Como Fazer CARNE BOVINA CURADA E FERMENTADA na geladeira

Salmoura temperada:
1 litro de água mineral
3 colheres de sopa de sal marinho integral sem iodo (4,5%)
2 colheres de sopa de mel
2 folhas de louro
½ colher de chá de pimenta do reino
¼ de colher de chá de pimenta triturada
¼ de colher de chá coentro em pó
¼ de colher de chá de zimbro
¼ de colher de chá de sementes de mostarda
Pode deixar na geladeira e na salmoura por até 3 semanas.
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Kayoko Takeda | Faça do seu alimento, o seu remédio!

[@kayokotakeda]

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[@lorivaldopolack9702]

Oi Kayoko, não gosto de temperos, só sal é possível? Gosto de novidades, obrigado.

[@kayokotakeda]

@@lorivaldopolack9702 sim, é possível

[@elisabetewebster6080]

SUAS RECEITAS SAO MARAVILHOSAS.BJS.

[@luizgueirosbezerra]

Sra Kayoko, eu tenho mieloma múltiplo e tudo que eu como é feito em casa. O único peixe que eu me se sinto seguro comer é a sardinha na panela de pressão, por favor se puder nos ensine a curar a sardinha, esse peixe maravilhoso. Obrigado.

[@celialaiterdosreis1525]

LUIS COMO VC FAZ A SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO?

[@anamendesmendes3723]

@@celialaiterdosreis1525 eu tiro espinha dela e vou fazendo ela em camada primeira camadas alho cebola salsinha e vou intercalando com a sardinhas temperos azeite um pouco de azeite coloco no fogo panela de pressão e fecho cinco minutos desligo

[@williammartins4626]

Luiz a sardinha é um ótimo peixe saudável e barato na panela de pressão se vc por azeite de oliva fica mais saudável ainda é vinagre também de preferência de maçã

[@rosangelamezelani4910]

Luis vc coloca vinagre?

[@barbosa5.094]

Aqui em casa amamos sardinha. Sempre faço na pressão.

[@cleivafreitas_consultoranatura]

Boa tarde Kayoka! Descobri o teu perfil depois que ganhei de uma amiga o Kefir de Leite. Estou maratonando o teu perfil do KZbin. 🥰 Adorando!

[@carlacirilo6035]

Fiz a carne, após 2 semanas de fermentação, assei na airfrie ficou maravilhosa, macia e saborosa. Obrigada

[@kayokotakeda]

Que ótimo!

[@MariaHelena-hz6tm]

Kayoko você é de mais, obrigada por dá o seu melhor em tudo que faz,amei a receita da carne.👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@neusarocha7804]

Fiz e hoje experimentei, gente é uma delícia. Vou continuar fazendo. Deus abençoe kayoko.

[@reginareissilvafurtado8312]

Nunca imaginei que seria possível!! Parabéns por tanto conhecimento. Obrigada por compartilhar.

[@doramatos4438]

Não como carne,mas achei bem interessante,deve ficar bom por parecer bem natural,vou fazer para os carnívoros daqui de casa.

[@JOSIMEDS]

Kayoko obrigada por nós passar tanto conhecimento atrás do seu canal comecei produzir fermentados como kombucha e Kefir 🙏

[@motorhomeartesanal__]

Boa noite minha amiga parabéns pelo seu trabalho abraços Tio Caio motorhome Tmj Amém Gratidão

[@kayokotakeda]

Obrigada 🤝

[@terezinhapereira974]

Kayoko se vc for dar um curso de carne fermentada eu quero fazer . Fiz um de verduras e frutas fermentado com vc 😁 Amei o curso está sendo muito útil para mim 🙂

[@victoria19938]

Kaioko, amei a receita muito simples de ser feita.

[@joaopimenta5530]

Dieta da mente Excelente dica

[@valdecyappice6022]

Senhora Kayoko boa tarde Gostaria de dizer que aprendi nos seus Vídeos muitas coisas de que necessito, quero fazer o curso mesmo assim, para honrar a sua disponibilidade e o seu conhecimento, e sei que vou aprender ainda muito mais, sou muito grato por tudo.

[@kayokotakeda]

Será um prazer

[@gorettirosso6830]

Ai que lindo, meu Deus!

[@djanirasardinha9964]

Amei Sra...kaioko

[@neusacipriano9134]

Muito boa deve ter ficado vou fazer adoro os seus fermentados

[@mariyamaguchishiomi1436]

nao sabia desta tecnica, achei mto interessante!

[@benildaborges6546]

Muito bom vou fazer adoro o seu jeito de encinar !!!

[@reinildacunha9369]

Achei interessante.

