COMO FAZER CARNE SECA TIPO CHARQUE EM CASA (1 ano sem geladeira)

[@JosewilliamDossantos-ob2zh]

Pessoal eu fiz esse processo já faz uns 30 dias e ainda está saindo água então só guarde a carne quando realmente parar de sair água por uns 15 dias.

[@ilzianesouza5004]

Em casa mãe sempre fez isso. Lembro que ela colocava pra pegar sol e eu vigiava pro gato não roubar kkkkk

[@ricardonogueira5173]

Mais um excelente vídeo. Aqui em casa eu coloco a carne numa peneira de plástico redonda, dessas de escorrer macarrão. Na primeira noite deixo escorrer dentro da pia, porque verte muito líquido. Depois coloco sobre um prato fundo, que esvazio a cada 12 h. Deixo coberta com um pano de prato limpo. Quando está no ponto, tiro do sal grosso e coloco os pedaços na geladeira. Aqui em casa nunca durou mais de um mês, porque vai logo para a panela. Kkkkkkkk Grande abraço, Batata. Like gigante.

[@norteleste5634]

O melhor chef do Brasil. O pastor do apocalipse. O sobrevivencialista raiz. Quer ficar preparado? Acompanhe o Batata no Guia do Sobrevivente e aprenda o que você precisa saber para estar sempre preparado!

[@karlarosario3545]

Quem aqui assim como eu está aguardando a receita com essa carne, curte aqui! 10/05/2020 está próximo!

[@terezinharodrigues1046]

Hoje,10/05/2020,,estou vendo a receita pela primeira vez. Amei.

[@nonick_23]

Então procurei mas não achei Hahahh

[@vandrerodrigues9222]

29/10/2020 esperando pela receita ^^

[@thiagorovr]

22/8/2027 ainda esperando a receita...

[@ronaldoalvespimentel4768]

Estragou a carne kkkkk

[@locopantaneiro]

O melhor do canal é que ensina práticas de fácil aplicação e baixo custo. Sobrevivencialismo raiz. Abraço e parabéns Batata.

[@Renatabicca]

AQUI EM PELOTAS/ RS FOI O QUE ALAVANCOU O SUL DO PAÍS... ESTOU RETOMANDO O COSTUME... DIAS DIFÍCEIS ESTÃO CHEGANDO IRMÃO! OBRIGADA

[@KombiArtesEvaFRS]

Eu fiz e amei, só tem um detalhe, ela não dura um ano. Te a carne jerki beef, que fiz tbm O povo gostou tanto que não durou nem uma semana. Paz Deus Abençoe

[@ricardoscalabrin]

porque não dura 1 ano?

[@marievasolar]

@@ricardoscalabrin porque fica tão bom que acaba logo kkkk

[@vandolynus]

@@marievasolar - kkkkkk

[@valdelinasaes2705]

Eu tô assistindo 👏👏👏 aprendendo a fazer carne seca 😃 gratidão batata.👏👏

[@valbinersantos5969]

Eu fiz com sal fino e ficou muito bom !

[@diegoperceval8896]

Eu comprei aqueles escorredor de salada para fazer meu charque , ele tem uma tela fina e vai facilitar na hora de drenar , fiz uma caixa usando um balde plástico com tampa , recortei laterais dele e coloquei tela como se faziam antigamente só que era de madeira , ficou ótimo !

[@nadirfigueiredo9519]

como você fez a tela com o balde

[@diegoperceval8896]

@@nadirfigueiredo9519 recortei um quadrado na lateral do balde , fiz vários furos em toda volta do corte e depois costurei a tela

[@vanderlucio7776]

serviço de utilidade publica , vc tem o meu respeito , sou grato por cada segundo seu , gasto neste vídeo , nota 10 para vc .

[@Piece_of_pizza_with_ketchup]

Excelente receita. Eu ja faço aqui em casa, uso sal refinado mesmo e coloco na geladeira para acelerar o processo de secagem. Normalmente faço com lombo de porco. É excelente pra colocar no arroz.

[@bitencourt3872]

Faz video mano

[@adriane1574]

Nas primeiras horas vc deixa a carne ao sol? Vc precisou drenar mais de uma vez?

[@luciachequeti1465]

Eu faço isso em casa. Sai muito mais barato. Eu coloco no fundo da geladeira e escorro até não sair mais água. Fica muito bom.

[@mariairenedosreisnanibonfa3074]

Como vc fa

[@helioribeiro4071]

Eis um q tendo conhecimento do apocalipse, faz o q pode para ajudar outros!!!. Deus o abençoe. Será q esse sal q sobra, serve para alguma outra coisa?😊

[@mkmczs9186]

Hoje é 10/05/20... Já estou no aguardo da receita.😋

[@gislene7003]

Salve batata moro num bairro chamado xarquinho pela influência dos tropeiros q passavam Aki e lavavam o charque num córrego Aki perto aí ficou com esse nome

[@dimasfernandodemoura5641]

Um barril, dois ou mais BARRIS!!! No mais foi extremamente útil e culto... Abraço.

