Que eu mais gosto que todas as receitas são ensinada desde da sabe totalmente artesanal sem nenhum tipo de pré mistura ou farinha industrializada e a sua forma de ensinar é explicar o processo e excepcional maravilhoso parabéns vou seguir as outras rede social sua blz agratidao
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Que maravilha... Fico muito feliz.. Vamos juntossssssss
@ferluiz699 ай бұрын
Chef, muito interessante sua versão de folar. O original não é chamado de pão, é simplesmente Folar (chamar de pão folar é como se aqui usássemos pão broa ou pão panetone). Em Portugal ele é típico da páscoa e também usado para presentear noivos no dia do casamento, por isso às vezes o chamam de bolo.
@ChefMancuzo9 ай бұрын
Opaaa. Valeuuu !!! Vamos juntosssss
@lourdestopan329910 ай бұрын
Chefe mancuzo que receita maravilhosa vou fazer se Deus quiser vai dar tudo certo 🙏🏻
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Obaa !!!! Faça sim !! Valeuuuuuuu
@cintiaw802911 ай бұрын
ESTE NOSSO PROF É TOP DAS GALÁXIAS . ATÉ EM DIA SANTO NOS PRESENTEANDO. OBRIGADA.
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Obaaa !!!! Vamos juntos Cintia !!!!!!!!!!
@nilzabandeira155211 ай бұрын
Hum, essa delícia vai ficar muito bem no meu café da tarde de amanhã gratidão chefe por mais essa delícia 🙏👍
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Obaa !! Vamos juntosssssss
@tatunick10 ай бұрын
Chef, gosto muito dos seus vídeos, cada vez um aprendizado novo e quando faço as pessoas acham até que fiz curso. 😂Você explica muuuito bem e gosta do que faz, e isso reflete nos seus vídeos. Muito obrigado por disponibilizar a nós esse ótimo conteúdo e muito sucesso! Um abraço daqui do Japão! 🇧🇷🇯🇵👍
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Olá !!! Que delícia de comentário !!! Vamos juntos pra cozinhaaaa !!!!! Fico feliz que está aproveitando o conteúdo !!! Valeuuu
@raulcarvalhoeluquinha11 ай бұрын
Sou de família portuguesa, amei a receita obrigado Chef o Lucas mandou um abraço ❤
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Que legal.. Olha ai !!! um grande abraço a todos e um enorme para o Luquinhas....
@elaineagueda58411 ай бұрын
Gsuis, meu marido é neto de portugueses e ama esse pão. Nem irei fazer 😉
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Uhuuuuu !!! Valeuuuuuuuuu
@cleidemurca77811 ай бұрын
Chef bom dia.Adorei esta receita.Muito obrigada !!!!
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Obaaa !!! Valeu Cleide !! Vamos juntossssss
@ednaschefer542511 ай бұрын
Olá! Chefe todas as suas receitas que eu faço dão certo. Parabéns!!
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Obaaa !!! Parabéns !!! Que delícia !! Valeuuuuuu
@mariadocarmocambiaghi151211 ай бұрын
Chéf deu água na boca. Beijos. 💜
@ChefMancuzo11 ай бұрын
kkk Valeuuuuuu
@reginaoliveira73511 ай бұрын
Parabéns, muito lindo! E parece delicioso!!
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Valeuuu !!! Vamos juntosssss
@mariadosanjossilva158211 ай бұрын
que beleza de pão chefe ,obrigada pela partilha ,depois quero fazer ,quando eu fizer eu posto lá no grupo do telegram
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Obaaaaaaaaa
@juremagomes48424 ай бұрын
Os pães ficaram lindos👏🏻👏🏻
@ChefMancuzo4 ай бұрын
Obaaaaaaaaaa
@EschetChail5 ай бұрын
Muito obrigada. Estava a procura desta receita
@ChefMancuzo5 ай бұрын
Que notícia boa.. Valeuuu
@rosangelasantana598511 ай бұрын
Sem palavras .essa aula!!😮 gratidão 😊
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Que maravilha.. Valeuuuuuu
@SolangeRodriguessol-karaoke10 ай бұрын
Que delicia chefe...com certeza vou fazer sucesso com essa nova receita
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Valeu Sol !!!!!! Vamos juntosssssss
@alvares.jobs008 ай бұрын
Maravilhosa a forma como passa cada informação. Obrigada
@ChefMancuzo8 ай бұрын
Valeu mesmo !!!!!!!!!
@marceloboscaini549211 ай бұрын
Show vou fazer obrigado Chef pelos ensinamentos
@ChefMancuzo11 ай бұрын
VAleu Marcelo !!!
@cleidegalvao718110 ай бұрын
Aí chef vou fazer com certeza, 🙌🙌
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Obaaa !! Faça sim !!!!
@adrianabrittesamaral246411 ай бұрын
Nossaaaaa muito lindoooo
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Valeuuuuuuuuuu
@marciafuner61788 ай бұрын
Parece simplesmente delicioso ❤
@ChefMancuzo8 ай бұрын
Obaaaaaaa
@fioricassol547010 ай бұрын
Nossa deve ser delicioso
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Valeuuuuuuuuu
@adilsont11 ай бұрын
Que receita linda!
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Valeu Adilson !!! Juntos sempre !!!
@sylviamaria780411 ай бұрын
Nossaaa! 😋🍞😋🍞
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Valeuuuuuuuuu
@MovieTipsx2 ай бұрын
❤❤❤ lindo!!
