COMO MATURAR QUEIJO EM CASA - CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Saiba como sempre ter um queijo saboroso e armazenado por muito tempo em casa.
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#Food
#Queijo
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[@GuiadoSobrevivente]

instagram.com/batata_guiadosobrevivente Segue lá. Não despreze a sabedoria dos antigos nem seus métodos. Isso funciona a séculos e garantia a comida do inverno ou em tempos difíceis, não é só um gosto bom, é uma estratégia de conservação de alimentos. Abraços e deixa o like pre fortalecer!

[@lelelele3165]

me deu ate fome qual tempo minimo pra matura o queijo

[@lenitamariani4177]

Oi batata da para cura com o queijo que você encinou a fazer no canal?

[@luziafrancischini7218]

Não vou dar conta de fazer isso. ...bem que eu gostaria !!!

[@moreirinhajr]

Só de curiosidade, se salgar ele um pouco a cura não redus drasticamente e fica mais um pouco salgadinho o que adoro, se responder te envio até um curado da Serra da Canastra!

[@renanruivoanselmo8572]

Meu pai cura queijo em casa, mas nunca passa dos 20 dias pq nós não aguenta e come antes do resultado que ele esta esperando , deve ser pq sou mineiro e amo queijo.

[@exorcista7384]

Dica de um Mineiro que produz queijos. Nos primeiros 2 meses vire o queijo 1 vez a cada 7 dias, depois mais 2 meses de 15 em 15 dias. Depois do de 30 em 30 dias. E sentirás o sabor. 😋😋😋😋

[@vidasimples6815]

mais esse tempo é interessante se vc for fazer muitos queijos, ou não

[@Alcantar875]

Tá errado. .esse mineiro e fake. .queijo tem que ser virado todos os dias...pelo menos durante mês..

[@electronicsizonstarhp362]

@@Alcantar875 se eu deixar um queijo desse dentro de um quarto fechado e escuro. Ele fica ruim?

[@petrovskwidley8646]

@@electronicsizonstarhp362 com certeza vc vai perder seu queijo. Pra curar ele tem q ser em um ambiente com muita ventilação. Tem q existir a troca de ar. Ao abrigo de luz solar e de preferência uma luz mais fraca.

[@vagnernascimento6549]

Faz toda a diferença

[@ezequielmd100]

Mano que coisa linda Conteudo de qualidade. 6 meses pra fazer um vídeo desses, merece meu parabéns!

[@VictorChiea]

Agora só falta ensinar a gente fazer queijo gorgonzola! 😋

[@anaadelina2501]

Q ideia maravilhosa deixar esse queijo secar vou fazer com certeza

[@cgrezenderios24]

Também queria aprender fazer

[@reynemonalisa8706]

Sou apaixonada por esse canal, continue fazendo vídeos como esse batata ❤️❤️

[@RanchoLMBushcraft]

muito show, vou fazer esse recipiente de conserva e fazer o teste. tmj meu chara !!! forte abraço

[@arobed10]

Muito bom Batata. Mais uma vez parabéns.

[@Batou2.0]

Obrigado pela informação,gosto muito do seu canal.

[@h.botine3085]

Nossa batata vc é foda cara, sempre me inspiro nos seus videos e por mais que as vezes desanime dos meus projetos por diversos motivos vc sempre me motiva a por tudo em pratica sempre. Otimo vídeo e obrigado pela inspiração de sempre.

[@deniellmed]

A sabedoria da placa ao fundo é sensacional! Muito bom!

[@matematica1.061]

Grande Batata! Excelente dica. Forte abraço irmão!

[@lucaspetersen3015]

Irado cara, parabéns pelo vídeo e pelo trabalho

[@cristianolanssoni6040]

No sítio qdo meu avô era vivo, ele fazia os queijos pra vender e não tinha eletricidade, então montou umas prateleiras próximo ao fogão a lenha e tinha um varal com linguiça TB. Mas alguns queijos ele amarrava num guardanapo e pendurava em cima do fogão. E durava muito tempo... Que época boa...carne de porco na lata de banha, ovo frito, linguiça do fatal e queijo curado....que saudades.

[@joseanydias7055]

Veio a imagem e o cheiro na minha mente ❤

[@etanateixeira3045]

Muito bom guerreiro, um queijo curado é muito bom, ainda pode defumar em! Força

[@NetoACN]

Parabéns, muito simples de fazer e deve fica muito saboroso, forte abraço Batata e Raposa

[@thamires_at]

Obrigada por compartilhar seus conhecimentos 🙏

[@andrekings]

Cara achei seu vídeo sensacional! E deu água na boca esse queijo aí... Adoro queijo curado e sabemos o quanto é difícil encontrar um bom que agrade nosso paladar! E como são caros, justamente por conta do processo de maturação! Obrigado pelo seu vídeo !