[@eduardomarinoporto5940]

E ai, Batata, tudo bem? Dia 10/05/2020 completou 1 ano desta preparação. Disse que faria um prato com essa carne.

[@rodrigoo0102]

Up

[@elietemozer1808]

Nós nem sabíamos de pandemônio...

[@rogeriodlimazeferino]

"presta atenção aqui, que a receita é complicada"😂😂😂

[@paulomartinowski2655]

Muito bom! Vou fazer essa receita, talvez até com carne de caça é possível fazer

[@KarlBrau]

Muito boa a dica. Eu tenho certeza de que esses conhecimentos que vc divide aqui algum dia salvarão vidas. Obrigado Batata e parabéns pela dedicação e empenho.

[@silviactarallo7335]

Bata, tô aqui aprendendo mais... rsrsrs. Novamente, amei a lição! Eu não tenho lugar adequado pra preparar a conservação no sol ou em "varal" dentro de casa pq crio gatos (me lembro qdo minha avó fazia linguiça no sitio e ficava td em varal de bambu!). Não tinha visto esta ainda mantendo dentro de embalagens.... ameiiiiii! Agora poderei fazer charque ! 😍🥰🥰🥰🥰🥰Muito obrigada!

[@laureanerangelmathias]

Eu faço com sal fino e vou trocando o sal. Interessante a ideia de fazer drenagem!

[@aldemildesilva3315]

Bom dia.Gratidão. Recife-PE

[@southlifebrazil]

Aqui no Rio Grande do Sul temos uma cidade próxima de Porto Alegre que se chama charqueadas por causa desse tipo de receita, era um polo do charque

[@luizgomesmartins]

Simples e direto, e ultra válido num futuro muito próximo.. Quem avisa cono o batata, Amigo é. Valeu cono sempre Batata

[@MestreXian]

Sucesso! O charque ficou muito bom. Durou um mês aqui em casa.

[@fabianedesa9040]

Achei seu canal tem poucos dias estou amando todas suas dicas

[@Nery-br5715]

Estava aguardando esta receita 06/01/2023

[@valdelinasaes2705]

Eu estou aprendendo muito com vc Batata. Pois já estou armazenamento alimentos. E vô fazer charque. Obrigado por tanto ensinamentos Gratidão 🙏

[@marcoscasadore7823]

Acabei de me inscrever. Eu tenho feito dessa forma mas utilizando sal de gado (já usei das marcas Ema e Fort, sacas de 25 quilos) e prefiro esse tipo de sal porque ele não é iodado. O iodo deixa um cheirinho na carne. Embora seja essencial à saúde, o sal refinado que usamos a toda hora contém iodo, de forma que a falta dele na carne de sol não fará diferença alguma.

[@leandrojuniordenbinskipiek8442]

Muito bom o vídeo, aqui no sul onde moro, meus parentes ué moram no interior salvam e colocam numa caixa com tela l, pra afastar os insetos, e deixam por dias ao relento (exceto quando chove) muito boa essa receita, grande abraço!

[@meridianeprado7729]

Aqui no nordeste as pessoas fazem muito essa técnica. Meu pai sempre tinha uma pecinha de charque em casa. Muito gostoso ...

[@leoreinoso]

Parabéns e obrigado por compartilhar seu conhecimento, e não ligue para aqueles que estão aqui somente para criticar, use as críticas como energia para sempre seguir em frente. Obrigado.

[@liceuweirich4753]

O charque é temperado em cima de uma mesa passa uma noite escorrendo o líquido é depois vai secar na sombra ... assim aprendi do jeito do Sul. Hehehe porque naquele tempo não tinha bacia

[@arobed10]

Muito obrigado Batata. Você fala de coisas muito importantes e de uma simplicidade incrível, porém, não menos importante. Sucesso e parabéns.

[@nilmanascimento9014]

EU fiz com sardinha e cobri com tecido voal, amarrei com elástico na assadeira, e coloquei no calor do sol por um mês, ficou sequinha, 😋 detalhe numa varanda fechada.coberta com telhas plásticas longe dos gatos😉

[@israelbarbajuniorarqueiro8356]

Valeu pela dica Batata! Essa eu fazer aqui em casa.

[@RodrigoLealRS]

Muito bom este vídeo, melhor canal sobrevivencialista no que tange armazenagem e conservação de alimentos. José de Arimateia se sentiria orgulhoso!

[@cassianoneto3203]

Excelente vídeo, parabém!

