Comment faire du NARUTOMAKI - Le Riz Jaune

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. Salut les amis !! Beaucoup d'entre vous nous ont demandé la recette du narutomaki donc spéciale dédicace à toutes ces personnes et voici ma version de ce fameux boudin de poisson avec sa célèbre spirale.
● Liste des ingrédients pour un narutomaki d'une longueur de 17 à 18 cm :
- 450 g de filets de poisson à chair blanche
- Une cuillère à soupe de mirin
- Une cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Colorant rouge
● Déroulement de la recette :
1- Détailler le poisson en cubes puis le mixer finement. Le déposer dans un saladier, salé, bien mélanger avec des baguettes pendant 2 à 3 minutes, ajouter ensuite le sucre et le mirin, mélanger de nouveau 2 à 3 minutes puis ajouter la fécule et mélanger une dernière fois pendant 2 à 3 minutes. (Si vous constater que la pâte n'est pas assez consistante, rajouter un peu de fécule).
2- Mettre 1/3 de la pâte de poisson dans un bol, ajouter le colorant (la quantité en fonction de l'intensité de la couleur recherchée) et bien mélanger.
3- Mettre un film plastique sur la surface de travail, le badigeonner légèrement d'huile à l'aide d'un papier absorbant, étaler à l'aide d'un couteau ou d'une spatule plate la pâte de poisson sur une surface de 12 par 14 cm environ et d'une épaisseur de 8 mm environ, étaler ensuite la pâte colorée sur celle-ci avec une marge d'un cm sur un côté et d'une épaisseur de 4 mm. Rabattre le bord margé vers l'intérieur et enrouler délicatement en serrant légèrement vers l'intérieur en s'aidant du film. Une fois enroulé, serrer légèrement les extrémités, faire un nœud de chaque côté puis à l'aide d'un cure-dent faire 2 petits trous de part et d'autre.
4- Enrouler une natte pour maki autour du boudin et le maintenir avec un élastique. Mettre en cuisson à la vapeur pendant 20 minutes.
5- Après la cuisson, bien laisser refroidir et constater le résultat ;)
*** A noter : pour une plus grande spirale étaler la pâte blanche sur une longueur plus importante.
░░░░░░░░ Bonne fin de semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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[@SharkyC91]

“Pourquoi ne pas mélanger dans le mixer?” “Je me serais ennuyé” 😂

[@jsagtp]

J'ai découvert cette chaîne il y a peu, vos vidéos sont si agréables à regarder c'est un plaisir (;

[@lerizjaune]

Merci et bienvenue ;)

[@ylns1847]

Grave meme moi

[@lydiagabouze9332]

@@ylns1847 ta raison

[@magratgoussedail6813]

Moi qui depuis " Juliette je t'aime " et Stéphane qui piquait toujours ça dans les bols de ramen d'Hugo, me demandait ce que c'était... Voilà quasi 30 ans plus tard j'ai ma réponse 😱😂... Merci 🙏🙏 Je vais pouvoir essayer d'en faire...

[@melaniedoerflinger9848]

Je ne savais pas que c'était composé de poisson !!! J'ai appris un truc grâce à vous ! 😀

[@ellam914]

J'ai aimé avant même de regarder, aucunement besoin d'être indulgente, c'est très réussie pour ma part. Recette validé ! Bravo

[@miharu2307]

J'aime beaucoup le fait que vous nous appreniez mais aussi que vous testiez vous-même les recettes "En même temps" Ça nous montre bien qu'on ne cesse jamais d'apprendre ! 😁

[@Sermonse01]

Un seul mot, MERCI

[@-lavoiedutemple-3260]

Moi ce que je vois c'est une introduction à la cuisine des mangas et ça c'est trop bien

[@fzkxl9931]

Rhoooo... J'ai été chercher la meilleure indulgence que je pouvais trouver dans mon âme mesquine, mais elle n'a servi à rien... Parfait comme d'hab...

[@mvam482]

😂

[@jojov7696]

C'est super relaxant de te regarder cuisiner 😊

[@ninac.7814]

Mais c'est super simple à faire en fait ! 😯 Je vais m'en faire un rouleau pour mes prochains ramen!

[@brigittecrisante5099]

Hello 🤗 Dès que j’ai le poisson je m’empresse de le faire 😋 À bientôt 👋

[@professoraktarus3245]

Merci pour toutes vos délicieuses recettes !

[@aillylshaka9989]

Merci infiniment, comme toujours au top 👍👍👍👍👍👍

[@barnazes]

Bravo Thaï ! Une recette que l'on attendait depuis fort longtemps.

[@acidhologram730]

Oh c’est génial ! Je cherchais justement à en faire aujourd’hui ! 🤯🤯 Merci Thaï !! 🙏🏻

[@bichette5637]

Toujours aussi simple et efficace😁tout est dit bravo merci de partager ces recettes avec nous🥰

[@christopheservet1801]

Super résultat pour une première, et vidéo tellement agréable à regarder et surtout à écouter

[@maryline144]

J’aime bien l’ambiance des vidéos, les recettes sont agréables à suivre et inspirantes, et le cuisinier tout à fait charmant ☺️

[@faridbenali7412]

Merci pour la recette depuis le temps que j’en attendais une ludique je te suis depuis pas mal de temps " toujours aussi simple et efficace "

[@goldroger6425]

Superbe ! Très belle démonstration. Bravo chef Thaï 👌🏻 et très belle spirale 🍥

[@twin_pro3768]

Merci pour cette tuto j'aime bien les recettes !

