Comment faire une pizza au barbecue charbon Weber, gaz et kamado ? // Le Petit Tips 💡

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Esprit Barbecue

Күн бұрын

Пікірлер: 16

@fredericpiantedosi6336 4 ай бұрын

Merci beaucoup

@Esprit-Barbecue 3 ай бұрын

Avec plaisir 😃

@vince2810 3 ай бұрын

Bravo et merci. Mais, je pense que les prix ne sont pas les mêmes et les usages non plus. Bon, je dois encore écumer KZbin pour me décider, ce serait bien de trouver un truc efficace hybride (c'est à la mode) gaz pour la rapidité et charbon pour le goût.

@Esprit-Barbecue 3 ай бұрын

Bonjour, oui, cela dépend beaucoup de ce que vous voulez en faire. En modèle hybride, il existe le Gas2Coal de Char-Broil. Nous avons fait une vidéo dessus si ça vous intéresse 👉 kzbin.info/www/bejne/hoKVg4SjmdWqebM 👀

@pascal4495 7 ай бұрын

Merci pour cette vidéo mais je reste sur ma faim ( sans jeu de mot 😂 ) sur l’absence d’ analyses gustatives pointues de chaque appareil car il y a des différences ai-je entendu de la testeuse qui a eu tout bon. Merci

@Esprit-Barbecue 6 ай бұрын

Merci pour votre commentaire constructif ! On y pensera pour les prochains tests 🤗🔥

@annarm2707 Жыл бұрын

Hello! Super pour ce test! Mais on a pas eu le résultat des dégustations de la team: laquelle est la meilleure en goût du coup, pourquoi, la pâte la mieux levée selon le barbecue, etc? ;) Celle passée au Weber semble être celle qui a le moins pris le moins de volume à l'oeil.

@Esprit-Barbecue Жыл бұрын

Bonjour ! Merci pour votre retour 😁 Les pizzas réalisées sur les 3 barbecues étaient excellentes et réussies, puisque les 3 barbecues sont capables de monter en température. La seule vraie différence a été sur la vitesse de cuisson ! Après si l'on veut être pointilleux 😏, on peut dire que la pizza qui a gonflé le mieux et qui a été la plus croustillante, est celle qui a été cuite au kamado. C'est le barbecue qui apporte une cuisson qui se rapproche le plus de celle d'un vrai four à pizza ! On espère avoir répondu à votre question 😁 À bientôt 🔥

@annarm2707 Жыл бұрын

@@Esprit-BarbecueMerci pour vos précisions et le verdict qui a mis tout le monde d'accord ! Votre testeuse évoquait aussi une différence de goût.

@alissongiordano6080 4 ай бұрын

Bonjour j’ai également le bastard à la maison, j’ai regardé plusieurs fois la vidéo mais je ne vois pas les déflecteurs ds la démo, pourtant conseillé. Serait-ce un oubli, une erreur? Merci pour ce partage car je l’ai fait ds mon four habituellement mais 300degres à l’intérieur en été impossible du coup hâte d’essayer ds cette merveille de kamado

@mioche9334 4 ай бұрын

Bonne vidéo bon conseil de cuisson mais faut pas regarder l'étalage des pâtes 😅 (le rouleau est interdit en pizza) il faut mettre bcp de farine pour étaler mais inutile de fariné la pelle ou la pierre au contraire on essaye de faire tomber la farine de la pate avant de mettre sur la pelle. Sinon le kamado fait vraiment envie 🤤

@Esprit-Barbecue 4 ай бұрын

Merci pour les conseils ! 😀

@corentindenis5291 3 ай бұрын

La farine noirci et brûlé sur ma porte 😢

@Esprit-Barbecue 3 ай бұрын

Bonjour, cela peut arriver si votre farine est en contact avec la flamme ou si vous enchainez beaucoup de pizzas. N'hésitez pas à en rajouter un peu entre chaque cuisson. 🙂

@pluton117 3 ай бұрын

Une pierre ne doit pas être farinée ! La preuve, vos pierres sont toutes noire ! Si la pizza accroche sur la pierre, c'est que la pierre n'est pas assez chaude et donc, que la pâte a le temps d'accrocher sur celle-ci avant de durcir ... La bonne température d'une pierre pour la cuisson des pizza est de 450° (très facilement atteignable au kamado)

@Esprit-Barbecue 2 ай бұрын

Bonjour, c'est vrai qu'il vaut mieux éviter mais nous ne voulions pas que la pâte colle que ce soit sur la pelle à pizza ou sur la pierre. La pierre noircit mais ça n'enlève rien au goût final de la pizza. 🙂