[@lady-lsr8703]

Que Cara legaaal gente... Simples... Muito bacana,. parabéns

[@LeandroDeferias]

Muito bom, sempre quis fazer isso em casa! Demorou dar uma defumada depois.

Muito legal vou ver se acho essas gaiolas para comprar

[@Ofera7]

Gostei do vídeo e não tinha percebido aquele do fermento, vou ir ver agora

[@helioribeiro4071]

Parceiro, vc não tem noção, do quanto eu passei a te considerar a algum tempo. Vc é de grande ajuda para o q tá vindo. Deus abençoe sempre vc, e a sua família.

[@mariadircepereiracavalheir5068]

Maravilhoso!! Obrigada

[@kamillakardoso6532]

PARABÉNS, até aqui a melhor explicação 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@guilhermeaugustohuber4801]

Foi a melhor aula, melhor presença de alguém que realmente gosta de queijo e quer ajudar os outros, muito muito obrigado você me ensinou e me fez gostar mais ainda de queijos valeu, parabéns muito obrigado

[@flapietro]

Olá Batata !! Gosto muito dos vídeos do canal...e sou fã de queijo com goiabada...

[@RosangelaOliveira-fx8zq]

Comprei uma caixa de maturação. aqui em minas gerais tem em varios lugares, comprei na Mercearia Paraopeba em Itabirito mg, e amei!! gostei muito do seu canal, me inscrevi!!

[@heliomoraes45]

Já no inicio, lembrei de minha cidade no interior do Paraná, onde alguns "comércios" fecham para o almoço. Isso é muito legal e só pela saudade já valeria a pena. Mas, adicionalmente, você trouxe essa dica espetacular. 'Bora fazer queijo curado. Muito obrigado Batata. Abc, H.

[@geraldoferreira5576]

Você é o melhor. Parabéns.

[@demilsondasilva9627]

Nota dez ! Vou fazer a gaiola de cura. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@suelycarvalho8923]

Nunca imaginei que fosse tão simples e tb tão demorado, agora entendo o porque do preço maior.🥰🥰👏👏

[@josuel_artesalves9592]

Perfeito 👏👏👏👏 amei

[@souBenaia]

Que ruivo lindo!!! Amei a cor do cabelo dele...xonei.

[@mmsereno]

Batata tô aqui na terrinha vendo e prestigiando seu vídeo... ótimo vídeo vlw

[@eronpereira2952]

Gostei vou ver onde encontro uma gaiola desta aqui em Sorocaba e vou fazer ,já que eu nasci em minas tenho que provar pra ver se bom

[@damariskarateca9242]

Nossa que delícia ,amo queijo,boas dicas ,vou fazer

[@aparecidomiranda6637]

Ótimo vídiu Parabéns

[@geraldoferreira5576]

Aprendi a fazer galinhada com você. Isso não não tem preço. Deus te abençoe sempre.

[@rosemerefabri8774]

Já deixei Luke...adoro queijo com goiabada

[@luizfelipe96dossanto]

Uauu que delicia!! Como alguém pode dar deslike nesse queijo com goiabada, por aqui onde moro chamamos de Romeu e Julieta! Parabéns pelo conteúdo e se puder faça mais sobre concerva de alimentos, aproveitei muito vários antigos vídeos daqui do canal!

[@pauloalexandrecastro3485]

Muito bom seus vídeos batata parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏romeu e julieta 😋😋😋😋😋😋😋😋

[@MariaJose-qw3rh]

Dicas maravilhosas!!!

[@fredevangelista1451]

Obrigado aprendi mais uma coisa interessante.

[@MulherSobrevivencialista]

Muito legal, batata! Faz um video de como fazer o queijo! Sempre quis saber como é feito!

[@meninaveneno2861]

Já tem vídeo ensinando fazer queijo no canal. Dá uma olhada nesse kzbin.info/www/bejne/r6rRq2d3rKt_Y9E

[@JohnnyTsc]

9:57 mostra mais sua cidade, Batata. Essas feiras e mercados são muito interessantes para quem vive na cidade

[@sueli-wt1ni]

Parece fácil de fazer uma cx dessa aí! Acho q vou tentar fazer uma.

[@hgbuniverso9624]

Obrigado por suas informações camarada

[@thiagocaiaqueirosolitario7529]

Boa noite meu amigo vc foi meu incentivador da cura de queijo, aproveitei meu cantinho do café q eu mesmo fiz e já incrementei minha caixa de cura também kkkk , não ficou perfeito não mas ficou bão já está a 4 meses curando

[@wilmartins183]

Eu fiz como vc ensinou com queijo fresca que ñ tem gosto eu botei um pouco de sal. Ficou muito bom parabéns o sabor fica ótimo

Muito legal! Dá pra fazer com queijo Minas padrão?