[@NaNyNyNa13]

Bravo👏👍💪 super résultat. Je ne connaissais pas, mais je vais tester la recette😉. Merci pour votre partage de recette

[@vincentauzias415]

toujours au top! merci pour la vidéo

[@NonRoy]

Super recette 😁😁 Je suis très heureux de savoir maintenant comment se font les fameux narutomaki 👍

[@user-mr9rg7sz3k]

C'est monsieur est la paix incarnée ! , Superbes recettes, vidéos simples et efficaces. Bonne continuation 😊

[@mariannebouche3970]

Très agréable de vous écouter de de vous voir réaliser c est très professionnel ...... Merci beaucoup 😊

[@jessie6188]

Super pour une première 👍 comme d'habitude superbe vidéo 😁

[@debbyboo]

Merci beaucoup pour cette recette que je cherchais depuis longtemps 😊j'adore vos recettes (simples et efficaces 😉😉) et votre façon d'expliquer au top!

[@emmelbe3785]

Ah mais c'est plus simple que je ne pensais! Sympa 👍🏻😀

[@ritsu45]

bravo à vous Thaï c'est une réussite pour une première fois. Grâce à vos conseil, j'ai hâte de créer mon narutomaki ;)

[@choopasingsing3384]

Pour une première, c'est vraiment bien ! 👍👌🙏

[@laureyomi2518]

Waou, merci beaucoup de rendre si clairement accès à la bonne cuisine asiatique. J’ai jamais pensé à en faire mais votre vidéo ça stimule bien 👍🏽

[@LUDOZOR1410]

Waw honnêtement chapeau c’est super bien réalisé !

[@raissapopow4571]

Bravo et merci pour votre recette!!!félicitations j'adore et vous souhaite une bonne soirée,à bientôt😍😚

[@ronnienorvi8631]

Génial ! Merci pour mes enfants !

[@fouhadarilaslapanther]

Magnifique franchement pour une première c’est excellent

[@Divina_992]

J’adore vos vidéos mtn je sais cuisiner japonais ou coréen merci pour vos recettes j’ai acheté votre 📕

[@lillie6175]

Merci pour la recette. Parfaite pour ce faire une soirée spécial Naruto 😉

[@christophechampagne3018]

Moi je dis que pour une fois c'est très réussi. Bravo au chef. 😉 Je pense que je vais tenter

[@giorgio95]

Ça c'est chaîne que je viens de découvrir et qui me plaît ! Merci chef !

[@lerizjaune]

Merci et bienvenue

[@nickyk243]

merci pour cette recette .

[@villefert]

Et bien pour une première c'est top. Bravo Thaï . Et merci .

[@harusan1342]

J'adore toutes tes recettes.

[@catherinecarlos7667]

Je vous remercie pour cette recette, une de plus sur ma liste, je vous ancourage à continuer 👍🏻🤤

[@lyneperdue]

Merci, j'ai très hâte d'essayer cela ;)

[@carmenthue-tun7512]

Merci pour cette excellente recette. C'est une chance de connaître un chef de haut niveau gastronomique tel que vous.

[@araubaze]

Je découvre. Tu es super zen M.. C'est un délice à regarder, le son est bon au premier abord, mais on pense que c'est un collage... Finalement non, juste une pure merveille visuelle, acoustique et technique. Obligé je m'abonne à cette qualité.

[@shinkai2725]

C est super merci pour cette recette chef

[@mathildepaulat3957]

Bonjour , Merci pour cette démonstration qui m'a appris que ce n'était pas du riz mais que du poisson!🐟 vu ma dextérité manuelle pour l'étalage de la purée ,nous ne sommes pas près de goûter la recette 😂. BONNE fin de semaine à vous deux 👍🏽👋

[@darkangel1360]

Je vais tenter la recette... depuis le temps que je vois ces Naruto makis dans les ramens de Louis San, ça me tentait bien... merci pour vos vidéos

[@L_agent47]

Merci pour le narutomaki 🍥 car sa donne un goût spécial pour le ramen 🍜 merci beaucoup pour toi

[@miaoudoudou1135]

Wouah ! Bravo ! La préparation en tant que telle a l'air simple, mais dès qu'on doit enrouler avec le film plastique ça l'air technique !!

[@lerizjaune]

Oui mais il ne faut pas se presser et on y arrive ;)

[@byness4974]

Vous êtes tellement beauuu!!!!!

[@kilgore3D]

waw il est magnifique ! merci et bravo !