[@angelaneves6840]

Adorei!! vou fazer.

[@reginaplastercruz]

Muito obrigada pela esta receita !

[@noemidelazeri605]

AMEI facil de FAZER.. ValiamÀ pratica

[@meguenatasha6571]

Receitas muito interessantes😎👍🏻

[@Carla-tb1xi]

Ameii sus dicas parabéns demais❤

[@tamaramariano6676]

Boa noite que riqueza suas receitas vou fazer para conhecer já sei que vou gastar obrigada

[@adrianalanes7247]

Sempre aprendendo, muito obrigado 🙏

[@veridianasulidade9566]

Ache muito bom e facil

[@mariamoraes6017]

Gratidão!!!! Por nós ensinar amei a receita irei fazer

[@lindinalvadiais5989]

Boa noite. 🌹🌈🌏gostei muito da receita. Vou fazer pra experimentar. 🌝🌈

[@mariaauxiliadoracavalcante2978]

Amei parabéns

[@margaretesinicio9381]

Bom dia! Sra Takeda, qtos dias a carne pode ser curada além dos 15 dias?

[@kayokotakeda]

Margarete, se ficar imerso na salmoura pode ficar mais dias, mas eu sempre consumi neste prazo.

[@ChefAugusto]

Obrigado, muito bom.

[@marlenemateus6693]

Vou fazer, gratidão querida

[@joeloliveira3715]

ola, gostei muito, pode deixar na salmora em fatias menores e tem mesmo que esperar esfriar para comer?

[@kayokotakeda]

Joel, se fatiar menor precisa colocar menos sal. Se deixar escorrer o sangue fica mais gostoso, mas se quiser comer logo que preparar pode.

[@zenaidecristina586]

Muito obrigada!

[@terezacristina3964]

Amo todas suas receitas e dicas tenho feito algumas gratidão!

[@kayokotakeda]

Fico feliz em saber

[@gislainecristina]

Li esses livros: A dieta da mente e Os amigos da mente! Simplesmente imperdíveis! A saúde ou a doença estão concentradas no nossa alimentação!

[@NobregaLeonardo]

Amei

[@mariadasgracasaraujo8834]

Eu admiro muito vc. Parabéns 👏. Obrigada por tudo

[@ValeriaMacedo-it3em]

Obrigada pelos ensinamentos. Estou encantada com seus esclarecimentos e explicações. Gostaria de saber se o mesmo processo pode ser feito com o peixe e frango. Gratidão 🙏🏻🙏🏻😘

[@kayokotakeda]

Desta forma não é possível fazer peixe e nem frango.

[@robertorosa1341]

brigado por compartilhar Deus te abençoe

[@penhalara7379]

Diferente !!!vou fazer

[@brigidalima4831]

Kayoko amei essa forma de preparar a carne, vou fazer!!! Adoro seus vídeos. Forte abraço pra você e pro Alceu, vcs são especiais.

[@kayokotakeda]

Obrigada de coração

[@caetanokill5168]

Kayoko obrigado por todos ensinamentos 👍🙏

[@luciaortega6754]

Nossa. Fiquei com água na boca. Vou fazer. Por favor, o líquido que a carne libera depois da fritura não deve ser utilizado?

[@kayokotakeda]

Lucia, é sangue que é liberado. Se quiser pode utilizar.

[@aguia-beijaflormax812]

Hummm, deve ser uma delícia, mas quentinha qd sai da frigideira não pode comer não?

[@jorgerispoli3836]

Obrigado gostei muito

[@sorrenysouza4294]

Cheguei soh nova.por aqui ja gostei dos seu.canal.🙌💯❤

[@kayokotakeda]

Muito obrigado 🤩

[@wanek_artes]

Gratidão por nos transmitir tantos conhecimentos!

[@2615speed]

Excelente !

[@anamendesmendes3723]

Que maravilha vou fazer

[@cidalvameira2619]

Muito legal

[@lauromontanholi6926]

Ótimo canal,bem higiênico a preparação das receitas parabéns.

[@kayokotakeda]

Muito obrigada 😊

[@r.c.7793]

Vou fazer!

[@heleni2751]

Ola Takedo tem como substituir semente de mostarda e zimbro pois não tenho.esses ingredientes.Deus a abençoe grandemente.

[@kayokotakeda]

Heleni, pode por os temperos que desejar. Pode substituir ou não colocar.

[@eliseucelestrino4721]

Sr@ Takeda estou na fase adquirir os potes para as conservas. Será que o pote chega até sua residência sem dano, penso positivamente que sim. Agradeço por ler minha postagem.