[@rodrigosb]

Já ate fiz meu maturador agora é só testar

[@lucwinchester]

Fica muito bom também fazer uma cultura com a casca do queijo brie. Acentua o sabor e evita que fungos ruins se instalem

[@pedromiguelfs7062]

Batata, nos próximos passa um pouco do fungo do gorgonzola e do camembert. Aqui no sertão temos o costume de comer muito queijo coalho, mas bem diferente dos que vendem pelo sul. O queijo daqui não passa por processo de pré-cozimento, além de que normalmente fazemos a cura na geladeira com o queijo enrolado em um pano. Vou tentar fazer uma caixinha dessas e fazer um teste. Parabéns pelo conteúdo!

[@LolaBuck1]

Os primeiros dias eh preciso virar o queijo a cada 12h caso contrário a maturação não será uniforme e pode azedar o interior, vai ficar rançoso

[@glaucokgd]

Verdade!

[@variedadesebemmatogrosso87]

Bom saber disso

[@pedrodecillo2914]

Muito legal batata!

[@ligianecarvalho7114]

Muito bom! 🤔🤗

[@isabelveas4134]

Ganhou meu like 💕👏👏👏👏

[@Emersonthelord]

que legal, vou fazer uma caixinha dessas kkkkkkk muito bacana

[@carmemoctaviano5098]

Estou c água na boca. Queijo é bom d+++, mas na minha cidade é carooooo.

[@joseaugusto6133]

Olá! Já vi maioria dos seus vídeos sobre como fazer melhoras na segurança da casa. Mas tenho uma dúvida em relação ao telhado: supondo uma casa coberta com telhas de barro, sem forro, é bem simples pra um invasor retirar algumas telhas, se enfiar pelas ripas e roubar sua casa. Você sabe de algum modo pra minimizar ou evitar que isso venha a acontecer? Muito obrigado e parabéns pelo trabalho que você vem fazendo!

[@pedroacpa]

Muito bom, queijo é top.

[@ronnerborala8385]

Agora sim Batata!!! Puxou a orelha da Dona Raposa e mandou ver no Romeu e Julieta! Otima dica pra quem quer uma graninha extra! Parabéns!!! 💪🏼👍🏼🇧🇷

[@patrickdias9534]

Muito legal!

[@joseantoniojacaremaluco1573]

Showww velho!!! E vc disse algo que sempre digo:"eu não como porcaria..." Valeu!!!

[@marcenarianoquintal4329]

Já tô com água na boca !kk vou comprar um pra mim deixa cura .mais vou esconder bem por que a mulher aq em casa não ia deixar cura ela comia era tudo kkk

[@MarioKichese]

Boa noite meu amigo, gostaria de saber qual a temperatura ambiente que vc deixa o queijo?

[@Isa-Cristina]

Nossa que top! Então é assim que cura/matuea queijo. Pode fazer com queijos que já passaram por esse processos, tipo o provolone? Posso colocar ele pra curar de novo? Os que vendem por aí estão bem molinhos.

[@diegomoraes297]

BATATA SHOW TEUS VÍDEOS!!

[@ricardoscalabrin]

Batata, eu já ouvi dizer que queijo não tem data de validade, quanto mais velho melhor, dura até anós. Sobre esse assunto, vc poderia fazer um vídeo explicando? Obrigado

[@Togozulu]

Goiabada cascão feita artesanalmente, como minha avó fazia, no meio de 2 fatias de queijo é uma delícia! Ensina fazer goiabada tb. É mole pra vc Batata!

[@egonbouvie1233]

Cara que maravilha,sabe,faço cura de queijo deixando no vinho com pimenta e orégano,durante 20 dias (submerso),depois fica 3 meses na Gaiola,fica um espetáculo,sempre tenho um pronto e um ou dois em andamento.Dá também pra banhar no café ou na cachaça.Parabéns pelo vídeo.

[@justtwobuns_nighta1352]

Que tipo de vinho você usa?

[@MarioPerez-lt2xc]

Já aprendi.

[@JJSoaresfotos]

Putzzz, 1:30 da manhã e o vídeo encerra desse jeito?!?! Deu até fome!!!! rsrs

[@lenitamariani4177]

Dá pra curar com o queijo que você encinou no canal?

[@betogayotto214]

Batata e d. Raposa, Qual a temperatura ambiente ideal para deixar esta gaiola de maturação? Abraços!

[@simonerex1628]

Esse queijo tem outro nome? Pode ser feito com as queijo? A"caixinha" de curar é Madeira ou mdf? Grande canal!