[@thimaikhanhvo9806]

Vous êtes le meilleur

[@KagamiXKyanne]

MILLE MERCI !! je n'ai jamais reussi à trouver du Narutomaki dans tout les magasins (j'ai même été dans plusieurs magasins qui vendent de la nourriture et couverts asiatiques) sans jamais trouver ! bon hormis le fais que je dois investir dans un mixeur et un cuiseur vapeur (xD) j'ignorais que la recette était si simple ! merci beaucoup =)

[@denispascal2823]

Top la recette Bravo et Merciiiiiiii

[@gemmagrandchester3659]

Excellent !!! 😋

[@sofy_witchsun]

Merci pour la recette !

[@Devether]

Trop bien merci !

[@haioune]

Te vraiment un génie 😍😍 WoW

[@kwost.]

Merci bcp j'adore tes tutos

[@nemesisytb9421]

Alors je viens de découvrir la chaîne et j’adore en plus la c’est les vacances donc je vais taffer à mort sur les recette des vidéo et merci pour ta vidéo ☺️☺️

[@kimissou9395]

Vous etes au top comme d habitude !!!! Vous vous etes super bien débrouillé en plus et votre voix et toujours aussi agréable 😁😁😁 Et le petit plus c est les ingrédients dans ma description c est hyper pratique !!👍👍👍

[@lerizjaune]

Merci à vous 😊

[@ericw6770]

Moi j aime bien l image du début synon recettes toujours ô top👍👍👍

[@belle101]

Cette miniature XD Moi je pensais que c'était juste un aliment qu'on ne trouvaient qu'au Japon . Genre un oignon particulier ( Oui je sais mon manque de culture est flagrant )

[@mayaline5042]

WoW ça a l’air trop bon

[@thehero2186]

Vraiment tu es le boss 🤤

[@dwaynehicks8598]

Pas mal pour une première ? C'est excellent, oui ! Bravo.

[@ni0u290]

Franchement bravo grasse à a à toi

[@darkstorm7897]

Bravo

[@goranolivier6908]

J’avoue je n’aime pas ça, mais un grand bravo pour cette première qui ressemble comme 2 gouttes d’eau à celui du commerce 👌

[@catherineponcey7479]

Merci et votre spirale est très jolie. Je préfère l irrégularité du fait maison. 😊😊😊

[@philtoa334]

Super.

[@wissgaming3870]

La video était bien à regarder je comprends vraiment pas les gens qui mette des pouce rouge sure luis en plus sa se voit que y les très gentil

[@philippedebiache]

bravo et merci 🙏

[@hematomacloudman9009]

Merci ❤️✨

[@fatimab6796]

C'est ma fille qui va être contente elle est fan de manga je lui fais des ramen sans la ça va être parfait merci 👍

[@chacal5022]

J’ai adoré regarder cette vidéo

[@jeanyves8936]

Ta voix est super détendante j’aime beaucoup la music de font (super vidéo)

[@andrasklm7266]

Excellent 😅🙏

[@toff6781]

génial, merci

[@tosen1937]

Bravo pour les 100k tu le mérites

[@lerizjaune]

Merci du soutien ;)

[@ryb.8233]

J'aime beaucoup vos recettes ! Simples, asiatiques, délicieuses, parfaites pour moi 🥰 Merci pour ces partages !!

[@raindog1_]

WoW merci je viens de découvrir ton youtube bravo !! Très bien expliqué Moi vue que je n'étais pas trop sur pour la saveur de poisson j'ai opté pour le faire avec du poulet au lieux ça en a fait un très beau résultat Merci encore ✌️🤙👌🍥

[@lerizjaune]

Merci et bienvenue

[@alixoonuki1801]

Moi aussi je viens de découvrir votre chaîne et sa m'aide beaucoup pour mes bentos merci pour la recette du narutomaki

[@lerizjaune]

Avec plaisir 😊

[@mrlucabron2762]

Je viens de découvrir t'as chaine , bah continue , c'est agréable puis on apprend des choses et tu m'as l'air toi même enfin tu surjoue pas quoi donc continue j'aime bien bébé

[@nathalieguyot4388]

❤j'adore !

[@rosefrance4668]

Merci 🙏 beaucoup 👍🇫🇷🇫🇷🇫🇷

[@tranmel4556]

Pourtant le poisson c pas ce que je préfère mes avec ta vidéo c trop bon ❤️❤️👌👌

[@jaanvaller5463]

super 😍

[@faustinem9071]

Vous êtes talentueux, c’est très réussi pour un premier essai!

[@niakogoly3298]

bravo

[@cerise7300]

Petite variante : remplacer le colorant rose par des feuilles d’oseille finement mixée pour une spirale verte et acidulée . Merci pour ce partage

[@basilelanchas2917]

Super video

[@mimikaze_2469]

Je vais essayer 🙏

[@eikichiOnizuka41]

Merci

[@Baal93Ash]

même si vous dites que la spirale est irrégulière perso je la trouve jolie ça a un style particulier que j'apprécie plus que si c'était bien régulier. Donc Excellent travail j'essaierai aussi !

[@nicola.k8733]

Mec c trop bien fait pour une première fois ,et puis tu as dit que s’était une spirale irrégulière mais je trouve que c plus styler qu’une spirale classique ,bref je te souhaite une bonne continuation et slt 😂😌😁👍