Acompanho o canal quando haviam pooooucos inscritos....e aqui estamos!!!! Parabens batata, eu faço aqui em casa sempre desde que aprendi c vc

[@aparecidomiranda6637]

Ótimo vídiu Parabéns Chou De Bola

[@amauri5240]

Boa, gosto de fazer com contra filé, tem uma boa gordura pra fazer um arroz carreteiro, ou como chamamos aqui em Cuiaba Maria Izabel, masela não dura um ano não, kkkkkk

[@lez7875]

saudações a todos. é uma receita ancestral. deve funcionar. senão... na espera pra ver, Lord Batata. sucesso e churrasco.

[@ronnerborala8385]

Ainda estou aguardando essa receita! Forte abraço Batata

[@falafabio10]

Ganhou mais um inscrito mano. Muito bom,objetivo. Parabéns.

[@thejusticeistrue1379]

Seguindo a receita dele fiz uma, e ficou perfeita! Vou fazer mais! Amamos! 🥰🥰

[@sergiolimasouza4450]

Boa batata tô louco para chegar ano que vem eu amo carne seca velho vou fazer aqui em casa também vamos ver se vai ficar bom também kkk

[@preparacaosobrevivencia]

Muito importante e interessante uma técnica tão simples e ao mesmo tempo que fica esquecida. Muito bom ver o Batata empregando a técnica!!! Parabéns

[@Venshad]

Batata, obrigado pelo vídeo! É possível reaproveitar o sal?

[@alessandrok.1072]

Boa noite. Cade o video do preparo do charque? Abraços

[@marilenecanto4975]

O plástico exposto a alta temperatura, libera toxinas... Acho mais saudável em madeira ou outro tipo de recipiente. Obrigada pela sua receita, amei.

[@preparacaosobrevivencia]

Existem recipientes preparados para essa função, tornando-se seguros ao processo.

[@abor09]

Vidro pode?

[@hortanolote]

Onde tem alta temperatura na receita?

[@solmar9036]

Mais fácil que isso impossível. Parabéns mais uma vez pelo belo trabalho Batata.

[@leonardoteixeirapereira.3045]

Aeee Batata... está chegando o dia de abrir esse chark pra galera ver como ficou hein... na expectativa.

[@danielgastro]

Estou aguardando a receita do charque meu camarada! Ansioso pra ver o resultado! Vamos que vamos...

[@Carvalho.mateus]

19/06/2020 to aguardando essa receita

[@guilhermeblaszak]

hoje 05/05/2021 vou procurar o vídeo de preparação da carne agora... show de vídeo, parabéns!

[@guilhermeblaszak]

não encontrei o vídeo, se alguém encontrar me compartilha aqui...

[@aureo_chaves6374]

Sou enfermeiro, passo 3 meses nas aldeias indígenas. Não tem energia, aí já viu! Muito últio

[@larauniverso5235]

Revendo esse vídeo hoje vejo como o batata mudou fisicamente 🙉

[@elizabetebarros7278]

👏👏👏👏amei vou fazer, obrigada pela aula.

[@terezinharodrigues1046]

Batata, gratidão!. Deus continue te abençoando.

[@marcosoliveira-vf3cm]

Já fiz com filé de frango e ficou uma delícia

[@maristelaparisedelima7808]

Com frango o procedimento é o mesmo?

[@CarlosEduardo-qc8hd]

Boa noite. Fazer pequenos furos no fundo da caixa e deixar onde ela possa escorrer seria um boa idéia?

[@SILENTHILL__]

O batata além de sobrevivencialista é fã da mitologia nórdica! Parabéns pelo seu excelente trabalho! Sucesso!

[@MarsapiensBR]

Acredito que pode ser feita em um filtro de barro. Vai funcionar como o barril em relação à evaporação da água.

[@caleusin]

Maravilha. Prático e útil. Já conhecia o processo, mas você simplificou. Abraço!

[@felicianoterto6039]

parabems batata eu posso usa um barril de madeira como antigamente

[@wcoletto2009]

Meu pai fazia em caixa de madeira. Mas colocava umas bolinhas de pimenta do reino ou pimenta dedo de moça e uma folha de louro. Secava junto com a carne e pegava o sabor. Cara, sempre me lembro do meu velho pai quando vejo tuas receitas. Ele amava pescar em beira de rio, e sempre levava as "comidas de doido" que ele fazia, como falava minha mãe. 😅

[@luizantoniopastro4536]

Olá. Por gentileza tem alguma receita disso?.

[@mariaterezaferrazvasconcel1340]

Gostei! Recife-Pe

[@ferragensepremoldados3139]

Cara ,essa saudade que temos da sabedoria ,dos nossos pais

[@angelamendes2416]

Adoooooro aprender neste canal!😍

[@wjleal9244]

Muito bem , tudo perfeitamente explicado , maravilhoso , todavia , atenção para um detalhe ----- essa carne , ora denominada ¨LAGARTO ¨ , eu a conheço pelo nome de ¨TATÚ ¨ . Ela é ótima para fazer charque , Quanto ao mais , agradeço ao abnegado mestre por essa valiosa aula , portanto não poderia deixar de dar o meu LIK .

