Désosser une poitrine de cochon

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[@Bpvzo]

Un tres bon boucher ce monsieur

[@LEONARD4174]

Merci pour ces vidéos, c'est magnifique !

[@francoisbailly3926]

Et le museau, j’aurais aimé qu’il fasse aussi la démonstration

[@anthonycobiane]

Bonjour se serait bien que vous mettez des numéros sur vos vidéos pour suivre par ordres Merci

[@spind6917]

Et chez les italiens, la joue de porc et salée et seché et devient le guanciale, le fameux la lardons de la carbonara. Excellente demonstration et merci pour le partage de savoir.

[@chefsenligne]

Merci à vous

[@LEONARD4174]

Tout à fait ! Le guanciale, c'est la vie

[@lapichfamily7595]

Moi je mange l'oreille en entier, cartilage compris.

[@noelbazile]

Le son ou pour la déso on prend un couteau à desos l'âme rigide courte et un esse

[@victorkeller8689]

C’est un couteau à désosser courbee