@ChefMancuzoАй бұрын
Valeuuuuuuuu
@waleriasouza62887 ай бұрын
Chef fiz o pão mas tive um problema não durou muito tempo 😂😂 ficou maravilhoso e a turma demorou Muito obrigada por compartilhar suas receitas ❤
@ChefMancuzo7 ай бұрын
kkkkk Faça duas receitas.... kkkk Valeuuuu
@antoniaalicemarimdomingues542611 ай бұрын
Obrigada chefe mancuzo....vc explica tudo c mta perfeição. Gratidão sempre.🙏🏼❤
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Obaaaaaaa
@heroidafe_5 ай бұрын
Esse aí com um queijo gorgonzola deve ficar uma delicia
@ChefMancuzo5 ай бұрын
Deve ficar muito bom !!!!!!!!!
@AugustoColorado111 ай бұрын
Que delicia mestre. Poderia ensinar como fazer um pão com fermento natural na batedeira? Abraço
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Olá Augusto !!! Vamos gravar sim.. Valeuuu
@EschetChailАй бұрын
Há anos que procuro essa receita
@ChefMancuzoАй бұрын
Obaaaaaaaaa
@ioneidepaula814211 ай бұрын
Boa noite a todos.
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Ola´!!!!!!!!!!!!
@silviapaim4011 ай бұрын
Chef, que beleza de pao!!! Quero fazer. Ele nao fica mt forte, devido a estas carnes?
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Olá Silvia.. Fica bem leve !!! Pode acreditar !!! Valeuuu
@fabianarodriguezcalzado906525 күн бұрын
😮
@autonquixada227811 ай бұрын
Boa tarde! Vejo que seu fermento natural(antonio) está armazenado em uma quantidade acredito superior a 10kg. Pregunto: como vc faz para alimenta-lo e refeesca-lo?
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Olá... Para a manutenção do fermento, alimentamos colocando água e farinha sem medidas.. Para deixar na mesma textura sempre.... Só pesamos o fermento quando vamos preparar a ISCA para fazer o pão... Para a manutenção, a quantidade de agua e fermento é no olho mesmo !!! Valeuu
@cleidegalvao718110 ай бұрын
Delícia, eu amei ♥️ esse pão parabéns 🙌🙌🙌🙌
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Uhuuuuuuuuuu
@juremamelo433110 ай бұрын
Parabéns chef. Onde compro esse folar? É muito difícil e trabalhoso de fazer.
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Olá Jurema.. Temos que verificar em uma padaria mais próxima... Pergunte ao padeiro se ele não produz este pão.. Valeuu
@juremamelo433110 ай бұрын
@@ChefMancuzo obrigada chef
@luizadasilva643411 ай бұрын
Realmente este pao é uma delícia, mas minha tia era portuguesa e fazi este pão, infelizmente ela morreu e não ensinou ninguém, mas me lembro que ia mais ovos, amassa ficava amarela.
@ChefMancuzo11 ай бұрын
Isso mesmo.. Temos receitas mais "amarelinhas" mesmo... Valeuuu
@EschetChailАй бұрын
Como fazer sem esse fermento natural? É possível?
@ChefMancuzoАй бұрын
Olá.. Segue o link: kzbin.info/www/bejne/rXiupWaGodyXe6s Valeuuu
@luishenrique22210 ай бұрын
Oi, uns dias atras eu perguntei sobre meu pão n crescer na geladeira, ent o fermento biológico esta na validade e quase sempre abro um pacotinho novo quando vou fazer pão, eu posso retirar o pão depois das 12 horas na geladeira e fermentar em temperatura ambiente?? O fermento vai crescer em temperatura ambiente depois de ficar 12 horas na geladeira?? Minha geladeira é uma normal Mesmo se ela for diferente, poucos graus a mais n vai fazer diferença ( Desculpa o incômodo )
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Sem problemas !! Este é o processo !!! Se o pão não cresce na geladeira, podemos deixar crescer em temperatura ambiente… valeuu
@eididuartegomes13149 ай бұрын
Chef quanto custa um pão assim 🙋🏻♀️
@ChefMancuzo9 ай бұрын
Olá... Aqui na padaria sai por uns 16 reais a unidade !!!! Valeuuu !!!
@Zajavie6 ай бұрын
Quanto de levain usa?
@ChefMancuzo6 ай бұрын
Usamos 30% sobre a quantidade de farinha !!! Os valores estão na descrição do vídeo !! Valeuuu
@elizabethdibo361810 ай бұрын
Bom dia. Queria saber se o senhor já sabe o que aconteceu com a farinha de trigo Rosa Branca. Comprei 8 kg e ela parece uma cola. Não absorve água de jeito nenhum e parece que mata o fermento. A massa não toma forma . Está mesmo muito estranha. Não sei o que aconteceu com ela. Parece até que tem ou antibiótico ou pesticida nela que mata o fermento. A embalagem solta tinta. Mas como vou saber se a farinha está contaminada ou não? Que devo fazer ?
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Olá.. Temos alguns lotes de farinha que podem ter problemas sim.. Peça um laudo para o moinho e verifique estes problemas.. Se constatar algum problema, peça para trocar a farinha.. Valeuuu
@luishenrique22210 ай бұрын
Eu tenho uma pergunta, chef em muitas receitas pedem para fermentar na geladeira , eu tento fermentar na geladeira mais o pão só n cresce , e eu tenho que tirar da geladeira depois das 12 horas e fermentar em temperatura ambiente , além de que o fermento biológico demora crescer depois de eu tirar da geladeira pq dentro n cresce Resumo: Meu pão n cresce dentro da geladeira e o fermento ainda fica dormente Oq eu posso fazer ???
@ChefMancuzo10 ай бұрын
Olá... A tendência é que o pão cresça mesmo na geladeira.. Se a fermentação for mista, aí tem que crescer mesmo... Claro que o fermento reduz a atividade no gelado, mas é estranho o seu pão não crescer.. Não é comum.. Veja a validade do fermento biológico ou algo parecido... Valeuuu