[@awrmoliveira]

Pode pegar um pano … e nesse pano jogar a base de sal do tamanho da carne que irá receber Logo depois deita a carne no pano já com sal embaixo E por último jogar mais sal por cima da carne e dobrar o pano e deixar no sol no varal ? Assim a água escorre e o sol faz o trabalho de secar !

[@emilenejesusbarroscalvalca795]

E se colocar dentro de uma fronha limpa a carne salgada e colocar no sol ???

[@marcelobezerrapereira4293]

🤗😋de água na boca ,,, voadora nó like 👍 sem dó

[@RodrigoLealRS]

Feliz dia das mães para a dona Raposa!

[@LadyRedFox]

Obrigada !!!

[@glherm2]

Cade o vídeo batata ? esperei um ano por esse momento !!!

[@christianeflorenciobezerra2439]

Olá meu amigo … Como ficou essa carne ?! Curiosa pelo resultado .

[@Dani-dk2ve]

Muito legal! Ainda ontem, por coincidência, comprei charque e pensei. Será que não tem algum vídeo do Batata ensinando a fazer charque? E hoje me aparece esse video. Show!

[@desviadorprudente678]

Coincidências da vida.. kkkk

[@mentiroso72]

Sempre com o conteúdo muito bem elaborado parabéns meu amigo

[@jaimepenariolderosato6766]

Estava pensando em salgar, retirar o excesso de água e depois deixar dentro de um jarro de barro com sal, utilizaria uma vela para vedar a tampa. É um recipiente que eliminaria água como o barril, mas não sei teria algum problema com o ar. O que acha?

[@olgafantinel8784]

❤ amigo há 4 anos atrás como você estava fofinho agora 2024 você está Magrinho

[@weslleylimasouza1490]

Iae batata Tô no aguardo da carne de charke 😁👍🏻

[@FranciscoDeAssis-os4tz]

Uff ainda bem que deu tempo de eu ver esse video hoje a tempo de vc batata preparar esse craque que será dia 10 do 05 de 2020. Será mes que vem já estamos em abriu. Graças a Deus conheci seu canal no yotuber. Esse ano. E já faz 10 anos que vc tem esse canal estou em atraso.

[@PARENTESDAPESCA]

Top meus parabéns pelo seu trabalho um abraço parentes da pesca

[@etanateixeira3045]

Muito bom guerreiro, é uma ótima opção para preparação. Força

[@liiisil]

Esta chegando o dia da RECEITA

[@aureliomaiochi287]

Ótimo vídeo como sempre, muito fácil vou fazer aqui também.

[@Sobrevivendoaojogo]

Opa Batata, na verdade o charque já existia desde o Egito antigo e na região de Canaã também como forma de conservação os Incas não foram os precursores, o sistema Inca do Quechua era mais pra uma carne liofilizada, desidratada com sal e sol em altitude com baixa pressão e carne de lhama, os índios americanos faziam algo parecido na mesma época com carne de bisão,mas um tipo jerked Beef, gostei da forma como fez o processo, bem simplificado ao estilo sobrevivente. 👍

[@maxguedes5971]

Nas antigas, o gaúcho tbm usava peças bem finas de carne como o matambre. Colocava a carne entre o cavalo e a primeiro forro do arreio, depois de algum tempo na "lida " trabalho no campo o cavalo começava a suar......kkkkkkk e acaba por salgar a carne. Tendo em vista que o sal nos dias do gaúcho primitivo não era fácil de se ter. Abraço

[@fabianomiguel100]

Oh loco...sério isso

[@Ireninhasc]

Alguém mais assistindo em 2024?

[@Flora-ng8gt]

Exatamente Charcol..tenho 69 anos conheço, parabéns pela nossa cultura aula kkk

[@elyjunior2118]

O que estou puto, é que sou inscrito neste canal a maís de 4 anos e hoje que estou-o vendo. Putz de KZbin

[@JLS9044]

Batata vc é o cara,deus lhe abençoe.

[@danielmendonca9300]

Como se diz aqui no Ceará: batata, você o cara!

[@sandrob.4057]

Muito bom, gostei

[@gauchocacador2625]

Viva o Rio Grande do Sul!Ótima receita Batata.

[@iaraanjos240]

Obrigada!

[@flaviodepaulanevesdasilvac5499]

Ótimo vídeo. Durante o processo a carne pode ficar dentro da geladeira?

[@robertotakada1452]

Mais uma boa dica do graaande mestre Batata

[@paulac3904]

Bom dia,como se guarda a carne?Na geladeira,embrulhada...obrigada.

[@jaimepontes]

O almoço de amanhã já está definido!! 😆