Désosser une épaule de cochon

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[@leschansonsdebasile1560]

C'est magnifique de voir un geste si précis et si sûr, ce monsieur est un maître (j'ai désossé hier soir une épaule de sanglier, j'ai mis 1h30 pour un résultat bien moins présentable). Il faudrait montrer cela aux vegan, ils comprendront que l'on ne mange pas du cadavre mais un produit façonné par une connaissance fine de l'animal avec l'objectif de fournir à d'autres artisans (cuisinier ou charcutier) des pièces qui auront chacune leur destination précise.

[@christophecancalon660]

Ca c'est un professionnel!!!

[@tontonniko6404]

super emission , voir des passionnés nous présenter leur savoir faire fait chaud au coeur.

[@samehedward3272]

Bravo 👏

[@nicolaslebg5416]

BJ cool se Monsieur moi je trouve,!!

[@ludo2marseilleprouvencau790]

Humm de la viande

[@michellecamarguais8895]

bravo ,mais le cuisto y me fait peur a passer ses doigts pas loin lol ,je me présente:boucher dans l Ardèche 07

[@dymytry8167]

Boucher aussi xD moi je le trouve trop lourd le cuisto

[@biloute6324]

Oh que oui... Qu'il est pénible ce type à toujours ramener sa fraise... Laissons travailler le boucher.

[@MrWookie21]

Il sert à quoi le gars à gauche ?

[@chefsenligne]

Bonjour c'est ce qu'on appelle un animateur ! C'est le principe de l'émission entre un cuisinier et un boucher... En espérant vous avoir répondu à votre question, passez une belle journée

[@satomi4327]

Mdr

[@papediagne7012]

Vous êtes sorciers

[@zigoto1153]

Des gradur

[@victorkeller5175]

??

[@zetalivsanns5360]

@@victorkeller5175 vegans know how to fuck with pigs .generally their mom.

[@glennjeannin9966]

Des gramou

[@vini5400]

vegan food

[@zetalivsanns5360]

Ftg et casse toi .

[@aikanaro236]

J aimerais savoir quel couteaux il utilize. C est un maitre de son metier.

[@hugosauval3791]

C’est un couteau Courbet arabe lame 15 cm

[@victorkeller8689]

Giesser prime Line 18 cm

[@liliangaillard683]

Juste pour précision ce n est pas une épaule mais un cuissot ou jambon Ça la fou bien pour un professionnel

[@chefsenligne]

Mon cher Lilian c’est bien une épaule car même les cochons en ont 🤗

[@liliangaillard683]

@@chefsenligne on as jamais vu l omoplate de sortie

[@chefsenligne]

@@liliangaillard683 il faut aller à 4mn50 jeune homme 🤗

[@liliangaillard683]

@@chefsenligne dsl autant pour moi

[@chefsenligne]

@@liliangaillard683 de rien il ne faut jamais aller trop vite dans ses commentaires 😉

[@ibnadem6894]

Le cochon est un chien avec des pied de beuf alor vous ete entrain de manger le chien

[@glennjeannin9966]

Ibn Adem et c’est très bon

[@glennjeannin9966]

Je mange aussi les Ibn Adem, fais gaffe si je te croise 🍗

[@MrWookie21]

@ Ibn Adem Tu manges du boeuf ?

[@kaine6268]

Sacré chien de 125kg 😂