[@kayokotakeda]

Acredito que sim

[@luizgomesmartins]

Que vídeo maravilhoso, traz muita Paz e segurança. Gostaria de saber o tempo que dura a conserva? Pois as vezes temos promoções de carne e seria muito útil conservar sem geladeira. Amo o cabal, e Sucesso sempre .

[@kayokotakeda]

José Luiz, eu já deixei 18 dias.

[@olgaandiachipa7966]

Obrigado por passar seus conhecimentos pra nós

[@lenicastro8481]

Obrigada, receita maravilhosa 😘

[@diletamariapozzobonmartins8511]

Achei maravilhosa essa receita

[@orlandor.1709]

Obrigado pelas informações.

[@gotasdebaunilha195]

Informação valiosa. Só não entendi se na hora de consumir precisa lavar ou sai do vidro direto para a panela? obrigado.

[@kayokotakeda]

Pode lavar para tirar o excesso de sal.

[@luvittor9457]

Uma dúvida. Esse método é obrigatório o uso de geladeira? Caso sim, há uma método sem uso de geladeira para conservar a carne? Gratidão por suas informações e receitas. ❤

[@kayokotakeda]

Eu só conheço este método e precisa ficar na geladeira.

[@sandravieirasantana995]

Bom dia Sra Takeda, essa carne fermentata pode consumir crua? tipo carpaccio? Muito obrigada.

[@kayokotakeda]

Pode mas acho que para fazer carpacho é melhor uma carne bem fresca.

[@joaosiricodasilva8340]

Parabéns, vou fazer. Me escrevi no canal Depois vou comprar seu livro.

[@regiaquiarato7898]

+1300👍🏻🥩🇧🇷 Pra mim é novidade. Em caso de falta de refrigeração não há possibilidade de fermentar a carne?

[@kayokotakeda]

Régia, é muito perigoso fermentar sem refrigeração.

[@rosemariaparecidanovaes4283]

Já comprei dois cursos seus Por gentileza está carne fermentada pode ser também com aves,peixes e suínos E pode fazer vários potes e deixar na geladeira e ir usando Quanto tempo pode ficar aazenada assim

[@kayokotakeda]

Rosemari, aves e peixes não é bom fazer, mas suínos pode fazer. Eu tenho experiência de deixar por 18 dias.

[@mariadocarmofranchii5891]

Kaioko achei muito interessante esse processo mas quero saber se não for consumir toda a carne quanto tempo ela durará na geladeira? Ou se depois de curada tem que consumir o mais rápido possível?

[@kayokotakeda]

Maria do Carmo, veja na descrição do vídeo

[@nairbavaria8222]

Quê beleza.

[@kayokotakeda]

😊

[@edinatymus2508]

Excelente.. vou fazer

[@mariaaparecidacabraldasilv6061]

Kayoko!onde comprar sal sem iodo. Moro no interior. Nem conheço esse sal. Obg grde abraço 😘

[@kayokotakeda]

Sugestões de onde encontrar o Sal Marinho Integral Sem Iodo e SEM aditivos. 1. Mercado Livre 2. Shopee 3. Lojas que vendem Produtos Naturais online 4. Para quem mora em São Paulo pode encontrar no LeveSal Distribuidora de Sal. Endereço: R. Mauá, 1014 - Centro Histórico de São Paulo Telefone: (11) 3326-3749 5. RF Vendas Sal Marinho Integral Sem Iodo enfatize que quer SEM ADITIVOS Pedido através do Whats (11)98556-6015

[@terezamaezano173]

Uaau, excelente dica!!! Valeeeu!!!👍

[@lucianalima714]

Vou fazer e volto aqui pra te contar 💖

[@carminhando]

Você fez? Gostou!

[@ligiabuenodemorais279]

Adorei! Obrigada!

[@ednicereis6745]

Muito bom

[@reinildacunha9369]

Boa tarde senhora Tayoko. A carne não fica com excesso de sal?

[@kayokotakeda]

Não 😊

[@elainemaria4753]

Quero ver 🙌🙌🙌

[@vanderleiarocha4147]

Boa noite gostaria de saber quanto tempo poço poço consumir ou se em quinze dias tenho que consumir toda a peça de carne?

[@kayokotakeda]

Sim, de passar 2 ou 3 dias não tem problema

[@consuelowassita]

Estou com uma dúvida. Primeiro coloco a carne na salmora com os temperos e o mel. Qdo troco a água e por qual água devo trocar?

[@kayokotakeda]

Consuêlo, começe a assistir a partir do minuto 9:07 e preste atenção

[@heleniprado8577]

Posso colocar a carne já cortada em bifes mais grossos? Estou perguntando pq já peço para o açougueiro. 😢 não tenho uma faca boa, bem amolada.

