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Tu veux faire ta charcuterie toi-même ? T'es au bon endroit !
Aujourd'hui, je t'apprends à désosser une épaule de porc.
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chapitres:
0:00 -présentation
1:12 -quel morceau, pour quoi?
5:25 -la palette(scapulum)
11:27 -l'humérus
18:40 -le jarret
Musique utilisée :
Intro :
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