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Olá Pessoal,
Tudo bom com vocês? Hoje vamos trazer a receita original desse bolo super conhecido que é o Red Velvet, mas também iremos trazer 2 variações para vocês compararem. Vamos para o vídeo?
Massa Versão receita Original:
-75g de leite
-100g de ovos
-250g de trigo
-200g de açúcar
-15g de cacau em pó
-250g de pure de beterrada
-125g de manteiga
-1 pitada de sal
-baunilha à gosto
-10g de vinagre
-12g de fermento químico
Método de preparo (método cremoso):
Faça uma pasta com o óleo e o açúcar.
Junte a farinha com o cacau.
Junte os líquidos.
reserve o fermento.
Adicione metade ou ⅓ dos secos e metade ou ⅓ dos líquidos na manteiga e bata.
Va juntando alternadamente líquidos e secos. Junte o purê de beterrada. Bata 3 minutos.
Por fim junte o fermento.
Asse em forma untada a 165ºC por 40m a 50minutos
Cobertura e recheio:
-200g de manteiga sem sal
-250gn de cream cheese
-2 ou 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
-1 colher de baunilha
Veja todas as receitas:
docenamedida.com