalioukali6297 3 жыл бұрын
Bonne astuce 😍 .je vais l'essayer demain ..merci chef ☺
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, j'espère que ça va te plaire !
@nancylabruyere8355
@nancylabruyere8355 3 жыл бұрын
Super technique vraiment très contente du résultat ont c’est régalé merci beaucoup
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Je suis content de lire ça ! Merci du retour
@gregcarpiste5989
@gregcarpiste5989 3 жыл бұрын
Merci c est cool 👍💪
@lerageugaming5681
@lerageugaming5681 3 жыл бұрын
Merci pour tes conseils : avant ma pizza était sèche et bizarre mais grâce à toi je peux faire déguster à mes amis de bonnes pizzas !!!!🤩😃
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
C'est super de lire ça !
@fatimaboukacem2501
@fatimaboukacem2501 3 жыл бұрын
Un G bravo ❤️❤️
@khlaifibassma
@khlaifibassma 3 жыл бұрын
Bravo chef 👨‍🍳❤️😍💕💐
@mamym3823
@mamym3823 11 ай бұрын
Hello Professor!! Je viens d’essayer cette méthode avec une poêle en teflon, et un four à gaz ayant la fonction grille mais qui rend l’âme, et sans pierre et ce fût un succès ! 🎉🎉🎉🎉 J’ai hâte de recevoir vendredi l’Ariete pour avoir des pizzas plus proches de la réalité napolitaine en attendant d’avoir assez de sous pour investir dans l’Effuno P134 HA . Pendant ce temps je prends le temps de parfaire mes méthodes grâce à vos vidéos. Merci de partager votre passion avec nous ❤
@Camerounisme
@Camerounisme 3 жыл бұрын
Merci pour ces explications et tous ces précisions, très utiles à la réalisation de la Pizza parfaite🙏
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
C'est un plaisir pour moi 😉
@niconemo3929
@niconemo3929 3 ай бұрын
Ça fonctionne aussi très bien dans l'autre sens (d'abord au four puis à la poêle). Du coup je fais les pizza par 2 : une au four et l'autre à la poêle et j'inverse et elles sont prêtes en même temps. Incroyable ! Mille mercis. La cuisson est sublime !
@professeurpizza
@professeurpizza 3 ай бұрын
Ah c'est ingénieux, j'essaierai !
@revereve4800
@revereve4800 3 жыл бұрын
Merci beaucoup pour le partage ❤
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@aurelielabrousse3315
@aurelielabrousse3315 3 жыл бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour la recette et la méthode de cuisson c'est la 1ere fois que j'obtiens d'aussi belles pizza. Même ma fille qui ne mange jamais la "croûte" l'a mangée en me disant que mes pizza étaient meilleures qu'au restaurant
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Je suis très content pour toi et ta fille ! Ca a dû être un beau moment
@mimisoussou8584
@mimisoussou8584 3 жыл бұрын
merci beaucoup 😋😋😋😋😋
@mailyslenaic7122
@mailyslenaic7122 2 жыл бұрын
Pizza réalisées avec succès ! Parfait merci pour les vidéos 😀☀️🙏
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
De rien ! C'est super que tu aies pu obtenir ce que tu voulais
@kheira8448
@kheira8448 3 жыл бұрын
Je l'ai partager avec toute m'a familles qui aime la pizza bravo.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Super !
@doloreschanal2406
@doloreschanal2406 3 жыл бұрын
Merci professeur Pizza 👍👍👍👍👍👍👍
@samyacasanovas5585
@samyacasanovas5585 Жыл бұрын
C'est précit c'est élégant et surtout c'est honnête merci
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Merci, c'est gentil
@algger362
@algger362 3 жыл бұрын
J'ai toujours adopté cette méthode de cuisson sans jamais l'avoir vu qq part, je l'ai juste fait car je considérais que c'était la plus proche du résultat que donnent les fours à hautes températures dans les pizzerias, effectivement ça donne un résultat parfait. Merci pour cette vidéo, bonne continuation 👍
@chrisc.3720
@chrisc.3720 3 жыл бұрын
La première que j ai vue ça C était au Brésil, petit village de vacance. Pas de four à Boi évidement. Mais la chef du resto faisait cuir ces pizza à l poêle.
@akahakah8341
@akahakah8341 3 жыл бұрын
Aaah terrible ! Merci j'essaye ça demain 🍕😉👌🤙
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Bonne pizza alors !
@user-zg7sm8ov4p
@user-zg7sm8ov4p 3 жыл бұрын
Très bonne méthode merci .