[@kayokotakeda]

Heleni, se for mais fina que mostrei terá que diminuir o sal.

[@jcgaspar]

Puxa, que dica legal! Pode ser feito com sal iodado? Pois, tenho dificuldade em encontrar sem iodeto!, Obrigado!

[@kayokotakeda]

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[@jcgaspar]

@@kayokotakeda Muito obrigado por sua atenção!

[@suelygomes4972]

Kayoko... adoro seus vídeos, vc é muito linda, faço tudo q vc manda na fermentação

[@belaemilia5345]

Posso usar páprica defumada no lugar das pimentas? Não estou usando pimentas por motivos de saúde.😢

[@kayokotakeda]

Pode sim.

[@elainecarreiro5070]

Bom dia daqui de Minas Gerais. Acabei de me inscrever no seu canal, que é muito bom. Tenho duas perguntas. Para fazer com carne de porco é preciso mudar alguma coisa? Você disse que tem experiência de consumir em 18 dias. Tem alguma dica para comsumo seguro após esse tempo? Obrigada

[@kayokotakeda]

Elaine, porco é melhor fazer em cortes menores e utilize menos sal 3,5%. Acredito que a carne ficará muito amolecida comprometendo o sabor. Melhor consumir dentro deste tempo.

[@elainecarreiro5070]

@@kayokotakeda Entendi. Obrigada por responder

[@josejeraldo1259]

Boa noite mais um inscrito no canal

[@kayokotakeda]

Obrigado 🤝

[@neivacorrea201]

Bom dia Gostaria de adquirir este livre.

[@kayokotakeda]

Neiva, você quis dizer livro? Se for este é o link para adquirir o meu livro digital com mais de 70 receitas. hotmart.com/pt-br/marketplace/produtos/a-cura-pelos-fermentados/N63997324L

[@Bergamo229]

Kayoko, a carne fermentada também tem vitamina K2 como os legumes fermentados?

[@kayokotakeda]

Luciano, acredito que sim.

[@liliandeoliveira6354]

Que Linda!!!

[@Dikson-Isaias]

Bom dia, uma dúvida: após consumir a carne, a agua tem alguma utilidade?

[@kayokotakeda]

Não tem. Pode descartar.

[@mariadocarmofranchii5891]

Há outra pergunta; tenho umas carnes congeladas posso descongelar e fazer esse processo?

[@kayokotakeda]

Maria do Carmo, melhor utilizar a carne sem congelar. Não sei o resultado de carne congelada e depois descongelada para fazer este processo.

[@elainemaria4753]

Curtidissimo 🙌🙌🙌

[@denisebernardo7641]

Não fica salgada?

[@kayokotakeda]

Denise, não fica

[@todosusarem3333]

a concerva dura guantos dias fora da geladeira e na geladeira ?

[@kayokotakeda]

Somente na geladeira, até 3 semanas.

[@mundonyu5215]

Acho que qualquer carnes tem que ser bem cozida ou bem frita,,

[@elaineluiza6188]

Boa noite Kayoko. Descobri seu canal hj e fiquei encantada. Tenho uma dúvida, para quem sofre com pressão alta é possível diminuir a quantidade de sal? Ou diminuindo não vai ser possível a conservação?

[@kayokotakeda]

Elaine, no caso da carne precisa manter a quantidade de sal. Com relação aos alimentos fermentados pode diminuir um pouco a quantidade de sal.

[@Dikson-Isaias]

Pressão alta, hoje em dia, é falta de informação. Sal de verdade (sal integral) não sobe a pressão. É justamente o contrário, ajuda a baixar a pressão. Água com sal ou até água do mar (para quem tem acesso) são maravilhosas para saúde no geral. Se está com pressão alta tem que trocar o sal veneno de cozinha por um sal integral, diminuir drasticamente açúcares (açúcares sobem mais a pressão que o próprio sal), tomar cloreto de magnésio PA e ingerir vários tipos de probióticos. E, lógico, beber mais água (de preferência agua solarizada)

[@carlosvelosa7237]

Onde encontrar sal integral?

[@darcio3214]

Depois de pronto pra consumir dura quanto tempo na geladeira?

[@kayokotakeda]

Darcio, por cerca de 3 semanas

[@NeusaSuzuki]

Pode usar qualquer carne?exemplo: frango

[@kayokotakeda]

Não, somente carne bovina.

[@dimoxx4359]

Pode fazer com outras carnes tbm?

[@kayokotakeda]

Nunca fiz

[@jfcosta]

Show!