[@makfont]

Legal, Batata! Ensina a fazer a gaiola ;-)

[@MrDebora6969]

Hoje em dia estão até modificando os queijos, os que eu compro parece que só tem massa. Amo queijos. Ótima dica 👏👏👏👏.

[@pedroraian]

mostrar a rotina de um sobrivivencialista , alimentos , tecnicas , dicas ,culinaria ,preparaçoes para situações de crise é o melhor deste canal , quando começa debate sobre armas crime politica desastre vou ver zorra total!

[@diogosilva653]

Cara isso não se faz kkkkkkk adoro queijo. Sou novo no canal de que região vc é ???

[@zonaldoliberato6462]

Boa Noite...salve batata e família. passou uma ideia aqui na minha cabeça... vc podia na medida do possível adicionar a sua loja os melhores doce e salgados artesanais e artesanatos da sua região. não da para ficar aqui passando vontade ne! assisti o vídeo da sua visita a uma feira local. bateu a maior vontade de conhecer o artesã locais. e que carne foi aquela testando o fogão KELLY KETTLE....que sofrimento hein........

Será o mesmo processo para fazer o queijo suíço?

[@chicoze7296]

Comecei maturar um aqui no nordeste...como ta muito quente aqui coloquei na geladeira na parte la embaixo...vc acha que dar certo ?estou no quinto dia...coloquei em uma quejeira que eu criei...coloquei um pano em cima...valeu...

[@mariadanielasteelgoose4533]

Eu chegando agorano seu canal,e ganhandi.uma seguidora ,mais porque vc não colocou o queijo direto na madeira da gaiola ? Quero fazer ja ate encomendei um queijo da roca ,daqui ,anciosa ,me fala por favor .Grata ❤

[@VagneiI]

E fora da caixa de cura quanto tempo ele fica bom, e o bolor por fora como se trata? Devo lavar?

[@ricardoscalabrin]

GANHOU MEU LIKE

[@pcp9868]

quando eu voltar para o brasil, com certeza vou fazer isso.

[@Daniel53097]

Batata , qual a temperatura em média que esse queijo precisa para maturar ?

[@sergiomolena]

Posso usar uma caixa de plástico com tela p ventilação ou precisar ser de madeira mesmo? Obrigado

[@marcelobezerrapereira4293]

Você ganhou outro like 👍 por mais este sacrifício que você fez por nós kkkkkkkkk

[@laisweingruber5751]

Como encontro artigos sobre proteção e construção?

[@B4CUR4U]

Like garantido! 👍

[@dimumonio]

Batata a cura de queijos pelo visto não tem problema em ser em superfícies lisas, já a carne sim, será possível projetar uma caixa de cura universal?

[@GuiadoSobrevivente]

Tem problema sim, cada cura faz um efeito diferente, queijo expele gordura a ponto de pingar muito no inicio, essa presença confere cheiro e gosto de ranço nas carnes, a caixa ou gaiola de cura também controla o microclima interno e o gosto amadeirado do queijo, algo como um barril faz com as bebidas. Antigamente haviam os quartos nos porões, onde queijos iam pra prateleira e carnes e defumados pendurados, mas eram separados e haviam prateleiras pro queijo.

[@nilmanascimento9014]

Qual o tipo de madeira se usa pra fazer a caixa?

[@suzetefrancodelima7283]

Eu tenho essa caixa fora o queijo pra maturar pra que mais ela serve qdo comprei no mercadão de São Paulo no box da Serra da canastra o atendente disse que p pessoal que compra fazem várias coisas com ela mas ñ dava pra conversar pq a loja estava cheia. Caso saiba de mais utilidade posta pra gente!! Te conheci faz 2 dias adorei seu canal sou inscrita. Forte abraço!! GRATA!! A

[@miranildesacramento8875]

Não sabia que vendia lá. Estive lá hj é comprei o queijo canastra, mas não está curado, acho que nem encontra 😕 se eu soubesse, tinha comprado essa caixa

[@richy719]

Sempre mestre

[@alexalves3532]

Em uma caixa maior é possível curar queijos com períodos diferentes ao mesmo tempo?

[@jonathantavares570]

" Assim vc sempre vai ter queijo curado ", kkk. Capaz mesmo que esse queijo vai durar 8 meses, não vai duram nem 8 dias. Vídeos DIY são demais, sempre aprendo coisa boa, vlw Batata. Ps: Raposa judia dele mesmo, como pode no vídeo do dia da mulher ele te dar essa misérinha de queijo kkk

[@luizclaudioalvessantos4704]

Gostei 👏

[@detudoumpouco9081]

Região quente da também da certo