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, merci pour le retour positif
@salimaidoudi3789
@salimaidoudi3789 3 жыл бұрын
Merci pour ton astuce
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, plus qu'à faire des pizzas maintenant 😉
@tresorbengame5504
@tresorbengame5504 Жыл бұрын
Un grand merci pour les explications
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Avec plaisir
@zakihota7806
@zakihota7806 3 жыл бұрын
Merci beaucoup professeur pour cette méthode
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien ! Amuse-toi bien
@emilieca9435
@emilieca9435 Жыл бұрын
Merci cette vidéo l’astuce est top et super bien expliqué et détaillé👍🏼😄
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Merci à toi 😊
@lama6909
@lama6909 3 жыл бұрын
Ça l air bon, à tester 🤤
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Et approuver ensuite
@byaku7550
@byaku7550 2 жыл бұрын
Je ne fais plus que cette technique là, elle marche du tonnerre ! Même avec mon four de l'an 2000 !! Merci mille fois Professeur Pizza merci merci ♥
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Je t'en prie, content que tu puisses faire de bonnes pizzas
@davidwebmestre1540
@davidwebmestre1540 3 жыл бұрын
Bonne astuce pour ceux qui n'ont pas de four à Pizza :)
@samousamou9061
@samousamou9061 3 жыл бұрын
Merci pour le partage je vais essayer cette methode de cuisson.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Ca marche !
@ROURE19572
@ROURE19572 3 жыл бұрын
Bravo et Merci
@yvgt
@yvgt 2 жыл бұрын
Wow!..superbe méthode, certain que c'est celle qu'il me fallait, la crêpière je l'ai déjà, merci!, très bien expliqué.
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Bonne pizza à toi alors !
@Sn00ze
@Sn00ze 2 жыл бұрын
J'en ai fait deux aujourd'hui (patons préparés hier soir) et le résultat était super, on s'est régalé. J'ai du les laisser un peu plus longtemps au four pour que la pate soit bien cuite, du coup le fromage avait complétement fondu donc je vais expérimenter de ce côté-là dans les semaines à venir. Super recette/méthode en tout cas, merci beaucoup !
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Merci pour ton retour d'expérience ! En effet le découpage du temps entre précuisson et ingrédients demande un peu d'ajustement selon les fours à bientôt
@darklydia9822
@darklydia9822 3 жыл бұрын
Je viens de tester votre recette de pizza napolitaine et sauce tomate avec cette méthode de cuisson au four ... c'était PARFAIT 😋 Merci pour votre partage
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien, je suis content que ça t'ai plu !
@nivadatex7180
@nivadatex7180 3 жыл бұрын
Bravo et merci pour les conseils bonne continuation
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien et merci !
@amarasana8430
@amarasana8430 3 жыл бұрын
Waouh j'adore je vais la préparer pour demain
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Tu me diras ce que ça a donné ! Tu peux partager les résultats sur Insta @professeurpizza et on débriefera si tu as des questions après !
@narbellmano4953
@narbellmano4953 3 жыл бұрын
vachement bien ! ! bravo :)
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci beaucoup 🙏
@tenk-kent5393
@tenk-kent5393 3 жыл бұрын
Yes! Cette technique a comblé le petit quelque chose qui manquait à mes pizzas. Elles sont maintenant "vendables" si j'ose dire. Merci pour le partage.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Tu vends tes pizzas à ton entourage ? Malin
@amelieeyafabile5026
@amelieeyafabile5026 Жыл бұрын
J’ai hâte de faire la recette merci
@Bonne_nouvelle
@Bonne_nouvelle Жыл бұрын
Merci ! Meilleure chaîne youtube dans mon top 10 !
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Merci c'est gentil
@samiohr1293
@samiohr1293 3 жыл бұрын
Wow merci pour l astuces
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
De rien !
@zohreh7511
@zohreh7511 3 жыл бұрын
Trop bien je vais essayer cette méthode 👍
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Tu devrais apprécier !
@amineleblanc2416
@amineleblanc2416 3 жыл бұрын
Merci top 👌🏻👍🏻
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci à toi !
@jean-pierremiglio3963
@jean-pierremiglio3963 8 ай бұрын
bravo !!!; merci de vos bons conseils !!!!
@professeurpizza
@professeurpizza 8 ай бұрын
Avec plaisir
@issaaboumouhammad6597
@issaaboumouhammad6597 3 жыл бұрын
Super méthode top.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci ! J'espère que ça te fera de belles soirées pizza
@Nounou-xi3ws
@Nounou-xi3ws 2 жыл бұрын
Bonjour je l’ai essayé vraiment une vraie pizza italienne j’adore
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Merci beaucoup 🙂
@lyndatesta1138
@lyndatesta1138 3 жыл бұрын
Magnifique merci
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
C'est gentil
@tonydaumergue4284
@tonydaumergue4284 3 жыл бұрын
Bonne idée vraiment elle a l'air trop bonne
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci, à toi de jouer maintenant !
@nat9135
@nat9135 8 ай бұрын
Merci beaucoup. Grâce à votre vidéo j ai enfin réussi au bout de 3 essais de faire une bonne pizza comme a la pizzeria ( et avec de très bons produits également). Merci énormément
@professeurpizza
@professeurpizza 7 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@Foz752
@Foz752 3 жыл бұрын
Merci beaucoup vs êtes super sympa et généreux j avais acheté une pierre à pizza et j ai failli la jeter car je savais pas cmt m en servir !
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Une pierre de sauvée !
@mohamedayachy1436
@mohamedayachy1436 2 жыл бұрын
Excellent merci succès à toi !
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
De rien et merci
@karimakarimz8408
@karimakarimz8408 3 жыл бұрын
MERCI
@armin8726
@armin8726 3 жыл бұрын
Merci chef
@_MimaBEM
@_MimaBEM 3 жыл бұрын
Merci beaucoup, je suis algérienne et j'ai plus profité de vous.J'ai aimé votre méthode facile et très simple, car beaucoup disent qu'elle doit être cuisinée dans son propre plateau. 😜🌹🌹🤗Je vous salue beaucoup, merci
@dandana4647
@dandana4647 3 жыл бұрын
je suis Bretonne et ma voisine est Auvergnate et ma concierge est Polonaise et sa belle sœur est Portugaise ,nous aimons votre recette merci 👏🙏🏻
@michelinelaurent3095
@michelinelaurent3095 2 жыл бұрын
Super enfin une pizza dont le dessous sera cuit merci pour cette astuce ⚘
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@salimsamir7203
@salimsamir7203 3 жыл бұрын
Bien sûr que nous voulons la recette de la souce tomate 😉
@pierremagnat1886
@pierremagnat1886 3 жыл бұрын
Méthode efficace.. déjà testée 🙂
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Génial !
@Dylan-mm2ng
@Dylan-mm2ng 3 жыл бұрын
C'est la méthode que j'utilise depuis plusieurs semaine ! C'est le top, surtout que je n'ai pas de pierre a pizza, cette méthode permet de cuire le dessous de la pâte ! Fais attention, selon moi ta mozzarella est un peu trop cuite, mais c'est selon les goûts de chacun
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Oui elle s'est dissoute un peu, mais si je relève chaque imperfection on en finit plus 😢 J'ai presque pensé suggérer de ne garnir qu'après la première minute, mais je me suis dit que c'était déjà un peu plus "compliqué" comme méthode donc j'ai zappé. En plus ça dépend de l'intensité de la résistance, la première que j'ai cuite était nickel et celle que j'ai filmé a moins aimé la cuisson *perplexe*
@Dylan-mm2ng
@Dylan-mm2ng 3 жыл бұрын
@@professeurpizza Oui c'est sur ;) mais déjà je trouve que les pizzas que tu fais sans utiliser de four a pizza sont superbes !
@lesregalesdefifi1622
@lesregalesdefifi1622 3 жыл бұрын
Alors j ai tester votre pate a pizzas et votre technique de cuissons au four avec la plaque en pierre.....et bien MAGNIFIQUE je vous remercie super enfin j ai trouver la technique qui marche d enfer et pourtant dieu sais j en ai essayer des tuttos et enfin le vôtre je vous remercie excellent
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Je suis très content de lire ça, merci du retour et à bientôt !
@adibou6965
@adibou6965 3 жыл бұрын
Franchement merci Monsieur pizza vous êtes genial ! Ca donne trop envie !
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Merci beaucoup ! Bonne pizza
@christophelefebvre3856
@christophelefebvre3856 3 жыл бұрын
bonjour, je viens de franchir une nouvelle étape dans la confection des pizza. merci ça commence à ressembler à quelque chose! :)
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Je suis très content pour toi !
@blandineeakking
@blandineeakking 3 жыл бұрын
t es un artiste
@elcondorelcondor5440
@elcondorelcondor5440 3 жыл бұрын
Bravo 🍾
@fredericmartinez1118
@fredericmartinez1118 2 жыл бұрын
Fantastique !!!!!!
@lanortinadelsur3654
@lanortinadelsur3654 Жыл бұрын
Génial 👍
@celinabodo4716
@celinabodo4716 Жыл бұрын
🥰 BRAVO BRAVO, je crois que c'est sûrement la technique des pizzaioli . merci beaucoup
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@christineserrurier1086
@christineserrurier1086 3 жыл бұрын
Super pour la pizza je vais essayer demain 😍😍
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
J'espère que ça sera top !
@kibibwahrani9958
@kibibwahrani9958 3 жыл бұрын
Simple et facile et surement trop bon...merci arefaire....salut d Algerie.
@professeurpizza
@professeurpizza 3 жыл бұрын
Salut de France et merci de regarder !
@zohrazahraa1435
@zohrazahraa1435 3 жыл бұрын
Super❤❤
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